# Minari samgyeopsal cerca de Gusan: cómo comen en Oktopbang - Por Yeondam (https://superchart.com/es/@menu-between-stops/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Eunpyeong, Seoul - Patrocinado: Este artículo se escribió a partir de una colaboración con visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/index.md) ## En resumen Oktopbang es un restaurante de samgyeopsal cerca de la estación de Gusan, en Eunpyeong, Seúl, donde el minari samgyeopsal (panceta de cerdo con minari, un tipo de apio de agua coreano), el jaksal samgyeopsal y el eunkkot mokssal (paleta de cerdo estilo copo de nieve) llegan pre-asados a la parrilla de carbón y de paja, y el personal se encarga de asarlos y de enseñar las combinaciones con myeongi namul (hojas de ajo silvestre encurtidas), wasabi y galchi sokjeot (vísceras fermentadas de pez sable). El menú se cerró con yeolmu bibim guksu (fideos fríos picantes con rábano joven) y un jjigae de kimchi de cortesía muy generoso. Un lugar que vale la pena si te gusta comer la carne de varias formas distintas. ## Datos verificados - **Ubicación**: 115 Seooreung-ro, 1F Oktopbang, Eunpyeong-gu, Seúl (245 m desde la Salida 2 de la estación de Gusan) - **Horario**: Todos los días de 12:00 a 22:00 - **Cierre semanal**: Todos los martes - **Forma de pedir**: Pedido por tablet en cada mesa - **Pedido**: Minari samgyeopsal, jaksal samgyeopsal, eunkkot mokssal, yeolmu bibim guksu (añadido) - **Preasado**: Primero a la brasa de carbón, luego a fuego de paja para dar aroma - **Extras**: Jjigae de kimchi de cortesía, caramelos junto a la caja *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* ## Ubicación y horario de Oktopbang - Ubicación: 115 Seooreung-ro, 1F Oktopbang, Eunpyeong-gu, Seúl (245 m desde la Salida 2 de la estación de Gusan) - Horario: todos los días de 12:00 a 22:00 - Cierre semanal: todos los martes Hoy fui a Oktopbang, el sitio que se me viene a la cabeza cuando quiero comer carne en serio por Eunpyeong 🥩🔥 El cartel verde con el nombre Oktopbang en letras enormes hacía que se viera desde lejos, así que lo encontré sin problema 👀 ![Fachada del restaurante de carne en Eunpyeong con el cartel verde de Oktopbang](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-01-11edh-900.webp) Delante del local había una fila de sillas para esperar turno, y solo con verlas pensé: aquí viene bastante gente normalmente 😂 También se veía bien grande un cartel que decía que el minari venía directo de la granja, así que las expectativas sobre el minari empezaron a subir incluso antes de entrar 🌿 ## El ambiente y las mesas del local Al entrar el local era más amplio de lo que pensaba, y había bastantes mesas preparadas 😊 tenía ese ambiente bullicioso típico de los restaurantes de carne, pero en general se sentía cómodo para comer 👍 en cada mesa había parrilla y buena ventilación, así que todo estaba listo para comer carne 🔥 yo solo tenía que sentarme y abrir la boca 😆 ![Mesa del interior de Oktopbang con parrilla y sistema de ventilación](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-02-1glv7-900.webp) ![Vista general del salón de Oktopbang con muchas mesas](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-03-1d2vz-900.webp) ## Qué pedimos: minari samgyeopsal, jaksal samgyeopsal y eunkkot mokssal El pedido se hacía cómodamente desde la tablet de cada mesa 📱 pedimos minari samgyeopsal, jaksal samgyeopsal y también eunkkot mokssal 🥩 solo por los nombres ya se nota que no es un samgyeopsal cualquiera 😂 el minari samgyeopsal en especial parecía obligatorio en Oktopbang, así que lo elegí sin pensarlo dos veces 🌿 ![Pantalla de pedido por tablet en la mesa](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-04-t5v2z-900.webp) ### La composición de los banchan básicos En cuanto terminamos de pedir llegó una mesa llena de banchan (guarniciones coreanas) 😍 lechuga aliñada, kimchi, brotes de soja, encurtidos, ajo, minari... todo desfilando, perfecto para acompañar la carne. Los palillos empezaron a moverse antes de que llegara la carne 😂 con tanta variedad de banchan también fue divertido ir combinando de todo 👍 ![Mesa llena de banchan básicos, lechuga aliñada y kimchi](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-05-164oi-900.webp) ![Plato de guarniciones con brotes de soja y encurtidos](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-06-11ykz-900.webp) ![Guarnición de ajo y minari para acompañar la carne](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-07-61x45-900.webp) ![Primer plano de los banchan básicos del restaurante](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-08-1ekvy-900.webp) ### Qué salsas ponen Lo que más me llamó la atención fueron las salsas para acompañar la carne 😋 había sal, wasabi, ssamjang (pasta de soja para envolver) y también una salsa aliñada perfecta para mojar el minari La misma carne cambia bastante de sabor según con qué la acompañes, así que fue divertido ir probando distintas combinaciones 🥩 el objetivo del día era probar una combinación nueva por cada bocado 😂 ![Plato de sal, wasabi, ssamjang y salsa aliñada de minari](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-09-80vt8-900.webp) ## La carne llega preasada a carbón y a fuego de paja Algo que me gustó mucho de Oktopbang 😎 la carne no llega cruda, sino que pasa por un preasado 🔥 según decía el cartel, primero se le da un aroma a carbón y después a fuego de paja. Quizás por eso, desde que llegó la carne ya se notaba un aroma suave a fuego, y era buenísimo 🤤 ![Cartel del local explicando el preasado a carbón y a fuego de paja](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-10-hr0u9-900.webp) Por fin llegaron la panceta y la paleta ya preasadas 🥩🔥 por fuera ya estaban doradas y por dentro conservaban ese color jugoso, se veía genial solo con mirarla. Además, como ya venía algo cocida, no había que empezar a asarla desde cero, así que también fue cómodo 👍 ![Panceta y paleta preasadas y doradas](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-11-fugfu-900.webp) ## El personal asa la carne por ti Una empleada vino personalmente a asar la carne pieza por pieza 😊 puso la panceta gruesa sobre la parrilla y en cuanto empezó a chisporrotear, se acabó el juego 🔥 ese día no tuve que tocar las pinzas para nada, solo esperar sentado, y fue realmente cómodo. ¿Por qué la carne que asa otra persona siempre sabe mejor en un restaurante de carne? 😂🥩 ![Panceta gruesa chisporroteando sobre la parrilla](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-12-1qczs-900.webp) Junto a la carne también pusieron verduras como helecho (gosari) y pimientos pequeños (kkwariogochu) 🌿 y a un lado también había queso preparado 🧀 Comer solo carne todo el rato puede resultar un poco pesado, pero con las verduras asadas de por medio la boca se limpiaba de golpe 😋 y con el queso, la felicidad se dispara mientras comes carne 😂 Con panceta, paleta y minari cargados a tope, la parrilla ya se veía contundente ![Parrilla llena de panceta, paleta y minari](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-13-1d00q-1200.webp) La empleada cortaba la carne en trozos fáciles de comer y subía las piezas ya listas hacia la parte superior de la plancha 👍 gracias a eso solo tenía que ir cogiendo cada trozo en el momento justo. A este punto era menos cliente y más un polluelo esperando a que le den de comer 😂 ![Carne cortada en trozos y colocada en la parte superior de la plancha](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-14-t4yp0-900.webp) ![Helecho y pimientos pequeños asándose a un lado de la parrilla](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-15-18n16-900.webp) ![Queso fundiéndose junto a la carne asada sobre la parrilla](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-16-16cc8-900.webp) ![Panceta ya cocida junto al minari sobre la parrilla](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-17-sca6o-900.webp) ## Las combinaciones que nos enseñó el personal Y lo divertido de Oktopbang fue que la empleada también nos fue explicando, paso a paso, distintas formas de comer la carne de manera rica 😆 La comimos con minari, con un poco de wasabi encima, envuelta en gim (alga tostada) 🌿 siendo el mismo samgyeopsal, cambiar la combinación constantemente hacía que nunca se hiciera aburrido. Cada bocado traía la duda de qué poner en el siguiente 🤤 Siguiendo lo que nos indicó la empleada, probamos poner carne y minari sobre myeongi namul 😋 la combinación de myeongi namul saladito, minari perfumado y carne sabrosa funcionaba muy bien 👍 mojarlo un poco en la salsa de minari también fue un manjar aparte 🌿 personalmente también me gustó mucho la combinación con un poco de wasabi; mientras no te pases con la cantidad, queda limpio y delicioso 😂 ![Bocado de carne y minari sobre myeongi namul](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-18-1oc99-900.webp) ![Trozo de panceta con un poco de wasabi encima](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-19-1bvsy-900.webp) También nos recomendó probarlo con kimchi de col y galchi sokjeot, así que lo hicimos enseguida 😋 poner un poco de kimchi sobre la carne asada no necesita explicación 🔥 el galchi sokjeot tenía un umami muy marcado y, junto con la carne, tenía muchísima presencia. Está claro que las recomendaciones tenían su razón de ser 👍 ![Carne asada junto a kimchi de col y galchi sokjeot](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-20-1tlso-900.webp) ![Trozo de carne acompañado de galchi sokjeot](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-21-1fxeb-900.webp) ![Yeolmu bibim guksu con abundante rábano joven](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-22-22alj-900.webp) ## Yeolmu bibim guksu y el jjigae de kimchi de cortesía Comimos carne a gusto, pero terminar aquí se sentía incompleto 😎 así que pedimos también, como plato extra, yeolmu bibim guksu 🍜 llegó con un aliño picante y ácido, mucho rábano joven (yeolmu) y una cantidad generosa de fideos Comerlo después de la carne cortaba muy bien lo pesado 👍 ya nadie se acordaba de haber dicho que estaba lleno, porque los fideos seguían entrando 😂 En Oktopbang también sirvieron de cortesía un jjigae de kimchi 😍 esperaba algo ligero por tratarse de un obsequio, pero llegó cocinado más en serio de lo que imaginaba 🔥 con esa imagen burbujeante, daban ganas de arroz de inmediato ![Jjigae de kimchi de cortesía burbujeando](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-23-mqx75-900.webp) Al mirar dentro del jjigae de kimchi había bastante carne 🥩 el kimchi estaba bien fermentado y le daba un sabor profundo al caldo, y también llevaba tofu, así que quedaba muy contundente 😋 aun después de la carne y los fideos, con un sorbo de ese caldo era difícil soltar la cuchara 😂 que un plato de cortesía venga con tanto empeño es un poco un problema ![Interior del jjigae de kimchi con carne y tofu abundantes](https://img.superchart.com/images/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal-24-1vu1r-900.webp) ## Lo que pensé después de comer Terminé de comer bien lleno y, al ir a pagar, había un montón de caramelos junto a la caja 🍭😆 después de comer tanta carne, aun así cogí uno de postre de forma automática Un final perfecto para limpiar la boca 😊 vine solo a comer samgyeopsal, pero terminó siendo bastante divertido gracias al minari, las distintas combinaciones de salsas y el servicio de que te asen la carne, todo en este Oktopbang de Eunpyeong 🥩🌿 si te gusta disfrutar la carne de muchas formas distintas, vale la pena una visita 😋 ese día descubrí menos sobre la carne y más sobre la capacidad de expansión de mi estómago 😂 ## Dónde está - Oktopbang (옥탑방) - 115 Seooreung-ro, 1F Oktopbang, Eunpyeong-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 은평구 서오릉로 115 1층 옥탑방 - 37.6098069, 126.9193074 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%98%A5%ED%83%91%EB%B0%A9/@37.6098069,126.9193074,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@menu-between-stops/okttapbang-gusan-minari-samgyeopsal/ · https://superchart.com/llms.txt