# Kalguksu de perilla y jokbal frío en Sindorim, Guro: Sambaekga - Por Doyun (https://superchart.com/es/@last-order-street/) - Escrito 6 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Guro, Seoul - Patrocinado: Este artículo se ha escrito como resultado de una colaboración por visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/index.md) ## En resumen Sindorim Sambaekga es un restaurante coreano especializado en jokbal, bossam y kalguksu, a 5 minutos a pie de la estación de Sindorim, en Guro. El Sambaek Jin Set trae bossam, jokbal y kalguksu de perilla en un mismo plato, acompañado de kimchi de caqui maduro, kimchi de rábano de Jeju y una ración de cortesía de jokbal frío en ensalada. Un plato contundente, casi reconstituyente, para los días en que apetece carne y kalguksu a la vez. ## Datos verificados - **Ubicación**: 1st floor, unit 118, 661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul (Sindorim-dong), 5 minutos a pie de la estación de Sindorim - **Horario**: Todos los días de 11:00 a 21:40 - **Descanso (break time)**: Entre semana de 15:00 a 16:00 (sin descanso los fines de semana) - **Parking**: Sótano 3 del complejo comercial Sindorim Prugio 1st, hasta 2 horas gratis - **Otros**: Reserva por Naver disponible / se puede pedir para llevar - **Asientos**: Desde mesas individuales hasta mesas para grupos - **Servicio**: Arroz de cebada gratis (barra self-service) con pedidos de kalguksu, ensalada fría de jokbal de cortesía, bebida de postre - **Pedido realizado**: Sambaek Jin Set + kalguksu de perilla (ración para 3-4 personas) *tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026* Andaba buscando un buen sitio de jokbal y bossam en Sindorim, y así llegué a Sindorim Sambaekga, donde además se puede disfrutar de kalguksu (fideos gruesos cortados a cuchillo). Los acompañamientos y los platos principales tienen muy buena calidad y es una comida contundente, así que os lo recomiendo como restaurante para comer o cenar en Sindorim~ ## Ubicación y parking de Sindorim Sambaekga Está en la primera planta del complejo comercial Prugio 1st, a 5 minutos a pie de la estación de Sindorim. También queda cerca de las estaciones de Mullae y Guro, y hay parking gratuito en el sótano del edificio, así que es cómodo ir en coche~ > 📍 Ubicación: 1st floor, unit 118, 661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul (Sindorim-dong) > ⏰ Horario: todos los días de 11:00 a 21:40 > Descanso entre semana de 15:00 a 16:00 (sin descanso los fines de semana) > 🚘 Parking: disponible / hasta 2 horas / sótano 3 del complejo Sindorim Prugio 1st > ✔️ Info: reserva por Naver disponible / para llevar disponible ![Fachada de la primera planta del complejo comercial donde está Sindorim Sambaekga](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-01-7wpzc-966.webp) ![Explicación del menú en la entrada de Sindorim Sambaekga](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-02-11ubo-m-966.webp) ![Entrada de Sindorim Sambaekga con aire de restaurante coreano tradicional](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-03-1g7te-966.webp) El exterior tiene el aire de un restaurante coreano limpio y cuidado. Con mucho detalle, incluso a la entrada explican el menú 🤭 Normalmente los sitios de jokbal y bossam se llenan por la noche, pero como aquí también sirven kalguksu, es tan popular en el barrio que se llena hasta a la hora de comer. ## Ambiente y asientos del local ![Mesas del interior de Sindorim Sambaekga](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-04-cgjuv-966.webp) ![Interior del local con mesas para grupos](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-05-13yc4-966.webp) ![Zona de asientos limpia y cuidada de Sindorim Sambaekga](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-06-1rg07-966.webp) El interior es bastante limpio y agradable, así que es un buen sitio para una comida familiar~ Tienen desde mesas individuales hasta mesas de grupo, así que sirve tanto para comer solo como para quedadas con amigos o cenas de empresa. ## Barra de arroz de cebada y bebida de postre ![Rincón de la barra self-service de arroz de cebada](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-07-g51k5-966.webp) ![Arroz de cebada, gochujang y aceite de sésamo en la barra self-service](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-08-uqglx-966.webp) ![Arroz de cebada gratis para mezclar al gusto](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-09-1ughe-966.webp) ¡Con el kalguksu, el arroz de cebada es gratis! En la barra self-service hay arroz de cebada, gochujang (pasta de chile fermentado), aceite de sésamo y kimchi, para que te lo prepares a tu gusto. ![Bebida de postre servida después de la comida](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-10-3jifd-966.webp) ![Rincón preparado con la bebida de postre](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-11-hfj7e-966.webp) También tienen preparada una bebida de postre, perfecta para refrescar el paladar después de comer 💛 ## Acompañamientos básicos y jokbal frío de cortesía ![Acompañamientos básicos: geotjeori de caqui y kimchi de rábano](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-12-f8xjb-966.webp) ![Mesa con hojas para envolver, gambas saladas y ssamjang](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-13-1sr76-966.webp) Los acompañamientos básicos son geotjeori (kimchi fresco sin fermentar) de hoja, kimchi de rábano, kimchi de cebollino, hojas para envolver, gambas saladas fermentadas, ssamjang (salsa para envolver) y salsa de ajo. En especial, el geotjeori hecho con caqui maduro tiene un dulzor suave y crujiente, perfecto con el bossam y el jokbal. Y el kimchi de rábano de Jeju, madurado a baja temperatura durante 48 horas, demuestra que este sitio se toma muy en serio el kimchi 👏 ![Jokbal frío picante servido de cortesía](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-14-1uhsj-966.webp) Y encima sirven de cortesía un jokbal frío con un toque picante 🥹 ## ¿Cómo es la carta? ![Carta con el set de bossam, jokbal y kalguksu](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-15-9vmy8-966.webp) La carta tiene bossam, jokbal, kalguksu y sundubu-jjigae (estofado de tofu suave). El kalguksu viene en varias versiones —almeja, perilla, picante— así que es fácil elegir para una comida o cena sencilla~ El bossam y el jokbal se pueden pedir mitad y mitad, y también hay combinaciones con makguksu o kalguksu, así que la variedad es amplia. ## Sambaek Jin Set + kalguksu ![Mesa servida con el Sambaek Jin Set](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-16-a2xi5-1200.webp) Pedí el set que permite probar de una vez los tres platos principales: bossam, jokbal y kalguksu. Una cantidad generosa, ideal para 3-4 personas 👍 ![Plato de jokbal cocido con pata delantera fresca](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-17-mfli1-966.webp) ![Primer plano de la piel elástica del jokbal](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-18-wt6rm-966.webp) ### El sabor del jokbal El jokbal se hace con pata fresca nacional de primera calidad, cocida cada día y servida el mismo día. Como usan solo la pata delantera, la piel queda tierna y elástica, y la carne suave. El aroma a hierbas orientales no es fuerte, tiene un estilo más bien sobrio. ![Bossam cocido con cerdo yakgam](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-19-16bsn-966.webp) ![Trozo de bossam con salsa de ajo](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-20-7ie98-966.webp) ### El sabor del bossam Para el bossam usan cerdo yakgam (criado con caquis de Sangju) nacional y panceta. Dicen que al hervirlo añaden polvo de hoja de morera, y quizá por eso no tiene ni un ápice de olor fuerte y queda muy jugoso. También traen salsa de ajo de serie, así que se puede comer como bossam de ajo 🥹💛 ![Cuenco de kalguksu de perilla con caldo intenso](https://img.superchart.com/images/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu-21-1hz2c-966.webp) *Kalguksu de perilla* ### Kalguksu de perilla Entre las opciones —básico, almeja, perilla, konggaksu (fideos con caldo de soja)— elegí el kalguksu de perilla~ El caldo, cocido con 12 ingredientes, es intenso y tiene ese sabor tostado desde el primer sorbo. Con la perilla, la untuosidad explota 👏 Los fideos son 100% frescos y nacionales, así que tienen una textura firme y elástica de verdad~ ## En resumen Sindorim Sambaekga es un sitio que recomiendo casi como comida reconstituyente, porque se puede comer carne y kalguksu juntos ㅎ.ㅎ - ✔️ Restaurante coreano especializado en jokbal, bossam y kalguksu - ✔️ Recomendable el set con buena variedad de platos ## Dónde está - Sindorim Sambaekga (신도림삼백가) - 1st floor, unit 118, 661 Gyeongin-ro, Guro-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 구로구 경인로 661 1층 118호 - 37.5091812, 126.8876597 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%A0%EB%8F%84%EB%A6%BC%EC%82%BC%EB%B0%B1%EA%B0%80/@37.5091812,126.8876597,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@last-order-street/sindorim-sambaekga-jinset-deulkkae-kalguksu/ · https://superchart.com/llms.txt