# Hapjeong, Seúl: shabu-shabu con caldo de cangrejo — Shabu in Seoul - Por Haesol (https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/) - Escrito 5 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Mapo, Seoul - Patrocinado: Esta reseña corresponde a una visita realizada gracias a un patrocinio del establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) ## En resumen Shabu in Seoul Hapjeong Branch es un restaurante de shabu-shabu en el sótano 2 de Delight Square 1, en Mapo (Seúl), donde cada comensal elige por separado la carne, el caldo y el plato final. En una cena entre semana con una amiga pedimos en Shabu in Seoul Hapjeong Branch el set shabu de chuck eye roll Prime Angus para dos con caldo de miso y cangrejo azul, y lo remataron cocinando doenjang-mari-bap (arroz hervido en el caldo de doenjang). Es una opción segura para una quedada después del trabajo o una cita cerca de la estación de Hapjeong. ## Datos verificados - **Pedido**: Set shabu de chuck eye roll Prime Angus para dos + caldo de miso con cangrejo azul - **Opciones de carne**: Chuck flap Prime Angus, chuck eye roll, panceta de cerdo negro y más - **Opciones de caldo**: Setas claro, setas picante, miso con cangrejo azul, sukiyaki - **Plato final según el caldo**: Setas claro: juk de huevo / Setas picante: risotto rosé / Sukiyaki: yakisoba / Miso con cangrejo azul: doenjang-mari-bap - **Incluido en el set**: Verduras, setas, fideos de cristal y bunmoja (fideos elásticos de almidón de boniato) - **Ubicación**: Sótano 2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seúl (cerca de la estación de Hapjeong y Mecenatpolis) *tal como lo escribió el visitante el 5 de septiembre de 2026* Un día entre semana, después de un turno agotador, fui con una amiga a Shabu in Seoul Hapjeong Branch buscando una comida rica que nos quitara el cansancio. ![Foto representativa de la visita a Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-01-7939t-1200.webp) ![Visita a Shabu in Seoul Hapjeong Branch un día entre semana por la noche](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-02-1f3cf-900.webp) ## ¿Cómo llegar a Shabu in Seoul Hapjeong Branch desde la estación de Hapjeong? Shabu in Seoul Hapjeong Branch está en el sótano 2 de Delight Square 1, un restaurante especializado en shabu-shabu de Hapjeong. Al estar cerca de la estación de Hapjeong y de Mecenatpolis, llegar en transporte público fue muy sencillo. ![Entrada de Shabu in Seoul en el sótano de Delight Square, cerca de la estación de Hapjeong](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-03-9e3j2-900.webp) Tuvimos la suerte de visitarlo gracias a un patrocinio, y tanto el ambiente como la calidad de la comida superaron mis expectativas: pensé enseguida que es un lugar perfecto para quedar después del trabajo. ![Ambiente del local de Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-04-1j1zw-m-900.webp) ![Asientos en el interior de Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-05-1xxau-900.webp) ![Interior de Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-06-1v5ku-900.webp) ![Mesa preparada en Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-07-1ig5o-900.webp) ## Carne, caldo y plato final: cómo se pide en Shabu in Seoul Hapjeong Branch A diferencia de un shabu-shabu convencional, en Shabu in Seoul Hapjeong Branch se puede elegir con detalle el tipo de carne, el caldo y hasta el plato final según el gusto de cada persona, y ese es su mayor atractivo. ![Carta de Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-08-1gprm-900.webp) Para la carne hay opciones de gama alta como el suave chuck flap o chuck eye roll de Prime Angus, o la panceta de cerdo negro (heukdwaeji) de sabor untuoso. ![Página de la carta con las opciones de carne](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-09-rsgg1-900.webp) Las opciones de caldo también son variadas: setas claro, setas picante, miso con cangrejo azul y sukiyaki. Si preferís un sabor limpio y suave, recomiendo el caldo de setas claro. ![Opciones de caldo: setas claro, setas picante, miso con cangrejo azul y sukiyaki](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-10-1fkm3-900.webp) Si en cambio querés probar un caldo más profundo y diferente, el caldo de miso con cangrejo azul o el sukiyaki, salado y dulce a la vez, son alternativas geniales. ![Página de la carta con las opciones de caldo](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-11-1unuw-900.webp) ![Información sobre los caldos de Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-12-u5qst-900.webp) ### ¿Qué plato final toca según el caldo que elijas? Lo más interesante es que el plato final que se sirve depende del caldo que hayas elegido. ![Guía del plato final según cada caldo](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-13-o1kuh-900.webp) Con el caldo de setas claro se sirve un juk de huevo, con el de setas picante un risotto rosé, con el sukiyaki yakisoba, y con el caldo de miso con cangrejo azul que elegimos nosotras, un doenjang-mari-bap muy reconfortante: la estructura hace que hasta el final se sienta como un menú de degustación. ![Mesa con el set shabu Prime Angus chuck eye roll para dos](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-14-1ortk-900.webp) ## Set shabu de chuck eye roll Prime Angus para dos con caldo de miso y cangrejo azul Esta vez pedimos la combinación del set shabu Prime Angus chuck eye roll para dos con caldo de miso con cangrejo azul. Al llegar, la mesa se veía muy generosa con las verduras, setas, fideos de cristal y bunmoja bien dispuestos. ![Verduras, setas, fideos de cristal y bunmoja del set base](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-15-1tii1-900.webp) Primero pusimos en el caldo de miso con cangrejo azul, ya hirviendo, las verduras que se veían fresquísimas a simple vista, dejando que el caldo se intensificara. ![Verduras entrando al caldo hirviendo de miso con cangrejo azul](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-16-4gptw-900.webp) ![Olla con caldo de miso y cangrejo azul](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-17-15h4c-900.webp) En ese caldo con el sabor tostado del doenjang y un toque fresco de cangrejo, cocinamos ligeramente el chuck eye roll de Prime Angus, de color precioso, y al comerlo estalló en la boca un sabor limpio pero con toda la untuosidad propia de la carne. También fue muy entretenido mojar las verduras bien cocidas, el bunmoja elástico y los fideos de cristal en la salsa. ![Chuck eye roll de Prime Angus cocido junto con verduras](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-18-3drdp-900.webp) ![Bunmoja y fideos de cristal mojados en salsa](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-19-17ozb-900.webp) ## El cierre del caldo de cangrejo azul: doenjang-mari-bap Después de terminar bien todo lo que había en el shabu-shabu, ¡por fin llegó el esperado doenjang-mari-bap! Cocinamos el arroz a fuego lento en el caldo de doenjang, ya cargado con el sabor del cangrejo, las verduras y la carne, y el resultado fue un sabor profundo y reconfortante que reconforta el estómago al instante. ![Doenjang-mari-bap cocinado en el caldo de miso con cangrejo azul](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-20-768p8-900.webp) ![Cuenco terminado de doenjang-mari-bap](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-21-1w0um-900.webp) Aunque ya estábamos llenas, fue tan satisfactorio que terminamos hasta la última cucharada. Desde el shabu-shabu clásico y suave hasta el elegante recorrido del caldo de miso con cangrejo azul, pudimos disfrutar de una comida cuidada en un interior sofisticado: un restaurante especializado en shabu-shabu de Hapjeong. ![Mesa de Shabu in Seoul Hapjeong Branch tras terminar la comida](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-22-1rtv4-900.webp) Si buscan un encuentro delicioso con amigos después del trabajo o un plan de cita seguro, les recomiendo pasar por Shabu in Seoul Hapjeong Branch, cerca de Mecenatpolis en Hapjeong, y armar su propia combinación de shabu perfecta. 🍲✨ ![Foto final en Shabu in Seoul Hapjeong Branch, cerca de Mecenatpolis en Hapjeong](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-23-1exxc-900.webp) ## Dónde está - Shabu in Seoul Hapjeong Branch (샤브인서울 합정점) - B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점 - 37.5498856, 126.9120091 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ · https://superchart.com/llms.txt