# Restaurante de samgyetang en Yesan: Ppongnamujip - Por Haeyul (https://superchart.com/es/@daejeon-bean-window/) - Escrito 10 de septiembre de 2026 - Actualizado 13 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Yesan, Chungnam - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) ## En resumen Ppongnamujip es un restaurante de samgyetang en Sapgyo, Yesan, Chungnam, que prepara sopa de pollo con ingredientes coreanos. En una visita dominical probé samgyetang de nurungji y de judías mungo, con pollo tierno, salsa de soja y kimchi caseros. Un final de viaje a Yesan para recordar. ## Datos verificados - **Aparcamiento**: Hay mucho espacio frente al restaurante - **Horario del domingo**: Según dicen, abre solo hasta las 14:00 - **Lo que pedimos**: Samgyetang de nurungji y samgyetang de judías mungo - **Bar de autoservicio**: Más salsa de soja y chiles Cheongyang, además de kimchi de cebolleta *tal como lo escribió el visitante el 10 de septiembre de 2026* ![Paisaje al comenzar el viaje a Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-01-moqt2-966.webp) ![Paisaje durante el viaje a Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-02-xxjry-966.webp) ![Paisaje del viaje a la Ciudad Lenta de Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-03-puirz-966.webp) Yesan, la Ciudad Lenta: aunque este viaje surgió de repente, fue taaaaan perfecto y reparador, totalmente a juego con su lema. ![Cielo despejado durante el viaje a Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-04-171w2-966.webp) A veces creo que es genial salir así, de golpe, ver el cielo claro de algún lugar cercano y volver después de comer cosas ricas. ![Paisaje del viaje improvisado a Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-05-60ukk-966.webp) ¡Me divertí muchísimo y da pena volver a la rutina, pero hay que trabajar con ánimo para poder escaparse otra vez! Y para trabajar con ánimo, ¿hay que comer algo que dé fuerzas, no?!!! ![Paisaje antes de la última comida del viaje a Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-06-tu1qt-966.webp) ![Viaje a Yesan en busca de comida que dé fuerzas](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-07-1d13a-966.webp) ## La última comida del viaje a Yesan, Ppongnamujip La última comida de Yesan fue en Ppongnamujip, un sitio muy conocido de Sapgyo, Yesan. ![Exterior de Ppongnamujip en Sapgyo, Yesan](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-08-1q2f5-966.webp) Había muchísimo aparcamiento delante. El domingo que fuimos solo abrían hasta las 14:00, así que llamé antes y el dueño me dijo: «Hoy mejor vengan un poquito temprano~». ¡Así que fuimos corriendo a la apertura!!! ![Aparcamiento frente a Ppongnamujip](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-09-1evu5-966.webp) El interior es amplio, pero llegamos casi justo a las 11 y ya había vecinos instalados en sus mesas; nada más entrar nosotros, fueron llegando en fila una familia con reserva para grupo. ![Amplio interior de Ppongnamujip](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-10-1kl55-966.webp) ![Interior de Ppongnamujip con clientes](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-11-c2qyo-480.webp) ## Samgyetang hecho solo con ingredientes coreanos Ppongnamujip, famoso en Sapgyo, Yesan, antes funcionaba con otro nombre, según nos contó el dueño. Se especializó en samgyetang, añadió jeongol (guiso coreano de olla), remodeló el local y no maneja nada que no sea ingrediente nacional. Charlamos un momento mientras pedíamos: el dueño consigue personalmente tooodos los ingredientes en el mercado y, como insiste en usar solo producto coreano, dice que es muy difícil conseguir ingredientes nacionales caros, especialmente las judías mungo. ![Aviso del local sobre judías mungo nacionales](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-12-1nhhs-966.webp) Hasta tenían escrito en el local que comprarían las judías mungo a los vecinos que las cultivaran. ...¿Lo vi bien?!! ![Acompañamientos y salsa de soja casera de Ppongnamujip](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-13-xmdww-966.webp) Cuidan muchísimo cada acompañamiento y también fermentan su propia salsa de soja. Esa convicción del dueño se sentía tal cual en la comida. ¡Pedimos un samgyetang de nurungji (arroz tostado crujiente) y otro de judías mungo! ![Pedido de samgyetang de nurungji y de judías mungo](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-14-7ri1l-480.webp) ![Salsa de soja y chile Cheongyang para acompañar el samgyetang](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-15-11mft-966.webp) ## Cómo acompañarlo con salsa de soja y chile Cheongyang En Ppongnamujip recomiendan mojar el samgyetang en salsa de soja, pero los vecinos nos dijeron que la regla local es añadir después bastante salsa de soja y chile Cheongyang (del bar de autoservicio) directamente al samgyetang. ¡Ya sale, ya sale~! ![Un cuenco recién servido de samgyetang de nurungji](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-16-cpoh2-966.webp) ## El sabor del samgyetang de nurungji y de judías mungo ¡Aquí está el samgyetang de nurungji~~~~~! Es un samgyetang de caldo claro, bien tapadito arriba con una manta de nurungji. Al apartar un poquito el arroz tostado, aparece debajo un pollo bien relleno. Dentro llevaba castaña y ginseng (¿?), y lo clave era ese caldo claro, como el de dakgaejang. El samgyetang de judías mungo lleva un caldo espeso y un montón de judías bajo el pollo; lo pedí porque dicen que las judías mungo desintoxican todos los venenos, y estaba rico, muy cremosito. ![Samgyetang de judías mungo con caldo espeso](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-17-887v5-640.webp) ![Un cuenco de samgyetang con judías mungo](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-18-vtv6n-966.webp) No tenían nada de esa textura áspera de las judías mungo: se deshacían suavemente. Además, venía un pollo entero bien completo. ![Carne de pollo del samgyetang que se desprende tiernamente](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-19-1625r-966.webp) ¿Lo tierno que estaba el pollo? Bastaba levantar la carne así, zas, y salía el hueso limpio; hasta la pechuga estaba jugosa, nada seca. Por eso no hace falta sal, y queda de maravilla con salsa de soja y chile Cheongyang. ![Pollo acompañado de salsa de soja y chile Cheongyang](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-20-sgyrm-966.webp) El kimchi que fermentan ellos mismos estaba tan bueno que, al ponerle un poco al caldo claro a cada bocado, sabía todavía más a gloria. ![Kimchi casero y kimchi de cebolleta del bar de autoservicio](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-21-14g4u-966.webp) Había kimchi de cebolleta en el bar de autoservicio, así que traje un poco; mi novio dijo: «¡Oye, esto quiero comerlo con Jjapagetti!!!». Ese tipo de sabor. ![Escena de la comida con gachita cremosa de judías mungo](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-22-gt9ip-966.webp) Mientras mi novio, enamorado de esta gachita de judías mungo, seguía comiendo, yo me dedicaba al pollo. Entonces pensó en mí y me pasó un muslo de pollo................. ![Escena comiendo un tierno muslo de pollo del samgyetang](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-23-jmc5w-966.webp) Claramente me lo dio pensando en mí, pero como la carne era tan tierna, al arrancar un buen trozo del muslo y pasármelo, la carne acabó en su plato y a mí solo me llegó el hueso. ^^ No lo hizo a propósito, así que........ㅋㅋㅋ Gracias^^ Me comeré bien el hueso de muslo que me diste pensando en mí,,,ㅋㅋㅋ ## El restaurante de Sapgyo, Yesan, que dejó el cuenco vacío Cuando queda este aspecto, ya se está terminando, pero para rematar hay que levantar el último cuenco y bebérselo. ¿Decían que el gopchang (?) y makchang de cerdo eran famosos en la lista de sitios de Sapgyo...? Pero yo pienso que, gopchang ni gaitas: Ppongnamujip es lo mejor de Sapgyo. Un tesoro local, comida hecha a mano con ingredientes nacionales: «nuestra tierra, nuestra comida». ![Aviso de Ppongnamujip que destaca los ingredientes nacionales](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-24-1ro52-480.webp) Sinceramente, no son ocho manjares: deberían añadir Ye-dang nurungji samgyetang como el noveno. ¡Tac, tac, tac! ## Dónde está - Ppongnamujip (뽕나무집) (뽕나무집) - 62-1 Sapgyo-ro, Sapgyo-eup, Yesan-gun, Chungcheongnam-do, South Korea - 충청남도 예산군 삽교읍 삽교로 62-1 - 36.6860988, 126.7355499 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%BD%95%EB%82%98%EB%AC%B4%EC%A7%91/@36.6860988,126.7355499,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ · https://superchart.com/llms.txt