# Asador en Yeondong, Jeju: chadolbaegi y 5 salsas — Dolgyeok Hanwoo - Por Dabin (https://superchart.com/es/@island-window-stops/) - Escrito 5 de septiembre de 2026 - Actualizado 16 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jeju, Jeju - Patrocinado: Esta reseña se escribió tras recibir una comida cortesía del restaurante. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/index.md) ## En resumen Dolgyeok Hanwoo es un asador especializado en carne hanwoo (buey coreano) en Yeondong, ciudad de Jeju, a unos 10 minutos en coche del aeropuerto de Jeju. En Dolgyeok Hanwoo se probaron el manong galbisal (costilla con ajo) y el hanwoo galbisal, a 27.000 wones la ración, y el dolgyeok chadolbaegi (falda de buey) a 22.000 wones, hechos a la brasa de carbón y acompañados de cinco salsas: sal, wasabi, mostaza en grano, ssamjang y salsa de soja, con miyeokguk (sopa de algas) gratis y sin límite. Con aparcamiento propio frente al local y un parking público cerca, es una parada cómoda para quien viaja en coche de alquiler por Jeju. ## Datos verificados - **Manong galbisal (costilla con ajo)**: 27.000 wones por ración - **Hanwoo galbisal (costilla de buey coreano)**: 27.000 wones por ración - **Dolgyeok chadolbaegi (falda de buey)**: 22.000 wones por ración - **Otros platos**: Cortes especiales de hanwoo, cuello de cerdo negro en dados, bibimbap de yukhoe de hanwoo con ajo, jjajang jjapagetti al estilo Sichuan, doenjang sulbap, doenjang jjigae - **Sin límite**: Miyeokguk (sopa de algas) - **Cortesía**: Zumo de zanahoria de Gujwa después de comer (hay que pedirlo al personal) - **Horario**: Todos los días de 12:00 a 23:00, descanso de 15:00 a 17:00 - **Aparcamiento**: Plazas propias frente al edificio y parking público cercano - **Ubicación**: 1F, 12 Yeondong 11-gil, Jeju-si, Jeju-do (a unos 10 minutos del aeropuerto de Jeju) - **Dato útil**: Tiene carta en chino *tal como lo escribió el visitante el 5 de septiembre de 2026* En mi viaje a Jeju me daba pena comer solo cerdo negro, así que anduve buscando y al final fui a saco con carne hanwoo de verdad en Dolgyeok Hanwoo, un restaurante de carne en Jeju. ¡Aquí va mi reseña! jaja ![Visita a Dolgyeok Hanwoo, restaurante de carne hanwoo en Yeondong, Jeju](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-01-1otjo-m-900.webp) ## ¿Dónde está Dolgyeok Hanwoo? A 10 minutos del aeropuerto de Jeju Llegué a Dolgyeok Hanwoo, restaurante especializado en carne hanwoo en Jeju. Está a unos 10 minutos del aeropuerto de Jeju, así que también lo recomendaría como lugar para comer el primer o el último día de viaje jaja. ![Llegada al local de Dolgyeok Hanwoo](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-02-xjaes-m-900.webp) ![Ambiente interior de Dolgyeok Hanwoo](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-03-hik8j-900.webp) La carne llega bien abundante en el plato ~ desde el momento en que se nota claramente cómo cambian el color y el veteado según el corte ya se me hacía la boca agua jaja. En especial esa grasa tan tupida entre el rojo intenso se veía súper apetecible. ![Plato con cortes de hanwoo variados](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-04-1nust-900.webp) ![Plato de carne hanwoo con veteado marcado](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-05-q0rk8-838.webp) ## Sopa de algas sin límite y platos para terminar la comida Restaurante de carne en Jeju Dolgyeok Hanwoo 🔥🔥🔥 el momento en que la superficie se dora sobre la parrilla es realmente difícil de resistir. El yangji (pecho) de hanwoo 1++ y la sopa de algas miyeokguk tienen relleno ilimitado ~ el yukhoe (tartar) súper fresco se disfruta aún mejor acompañado de gamtae (alga). Con el jjajang jjapagetti al estilo Sichuan, lo ideal es comerse primero los fideos y luego mezclar el arroz con la salsa que queda. Después de comer también preparan zumo de zanahoria de Gujwa, ¡solo hay que pedírselo al personal! jaja Y como tenían carta en chino, es buen sitio para venir con amigos extranjeros ~ ![Menú y guía de platos de Dolgyeok Hanwoo](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-06-tmtox-777.webp) ![Acompañamientos con sopa de algas de relleno ilimitado](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-07-80c03-900.webp) ## El sorteo por reseña con recibo en redes de Dolgyeok Hanwoo Restaurante de carne en Jeju Dolgyeok Hanwoo ★ Concurso de reseñas con recibo en redes ★ si dejas una reseña con recibo y una foto bonita, te regalan una bebida o una botella de licor, y también se puede participar dejando reseña en Google. ¡Si dejas reseña tanto en Google como en Naver, puedes recibir hasta 2 botellas por mesa! ![Anuncio del concurso de reseñas y vista del local](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-08-c5zzx-900.webp) Wow~ se puede ver cómo pican la carne a mano en el local, lo cual da mucha confianza..! ♥ la fila de carne fresca era como para no dejarla pasar de largo@ ![Fila de carne fresca preparada en el local](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-09-hk530-966.webp) ## Sal, wasabi y mostaza: cómo combinar las 5 salsas Tenían de todo preparado: desde sal hasta wasabi, mostaza en grano, ssamjang (pasta de soja para acompañar) y una salsa base de soja ~ Es divertido ir cambiando la combinación en cada bocado, y personalmente, con un buen hanwoo prefiero mojar solo un poquito de wasabi o sal en vez de probar de todo un poco ¡así sabe mejor! ![Sal, wasabi, mostaza en grano y otras salsas](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-10-12kxd-1200.webp) ## ¿Cuánto cuesta comer en Dolgyeok Hanwoo? - Manong galbisal 1 ración / 27.000 wones - Hanwoo galbisal 1 ración / 27.000 wones - Dolgyeok chadolbaegi 1 ración / 22.000 wones La carne sale abundante en un solo plato y se nota claramente cómo cambian el color y el veteado según el corte jaja. ![Plato variado de cortes de hanwoo](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-11-1fnma-900.webp) ![Carne hanwoo con color rojo intenso y grasa tupida](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-12-6glw5-900.webp) ## Manong galbisal: en Jeju, al ajo lo llaman manong En un instante se me hizo la boca agua, sobre todo por esa grasa tan tupida entre el rojo intenso, se veía súper apetecible jaja. Lo que más curiosidad me daba era el manong galbisal: en Jeju, al ajo lo llaman "manong". ![Plato de manong galbisal con ajo encima](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-13-1dajy-900.webp) ![Ajo abundante sobre el manong galbisal](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-14-15ved-900.webp) Tal como indica el nombre, venía con un montón de ajo encima de la costilla ~ en cuanto lo puse sobre el carbón, el ajo y la grasa de la carne se cocinaron juntos y el aroma tostado se expandió de golpe. ![Manong galbisal asándose sobre carbón](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-15-cxrun-900.webp) Además del dolgyeok chadolbaegi, el manong galbisal y el hanwoo galbisal, tienen cortes especiales de hanwoo, cubos de cuello de cerdo negro, y entre los platos de comida están el bibimbap de yukhoe de hanwoo con ajo, el jjajang jjapagetti al estilo Sichuan, el doenjang sulbap y el doenjang jjigae ~ ![Composición de carne a la parrilla y platos de comida en Dolgyeok Hanwoo](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-16-fdejt-900.webp) ### Hanwoo galbisal: cómo hacerlo sin perder el jugo El hanwoo galbisal es mejor no dejarlo demasiado hecho, sino cocinarlo hasta que aún conserve el jugo por dentro: así en la boca el jugo se extiende húmedo y sube ese sabor tostado ~ ![Hanwoo galbisal cocinado dejando el jugo dentro](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-17-1fyop-966.webp) ![Hanwoo galbisal haciéndose sobre el carbón](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-18-1u324-900.webp) ### El dolgyeok chadolbaegi se hace en un instante Como el chadolbaegi es tan fino, al ponerlo sobre el carbón se hace enseguida ~ los bordes se encogen levemente y empieza a chisporrotear la grasa; con un bocado, el sabor tostado de la grasa se expande de golpe en la boca jaja. ![Dolgyeok chadolbaegi asándose con la grasa chisporroteando](https://img.superchart.com/images/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces-19-1i9iy-m-900.webp) ## Aparcamiento en Yeondong y ¿volvería a Dolgyeok Hanwoo? Dolgyeok Hanwoo en Jeju tiene plazas de aparcamiento propias frente al edificio, y además hay un parking público cercano, así que resultó cómodo también para visitarlo en coche de alquiler ~ Entre la carne hanwoo tan buena, el local limpio y lo accesible que es, salí muy satisfecha, así que es de esos restaurantes de carne a los que me gustaría volver cuando quiera disfrutar de un buen hanwoo cerca del aeropuerto de Jeju. ## Dolgyeok Hanwoo: dirección, horario y datos prácticos - Horario: todos los días 12:00 ~ 23:00 (descanso 15:00 ~ 17:00) - Dirección: 1F, 12 Yeondong 11-gil, Jeju-si, Jeju-do, South Korea ## Dónde está - Dolgyeok Hanwoo (돌격한우) - 1F, 12 Yeondong 11-gil, Jeju-si, Jeju-do, South Korea - 제주특별자치도 제주시 연동11길 12 1층 돌격한우 - 33.4886273, 126.4931353 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%8C%EA%B2%A9%ED%95%9C%EC%9A%B0/@33.4886273,126.4931353,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@island-window-stops/jeju-dolgyeok-hanwoo-chadolbaegi-sauces/ · https://superchart.com/llms.txt