# Comer sola un domingo yangopchang en Bupyeong Yang Gopchang, Busan - Por Haewon (https://superchart.com/es/@busan-after-nine/) - Escrito 9 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jung-gu, Busan - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/index.md) ## En resumen Bupyeong Yang Gopchang es un restaurante de casquería de vacuno (yangopchang) muy querido por los locales en el callejón de yangopchang de Nampo-dong, Jung-gu, Busan. La autora fue sola un domingo a las 2 de la tarde y pidió el dolpan yangnyeom so (casquería a la plancha con salsa picante-dulce, tamaño pequeño) por 40.000 wones, con bunmoja sari (fideos de konjac gelatinosos) por 2.000 wones y un arroz frito extra, mientras el personal se encargaba de limpiar y cocinar todo. Bupyeong Yang Gopchang es el sitio perfecto para comer y beber sola sin sentirse incómoda. ## Datos verificados - **Menú disponible**: Salado a la parrilla, dolpan yangnyeom (a la plancha con salsa), guiso de casquería y large intestine - **Dolpan yangnyeom (pequeño)**: ₩40.000 - **Bunmoja sari**: ₩2.000 - **Ingredientes del dolpan**: Casquería de vacuno, intestino grueso, corazón, patata, seta ostra rey - **Opción de picante**: El dolpan yangnyeom se puede pedir picante - **Asientos**: Mesas de carpa exterior (yajang) y salón interior - **Hora de visita**: Domingo, alrededor de las 2 de la tarde - **Comodidades**: Baños separados para hombres y mujeres, relleno gratis de acompañamientos *tal como lo escribió el visitante el 9 de septiembre de 2026* Visita de septiembre de 2026 > Bupyeong Yang Gopchang ![Fachada de Bupyeong Yang Gopchang en el callejón de yangopchang de Nampo-dong](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-01-pxefa-900.webp) ## El yangopchang que seguía pendiente en mi lista de comidas de Busan Busan es uno de mis destinos favoritos 💙 He viajado tantas veces allí, pero había un plato que todavía no había podido tachar de mi lista: ¡el yangopchang! En este viaje en solitario a Busan quería probarlo sí o sí, así que en cuanto llegué me fui directa al callejón de yangopchang de Nampo-dong. El restaurante que elegí fue, probablemente, el más popular de todo el callejón: Bupyeong Yang Gopchang... ![Mesas de yajang de Bupyeong Yang Gopchang con clientes](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-02-1xyrt-900.webp) ### Yajang vs. salón interior, el ambiente de un domingo por la tarde El tiempo está mejorando y es perfecto para sentarse en el yajang (mesas al aire libre tipo carpa), y de hecho había mucha gente disfrutando de eso. Dudé si sentarme fuera, pero al final elegí el salón interior, más cómodo. Llegué sobre las 2 de la tarde de un domingo y los clientes no paraban de entrar; había algún turista como yo, pero sobre todo muchísimos locales de mediana edad y mayores. Confirmado: es un restaurante querido por la gente de Busan 🙌 ![Carta de Bupyeong Yang Gopchang](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-03-1aae5-900.webp) *Carta de Bupyeong Yang Gopchang* ## Menú y pedido en Bupyeong Yang Gopchang ¡Hay tres opciones: salado a la parrilla, dolpan yangnyeom y guiso de casquería con intestino grueso! El salado a la parrilla y el dolpan yangnyeom parecían ser los más pedidos. Como hace poco había comido casquería a la parrilla salada, esta vez no me apetecía, así que pedí el dolpan yangnyeom (tamaño pequeño) con bunmoja sari añadido. ✔️ Al parecer se podía pedir picante, pero me di cuenta tarde... 🫪 ![Acompañamientos básicos de Bupyeong Yang Gopchang](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-04-kwpai-900.webp) ![Platos de acompañamiento servidos en la mesa](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-05-1uu2r-900.webp) ![Cebolla encurtida y otros acompañamientos para la casquería](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-06-1rdfu-900.webp) ### El acompañamiento base y la sopa de doenjang de cortesía El surtido de acompañamientos venía bastante completo. Si faltaba algo, el personal lo rellenaba generosamente en cuanto se lo pedías. ![Primer plano de los acompañamientos básicos con relleno gratuito](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-07-16zzz-900.webp) ![Sopa de doenjang de cortesía](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-08-1y7id-900.webp) En la sopa de doenjang (¿o era jjigae de doenjang?) que dan de cortesía había hasta dos tipos de tofu. Los amantes del tofu van a adorar este detalle ^.^ ![Sopa de doenjang con dos tipos de tofu](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-09-82zbz-900.webp) ![Copa de somaek preparada para beber sola](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-10-1nz6i-900.webp) ## Sola comiendo y bebiendo, empezando con un somaek Antes de que llegara la casquería me prepararon un somaek (mezcla de soju y cerveza) bien fresquito 🍺 Ese día era la única clienta que había ido sola, pero el ambiente no era en absoluto incómodo para comer y beber sola, así que disfruté con total tranquilidad. ![Mesa servida con el dolpan yangnyeom so](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-11-1dzbu-900.webp) *Dolpan yangnyeom so (40.000 wones)* ## Dolpan yangnyeom so: el personal se encarga de todo ¡¡Por fin llegó mi yangopchang!! Lleva casquería de vacuno, intestino grueso y corazón, además de patata y seta ostra rey. El personal lo corta y lo cocina en persona, vigilándolo hasta que está en su punto. ![Casquería con salsa sobre la plancha con mampara protectora](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-12-18oxm-900.webp) Incluso ponen una mampara para que la salsa no salpique, todo un detalle 🥹 A medida que la casquería se cocina, la salsa se va espesando; probándola, tenía un picante-dulce con un umami brutal. Cuando todo estuvo cocido, añadieron el bunmoja sari que había pedido de extra y ahí sí me dijeron que ya podía comer. ![Dolpan yangnyeom completamente cocido y espeso](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-13-kjnzu-1200.webp) El tan esperado yangopchang del restaurante estrella de Nampo-dong~~! Solo con ver el rojo intenso del dolpan yangnyeom se me hace la boca agua 🤤 ![Casquería y intestino grueso recogidos con los palillos](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-14-p8lzs-900.webp) ![Bocado de corazón y casquería con cebolla encurtida](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-15-ofw3y-900.webp) ### La combinación perfecta con la cebolla encurtida El corazón, la casquería y el intestino grueso estaban frescos, sin ningún mal olor, y combinaban de maravilla con la salsa picante-dulce. Está rico así sin más, pero comerlo con la cebolla encurtida mejora la textura y evita que empalague, así que pedí más cebolla varias veces jeje. ![Bunmoja sari añadido a la plancha](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-16-1rdyd-900.webp) *Bunmoja sari (2.000 wones)* Dudé entre los fideos de cristal y el bunmoja sari, pero al final añadí el bunmoja sari, y tanto la presentación como el sabor eran geniales~~ Súper recomendado el bunmoja sari, con esa textura chiclosa 💛 Con el tamaño pequeño más el bunmoja añadido, la cantidad era bastante para comer sola, pero pensé que sería un error irme sin probar el arroz frito con esta salsa, así que pedí uno extra. ![Arroz frito cocinándose en la salsa sobre la plancha](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-17-1l4il-900.webp) ![Arroz frito terminado con la salsa](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-18-udjr6-900.webp) ## El arroz frito es obligatorio Wow... tal como esperaba, buenísimo. Los fideos udon, el bunmoja o los fideos de cristal están bien, pero si pides el dolpan yangnyeom, el arroz frito es obligatorio, en serio 👍 El arroz combinaba perfectamente con esa salsa picante-dulce y untuosa. Después de quejarme de que estaba llena, terminé comiéndome el arroz frito mejor que nadie. ![Baño limpio dentro del local](https://img.superchart.com/images/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/busan-nampodong-gopchang-solo-dining-19-us059-900.webp) Los baños separados para hombres y mujeres dentro del local también estaban limpios, así que pude usarlos con toda comodidad ✨ ## En resumen Bupyeong Yang Gopchang, el restaurante de yangopchang de Nampo-dong en Busan. Hay una razón por la que los locales lo quieren desde hace tanto tiempo. ¡Un lugar al que también pueden ir tranquilamente quienes duden a la hora de comer solos! ## Dónde está - Bupyeong Yang Gopchang (부평양곱창) - 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 중구 부평2길 17 - 35.1002567, 129.0263121 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%ED%8F%89%EC%96%91%EA%B3%B1%EC%B0%BD/@35.1002567,129.0263121,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@busan-after-nine/busan-nampodong-gopchang-solo-dining/ · https://superchart.com/llms.txt