# Kaoyu picante con pescado ningbo y bolas de camarón en Daejeon - Por Yeobaek (https://superchart.com/es/@meal-bookmark/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Seo-gu, Daejeon - Patrocinado: Este artículo fue escrito tras recibir una invitación para visitar el local como parte de un patrocinio. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/index.md) ## En resumen Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch es un restaurante chino de pescado cerca del Galleria Department Store, en Dunsan-dong, Seo-gu, Daejeon. Pedí el kaoyu mala de pescado ningbo por 43.000 wones, agregué guarniciones de verduras y bolas de camarón fresco, y terminé cocinándolas como en un hot pot, siendo la combinación de bolas de camarón dentro de tofu frito la más deliciosa. Si te gusta el mala tang o el mala xiang guo, este es un plato distinto que vale la pena probar. ## Datos verificados - **Horario**: Todos los días de 11:00 a 22:30 - **Ubicación**: 2F, 13 Dunsan-ro 31beon-gil, Seo-gu, Daejeon, Corea del Sur (cerca del Galleria Department Store) - **Kaoyu mala de pescado ningbo (individual)**: ₩43.000 - **Guarnición de verduras variadas**: ₩8.800 - **Guarnición de bolas de camarón fresco**: ₩8.800 - **Barra libre (self bar)**: ₩2.000 por persona, uso ilimitado - **Cómo pedir**: Elegir sabor → elegir nivel de picante → elegir pescado (ningbo, róbalo, carpa azul, etc.) - **Comodidades**: Enchufes y cargadores en cada mesa, vajilla infantil, productos de limpieza *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* ![Mesa servida con el kaoyu mala de Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-01-1asyr-1200.webp) Últimamente, además del mala tang, el kaoyu está pegando fuerte 👀🔥 Como me encanta el mala, tenía curiosidad por saber qué era exactamente el kaoyu, y justo me enteré de que había llegado a Daejeon, así que fui corriendo jaja. El lugar que visité fue Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch, en Dunsan-dong, Daejeon 😊 El kaoyu (烤鱼, pescado asado a la brasa) es un plato chino en el que se asa el pescado y luego se cocina con una salsa picante; se le pueden agregar verduras o guarniciones para cocinarlas en el caldo, como si fuera un hot pot. Se puede comer generosamente desde el pescado hasta las verduras y las bolas de camarón, así que llena bastante como comida completa, y si te gusta el mala vale la pena probarlo al menos una vez 🌶️🐟 Yo ese día terminé literalmente reventada de tanto comer. ¡Hoy les cuento mi experiencia con el kaoyu! ## Cerca del Galleria de Dunsan-dong: cómo llegar y horario Todos los días de 11:00 a 22:30 Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch está cerca del Galleria Department Store en Dunsan-dong, así que fue fácil de encontrar 😊 Es un buen lugar para ir si estás buscando dónde comer por la zona de Dunsan-dong, y como alrededor hay muchas tiendas y cosas que ver, también es buena idea combinarlo con un paseo antes o después de comer. Sobre todo si te gustan los sabores picantes y entumecedores del mala tang o el mala xiang guo, les recomiendo probar este kaoyu mala como opción nueva. ![Interior de Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch en Dunsan-dong](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-02-vbioz-889.webp) ![Asientos interiores de Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-03-4htok-894.webp) ![Interior del local de kaoyu con mesas bien espaciadas](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-04-9mws9-872.webp) ![Vista del local con mesas grandes para grupos](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-05-vupyw-891.webp) ## El ambiente del local, los asientos y si sirve para grupos El interior era más amplio y agradable de lo que pensaba ✨ Como es un local nuevo, todo estaba muy limpio y cuidado, y las mesas tenían suficiente separación entre ellas para comer cómodamente. También había mesas grandes para varias personas, así que es buena opción para ir con amigos o para reuniones y cenas de grupo. Perfecto sobre todo para juntarse con gente a la que le guste el mala o la comida china, como a mí jaja. ![Barra libre (self bar) instalada a un lado del local](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-06-1489h-900.webp) ## Barra libre por 2.000 wones por persona: ¿qué incluye? A un lado del local también había una barra libre (self bar) 😊 Se puede usar sin límite agregando 2.000 wones por persona. ![Arroz al vapor, papel de arroz y salsas en la barra libre](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-07-1tq77-900.webp) En la barra libre había arroz al vapor, papel de arroz (rice paper) y varias salsas para mojar 🍚🥢 También había bebidas gaseosas y snacks, ideales para acompañar la comida. Lo curioso es que se puede mojar el papel de arroz en el caldo del kaoyu y comerlo junto con las verduras. Había también buenas comodidades para los clientes por todos lados 😊 Desde caldo adicional hasta vajilla para niños y productos de limpieza, e incluso cargadores para el celular mientras comes. Cada mesa tenía su propio enchufe, así que fue muy cómodo 🔌💕 ### Preparé las cuatro salsas yo misma También había una receta escrita para preparar las salsas uno mismo 🥢 Siguiendo la receta no era difícil hacerlas, así que probé varias. Hice cuatro: la salsa secreta de Bantiannyao (banti secret sauce), la salsa picante de chile, la salsa de maní tostado y la salsa de ajo (gamdong garlic sauce). De todas, la que más me gustó fue la de maní tostado 🥜 Tenía un sabor tostado y algo dulce que combinaba muy bien con lo picante. ![Cuatro salsas de kaoyu preparadas a mano](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-08-1gnw8-900.webp) ## Cómo pedir el kaoyu: sabor, picante y pescado La forma de pedir también era un poco especial 😊 Primero se elige el sabor base entre honghwajiao kaoyu, kaoyu de tomate, kaoyu de hongos hongso, kaoyu de suancai (verdura fermentada) o kaoyu con aroma de ajo, y luego se elige el nivel de picante y el tipo de pescado. Los pescados disponibles eran ningbo, róbalo de mar y carpa azul, entre otros, así que se puede elegir según el gusto. Además se pueden agregar guarniciones como verduras o bolas de pescado, lo cual da mucho margen para armar tu propia combinación. ![Menú para elegir sabor y pescado del kaoyu](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-09-1vu0v-900.webp) ¡Tachán! Después de esperar un poco, empezaron a llegar los platos 😳 En cuanto vi el pescado me sorprendí. Era mucho más grande de lo que esperaba, así que sobre la mesa se veía súper generoso 🐟🔥 El kaoyu es un plato chino en el que se asa el pescado y luego se cocina con salsa y caldo; una vez servido el pescado con el caldo, se sigue cociendo un poco más sobre la mesa mientras se come. No se trata solo de comer el pescado y terminar, sino que al caldo restante se le pueden agregar verduras, bolas o tofu para seguir cocinando, lo característico es que se puede disfrutar como un hot pot. ![El gran pescado del kaoyu servido en la mesa](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-10-mirqn-900.webp) ## Kaoyu mala de pescado ningbo individual, 43.000 wones Ese día pedí el kaoyu mala de pescado ningbo individual por 43.000 wones 🌶️🐟 Como buena amante del mala, elegí el sabor mala sin dudarlo jaja. Desde el caldo ya se sentía ese aroma picante y entumecedor característico del mala, y me encantó que tuviera un sabor mala tan intenso, justo como me gusta. El ningbo es un pescado de agua dulce, así que su carne es bastante suave y tiene un sabor propio delicado, que combina muy bien con el caldo picante de mala. El pescado entero era bastante grande, así que la porción fue muy generosa. ![Caldo y pescado del kaoyu mala de ningbo individual](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-11-p3rmb-900.webp) ### Guarnición de verduras variadas, 8.800 wones Como extra pedí la guarnición de verduras variadas por 8.800 wones 🥬🍄 Me explicaron que primero se come el pescado, y después de un rato, cuando queda espacio, se agrega la guarnición de verduras. Agregando esta guarnición, al principio se come como un plato de pescado y luego se puede disfrutar como un hot pot cociendo los ingredientes en el caldo, así que con un solo pedido se pueden sentir dos experiencias distintas jaja. ![Plato adicional de guarnición de verduras variadas](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-12-9ji4b-900.webp) ### Guarnición de bolas de camarón fresco, 8.800 wones También pedí la guarnición de bolas de camarón fresco por 8.800 wones, que últimamente veía mucho en Instagram 🦐💕 Es un menú en el que se hacen bolas con camarón molido y se cuecen directamente en el caldo; me daba curiosidad desde que lo vi en redes, así que aproveché para pedirlo esta vez. Como es algo que preparas tú mismo, esperaba que también fuera divertido de comer. ## El sabor de la carne del pescado ningbo y cuidado con las espinas Primero probé el ningbo 🐟 Al separar la carne, sentí un ligero aroma a tierra propio del pescado de agua dulce, pero como el caldo de mala era tan intenso, no molestaba demasiado al comerlo junto. La carne del ningbo en sí era suave y jugosa, con una textura que se deshacía agradablemente en la boca 🥹 Eso sí, tiene bastantes espinas, así que hay que revisar bien mientras se separa la carne. El toque entumecedor del mala combinado con la carne suave del pescado quedaba bien, y con arroz blanco calientito el caldo picante hacía que el arroz entrara solo 🍚🌶️ ![Carne de pescado ningbo separada junto con arroz blanco](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-13-1cb7d-900.webp) ![Carne de ningbo mojada en el caldo de mala](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-14-1acuc-900.webp) ## Cocinando la guarnición en el caldo restante, como un hot pot Después de comer bastante pescado quedó espacio, así que agregué la guarnición de verduras variadas 🥬🍄 En el caldo de mala que quedaba, fui metiendo los ingredientes uno por uno y dejándolos hervir. Al comer así, definitivamente se sentía distinto a cuando comía solo el pescado. Con las verduras y guarniciones bien cocidas en el caldo de mala, el sabor se impregnaba bien en cada ingrediente, y se disfrutaba como un auténtico hot pot. ![Guarniciones cociéndose en el caldo de mala](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-15-1nyv3-900.webp) ![Verduras y hongos cociéndose en el caldo del kaoyu](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-16-1yb1l-900.webp) ![Fideos de batata y tofu impregnados de caldo](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-17-17ygy-900.webp) La guarnición de verduras variadas incluía col china, hongos oreja de madera, hongos ostra, fideos de batata (fensi), bolas, tofu y huevos de codorniz, entre otros ingredientes 🥬🍄 Al haber tantos tipos, era divertido ir probando uno por uno, y al absorber el caldo de mala cada uno tenía una textura y sabor distintos. No es solo comer pescado, sino que al agregar la guarnición se puede disfrutar como un hot pot, así que con un solo pedido se puede disfrutar de mucha variedad. ![La olla de guarniciones del kaoyu disfrutada como hot pot](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-18-p04cb-900.webp) ![Mezcla de bolas de camarón fresco pedida como guarnición](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-19-kypuo-900.webp) ## La diversión de armar las bolas de camarón una a una Ahora sí, probé la tan esperada guarnición de bolas de camarón fresco 🦐✨ En vez de meterla toda de golpe, hay que ir tomando un poco de la mezcla y dejarla caer en el caldo. Así, tomando la cantidad que quería, podía controlar el tamaño de cada bola, y al caer en el caldo caliente se cocinaba rápido y ya estaba lista para comer. Fui tomando un poco de la mezcla, formando bolitas redondas, y las fui metiendo una por una en el caldo de mala 🥰 Al esperar un momento, se iban cocinando desde afuera y tomaban una forma firme y elástica. El proceso de armarlas y meterlas yo misma resultó bastante entretenido, así que fue divertido ir haciendo una tras otra mientras comía jaja. ![Bolas de camarón cociéndose en el caldo de mala](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-20-1y280-900.webp) Saqué una bola de camarón bien cocida y la probé 🦐 Al morderla, primero se siente la textura firme y elástica del camarón, y como el caldo de mala había penetrado hasta el centro, tenía un sabor picante y con mucho umami. La carne de camarón se sentía suave al masticar pero con esa textura elástica propia de las bolas, un encanto distinto al del pescado. El caldo de mala y las bolas de camarón combinaban sorprendentemente bien. ![Bola de camarón firme y elástica recién sacada](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-21-1ve0l-900.webp) ![Combinación de bola de camarón dentro de tofu frito](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-22-1d0xh-900.webp) ### La combinación más rica: bola de camarón dentro de tofu frito Y resulta que las bolas de camarón fresco también se pueden meter dentro del tofu frito (yubu/tofu piel) para cocinarlas 😳 Puse la bola de camarón dentro del tofu frito y lo dejé caer en el caldo para cocinarlo, ¡y esa combinación fue personalmente mi favorita! 💕 El tofu frito absorbe bien el caldo de mala y se pone jugoso, y al comerlo junto con la bola de camarón de adentro se siente al mismo tiempo el sabor tostado y el picante. A quienes vayan a pedir las bolas de camarón, les recomiendo mucho comerlas con tofu frito jaja. ### Cómo comer envuelto en papel de arroz También aproveché el papel de arroz (rice paper) de la barra libre 🥢 Se moja ligeramente el papel de arroz en el caldo de mala para ablandarlo, y luego se le colocan verduras u otros ingredientes al gusto para enrollarlo. Envolver en papel de arroz las verduras cocidas en el caldo de mala daba una sensación distinta y original. Con ingredientes picantes y el papel de arroz elástico, quedaba realmente delicioso 😊 ![Envolviendo verduras en papel de arroz](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-23-or1m6-900.webp) ![Helado servido de postre](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish-24-1hzlj-900.webp) Al final, de postre se puede comer un helado cada uno 🍦💕 Después de tanto sabor picante y entumecedor, el helado frío dejaba la boca refrescada y limpia. Terminar con helado de postre fue un buen cierre. ## Si es tu primera vez con el kaoyu: conclusión Esta fue mi primera vez probando kaoyu, y me gustó mucho más de lo que esperaba 🥹💕 Al ser un plato de pescado con mala, me sonaba un poco raro al principio, pero comer pescado en el caldo mala y luego usar el caldo restante para cocinar verduras y guarniciones me dio la sensación de disfrutar dos platos en uno, así que quedé satisfecha. Si les gusta el mala, esta es una experiencia distinta a la del mala tang o el mala xiang guo de siempre, así que vale la pena probarla al menos una vez 🌶️🐟 Yo también quiero volver la próxima vez para probar otro tipo de pescado y otro sabor jaja. Se lo recomiendo tanto a quienes prueben por primera vez el kaoyu chino en Daejeon como a quienes busquen una comida china distinta 💛 ## Dónde está - Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch (반티엔야오 카오위 대전점) - 2F, 13 Dunsan-ro 31beon-gil, Seo-gu, Daejeon, South Korea - 대전광역시 서구 둔산로31번길 13 2층 1호 - 36.3523179, 127.3772817 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%98%ED%8B%B0%EC%97%94%EC%95%BC%EC%98%A4%20%EC%B9%B4%EC%98%A4%EC%9C%84%20%EB%8C%80%EC%A0%84%EC%A0%90/@36.3523179,127.3772817,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@meal-bookmark/daejeon-dunsan-kaoyu-mala-ningbo-fish/ · https://superchart.com/llms.txt