# Parrilla coreana en Gwangjin: cerdo jugoso en Donstar Charcoal Grill - Por Hwaon (https://superchart.com/es/@incheon-meal-hour/) - Escrito 9 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gwangjin, Seoul - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/index.md) ## En resumen Donstar Charcoal Grill es una parrilla coreana de Gwangjin, Seúl, donde el personal cocina directamente cerdo coreano al carbón. Tras el trabajo, fui con mi esposa y probamos samgyeopsal, galmaegisal, mok-sal y sundubu-jjigae picante; el jugo del mok-sal con sal fue lo más memorable. Veredicto: un lugar estupendo para disfrutar cerdo y muchas combinaciones de acompañamientos. ## Datos verificados - **Pedido**: Panceta de cerdo, galmaegisal, mok-sal y sundubu-jjigae picante - **Acompañamiento incluido**: Doenjang-jjigae - **Zona privada**: Disponible para grupos de 6 o más personas - **Horario de martes a viernes**: 16:00–22:00 (último pedido: 20:50) - **Horario de fin de semana**: 11:30–22:00 (pausa: 14:30–16:30; último pedido: 20:50) - **Cerrado**: Todos los lunes *tal como lo escribió el visitante el 9 de septiembre de 2026* ¡Este es Donstar Charcoal Grill, una parrilla de carbón de Jayang-dong a la que fui a cenar con mi esposa después del trabajo! ![Visita a la parrilla Donstar de Jayang-dong](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-01-tblhf-900.webp) Había oído que es bastante famoso por su comida, así que me preocupaba que hubiera cola, pero por suerte, cuando llegamos pudimos entrar directamente sin esperar. ![Entrada de Donstar Charcoal Grill](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-02-6en2m-900.webp) ¡Pero el interior ya estaba casi lleno! ![Interior de Donstar casi lleno de clientes](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-03-1vb1q-900.webp) Aunque no tuvimos que esperar, ya había muchos clientes comiendo, jeje. ¡Y un montón de autógrafos de famosos! ![Autógrafos de famosos en Donstar](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-04-f6kqs-900.webp) ## Zona separada para grupos de 6 o más En un lado del local también había mesas en una zona separada, como una sala privada. Me dijeron que se puede usar a partir de seis personas, así que conviene tenerlo en cuenta si vais en familia o en grupo. ![Zona de mesas separada para seis personas o más](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-05-88ova-900.webp) ¡En Donstar también indican combinaciones recomendadas para disfrutar la carne! ![Guía de combinaciones recomendadas para la carne](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-06-1ss6x-900.webp) ## Pedimos desde samgyeopsal hasta sundubu-jjigae Al mirar la carta, vi que tenía una selección justa de carnes y platos: ni demasiada ni demasiado escasa. - Samgyeopsal (panceta de cerdo) - Galmaegisal (falda de cerdo) - Mok-sal (cuello de cerdo) - Sundubu-jjigae picante (estofado de tofu blando) ![Carta de carnes y platos de Donstar](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-07-sz2zk-900.webp) ![Información sobre la carta de Donstar](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-08-1hnzg-900.webp) Cuando terminamos de pedir, nos prepararon primero los banchan, los acompañamientos, ¡y el servicio básico incluía doenjang-jjigae, un estofado de pasta de soja! ![Servicio básico con doenjang-jjigae incluido](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-09-1iqx6-900.webp) Además, llegaron los acompañamientos recomendados que había visto antes: pepinillo de brotes de soja, salsa de ajo y saeujeot, salsa de gambitas saladas. Primero salieron el galmaegisal y el samgyeopsal, junto con salsa de meljeot, salsa de anchoas fermentadas, para comerlos. ¡Me gustó que el samgyeopsal viniera ya precocinado a la parrilla! ![Samgyeopsal y galmaegisal precocinados](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-10-1fd3n-900.webp) ## Cerdo coreano precocinado y asado por el personal Como el personal cocina directamente la carne, nosotros solo tenemos que disfrutarla, jeje. ![Carne al carbón asada por el personal](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-11-9iu5c-900.webp) ![Personal asando cerdo coreano](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-12-teimx-900.webp) El galmaegisal, en especial, puede quedar duro y perder su textura característica si se cocina demasiado, pero el personal lo asó justo en su punto. ¡Me encantó! ![Galmaegisal asado en su punto](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-13-120h1-900.webp) ![Galmaegisal a la parrilla de carbón](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-14-iayxz-900.webp) Cortamos nosotros mismos ajo y chile muy finitos y los añadimos a la salsa de meljeot. Frente a tomarla sola, el toque punzante hacía que el umami destacara muchísimo. ![Salsa de meljeot con ajo y chile](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-15-17aey-900.webp) ![Salsa de meljeot para acompañar la carne](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-16-84l09-900.webp) El personal colocó el samgyeopsal y el galmaegisal ya hechos separados para que no se superpusieran. ¡Estaban asados de maravilla, verdad!? ![Samgyeopsal y galmaegisal colocados por separado](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-17-zgn61-900.webp) ## Sundubu-jjigae picante, perfecto con la carne ¡El sundubu-jjigae picante llegó justo cuando la carne estuvo lista! Venía bien cargado y su caldo sabroso y picante estaba buenísimo. Combina realmente bien con la carne grasa. También está el doenjang-jjigae incluido, pero si os gustan los caldos picantes, recomiendo añadir el sundubu-jjigae. ![Sundubu-jjigae picante servido con la carne](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-18-qxiji-900.webp) Probé primero el galmaegisal, asado en su punto: estaba bastante masticable y ligero. ¡El samgyeopsal, por su parte, era sabroso y tenía un aroma cárnico estupendo! ![Galmaegisal masticable y samgyeopsal sabroso](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-19-1qu83-900.webp) ![Mesa con cerdo coreano ya asado](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-20-zo637-900.webp) ## Combinaciones de carne con pepinillo de brotes y meljeot ¡También me gustó que Donstar ofreciera tantas formas de comer la carne! Se puede mojar ligeramente en sal, acompañarla con salsa de ajo o tomarla con pepinillo de brotes de soja. Y, sobre todo, ¡no dejéis de ponerlo en un ssam, un rollito de hojas! Te limpia el paladar de una vez. Está riquísimo y combina genial. ![Ssam de carne con pepinillo de brotes de soja](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-21-17h7d-900.webp) También hice ssam y la mojé bien en meljeot; en conclusión, todo estaba delicioso, jeje. ![Carne mojada en meljeot](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-22-4tfgb-900.webp) ## El jugo del mok-sal que pedimos aparte ¡Estaba tan rico que pedimos otra ración de mok-sal! Antes de asarlo, el personal limpió bien la parrilla una vez, y el mok-sal también llegó precocinado. Como siempre, lo asaron ellos para que fuera fácil de comer; esperé y le di un bocado... ¡el jugo del mok-sal era una locura! ![Mok-sal precocinado asado por el personal](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-23-ouscn-900.webp) Al mojarlo solo un poquito en sal, se notaban aún mejor el sabor propio de la carne y sus jugos. ![Mok-sal jugoso con sal](https://img.superchart.com/images/jayangdong-donstar-charcoal-pork/jayangdong-donstar-charcoal-pork-24-yh3ow-900.webp) Dicen que Donstar usa han-don, cerdo coreano de primera calidad, y desde el samgyeopsal hasta el galmaegisal y el mok-sal, todo estaba buenísimo. Quería comer también naengmyeon, fideos fríos coreanos, pero ya estaba demasiado lleno y tuve que rendirme... La próxima vez comeré naengmyeon también, jeje. Tanto el personal como el dueño fueron muy amables, así que estuve a gusto durante toda la comida, ¡y antes de irme hasta me llevé bien guardado un caramelo! Si buscáis en Jayang-dong un sitio de samgyeopsal donde el personal ase la carne o un restaurante de han-don de buena calidad, recomiendo muchísimo Donstar. Nosotros comimos tan bien que pensamos volver. ## Dónde está - Donstar Charcoal Grill (돈스타 숯불구이) - 8 Neungdong-ro 6-gil, Gwangjin-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 광진구 능동로6길 8 1층 돈스타 - 37.5342765, 127.0685251 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%88%EC%8A%A4%ED%83%80%20%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B5%AC%EC%9D%B4/@37.5342765,127.0685251,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@incheon-meal-hour/jayangdong-donstar-charcoal-pork/ · https://superchart.com/llms.txt