# Restaurante de olla de almejas en Dong-gu, Daejeon: Widaehan - Por Juhyeon (https://superchart.com/es/@daejeon-small-plates/) - Escrito 9 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Dong-gu, Daejeon - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) ## En resumen Widaehan Jogae Jeongol (위대한조개전골) es un restaurante de marisco cerca de la Universidad de Daejeon, en Dong-gu, Daejeon, donde sirven olla de almejas y kalguksu. Pedimos la olla para 2, esperamos al temporizador y disfrutamos del caldo picantito con queso y fideos. Veredicto: una opción estupenda para rematar una abundante olla marinera con kalguksu. ## Datos verificados - **Horario**: 11:00–23:00 - **Pausa**: 14:30–16:30 - **Cerrado**: Primer y tercer domingo de cada mes - **Dirección**: 38 Daehak-ro, 1F, Dong-gu, Daejeon, South Korea - **Aparcamiento**: 2–3 plazas detrás del edificio; se puede aparcar en el arcén después de las 18:00 - **Pedido**: Olla de almejas para 2 - **Chiles Cheongyang**: Se pueden quitar o añadir *tal como lo escribió el visitante el 9 de septiembre de 2026* ## Olla de almejas cerca de la Universidad de Daejeon: datos antes de ir Después de ver una obra de teatro en Daejeon, fuimos a Widaehan Jogae Jeongol, famoso en Yongun-dong por su kalguksu. Detrás del edificio hay sitio para unos 2 o 3 coches, y después de las 18:00 también se puede aparcar en el arcén. ![Información de horario de Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-01-p6ceh-966.webp) ![Información de aparcamiento de Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-02-1xojl-966.webp) Widaehan Jogae Jeongol está cerca de la Universidad de Daejeon, así que viene genial para cenas de empresa, comidas familiares o quedadas. Fuimos en plena hora punta de la cena y el local estaba lleno; como era sábado por la noche, había muchísimas familias cenando fuera. Cuando se vació un poco, pude echar un vistazo al interior: tiene mesas amplias y sillas cómodas. Es conocido en Yongun-dong por el kalguksu, y dicen que al mediodía viene mucha gente precisamente a comerlo. ![Mesas en el interior de Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-03-1aw76-966.webp) ## Pedido de olla de almejas y preparación de la mesa Cada mesa tiene una tablet para pedir cómodamente. En la pared también aparece el menú bien grande: hay olla de almejas, samhap de almejas y menús combinados. Tienen varios acompañamientos y extras de marisco, ternera y fideos. ¡Nosotros pedimos la olla de almejas para 2! Eso sí, lleva chile Cheongyang. Se puede quitar o añadir, así que acordaos de decirlo al pedir~ ![Información del menú de Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-04-bumm9-966.webp) ![Menú para pedir olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-05-izvll-966.webp) En la mesa ya estaban preparados el chogochujang, salsa picante a base de gochujang y vinagre, salsa de soja, vasos de agua, vasitos de soju, cuencos para salsa, un recipiente vacío, tijeras, pinzas y cucharón. ![Vajilla y salsas en la mesa para la olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-06-166ud-966.webp) Tras pedir, nos servimos chogochujang y salsa de soja en los cuencos, solo lo que íbamos a comer~~ No pude hacerle foto, pero también nos dieron bastante wasabi aparte. ¡Echadle sí o sí a ambas salsas! ![Cuencos con chogochujang y salsa de soja](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-07-vskky-966.webp) ![Salsas para la olla de almejas con wasabi](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-08-1k9a6-966.webp) Mientras comíamos la ensalada de col que viene de base para abrir el apetito, probamos los beondegi, pupas de gusano de seda, que tienen sus detractores, ¡pero estaban ricos y con ese puntito tostado! ![Ensalada de col y beondegi como acompañamientos](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-09-4n4zt-966.webp) ¡Y kimchi! Tal como se ve de rojo, pica. Fresco, crujiente y picantito, combina muy bien con la olla de almejas y el kalguksu~ ![Kimchi picante como acompañamiento](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-10-ys77p-966.webp) Calamar frito y rollitos primavera. Como los fríen al momento, ¡estaban crujientísimos! El calamar frito estaba tan rico y tierno que daban ganas de pedir más. ![Calamar frito crujiente y rollitos primavera](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-11-lr42a-966.webp) ![Acompañamientos de calamar frito y rollitos primavera](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-12-bwgiv-966.webp) ## Olla de almejas preparada por el personal tras el temporizador ¡La olla de almejas llegó en una cazuela enorme! Nos pusieron un temporizador, así que tocaba esperar un poco. Pero, mientras vas picando los acompañamientos uno a uno, enseguida está lista. ![Olla de almejas servida en una cazuela grande](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-13-ifqax-1200.webp) ![Cazuela de olla de almejas con temporizador](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-14-17u7q-966.webp) Cuando sonó el temporizador, vino una persona del personal a preparar el abulón, el calamar y la vieira gigante. ¡Nos lo cortaron para comerlo cómodamente, así que pudimos disfrutar hasta el final sin complicaciones! Primero cortaron el abulón en trozos fáciles de comer y lo pasaron a un platito. Estaba tan suave y tierno que, al mojarlo ligeramente en chogochujang, se deshacía en la boca. ![Abulón cortado para comer cómodamente](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-15-1ypi7-966.webp) ![Abulón preparado y olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-16-6i2bs-966.webp) También prepararon limpiamente el calamar y la vieira gigante. Se deshacían en la boca de una manera... Qué envidia la gente que vive cerca y el alumnado de la Universidad de Daejeon, ¡pudiendo comer una olla de almejas así de rica! Jajaja. ![Calamar y vieira gigante preparados](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-17-vstum-966.webp) ![Composición de marisco de la olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-18-1epvp-966.webp) ¡Y no lleva un solo tipo de almeja, sino varias, así que es muy abundante! Dicen que el propietario selecciona personalmente ingredientes frescos para Widaehan Jogae Jeongol. Las almejas vivas cambian según la temporada, pero el caldo es aún más refrescante y, con el chile Cheongyang, tiene ese punto picante que hace que sigas comiendo sin parar. ![Olla con varias clases de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-19-adi5k-966.webp) ## Hasta queso y extra de kalguksu Y también queso y verduras en una cazuelita de barro~ El caldo tiene muchísimo umami; el marisco está genial, pero hasta la col china está dulcísima. ![Queso y verduras en una cazuelita de barro](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-20-1cpb0-966.webp) ![Queso para acompañar la olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-21-1jadm-966.webp) ![Cazuelita de barro con queso fundido que se estira](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-22-122gx-966.webp) El queso viene en una cazuelita de barro para poder disfrutar de esos hilos que se estiran hasta el final. La cantidad es generosa y, como está en la cazuelita, sigue estirándose una y otra vez. El queso también es dulzón y rico. ![Pastel de pescado impregnado de caldo y olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-23-1pzby-966.webp) Pastel de pescado impregnado de ese caldo lleno de umami~ En general, me gustó que el marisco de la olla no olía a pescado y estaba bien depurado de arena. Además, el chile Cheongyang deja el caldo llenísimo de umami, ¡y el queso le va de maravilla! ![Caldo y queso de la olla de almejas](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-24-nb4ri-966.webp) ¡Widaehan Jogae Jeongol, conocido en Yongun-dong por su kalguksu! Añadid sí o sí el extra de kalguksu, fideos de trigo cortados a cuchillo~ Con el caldo cargado de umami quedan elásticos y riquísimos. Con kimchi picante, ese toque intenso es lo mejor 👍👍👍 ¡Una olla de almejas llena de umami y con el toque picantito del chile Cheongyang! El marisco estaba en buen estado y, entre queso, verduras y pastel de pescado, se come de maravilla y quedas saciado. Está muy cerca de la Universidad de Daejeon, así que si buscáis kalguksu u olla de almejas en Yongun-dong, pasaos por Widaehan Jogae Jeongol ✨ ## Dónde está - Widaehan Jogae Jeongol (위대한조개전골) (위대한조개전골) - 38 Daehak-ro, 1F, Dong-gu, Daejeon, South Korea - 대전광역시 동구 대학로 38 1층 위대한조개전골 - 36.3331651, 127.4556288 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%84%EB%8C%80%ED%95%9C%EC%A1%B0%EA%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%A8/@36.3331651,127.4556288,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/ · https://superchart.com/llms.txt