# Samgyeopsal cerca de Gwangmyeong: cena de carne en Snug Roastery - Por Jaeun (https://superchart.com/es/@mangwon-steam-table/) - Escrito 7 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gwangmyeong, Gyeonggi - Patrocinado: Este artículo fue escrito tras recibir la comida como parte de un patrocinio con visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/index.md) ## En resumen Snug Roastery es un restaurante de cerdo madurado cerca de la estación de Cheolsan, en Gwangmyeong, Gyeonggi, donde el personal asa la carne en la mesa. Dos amigas pidieron, al salir del trabajo, 2 porciones de cuello de cerdo premium (teukmoksal) y 1 de panceta (samgyeopsal), más kimchi jjigae, y recibieron de regalo el guiso y el huevo al vapor. Lo más memorable fue el cuello de cerdo nada seco combinado con la salsa especial de soja con cebolleta y ají. ## Datos verificados - **Dirección**: 16-10 Oriro 854beon-gil, 1er piso, Gwangmyeong, Gyeonggi, Corea del Sur - **Horario**: Abierto 24 horas - **Cerrado**: Martes de 2:00 a 14:00 - **Descanso**: Lun/mié/jue de 10:00 a 12:00 - **Estacionamiento**: No hay - **Pedido**: 2 porciones de cuello de cerdo madurado premium, 1 porción de panceta, kimchi jjigae, cola cero - **Servicio**: Guiso y huevo al vapor de cortesía - **Reserva**: Hecha por Naver Reservations *tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026* Últimamente el trabajo me tiene sin energía apenas llega la noche, y en esos momentos solo pienso en una cosa: carne rica. Al salir del trabajo me llegó ese olor a carne asada y no pude pasar de largo, así que fui con una amiga a Snug Roastery, en Cheolsan. Apenas probamos el primer bocado dijimos "¡acá la calidad de la carne es otro nivel!", así que se los cuento. ![Fachada de Snug Roastery en Cheolsan, Gwangmyeong](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-01-1cfrc-900.webp) ![Entrada de Snug Roastery](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-02-1t5gx-900.webp) ## Ubicación y horario de Snug Roastery > 📍16-10 Oriro 854beon-gil, Gwangmyeong ⏰Horario: abierto 24 horas / cerrado martes de 2:00 a 14:00 / descanso lun-mié-jue de 10:00 a 12:00 🚘Estacionamiento: no hay ![Interior del local con mesas redondas bien espaciadas](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-03-11aa9-m-900.webp) Tienen mesas redondas bien espaciadas, así que pudimos comer carne tranquilas y a gusto con mi amiga. Yo había reservado antes por Naver, así que ya nos tenían la mesa lista al llegar. ![Mesa preparada según la hora de la reserva](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-04-1aoko-900.webp) ![Guiso y huevo al vapor servidos de cortesía](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-05-1n7mc-900.webp) ## Guiso y huevo al vapor de regalo, más self-bar ¡La generosidad de este restaurante de Cheolsan! Regalar así, sin más, el guiso y el huevo al vapor 👍🏻 Nosotras pedimos lo mejor del día: 2 porciones de cuello de cerdo premium (teukmoksal) y 1 de panceta (samgyeopsal). Para dos mujeres, 3 porciones de carne son pan comido. En el self-bar se pueden reponer sin problema los acompañamientos que falten. ¡Qué cómodo! 🫶🏻 Yo estoy sin alcohol esta semana, así que fui de a sorbos con una cola cero. ¿Cómo se les ocurre traerla con vaso de hielo aparte? Qué detalle 👍🏻 ![Cola cero servida con vaso de hielo](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-06-129wm-900.webp) ![Acompañamientos tomados del self-bar](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-07-cmofo-900.webp) ## Cuello de cerdo madurado: la calidad se nota a simple vista Apenas pedimos, llegó una carne con un aspecto fuera de lo común. El grosor y el color dejaban claro que estaba correctamente madurada. Con solo mirarla ya se imaginaba lo rica que iba a estar... 🫶🏻 Vino acompañada de hongos y ají verde (kkwarigochu), perfectos para asar junto con la carne. ![Plato con cuello de cerdo madurado, hongos y ají verde](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-08-1t19j-1200.webp) ### El personal asa por vos, así la charla no se corta Una de las mejores cosas de este lugar es que el personal asa toda la carne. Desde controlar la temperatura de la parrilla hasta el momento exacto de dar vuelta la carne, todo lo hacen con mucho oficio, así que fue súper cómodo. No tuvimos que interrumpir la charla para asar, y al comer en el punto justo, los jugos se mantenían intactos. ¿Sabían que asar cuello de cerdo (moksal) es realmente difícil? Pero acá lo asaron tan bien que quedé admirada. ![El personal asando el cuello de cerdo en la parrilla](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-09-1x8ar-900.webp) ![Cuello de cerdo asándose en el punto justo](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-10-12y2q-900.webp) ## Kimchi jjigae cargado de carne, para pedir otra ronda Se me antojó un caldo picante, así que pedimos también kimchi jjigae (guiso picante de kimchi), y me sorprendió lo cargado que estaba de trozos gruesos de carne. El caldo, profundo e intenso, era una delicia que hacía desaparecer dos tazones de arroz sin darme cuenta 👍🏻 ![Kimchi jjigae cargado de carne](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-11-4ttzt-900.webp) Yo normalmente prefiero el doenjang jjigae al kimchi jjigae, pero este estaba tan bueno que quería pedir otro más. ¡Tienen que probarlo! ![Kimchi jjigae con un tazón de arroz](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-12-13pt9-900.webp) ![Trozo de cuello de cerdo asado y dorado](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-13-1hasb-900.webp) ### Un cuello de cerdo que no queda seco Probé primero un trozo de cuello de cerdo bien doradito, y el moksal suele resecarse fácil, ¿no? Pero acá, no sé cómo lo maduraron, quedó realmente suave al masticar y con los jugos explotando en la boca... 🎉 Si el cuello de cerdo está tan rico, no queda otra que reconocerlo como uno de los mejores restaurantes cerca de la estación de Cheolsan. ![Cuello de cerdo madurado bien asado y tierno](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-14-1hjig-900.webp) ## El truco: la salsa especial de soja con cebolleta y ají ¡El verdadero secreto de Snug Roastery! Es la salsa especial de soja cargada de cebolleta larga y ají. Mojar bien la carne recién asada en esta salsa y comerla junto con la cebolleta y el ají elimina cualquier sensación grasosa y deja solo umami, con ganas de seguir comiendo. ![Salsa especial de soja con cebolleta y ají](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-15-bmrn6-900.webp) ¡Una combinación totalmente ganadora, muy recomendable! (Al principio solo te ponen cebolleta, así que agarrá más ají del self-bar, ¡el sabor es una fantasía!) ![Trozo de carne mojado en la salsa especial](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-16-15ceo-900.webp) ![Trozo de carne con cebolleta y ají encima](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-17-1s2ez-900.webp) ## Después del cuello, panceta: una explosión de sabor tostado Terminaron de asar el moksal y enseguida pusieron la panceta (samgyeopsal). Mientras se asaba, seguimos devorando el moksal jaja. ![Panceta asándose en la parrilla](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-18-10nc1-900.webp) ![Acompañamientos junto al cuello de cerdo](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-19-1xgst-900.webp) ![Carne servida con wasabi y myeongi-namul](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-20-1gyah-900.webp) Estaba riquísima con wasabi y myeongi-namul (hoja de allium silvestre), o envuelta en hoja para hacer ssam: de cualquier forma, quedaba deliciosa. Como la carne es tan buena, cualquier combinación funciona ㅠㅠ ![Carne asada envuelta en hoja para ssam](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-21-1thjs-900.webp) ![Panceta bien dorada y asada](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-22-1l3tf-900.webp) La panceta, cuanto más se masticaba, más explotaba el sabor tostado. Comparándola con otros lugares de carne asada con servicio de mesa que visité últimamente, en tostado y suavidad esta gana por lejos 🫶🏻 ![Ají verde y hongos asados junto con la carne](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-23-1f580-900.webp) ![Panceta acompañada de cebolleta en juliana](https://img.superchart.com/images/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew-24-114xp-900.webp) Comida junto con el kkwarigochu y los hongos que asaron, y también con cebolleta en juliana, quedaba deliciosa. No hay palabras 👍🏻 ## En resumen Entre el servicio de asado cómodo, la calidad de la carne madurada bien tierna y la combinación con la salsa especial, no faltó nada en este restaurante cerca de la estación de Cheolsan. Al ser tan buena la calidad de la carne, pudimos comer con muy buena onda toda la comida. Si están buscando un buen lugar de carne cerca de Cheolsan, ¡vayan a visitarlo! Yo también pienso volver pronto a recargar carne 🫶🏻 ## Dónde está - Snug Roastery (삼목집 철산본점) - 16-10 Oriro 854beon-gil, 1st floor, Gwangmyeong-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 광명시 오리로854번길 16-10 1층 삼목집 철산본점 - 37.4744534, 126.8688806 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%BC%EB%AA%A9%EC%A7%91%20%EC%B2%A0%EC%82%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.4744534,126.8688806,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@mangwon-steam-table/samokjip-cheolsan-pork-neck-kimchi-stew/ · https://superchart.com/llms.txt