# Naengmyeon y kalguksu de pollo cerca del Mercado Garak, Songpa - Por Hyeonseo (https://superchart.com/es/@after-trying-it/) - Escrito 7 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Songpa, Seoul - Patrocinado: Este artículo fue escrito como parte de un patrocinio de visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) ## En resumen Hanyang Dak Kalguksu Main Branch es un restaurante especializado en comida reconstituyente en Garak-dong, Songpa, Seúl, cerca de la estación del Hospital de Policía y del Mercado Garak. El caldo de pollo se cuece más de 12 horas y los fideos son artesanales, fermentados en frío durante 48 horas, así que pedimos un chogye mul naengmyeon (fideos fríos en caldo de pollo agridulce) y un samgye kalguksu (sopa de fideos cortados a cuchillo con pollo) para probar una versión fría y otra caliente. Si buscas una comida contundente pero ligera para el estómago, Hanyang Dak Kalguksu es una gran opción. ## Datos verificados - **Menú pedido**: Chogye mul naengmyeon, samgye kalguksu - **Caldo**: 100% caldo de pollo cocido más de 12 horas, según cuentan - **Fideos**: Fideos artesanales de masa fermentada en frío más de 48 horas - **Kimchi**: Preparado a diario en el local, según cuentan *tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026* En días como estos, con tanta diferencia de temperatura, el cuerpo se siente flojo y apetece algo caliente pero contundente. Así que esta vez fui en busca de un lugar donde comer bien y de paso reponer fuerzas de verdad. ![Hanyang Dak Kalguksu, especialista en comida reconstituyente en Garak-dong](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-01-1103h-966.webp) El lugar que visité fue Hanyang Dak Kalguksu, un restaurante especializado en comida reconstituyente. ## Hanyang Dak Kalguksu, un hallazgo buscando dónde comer en Garak-dong Hanyang Dak Kalguksu es un restaurante centrado en platos a base de pollo. ![Información sobre el interior del local Hanyang Dak Kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-02-bmt31-966.webp) ![Información sobre el menú centrado en platos de pollo](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-03-szc1h-966.webp) ![Espacio del local con información sobre ingredientes y proceso de cocción](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-04-9ftty-966.webp) Me llamó la atención que no es simplemente un sitio para tomar un tazón de caldo caliente, sino un lugar que cuida mucho los ingredientes y el proceso de cocción. Sobre todo, me generó expectativa saber que usan 100% caldo de pollo cocido más de 12 horas. Al cocinarlo con tanta paciencia durante tanto tiempo, sentí que incluso un solo tazón era una comida reconstituyente de verdad. ![Información sobre el caldo de pollo cocido más de 12 horas](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-05-1ep2g-966.webp) ### Fideos artesanales fermentados en frío 48 horas Los fideos del kalguksu también eran especiales. Dicen que son fideos hechos en casa a partir de una masa fermentada en frío durante más de 48 horas. Al ser hechos a mano, esperaba una buena textura, y sobre todo me gustó que no dejaran para nada la sensación de pesadez en el estómago. ## Pedimos chogye mul naengmyeon y samgye kalguksu Ese día pedimos chogye mul naengmyeon y samgye kalguksu. Decidimos elegir un plato caliente y uno frío para sentir de verdad el encanto de ambos ㅎ ![Chogye mul naengmyeon y samgye kalguksu en la mesa](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-06-1rhl9-966.webp) Primero, el chogye mul naengmyeon, ideal para disfrutar de algo fresco y ligero. El caldo frío y los fideos combinados con el pollo lo hacían fácil de comer sin sentirse pesado, y alternarlo con el caliente samgye kalguksu formaba una combinación estupenda. ![Chogye mul naengmyeon con pollo encima](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-07-s9q5v-1200.webp) Y luego el esperado samgye kalguksu. El sabor profundo y tostado del caldo de pollo fue impresionante. Con pollo tierno y fideos cortados a cuchillo en un caldo caliente, un solo tazón dejaba una sensación muy contundente. ![Samgye kalguksu con pollo y fideos artesanales](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-08-4amhm-966.webp) Especialmente por ser fideos hechos en casa, la textura era muy buena. Se integraban tan naturalmente con el caldo que, apenas comía fideos y probaba una cucharada de caldo, seguía llevándome la mano al tazón ㅎ ## Hasta el kimchi que preparan a diario En un restaurante de kalguksu el kimchi también es muy importante, y en Hanyang Dak Kalguksu lo preparan ellos mismos en el local cada día. ![Kimchi hecho a diario en el local como acompañamiento](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-09-pcpg0-966.webp) La combinación de kalguksu con kimchi, ¿qué más se puede decir?~ ![Kalguksu servido junto con kimchi](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-10-13plh-966.webp) ![Fideos de kalguksu comidos junto con kimchi](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-11-1qjk6-966.webp) Comer el kimchi bien fresco realzaba aún más el sabor del caldo y los fideos, y comiendo un bocado tras otro, la mano seguía yendo sola hacia el plato. ## Una comida en la que se sentía el esmero Entre el 100% caldo de pollo cocido más de 12 horas, los fideos artesanales fermentados en frío más de 48 horas y el kimchi hecho a diario, entendí por qué Hanyang Dak Kalguksu es un especialista en comida reconstituyente. ![Samgye kalguksu comido con caldo y fideos juntos](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-12-emiyv-966.webp) Pensé que es un lugar perfecto para cuando no solo quieres llenarte el estómago, sino comer algo caliente, contundente y ligero a la vez. ## Si buscas una comida contundente cerca del Mercado Garak Lo encontré mientras pensaba qué comer cerca del Mercado Garak, y esta comida me dejó muy satisfecho. ![Mesa servida en Hanyang Dak Kalguksu cerca del Mercado Garak](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-13-1idz1-966.webp) Si andas buscando dónde comer cerca del Mercado Garak y piensas en comida coreana contundente o reconstituyente, Hanyang Dak Kalguksu puede ser una buena opción. ![Un tazón contundente de comida reconstituyente](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-14-1rtgr-966.webp) Esta vez probé el chogye mul naengmyeon y el samgye kalguksu, y fue una visita tan memorable que ya quiero volver para probar otros platos de pollo. ![Caldo y pollo del samgye kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-15-1cyf0-966.webp) Cuando en Garak-dong te apetezca una comida caliente y contundente, o cuando busques comida reconstituyente de verdad cerca del Mercado Garak, vale la pena pasar por Hanyang Dak Kalguksu ![Final de la comida en Hanyang Dak Kalguksu Main Branch](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-16-awn0x-966.webp) Si te gusta el caldo de pollo cocido con esmero y el kalguksu con fideos artesanales, te recomiendo mucho darte una vuelta. :) ## Hanyang Dak Kalguksu Main Branch 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea (cerca de la estación del Hospital de Policía y del Mercado Garak) ## Dónde está - Hanyang Dak Kalguksu Main Branch (한양닭칼국수 본점) - 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea - 서울특별시 송파구 송이로23길 4 1층 - 37.494863, 127.1240839 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%9C%EC%96%91%EB%8B%AD%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.494863,127.1240839,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ · https://superchart.com/llms.txt