# Samgyeopsal con papá y cerveza en Suseong, Daegu: Matdongsam - Por Sori Kim (https://superchart.com/es/@daegu-banchan/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Suseong, Daegu - Patrocinado: Este artículo fue escrito a raíz de un patrocinio de visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/index.md) ## En resumen Matdongsam Beomeo Main Branch es un restaurante de samgyeopsal (panceta de cerdo a la parrilla) instalado en una casa reformada del barrio de Beomeo-dong, en Suseong, Daegu. La autora probó la bandeja Matdongsam de 600 g (special ogyeopsal, gabrisal y jjondeuksal, 50.000 wones) con cerveza de barril y el doenjang jjigae de la abuela (5.000 wones) junto a su padre, y la combinación de boricssamjang (pasta de soja con cebada) y kimchi fue lo mejor de la comida. Entre la panceta jugosa, el jjondeuksal tierno y el caldo de doenjang bien concentrado, es un sitio que recomienda para una comida familiar. ## Datos verificados - **Horario**: 17:00 - 23:00 (última orden 22:00) - **Cierre**: Sin días de descanso regulares - **Aparcamiento**: Disponible, 2 plazas frente al restaurante - **Estación más cercana**: Beomeo, salida 11, 14 minutos a pie - **Bandeja Matdongsam 600 g**: 50.000 wones (special ogyeopsal x3, gabrisal x1, jjondeuksal x1) - **Doenjang jjigae de la abuela**: 5.000 wones - **Forma de pedir**: Quiosco (kiosco de autoservicio) *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* ## El nuevo samgyeopsal de Beomeo-dong: ¿cómo es Matdongsam? ![Fachada del restaurante de samgyeopsal Matdongsam en Beomeo-dong](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-01-1kfp1-900.webp) Matdongsam 🐷🐖 (que viene a significar algo así como 'la panceta rica del barrio'), el nuevo restaurante de samgyeopsal de Beomeo-dong, llevaba tiempo apareciendo en redes sociales como sitio delicioso, así que en cuanto pude fui corriendo. ![Entrada de Matdongsam, una casa reformada](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-02-1q8x0-900.webp) ![Letrero exterior y edificio de Matdongsam](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-03-1755e-900.webp) ![Interior de Matdongsam, que no parece un típico coreano de carne](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-04-18mhm-900.webp) ![Interior acogedor de Matdongsam](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-05-ea5o2-900.webp) Es una casa reformada, y esa decoración que no parece la de un típico coreano de carne me pareció el punto diferencial de Matdongsam. Tiene un ambiente muy acogedor, perfecto tanto para una cena de empresa como para una reunión familiar 🧑🧑🧒🧒 ![Asientos amplios y cómodos del local Matdongsam](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-06-1r8p6-900.webp) ### Asientos y ambiente del local Como es un local nuevo, se nota limpio, cómodo y bastante amplio 😏 Bajando por las escaleras del interior hay otro espacio más, así que es más grande de lo que parece y no hay que preocuparse por falta de sitio. Eso sí, cuidado con la cabeza ahí abajo... ¡pum! Me di un golpe 🧨 Dan el agua en botella de plástico, lo cual también transmite más limpieza, ¡me gustó! ## Carta y acompañamientos básicos de Matdongsam ![Carta de Matdongsam](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-07-1uwlh-900.webp) ![Mesa con banchan básicos y verduras para envolver](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-08-1iezh-900.webp) ![Kimchi, brotes de soja aliñados y otros acompañamientos básicos](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-09-1e6w8-900.webp) ✔️ Kimchi, lechuga en vinagre, brotes de soja aliñados, baek-kimchi (kimchi blanco), boricssamjang, verduras para envolver, seta eryngii y patata: los banchan (acompañamientos) básicos, las verduras para envolver y las salsas venían variados y en buena cantidad, ¡me encantó! ![Plato de boricssamjang y salsas](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-10-1g8h4-900.webp) ![Bandeja Matdongsam de 600 g de carne cruda](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-11-18wbe-1200.webp) ## La bandeja Matdongsam de 600 g por 50.000 wones, ¿qué trae? 🧾 La bandeja Matdongsam que pedimos, 600 g (50.000 wones), con special ogyeopsal x3, gabrisal x1 y jjondeuksal x1: una combinación sólida, y encima con el descuento que tenían en ese momento, es una elección estupenda 🖤 ![Pantalla del quiosco de pedidos del local](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-12-1o7pk-900.webp) Se pide de forma cómoda desde el quiosco 😌 y claro, coreano de carne con cerveza de barril... pedí en el acto jajaja ![Guía de cómo comer Matdongsam de la mejor forma](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-13-oq5lx-900.webp) ![Mesa con la carne y los acompañamientos servidos](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-14-44nm7-900.webp) ### Cómo comerlo aún más rico Les dejo también el modo de comerlo más sabroso según Matdongsam 😗 Para mí la mejor combinación fue con el boricssamjang y las huevas de arenque saladas, y asar kimchi, patata y setas en la grasa de la carne quedó tostadito y delicioso. ![Parrilla llena de ogyeopsal, kimchi y patata](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-15-125f0-900.webp) Ponen la parrilla llena de patata y kimchi 🖤 y el aspecto de la panceta tiene ese aire de samgyeopsal a la antigua, ¿verdad? Y miren este kimchi..🥹🩵 estaba fermentado justo en el punto perfecto para acompañar la panceta y la carne de cerdo. No exagero si digo que lo que más ganas tenía de probar en Matdongsam era el kimchi... tostado y buenísimo. ![Kimchi y ogyeopsal dorándose en la parrilla](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-16-1rofk-900.webp) ![Primer plano del ogyeopsal nacional a la parrilla](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-17-1kp4u-900.webp) ## ¿Qué tal sabe el ogyeopsal nacional? ¡El ogyeopsal de cerdo nacional de Matdongsam! Se veía a simple vista que la carne en crudo era de buena calidad, con un color estupendo 🖤 Al asarla, la grasa justa más la carne magra dan una textura tierna, un auténtico devorador de arroz. Y comida con la lechuga en vinagre, agridulce, un sabor buenísimo 🫶🏻 ![Envoltorio de lechuga en vinagre con ogyeopsal](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-18-ybrp5-849.webp) ![Vaso de cerveza de barril junto a la carne](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-19-16fez-900.webp) Hacía mucho que no tenía una cita de tragos con mi papá, jaja~ pidan cerveza de barril sin dudarlo. ![La salsa favorita, boricssamjang](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-20-10518-900.webp) ### Boricssamjang y salsa de ajo El boricssamjang tenía un puntito dulce que se notaba, nada salado, más bien con mucho umami. ✔️ Mi salsa favorita, sin dudarlo. ![Salsa de ajo hirviendo en la parrilla](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-21-rkguo-900.webp) Y esta salsa de ajo hay que hervirla un momento sobre el fuego antes de mojar la carne: así se suaviza el sabor picante del ajo, y comida junto a la carne ayuda a cortar la grasa, ¡me gustó! Cada uno debería probar y encontrar su combinación favorita de salsas. ![Jjondeuksal asado de textura tierna](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-22-1it4z-900.webp) ## La textura del jjondeuksal y la patata de acompañamiento El jjondeuksal, tal como indica su nombre, es un corte con una textura aún más elástica y tierna. No es nada duro y está lleno de jugo... Personalmente creo que quedarse solo con el ogyeopsal se queda corto, así que recomiendo mucho pedir varios cortes mezclados o una bandeja surtida. ![Patata asada de acompañamiento en la parrilla](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-23-1wvnh-900.webp) ¡La patata también es un acompañamiento sorpresa escondido! Asada está aún más rica. ![Doenjang jjigae de la abuela con abundante tofu](https://img.superchart.com/images/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer-24-my1yi-900.webp) ## El doenjang jjigae de la abuela por 5.000 wones, ¿hay que pedirlo sí o sí? Y de plato principal pedimos 🧾 ¡el doenjang jjigae de la abuela! (5.000 wones) Lleva tofu en trozos grandes y generosos, y la cantidad también es abundante, tanto que tres personas pueden comer de sobra pidiendo solo uno. Solo con verlo se nota que tiene un sabor tostado e intenso. Estaba en su punto de sal justo, y el caldo de doenjang tenía un sabor profundo y concentrado, así que no lo duden, ¡el doenjang jjigae hay que pedirlo sí o sí! ¡Hoy incluso mi papá quedó contento en este coreano de carne de Beomeo-dong, Matdongsam!!!! Recomiendo este sitio por su panceta y jjondeuksal tan tiernos 😙 ## Dónde está - Matdongsam Beomeo Main Branch (맛동삼 범어본점) - 15 Dongdaegu-ro 74an-gil, 1st Floor, Suseong-gu, Daegu, South Korea - 대구광역시 수성구 동대구로74안길 15 1층 - 35.8653248, 128.6283618 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%9B%EB%8F%99%EC%82%BC%20%EB%B2%94%EC%96%B4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.8653248,128.6283618,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@daegu-banchan/matdongsam-beomeo-pork-belly-draft-beer/ · https://superchart.com/llms.txt