# Sepia a la parrilla en Amsa, Gangdong: Gapmaejeong - Por Doyun (https://superchart.com/es/@paper-napkin-4/) - Escrito 7 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gangdong, Seoul - Patrocinado: Este artículo fue escrito tras una visita patrocinada por el local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/index.md) ## En resumen Gapmaejeong es un restaurante especializado en sepia (gapojingeo) en Gangdong, Seúl, a 5 minutos a pie de la salida 4 de la estación Amsa. Dos comensales pidieron el set de parrilla de marisco y carne (haemul-loseu-sahap), sepia frita y arroz extra, y el propio personal asó todo con mantequilla, con relleno gratuito de alga, cebolla y ajo. Un sitio al que volver cuando se quiera comer sepia hasta saciarse. ## Datos verificados - **Horario**: Todos los días 11:00–22:00 (última orden 21:00) - **Ubicación**: 18 Sangam-ro 5-gil, Gangdong-gu, Seúl, 1ª y 2ª planta, unidades 101 y 201 (5 min a pie desde la salida 4 de la estación Amsa) - **Aparcamiento**: No disponible - **Asientos**: Mesas en la 1ª planta, sala grupal en la 2ª planta - **Pedido**: Set de parrilla de marisco y carne (해물로스사합), sepia frita, arroz extra - **Precio sepia frita**: ₩10,000s - **Bol de arroz con berberechos**: Pedido mínimo de 2 personas *tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026* Hoy fui a Gapmaejeong, un restaurante famoso de Gangdong, para comer sepia hasta saciarme. Está a menos de 5 minutos a pie de la salida 4 de la estación Amsa. En este barrio hay muchos sitios buenos, así que suelo venir de vez en cuando jaja. Cada vez que pasaba por delante estaba lleno de gente y tenía curiosidad, ¡así que hoy por fin fui! ![Fachada de Gapmaejeong, restaurante especializado en sepia en Amsa, Gangdong](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-01-12p7b-900.webp) ## Horario, ubicación y aparcamiento de Gapmaejeong - Horario: todos los días 11:00-22:00, última orden 21:00 - Ubicación: 18 Sangam-ro 5-gil, Gangdong-gu, Seúl, 1ª y 2ª planta, unidades 101 y 201 - Aparcamiento: no disponible ![Interior con mesas de la primera planta de Gapmaejeong](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-02-oxqro-900.webp) Fuimos dos personas y comimos en la primera planta, pero Gapmaejeong tiene una sala grupal en la segunda planta, así que no hay problema si van varias personas. ¡Mejor si reservan antes! ![Asientos y ambiente del local Gapmaejeong](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-03-jirq7-900.webp) ## Casi todos los platos posibles con sepia Parece que hacen casi todos los platos posibles con sepia (gapojingeo): sepia escaldada, sepia frita, sepia aliñada picante y más. Se pueden probar varias preparaciones. ![Menú de platos de sepia de Gapmaejeong](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-04-1id2g-900.webp) ![Menú con sepia escaldada y sepia frita](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-05-19q0v-900.webp) ![Menú de Gapmaejeong incluyendo el bol de arroz con berberechos](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-06-6a5sy-900.webp) El bol de arroz con berberechos (kkomak-deopbap) también se veía delicioso, pero como hay que pedir mínimo para 2 personas, hoy lo dejamos pasar. Quizás lo probemos la próxima vez, porque muchas mesas lo estaban comiendo jaja. ![Sala de Gapmaejeong completamente llena al salir tras la comida](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-07-bywff-1200.webp) ## Lleno incluso un lunes a las 8 de la noche Reservé para un lunes a las 8 de la tarde, y aparte de nuestra mesa, todo lo demás estaba completamente lleno. La foto de arriba la tomé cuando salíamos después de comer, y en ese momento las mesas seguían casi todas ocupadas. En cuanto un grupo se iba, entraba otro enseguida, sin descanso para el personal. Nosotros pedimos hoy el haemul-loseu-sahap (parrilla de marisco y carne) para cuatro y la sepia frita. Además añadimos un arroz extra. ![Mesa servida con haemul-loseu-sahap y guarniciones](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-08-dxhqt-900.webp) ### Guarniciones y relleno de alga tostada En cuanto pedimos, llegaron las guarniciones. El minari (berro de agua) venía fresco en un aliño y estaba delicioso, junto con alga kelp y alga tostada (dolgim). El personal nos explicó que se necesita bastante alga tostada para envolver el sahap, y que si queríamos más nos la rellenaban enseguida. Tanto el personal como el dueño eran muy amables. ![Guarniciones de Gapmaejeong, aliño de minari y alga tostada](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-09-tg408-900.webp) También sirvieron caldo de dongchimi (rábano fermentado) y salsa de gochujang, que combinan muy bien con el sahap. ![Caldo de dongchimi y salsa de gochujang servidos junto al sahap](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-10-1qceb-900.webp) ## ¿Cómo se come el haemul-loseu-sahap? Antes de asar el haemul-loseu-sahap, nos pusieron un montón de mantequilla. ![Mantequilla sobre el haemul-loseu-sahap en la parrilla](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-11-1b0mr-900.webp) Pensé que lo asaríamos nosotros mismos, pero el personal seguía añadiendo más y asándolo, y rondaba la mesa constantemente por si se quemaba jaja. > Nos ayudaron con más delicadeza que mi propia madre ![Personal asando el haemul-loseu-sahap en la parrilla](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-12-o3chd-900.webp) Estaba genial poder asar juntos chadolbagi (falda de res fina), minari, cebolla, vieiras, sepia, gambas y más, mezclando marisco, carne y verduras. ![Chadolbagi, vieiras, gambas y sepia asándose juntos](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-13-1rbiv-900.webp) El marisco se cocinaba primero y el chadolbagi tardaba un poco más. Al principio nos dijeron que las gambas se cocinaban primero, así que comimos las gambas primero. ![Salsa roja y sal con sésamo para mojar el haemul-loseu-sahap](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-14-1mejb-900.webp) Esta era la salsa para mojar el haemul-loseu-sahap: la salsa roja es para el marisco, y la sal blanca con sésamo es para el chadolbagi, según nos explicaron. Era la primera vez que probaba el haemul-loseu-sahap, y la mantequilla era sabrosa y salada, combinaba muy bien con el marisco, y con la carne añadía además una textura más masticable ¡¡!! ![Plato de marisco y chadolbagi asados con mantequilla](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-15-bkbe5-900.webp) El minari también estaba aromático, así que envolver alga tostada con minari, marisco, y la cebolla, el ajo y el chadolbagi asados juntos en un rollito era realmente sano y delicioso. ![Rollito de alga tostada con minari y marisco](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-16-19grj-900.webp) ## Sepia frita por menos de ₩20,000 Llegó el segundo plato que pedimos, la sepia frita. Poder comer tanta sepia por apenas unos diez mil wones me hizo muy feliz. La verdad es que no es fácil encontrar sepia por ahí, no hay muchos lugares que la vendan bien, así que hoy comí realmente hasta saciarme. El dueño quería cortar la sepia por nosotros, pero como yo estaba grabando video y sacando fotos, nos dijo que se comía así cortada, que sacáramos las fotos y luego la cortáramos y comiéramos. Muy amable de verdad. Nos preguntaban constantemente si faltaban guarniciones y si necesitábamos más relleno de cebolla y ajo para el sahap, así que comimos muy a gusto y con abundancia. ![Plato abundante de sepia frita de Gapmaejeong](https://img.superchart.com/images/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap-17-wox6u-900.webp) Creo que los restaurantes que tienen éxito, además de tener buena comida por supuesto, cuentan con la atención y amabilidad del personal. La próxima vez quiero volver a probar la sepia salteada, la sepia aliñada picante y el bibimbap de berberechos jaja. ¿Por qué habrá tantas cosas ricas en el mundo? ## Dónde está - Gapmaejeong (갑매정) - 18 Sangam-ro 5-gil, Gangdong-gu, Seoul, 1st & 2nd floor units 101 & 201, South Korea - 서울특별시 강동구 상암로5길 18 . 1.2층 101호,201호 - 37.5512061, 127.1273974 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B0%91%EB%A7%A4%EC%A0%95/@37.5512061,127.1273974,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@paper-napkin-4/gapmaejeong-amsa-seafood-ros-sahap/ · https://superchart.com/llms.txt