# Asador en Jochon-dong, Gunsan: cerdo a la sal — Jongchagyeok - Por Yeoha (https://superchart.com/es/@gyeonggi-bowl-rest/) - Escrito 6 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gunsan, Jeonbuk - Patrocinado: Este artículo se ha escrito como parte de una colaboración patrocinada por una visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/index.md) ## En resumen Jongchagyeok Gunsan Branch es un asador coreano con concepto de estación de tren en la calle Yangchon 1-gil, en el barrio de Jochon-dong, en Gunsan (Jeonbuk). Un domingo a las 7 de la tarde había cuatro grupos en espera y, ya en la mesa, el personal asó dos raciones de mungteong sogeumgui (cuello de cerdo a la sal, 180 g, 16.900 wones), acompañadas del gyeran-jjim con queso de Italy Station y del bibim makguksu (fideos fríos picantes de trigo sarraceno) de Chuncheon Station. Con tantos acompañamientos en la mesa, un plato de cuello de cerdo en Jongchagyeok se come de varias formas distintas. ## Datos verificados - **Ubicación**: 12 Yangchon 1-gil, local 117, Gunsan, Jeonbuk (Jochon-dong) - **Plato estrella**: Mungteong sogeumgui (cuello de cerdo a la sal), 180 g, 16.900 wones - **Acompañamientos**: Gyeran-jjim con queso de Italy Station y bibim makguksu de Chuncheon Station - **Horario**: Lun–jue 15:30–22:00 / vie–dom 11:00–23:00 - **Aparcamiento**: Dos opciones: parking propio detrás del edificio y otro provisional en un solar - **Pedidos**: Kiosco en la mesa; el personal asa la carne - **Espera**: Cuatro grupos en espera un domingo a las 7 de la tarde *tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026* Hoy me contaron que en Gunsan hay un asador un poco especial, así que fui a comprobarlo con mis propios ojos. El sitio al que fui es Jongchagyeok Gunsan Branch, un restaurante muy popular en Jochon-dong. El nombre ya de entrada tiene gracia. A diferencia de un asador cualquiera, este lugar está decorado con concepto de estación de tren, un espacio insólito donde se puede probar carne premium. Comer carne sintiendo que estás de viaje en tren... la curiosidad ya empieza antes de entrar. Así que ahora os presento, paso a paso, Jongchagyeok Gunsan Branch, el restaurante de Jochon-dong, Gunsan, donde se disfruta de una carne especial dentro de un tren. ![Fachada de Jongchagyeok Gunsan Branch, restaurante de carne en Jochon-dong, Gunsan](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-01-5f77y-900.webp) ![Cartel con concepto de estación de tren de Jongchagyeok Gunsan Branch](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-02-1jmiq-900.webp) ![Alrededores de la entrada de Jongchagyeok Gunsan Branch](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-03-a8iq3-900.webp) ## ¿Dónde aparcar y qué horario tiene Jongchagyeok Gunsan? En Jongchagyeok Gunsan Branch, el aparcamiento no es ningún problema. Justo al lado del local hay dos amplias zonas de aparcamiento, así que fue muy fácil dejar el coche. - ① Aparcamiento del local comercial - ② Aparcamiento provisional habilitado aparte El espacio de aparcamiento es tan amplio que ir en coche no supone ninguna carga. Aparcar suele ser algo que preocupa un poco cuando vas a un asador, pero aquí no hay que preocuparse por eso, y eso me gustó. > Restaurante de samgyeopsal en Jochon-dong, Gunsan La dirección es 12 Yangchon 1-gil, Unit 117, Gunsan, Jeonbuk. El horario es de lunes a jueves de 15:30 a 22:00, y de viernes a domingo de 11:00 a 23:00. Para aparcar se puede usar el aparcamiento propio detrás del edificio o el provisional. ## Un local con forma de estación de tren y la espera del domingo por la noche Nuestro tren se dirige a Jeonbuk, Gunsan... rumbo a Jongchagyeok, el restaurante favorito del pueblo ferroviario de Gunsan. Para un delicioso viaje gastronómico - ① Disfruten del aroma, el jugo y la textura de la carne estrella - ② Disfruten de la comida cómodamente en el ambiente de estación de tren - ③ Realcen el sabor de la carne con una copa - ④ Prueben también los acompañamientos exclusivos de Jongchagyeok En breve llegaremos a Jongchagyeok, el restaurante de samgyeopsal favorito de Jochon-dong, Gunsan. ![Panel con concepto de guía de trenes en Jongchagyeok Gunsan Branch](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-04-mtk4z-900.webp) Llegué al restaurante de samgyeopsal de Jochon-dong, Gunsan un domingo a las 7 de la tarde, y ya había cuatro grupos esperando. Claro, siendo domingo por la noche había bastante gente. Hubo algo de espera, pero como es un lugar famoso, esperé con expectativas. Al entrar, lo primero que llama la atención es el gran panel de anuncios de salidas de trenes, estilo estación de Gunsan. Da la sensación de haber entrado de verdad en una estación de tren, y resulta divertido. ![Interior con concepto de panel de salidas de la estación de Gunsan](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-05-loqpj-900.webp) A un lado de la entrada hay también un rincón de venta de bebidas de Jongchagyeok. Combina bien con el ambiente de estación de tren y resulta entretenido curiosear. ¡Por fin el tren se pone en marcha! Empecemos el sabroso viaje de carne en Jongchagyeok, el restaurante favorito de Jochon-dong, Gunsan. ![Asientos de Jongchagyeok Gunsan Branch decorados como vagón de tren](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-06-1mqk2-900.webp) Se puede pedir cómodamente desde el kiosco de la mesa. Hay instrucciones detalladas para el primer pedido y también un evento de reseñas con recibo de Naver. Buena idea comer bien y aprovechar también el evento de reseñas. ![Pantalla del kiosco de pedidos en la mesa con instrucciones para el primer pedido](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-07-1iygx-900.webp) ![Mesa completa con los acompañamientos básicos de Jongchagyeok Gunsan Branch](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-08-1dniq-900.webp) ![Plato de acompañamientos con mentaiko, rábano seco y melchi jeot](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-09-1goxa-900.webp) ![Guía de la 'combinación en un bocado' de Jongchagyeok junto a las verduras para envolver](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-10-ya2gp-900.webp) ## Banchan incluidos y el "bocado combinado" de Jongchagyeok Los acompañamientos básicos de Jongchagyeok Gunsan Branch también se sirven con mucho esmero. Hay wasabi, mentaiko (huevas de bacalao sazonadas), rábano seco encurtido, melchi jeot (anchoas saladas fermentadas), kimchi de cebolleta, kimchi blanco, myeongi namul (ajo de oso encurtido), entre otros acompañamientos que van muy bien con la carne. También hay laver tostado y hojas frescas para envolver, para elegir según el gusto de cada uno. En la mesa hay además una guía de la 'combinación en un bocado' de Jongchagyeok. La carne queda bien con un toque de wasabi o melchi jeot, y también está deliciosa sobre laver tostado con mentaiko y kimchi blanco encima. Envolver la carne en lechuga o perilla junto con kimchi de cebolleta y rábano seco también estaba muy bien. Con tanta variedad de acompañamientos, se puede disfrutar la carne de muchísimas maneras distintas. ## Mungteong sogeumgui 180 g por 16.900 wones: cuello de cerdo asado por el personal Pedimos el mungteong sogeumgui de Jongchagyeok (180g) a 16.900 wones, dos raciones. ![Plato de mungteong sogeumgui, cerdo cuello crudo, 180g](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-11-phhbj-1200.webp) El cerdo cuello nacional se corta en trozos gruesos, así que la textura carnosa se nota de verdad. A esto se le añade la sal exclusiva de Jongchagyeok, que realza el sabor de la carne. ![Trozos gruesos de cerdo cuello mungteong sobre la parrilla](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-12-22k6r-900.webp) Lo mejor de todo es que el personal asa la carne de principio a fin, así que se puede comer sin ninguna preocupación. ![El personal asando el cerdo cuello](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-13-13bnw-900.webp) Al probar un trozo del cerdo cuello dorado, la superficie queda crujiente y el interior jugoso; con cada mordisco se siente el jugo sabroso y el sabor limpio característico del cerdo cuello. ![Trozo de cerdo cuello dorado y bien asado](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-14-d451u-900.webp) ![Combinación de laver tostado con cerdo cuello y mentaiko](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-15-fjv3t-900.webp) ![Cerdo cuello mojado en la sal especial](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-16-ge6tk-900.webp) ![Cerdo cuello acompañado de myeongi namul y wasabi](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-17-1p4dj-900.webp) La carne está rica solo mojada en sal, pero acompañada de los distintos acompañamientos cambia de sabor. Sobre laver tostado con carne y mentaiko, el sabor tostado y salado combina muy bien; mojada ligeramente en la sal especial, se siente de verdad el sabor propio de la carne. Con kimchi blanco y encurtidos queda limpio, y con myeongi namul y un toque de wasabi se le añade un picor delicioso. ![Envuelto en hoja de perilla con carne y encurtidos](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-18-1nx37-900.webp) Envolver la carne en hoja de perilla junto con mentaiko y encurtidos también está muy bien. Y con cebolleta en tiras y wasabi, la combinación resulta ligera y sin empalagar, otra mezcla que me encantó. Comiendo de tantas formas distintas, la carne desaparece del plato en un abrir y cerrar de ojos. ![Cerdo cuello comido con cebolleta en tiras](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-19-suba9-900.webp) ![Resto de cerdo cuello sobre la parrilla junto a los acompañamientos](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-20-17ti0-900.webp) ### Gyeran-jjim con queso de Italy Station: el huevo al vapor de la carta Como acompañamiento añadimos también la calçotada de huevo con queso de Italy Station. La imagen del queso derritiéndose sobre el huevo esponjoso, servido en un cuenco de barro colmado, era realmente apetitosa. El queso se estira cada vez que se levanta con la cuchara, y esa combinación con el huevo esponjoso da ganas de comer solo con verla. Un acompañamiento que combina muy bien con la carne. ![Calçotada de huevo con queso de Italy Station en cuenco de barro](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-21-5cldc-900.webp) ![Queso derretido estirándose al levantarlo con la cuchara](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-22-uf04y-900.webp) ![Mesa con calçotada de huevo con queso y cerdo cuello asado](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-23-1obb8-900.webp) ### Bibim makguksu de Chuncheon Station para cerrar la comida Para cerrar la comida pedimos también el bibim makguksu de Chuncheon Station. Al mezclarlo bien para que se impregne el aliño y probar un bocado, los fideos de trigo sarraceno con esa textura elástica combinaban muy bien con el aliño picante y agridulce. Las verduras crujientes añadían también buena textura. Comido junto con la carne asada, ayuda a quitar la grasosidad y cierra la comida de forma limpia. ![Plato de bibim makguksu de Chuncheon Station](https://img.superchart.com/images/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok-24-lj2pg-900.webp) ## Fin del trayecto: el concepto de Jongchagyeok Gunsan hasta el último detalle Disfrutando de la comida, sin darme cuenta llegamos a la estación terminal, Gunsan. Ahora toca pagar y prepararse para bajar, cerrando este agradable viaje de carne. En el camino de salida, después de pagar, hay un gran cartel que indica 'puerta de bajada'. Que mantengan el concepto de viaje en tren hasta el final resulta muy divertido. Al entrar no me había fijado, pero al terminar de comer y llegar a la 'estación terminal', los alrededores estaban iluminados. El ambiente parecía el de una estación de tren de verdad, así que pude disfrutar el concepto de forma divertida hasta el último momento. ## Dónde está - Jongchagyeok Gunsan Branch (종착역 군산점) - 12 Yangchon 1-gil, Unit 117, Gunsan, Jeonbuk, South Korea - 전북특별자치도 군산시 양촌1길 12 117호 - 35.9777121, 126.7474407 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A2%85%EC%B0%A9%EC%97%AD%20%EA%B5%B0%EC%82%B0%EC%A0%90/@35.9777121,126.7474407,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@gyeonggi-bowl-rest/gunsan-jochondong-mokssal-sogeumgui-jongchakyeok/ · https://superchart.com/llms.txt