# Restaurante de barbacoa coreana en Busanjin: Anmin Busan - Por Seoju (https://superchart.com/es/@gijang-wooden-spoon/) - Escrito 10 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Busanjin, Busan - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/index.md) ## En resumen Anmin Busan es un restaurante de barbacoa coreana en Busanjin, Busan, donde el personal asa samgyeopsal, moksal y corteza de cerdo por separado. Probamos el set de media pieza de cerdo con varias salsas y terminamos con sundubu-jjigae. Veredicto: volvería por la combinación de carne y wasabi de shiitake. ## Datos verificados - **Horario**: 16:00–24:00; vie–dom 12:00–24:00 - **Set de media pieza de cerdo**: ₩41,000 - **Sundubu-jjigae en vasija**: ₩6,000 · unos 10 minutos de preparación - **Asientos**: Barra, mesas y salas privadas - **Dirección**: 101, 102, 103, 109 Dongcheon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea *tal como lo escribió el visitante el 10 de septiembre de 2026* Antes, cuando iba a comer carne con mis amigos, siempre salía el «¿quién la va a asar...?». Desde que hay más restaurantes que la asan por ti, qué gusto poder comer tranquilamente estos días. Hace poco, buscando un sitio de carne asada en Seomyeon, encontré Anmin Busan, ¡así que voy a contaros qué tal! ![Comida de carne en Anmin Busan, Seomyeon](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-01-g4alm-1200.webp) ## Ubicación y zona de espera de Anmin Busan Anmin Busan está en los locales 101, 102 y 103 de 109 Dongcheon-ro, Busanjin-gu, Busan. Ocupa el antiguo local de Chevrolet en Bujeon-dong, frente a Kanda Soba, y queda a un minuto desde la salida 12 de la estación Seomyeon, en dirección a los antiguos grandes almacenes NC. ![Guía de ubicación de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-02-1jepn-900.webp) Puedes encontrar Anmin Busan tras caminar unos cuatro minutos desde la salida 12 de la estación Seomyeon. Ya desde fuera había tanta gente que pensé enseguida: «Ah, ¡es aquí!». ![Exterior de Anmin Busan en Seomyeon](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-03-z1160-900.webp) ![Entrada de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-04-5bcqc-900.webp) ![Zona de entrada de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-05-1qs2e-900.webp) Al entrar está preparado para apuntarse en Catchtable y hay una zona de espera en el interior. Me gustó que tuvieran un espacio aparte dentro para esperar. ![Zona de espera interior de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-06-1hz1q-900.webp) ## Una distribución de asientos que no agobia ni lleno Cuando llegamos estaba lleno, pero no daba tanta sensación de agobio: había bastante espacio entre las mesas y el techo era alto, así que se sentía abierto. Está dividido entre asientos de barra, mesas y salas privadas, por lo que parecía adecuado también para cenas de empresa o reuniones. De hecho, ya se veían grupitos de cenas de empresa entre las mesas, jeje. ![Amplias mesas de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-07-1hqop-900.webp) ![Barra e interior de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-08-mi1s3-900.webp) ![Sala privada y espacio de mesas de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-09-1va4b-900.webp) La carne tenía muy buena pinta 🥩 ![Menú de carne de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-10-18ipf-900.webp) ![Guía del menú de parrilla de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-11-8v28g-900.webp) ![Menú de sets de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-12-edy28-900.webp) ![Composición del menú de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-13-nsc7j-900.webp) ## Pedimos el set de media pieza de cerdo Anmin Busan tiene sets y carnes a la parrilla, especialidades y platos de acompañamiento o para terminar. Fuimos dos y nos decidimos por el set de media pieza de cerdo, con el que podíamos probar samgyeopsal (panceta de cerdo), moksal (aguja de cerdo) y corteza de cerdo. - Set de media pieza de cerdo ₩41,000 - Sundubu-jjigae en vasija ₩6,000 (tarda 10 minutos en prepararse) ## Carne y combinaciones de salsas en Anmin Busan ![Cómo comer la carne en Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-14-889is-900.webp) ¡Así se come la carne en Anmin Busan! La primera pieza se prueba con sal, y el resto con las salsas de acompañamiento ⭐️ Había de todo: wasabi de shiitake, jeotgal de entrañas de pez sable, salsa de salsa de pescado y soja, salsa de fondue de queso... También sirven encurtidos, geotjeori (ensalada de col aliñada al momento) y tipos de kimchi de cebolleta. Preparan los banchan (guarniciones coreanas) básicos, entre ellos varias salsas: wasabi de shiitake, jeotgal de entrañas de pez sable, salsa de salsa de pescado y soja y fondue de queso. También incluyen encurtidos, kimchi de cebolleta, kimchi añejado, yuzu con jengibre y ajo encurtido. ![Guarniciones básicas servidas con la carne](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-15-lpu0t-900.webp) El geotjeori de col me conquistó 🥹 ![Geotjeori de col de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-16-1um6y-900.webp) Llegó el set de media pieza de cerdo, con samgyeopsal, moksal y corteza. ![Set de media pieza con samgyeopsal, moksal y corteza](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-17-wawky-900.webp) ### La carne se asa aparte antes de servirla Nos sentamos en la barra, pero asaban la carne así, en un espacio un poco alejado de ella. Me encanta comer samgyeopsal y moksal, pero siempre me preocupa que el olor se quede en la ropa; en ese aspecto, me gustó que se diferenciara de otros sitios de carne asada de Seomyeon. Cuando la carne queda así de preciosa y bien hecha, la ponen aparte sobre una plancha y la llevan a nuestra mesa. La colocan sobre un mini brasero. ![Carne asada sobre un mini brasero](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-18-p32q0-900.webp) Como la asan aparte y luego la sirven así, da una sensación casi de plato elaborado, y me gustó mucho. ![Carne asada aparte y servida](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-19-2zdx6-900.webp) La primera pieza la probamos con polvo de soja. Al mojarla en polvo de soja, sí que se nota un sabor más intenso y tostado, jeje. ![Carne asada acompañada de polvo de soja](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-20-6x52t-900.webp) La segunda la probamos con jeotgal de entrañas de pez sable!! Sentí que realzaba el umami. ![Carne acompañada de jeotgal de entrañas de pez sable](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-21-101bx-900.webp) También la probamos con wasabi de shiitake >.< ¡Mi número uno! El wasabi de shiitake. Tiene ese puntito picante, y la combinación del shiitake con la carne estaba buenísima 🥹 ![Combinación de carne asada con wasabi de shiitake](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-22-kmtmm-900.webp) También hicimos ssam (rollitos de hojas con carne)~ El favorito de mi amiga y mío fue el wasabi de shiitake. Ranking: wasabi de shiitake > polvo de soja > kimchi de cebolleta 🖤 Si el samgyeopsal destacaba por ser suave y sabroso, el moksal tenía un punto más limpio. Al final también comimos la corteza, y su textura tan masticable fue totalmente de mi gusto. ![Sundubu-jjigae después de la comida de carne](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-23-65as5-900.webp) ## Terminamos con sundubu-jjigae Normalmente con carne se toma doenjang-jjigae (guiso de pasta de soja), pero nosotros queríamos sundubu-jjigae (guiso de tofu blando) con la carne. Llevaba abundante tofu blando y varias verduras. El sundubu-jjigae tarda unos 10 minutos en prepararse, así que es buena idea pedirlo con antelación. Nosotros lo pedimos cuando nos quedaba más o menos una cuarta parte de la carne 🥹 ¡Qué rico queda el tofu blando con arroz blanco! Tomarlo al final después de la carne limpia el paladar y fue perfecto como cierre de la comida. Mi amiga y yo lo devoramos sin parar... jeje. ![Sundubu-jjigae en vasija de Anmin Busan](https://img.superchart.com/images/seomyeon-grilled-pork-anmin/seomyeon-grilled-pork-anmin-24-3tk4x-900.webp) Al final fotografié el cuenco del sundubu-jjigae porque era demasiado mono... ❤️ «Está caliente.» «Sí.» Anmin Busan estaba lleno de clientes, como corresponde a un lugar de moda para comer carne en Seomyeon. Además, el interior era limpio y ordenado, justo del estilo que les gustaría a muchas mujeres, así que si tengo ocasión volvería sin dudarlo. ## Dónde está - Anmin Busan (안민 부산) - 101, 102, 103, 109 Dongcheon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 부산진구 동천로 109 101, 102, 103호 - 35.1585024, 129.0620292 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%95%88%EB%AF%BC%20%EB%B6%80%EC%82%B0/@35.1585024,129.0620292,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@gijang-wooden-spoon/seomyeon-grilled-pork-anmin/ · https://superchart.com/llms.txt