# Shabu-kalguksu en Namyangju con mamá: Onjeongban, caldo picante - Por Sohyeon (https://superchart.com/es/@before-last-bite/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Namyangju, Gyeonggi - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/index.md) ## En resumen Onjeongban Shabu Kalguksu Namyangju Byeollae Main Branch es un restaurante de shabu-kalguksu en Namyangju, Gyeonggi, con barra libre (self-bar) y un set completo. En esta segunda visita, la autora llevó a su madre y repitieron el caldo eolkeun (picante) con shabu de ternera, sooyuk (carne hervida) de árbol de elm con hierbas medicinales, mandu (empanadillas coreanas) artesanales, fideos kalguksu y juk (congee) final, además del self-bar con gondre-bap (arroz con gondre). Con estacionamiento propio en el edificio, es un sitio cómodo para ir con los padres. ## Datos verificados - **Ubicación**: 14 Siksong 1-ro, 1er piso, Namyangju-si, Gyeonggi-do, Corea del Sur - **Estacionamiento**: Parking propio dentro del edificio del restaurante - **Caldo**: A elegir entre picante (eolkeun) o claro - **Self-bar**: Gondre-bap, granizados, dulce de cebada, snacks de camote morado, entre otros - **Set de mesa (han-sang)**: Verduras, shabu de ternera, sooyuk medicinal de árbol de elm, mandu artesanal, fideos kalguksu, juk *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* ![Foto de la visita a Onjeongban Shabu Kalguksu Namyangju Byeollae Main Branch](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-01-13oi0-966.webp) Ayer fui con mi mamá a un restaurante que me encanta en Namyangju jaja. La verdad es que Onjeongban Shabu Kalguksu ya lo había probado antes, solo mi marido y yo!! En esa primera visita ya pensé que era justo el estilo que le encantaría a mis padres!! El set viene tan lleno que pensé que combinaría perfecto con el gusto de los mayores, y los ingredientes eran tan frescos que me pareció un sitio ideal en Namyangju para ir con los padres. Así que esta vez volvimos los tres, con mi mamá y mi marido 😊 Y tal como esperaba, mi mamá quedó encantada, ¡qué orgullo!!! ## Un lugar que sigue satisfaciendo en la segunda visita, ¿y el parking? ![Edificio del restaurante Onjeongban con parking propio](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-02-1d7dm-966.webp) Dentro del edificio de Onjeongban hay un parking propio, así que no hay que preocuparse por eso, y llevar a los mayores no es ninguna molestia. ## El self-bar, con gondre-bap incluido Apenas nos sentamos, ¡a recorrer el self-bar primero!! ![Vista general del rincón del self-bar de Onjeongban](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-03-1galt-966.webp) Seguía tan surtido como antes: gondre-bap, granizados, dulce de cebada, snacks de camote morado y postres variados jajaja. ![Gondre-bap y postres del self-bar](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-04-1qd26-966.webp) ![Dulce de cebada y snacks de camote morado en el self-bar](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-05-1c5n4-966.webp) A mi mamá le encantó especialmente el gondre-bap, y después de mezclarlo con aceite de sésamo y la salsa especial, dijo: aquí está bueno, ¿eh? Sabía que le iba a gustar. Me alegra mucho haberla traído jajaja ![Gondre-bap mezclado con aceite de sésamo y salsa especial](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-06-cmvrn-966.webp) ## Caldo picante eolkeun, ¿cuánto pica en realidad? Esta vez pedimos el caldo de shabu en versión eolkeun (picante), y el caldo resultó más picante de lo que esperábamos. ![Olla de caldo de shabu picante eolkeun](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-07-mbqlm-1200.webp) ![Caldo picante hirviendo con verduras](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-08-1vyp1-966.webp) Un poco más picante que un Shin Ramyun. A nosotros el caldo picante impregnado en las verduras y la carne nos encantó, no dejábamos de comer. Para quien no aguante el picante, recomiendo el caldo claro jaja ## Un set bien lleno, con sooyuk medicinal de árbol de elm incluido ![Set completo con sooyuk medicinal de árbol de elm](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-09-1i8m7-966.webp) ![Plato de sooyuk con saeujeot y aderezo de rábano seco](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-10-eibsh-966.webp) El sooyuk (carne hervida) medicinal de árbol de elm, cocido bien jugoso, con saeujeot (camarones fermentados) y un aderezo de rábano seco encima, queda limpio y nada grasoso. ![Sooyuk medicinal de árbol de elm cocido bien tierno](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-11-11h1v-966.webp) Un sooyuk tierno y suave, ¡un plato que no falla para nada!! jajaja El shabu de ternera también, escaldado ligeramente con las verduras y mojado en la salsa especial de soya, sube un aroma intenso a carne mientras las verduras aportan frescura, no hay palabras jaja. Picante y a la vez tan rico. ## El punto fuerte de este lugar: el mandu artesanal enrollado a mano ![Plato de mandu artesanal enrollado a mano de Onjeongban](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-12-1rhh3-966.webp) ![Primer plano del mandu artesanal, plato signature](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-13-bxl76-966.webp) Personalmente creo que el signature de este lugar es el mandu artesanal (gullim-mandu, empanadillas enrolladas a mano). ![Relleno del mandu con masa fina](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-14-47ktz-966.webp) ![Corte del mandu con relleno de carne y verduras](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-15-1a37a-966.webp) El gullim-mandu tiene la masa fina pero el relleno de carne y verduras bien cargado, así que al morderlo el jugo se expande enseguida. ![Mandu hirviendo en el caldo picante](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-16-1shk1-966.webp) ![Mandu impregnado del caldo picante](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-17-mb41m-966.webp) Al hervirlo en el caldo picante, el propio mandu se impregna del caldo picante y el sabor se intensifica aún más, y cuanto más se mastica, más sube ese sabor tostado, así que hasta mi mamá reconoció que hacen bien los mandu jajaja ## Los fideos kalguksu, bien elásticos ![Fideos frescos kalguksu antes de hervir](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-18-u1hp7-966.webp) ![Fideos kalguksu hirviendo en el caldo picante](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-19-1shqe-966.webp) Después de terminar con las verduras y la carne, echamos los fideos kalguksu a hervir, ¡y la textura resultó muy elástica!!! Nos pusimos a analizar (?) con mi mamá cómo harían el fideo jajajaja. Entre nosotras pensamos que quizás lleva harina de almidón para que quede tan elástico jajajaja ![Fideos kalguksu elásticos recién sacados](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-20-eoghw-966.webp) La textura firme y elástica se mantiene mucho tiempo mientras absorbe bien el caldo, un fideo con sustancia jaja ## El juk final, un cierre bien completo Al final, con el caldo que quedaba echamos verduras de colores, arroz, huevo y alga en polvo para cerrar con juk (congee), y mi mamá que había dicho que ya estaba llena y no iba a comer más... ¿cómo se resiste una al postre coreano...? jajajaja Con un solo set salen verduras, carne, mandu, kalguksu y hasta juk, ¡a este precio, esta cantidad!! ¿Es real? De verdad la mejor relación calidad-precio jeje ## Por qué fue tan bueno ir con los padres Volviendo esta vez con mi mamá, resultó tan satisfactorio como esperaba. ![Juk final con verduras, huevo y alga en polvo](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-21-1y4cq-966.webp) ![Set de Onjeongban cerrado con juk](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-22-1fhpd-966.webp) ![Tazón de juk terminado](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-23-1c379-966.webp) El self-bar es tan generoso y con un solo set queda todo resuelto, así que la relación calidad-precio también es buena, ![Mesa cómoda del restaurante Onjeongban para comidas en familia](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom-24-j189q-966.webp) y el ambiente es cómodo incluso para llevar a los mayores, así que lo recomiendo como un restaurante en Namyangju ideal para ir con los padres. Me quedé pensando en volver la próxima vez con mi papá también, de lo satisfecha que quedé con este lugar en Namyangju 🌿 Si buscan un sitio para una reunión familiar, ¡les recomiendo Onjeongban!! ## Dónde está - Onjeongban Shabu Kalguksu Namyangju Byeollae Main Branch (온정반샤브칼국수 남양주별내본점) - 14 Siksong 1-ro, 1st floor, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 남양주시 식송1로 14 1층 - 37.6511511, 127.1111917 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%98%A8%EC%A0%95%EB%B0%98%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%82%A8%EC%96%91%EC%A3%BC%EB%B3%84%EB%82%B4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6511511,127.1111917,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@before-last-bite/byeollae-shabu-kalguksu-with-mom/ · https://superchart.com/llms.txt