# Pizza con masa madurada 48h en Suyeong, Busan: Extra Mile - Por Sori (https://superchart.com/es/@namcheon-menu-fold/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Suyeong, Busan - Patrocinado: Este artículo se ha escrito a raíz de una visita patrocinada al restaurante. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/index.md) ## En resumen Extra Mile es un restaurante de comida occidental y pizzas en Suyeong, Busan, a 5 minutos a pie de la estación de Gwangan, instalado en una casa blanca de dos plantas reformada. Probamos la pizza mitad y mitad de hot honey pepperoni y patata, además de la pasta de tomate, y la masa madurada en frío durante 48 horas era fina y elástica, deliciosa incluso sola. Sabores suaves, sin nada agresivo, perfecto como opción de almuerzo en Gwangalli incluso para ir con niños. ## Datos verificados - **Horario**: Todos los días 11:00–21:00, sin horario de descanso - **Última orden**: 20:00 - **Aparcamiento**: No hay en el local; el más cercano es Boseong Private Parking Lot (76 Suyeong-ro 540beon-gil) - **Ubicación**: 5 minutos a pie desde la salida 5 de la estación de Gwangan - **Servicios**: Zona de espera, mesas para grupos, menú vegano, beneficios de cumpleaños/aniversario, wifi, baños separados para hombres y mujeres, corkage gratuito, aceptan moneda local, Zero Pay y pagos móviles - **Pedido**: Pizza mitad y mitad de hot honey pepperoni + patata, pasta de tomate *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* ![Imagen principal del restaurante Extra Mile en Gwangalli](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-01-vxhyr-m-550.webp) Hoy quiero presentaros un restaurante de comida occidental en Gwangalli con muy buenas pizzas: Extra Mile. ## Ubicación y aparcamiento - Horario: todos los días 11:00–21:00, sin horario de descanso - Última orden: 20:00 - No hay aparcamiento propio, zona de espera, mesas para grupos, menú vegano, beneficios de cumpleaños/aniversario, wifi, baños separados para hombres y mujeres, corkage gratuito, moneda local, Zero Pay, pagos móviles ![Indicaciones de ubicación de Extra Mile cerca de la estación de Gwangan](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-02-1apug-550.webp) Extra Mile, un buen lugar para una comida o cita en Gwangalli, está a unos 5 minutos a pie de la salida 5 de la estación de Gwangan. ![Fachada del edificio blanco de dos plantas reformado](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-03-1gp0x-550.webp) ![Vista general del edificio de Extra Mile con ambiente exótico](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-04-18i18-550.webp) Es un edificio blanco de dos plantas que parece una casa reformada, con un aire bastante exótico. Ojo, no tiene aparcamiento propio; el más cercano es el Boseong Private Parking Lot (76 Suyeong-ro 540beon-gil), tenedlo en cuenta si vais en coche. ## Interior y ambiente ![Interior del local de Extra Mile](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-05-1htr1-550.webp) Así es el interior de Extra Mile, este restaurante de comida occidental de Gwangalli. ![Interior casual y abierto del restaurante](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-06-1vid9-550.webp) ![Sala con asientos de estilo American dining](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-07-198xm-550.webp) El interior, abierto y luminoso, tenía un aire casual pero cuidado, como un American dining con un toque japonés. ![Cocina abierta visible desde el comedor](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-08-iircg-550.webp) ![Asientos alrededor de la cocina abierta](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-09-dwxn3-550.webp) Al ser cocina abierta, se siente toda la energía de la cocina, lo que le da un aire aún más animado a este restaurante de Gwangalli. ![Mesas distribuidas con estilos variados](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-10-1jiqm-550.webp) ![Combinación de mesas para dos y mesas grandes](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-11-mi9py-550.webp) Las mesas están distribuidas con distintos estilos, con opciones desde mesas para dos hasta mesas amplias para familias. Un ambiente cómodo y agradable para una cita en Gwangalli, una reunión familiar o un almuerzo informal. También hay asientos ideales para ir solo o en pareja. Personalmente, era el tipo de sitio donde me apetecía sentarme sola a disfrutar de un almuerzo tranquilo de fin de semana. ## La carta y el tiempo de espera ![Carta de Extra Mile](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-12-15zzr-733.webp) Esta es la carta de Extra Mile. ![Carta con indicaciones en coreano e inglés](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-13-v9b2o-550.webp) ![Página de la carta con pizzas y pastas](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-14-x0k3g-550.webp) Como es un restaurante de Gwangalli muy visitado también por clientes extranjeros, la carta está en coreano y en inglés. De hecho, cada vez que he ido había clientes extranjeros. Mientras se espera, hay papeles para colorear y材料 para que tanto adultos como niños no se aburran (cada dibujo salía diferente, ¡fue muy divertido!). ![Papeles para colorear mientras se espera](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-15-1rawf-1200.webp) ## Se puede pedir la pizza mitad y mitad Una de las cosas que más me gustó de Extra Mile es que se puede pedir la pizza mitad y mitad, algo genial cuando, como a mí, os apetece probar varios sabores a la vez, o cuando vais en grupo y cada uno quiere una pizza distinta pero un pizza entera sería demasiado. ![Pizza mitad y mitad de hot honey pepperoni y patata](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-16-1185u-550.webp) Nosotros elegimos la mitad y mitad de hot honey pepperoni y patata. ![Primer plano de la pizza mitad y mitad](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-17-1rvjg-550.webp) En general, lo que más me gustó es que la pizza no está nada salada ni resulta agresiva al paladar. ![Hot honey pepperoni con mascarpone y ricotta](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-18-vqt56-550.webp) ### El sabor del hot honey pepperoni y de la pizza de patata La hot honey pepperoni lleva 'hot' en el nombre, pero no es demasiado picante: el pepperoni ligeramente picante y la salsa de miel dulce estaban muy bien equilibrados. Lleva mascarpone y ricotta encima, que potencian aún más el sabor untuoso. ¡La pizza de patata de Extra Mile, este restaurante de pizzas de Gwangalli, no necesita presentación! Es realmente sabrosa y con mucho cuerpo. Sorprende que se pueda hacer una pizza tan buena con patata. ![Corte de la masa fina y elástica de la pizza](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-19-1v43r-550.webp) ### Masa madurada en frío durante 48 horas La masa, como en una pizza de horno de leña, era algo fina, elástica y sabrosa. ![Porción de pizza con masa madurada 48 horas](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-20-118op-550.webp) Usan harina italiana premium Caputo y, según cuentan, la masa se fermenta previamente con el método biga y se madura lentamente en frío durante 48 horas; quizá por eso está deliciosa incluso comida sola. ![Pepinillos servidos en porción generosa](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-21-hh7zq-550.webp) Los pepinillos también eran generosos en tamaño y en sabor, muy refrescantes. ![Pasta de tomate de Extra Mile](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-22-15cet-550.webp) ## ¿Y la pasta de tomate? La pasta de tomate, con un nombre tan sencillo y sin adornos, es como... ¿el clásico definitivo de la pasta de tomate? Se caracteriza por un sabor suave, sin nada agresivo. ![Primer plano de la pasta con salsa de tomate San Marzano](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-23-nitxe-550.webp) Cuentan que la salsa se hace con tomates San Marzano de primera calidad, cocinados a fuego lento con mucho cuidado. Es una pasta con una salsa de tomate equilibrada, suave y sin sabores estridentes, a la que el sabor profundo del queso le sienta muy bien. ![Plato de pasta de tomate suave y sin sabores agresivos](https://img.superchart.com/images/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta-24-1gsqq-550.webp) Al no ser ni picante ni salada, me pareció una opción saludable que también podría funcionar como plato para bebés si vais con uno. ## En resumen ¡Extra Mile, este restaurante de comida occidental en Gwangalli donde se puede pedir mitad y mitad y las pizzas destacan por su masa suave y sabrosa, es muy recomendable! ♡ ## Dónde está - Extra Mile (엑스트라마일) - 11 Suyeong-ro 554beongil, 1st floor, Suyeong-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 수영구 수영로554번가길 11 1층 - 35.1540884, 129.1150752 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%97%91%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EB%A7%88%EC%9D%BC/@35.1540884,129.1150752,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@namcheon-menu-fold/gwangalli-slow-fermented-dough-tomato-pasta/ · https://superchart.com/llms.txt