# Kalguksu de ternera y mandu en el 2º piso de Tanbaek, Jung-gu - Por Yeonju K. (https://superchart.com/es/@restaurant-curtain/) - Escrito 7 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jung-gu, Seoul - Patrocinado: Esta reseña se escribió tras recibir la comida de cortesía del restaurante. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/index.md) ## En resumen Tanbaek es un restaurante especializado en kalguksu (fideos cortados a cuchillo) de ternera hanwoo en Jeongdong-gil, Jung-gu, Seúl. Fuimos un mediodía de verano después de la 1 de la tarde, sin espera, y nos sentamos en el amplio segundo piso para probar el gom-kalguksu, el yukgaejang-kalguksu y los kimchi mandu (empanadillas de kimchi), y entre los dos platos de fideos nos gustó más el yukgaejang-kalguksu. Si buscas una comida coreana cuidada después de pasear por Deoksugung o Jeongdong-gil, Tanbaek es una gran opción. ## Datos verificados - **Dirección**: 37 Jeongdong-gil, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur - **Horario (lun-sáb)**: 11:00-21:00, descanso 15:00-17:00, última orden 20:00 - **Horario (dom)**: 11:00-17:00, última orden 16:00 - **Gom-kalguksu**: ₩14.000 - **Yukgaejang-kalguksu**: ₩15.000 - **Kimchi mandu (2 piezas)**: ₩5.000 - **Asientos**: 1er y 2º piso; el 2º piso es amplio - **Servicios**: reservas por Catch Table, mesas grupales, sillas para bebés, pago fácil, pedido/pago por QR - **Parking del local**: ₩5.000 los primeros 60 min / ₩1.000 cada 10 min adicionales (máx. ₩40.000) - **Parkings cercanos**: Kakao T Jeongdong (250m, 24h, ₩5.000/h); Ewha Girls' High School (150m, 06:00-22:00, ₩6.000/h); Hansan Building (24h, ₩5.000/h + ₩1.000 cada 10 min adicionales) *tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026* ![Vista exterior de Tanbaek, restaurante de kalguksu de ternera en Jeongdong-gil](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-01-1t3dh-900.webp) Con el verano ya casi terminando y una brisa fresca soplando, caminé por el tranquilo y pintoresco Jeongdong-gil. Y ahí, en armonía con el paisaje, hay un restaurante de ambiente moderno y sereno que llama la atención. Fui a Tanbaek, el restaurante especializado en kalguksu de ternera hanwoo que se ha hecho popular como lugar imprescindible cerca de la estación de City Hall y Deoksugung. Hay muchos sitios de kalguksu con caldo de buey por la zona, pero este... de verdad se lo merece 💕 ## ¿Dónde aparcar en Tanbaek? Sí se puede aparcar, ¡toma nota! - Parking de pago del local: ₩5.000 los primeros 60 minutos / ₩1.000 cada 10 minutos adicionales (máximo ₩40.000) - Parking Kakao T Jeongdong (antiguo parking privado GS Times Jeongdong, a 250m): abierto 24 horas / ₩5.000 por hora - Parking de pago Ewha Girls' High School (a 150m): 06:00-22:00 / ₩6.000 por hora - Parking de pago Hansan Building: abierto 24 horas / ₩5.000 la primera hora (₩1.000 cada 10 minutos adicionales) ![Entrada del local Tanbaek en Jeongdong-gil, Jung-gu, Seúl](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-02-2nujr-1200.webp) ## Horario y ubicación de Tanbaek - Tanbaek / 37 Jeongdong-gil, Jung-gu, Seúl (11-8 Jeongdong, Jung-gu, Seúl) - Horario lun-sáb 11:00-21:00, descanso 15:00-17:00, última orden 20:00 - Domingo 11:00-17:00, última orden 16:00 - Reservas por Catch Table, mesas grupales, sillas para bebés, pago fácil, parking ![Fachada de ambiente sereno de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-03-t08by-900.webp) La fachada combina muy bien con el ambiente sereno del barrio. ¡Fuimos un mediodía de verano después de la 1 de la tarde! No había espera. La mayoría comía en el primer piso, pero el segundo también parecía disponible. ¡Y es amplio! ### La carta ![Carta de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-04-2jt83-900.webp) El recorrido queda perfecto si vienes de pasear por el muro de piedra de Deoksugung o el Museo de Arte de Seúl, así que lo recomiendo mucho para una cita en Jeongdong-gil o para quien busque comida coreana cuidada 😍 ## La carta honesta de Tanbaek ![Carta de Tanbaek con kalguksu y mandu](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-05-f0ix2-900.webp) El nombre 'Tanbaek (坦白)' significa 'decir las cosas tal cual son, sin ocultar nada'. Esa promesa de usar solo ingredientes honestos y limpios se sentía incluso en la propia carta. Hay muchísimas opciones deliciosas: desde el gom-kalguksu, su plato estrella, hasta el yukgaejang-kalguksu, el kong-bibim-kalguksu (fideos con salsa de soja fría, solo en verano), el on-jeyuk, los kimchi mandu, y el sooyuk-jeongol (estofado de carne cocida, solo por la noche). Se pide y se paga cómodamente con el código QR de cada mesa, algo muy práctico. ![Mesa de Tanbaek con pedido por código QR](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-06-s52pc-900.webp) Como queríamos probar los platos representativos de Tanbaek, pedimos gom-kalguksu, yukgaejang-kalguksu y kimchi mandu (2 piezas). ## El amplio y elegante espacio del segundo piso, con una decoración sobria Además del primer piso, hay asientos amplios y agradables aparte en el segundo piso. ![Escaleras hacia el segundo piso de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-07-1vbu6-900.webp) Al subir, encontramos paredes en tonos claros y calmados, con mesas y sillas en madera negra: una reinterpretación moderna y elegante de la sensibilidad de un hanok tradicional. ![Asientos del segundo piso de Tanbaek con mesas en madera negra](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-08-1bgaf-900.webp) ![Salón del segundo piso de Tanbaek en tonos claros y calmados](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-09-1sixb-900.webp) ![Distribución amplia de mesas en el segundo piso de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-10-1qih3-900.webp) ![Interior elegante del segundo piso de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-11-1yzn1-900.webp) Desde los adornos de cerámica en las repisas de la pared hasta la iluminación tenue, todo era tan tranquilo y cuidado que sería perfecto para traer a los padres o para agasajar a alguien. ![Repisa de pared con adornos de cerámica en Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-12-5sgss-900.webp) ![Interior de Tanbaek con iluminación tenue](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-13-19fo5-900.webp) ![Asientos tranquilos y cuidados de Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-14-v9nty-900.webp) ## Gom-kalguksu claro y de sabor profundo & yukgaejang-kalguksu picante e intenso ![Mesa servida con kalguksu en cuencos de cerámica en Tanbaek](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-15-12bnj-900.webp) Por fin llegaron los platos que pedimos, servidos en cuencos de cerámica muy cuidados. Solo con verlos ya daban ganas de comer, ¿verdad? 😍 ![Gom-kalguksu con morcillo y chadolbagi de hanwoo](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-16-mkqtj-900.webp) ### Gom-kalguksu (₩14.000) El plato estrella de Tanbaek: fideos cocidos en caldo, enjuagados en agua fría y luego atemperados (torem) con caldo claro de ternera hanwoo, siguiendo el método tradicional. Sobre el caldo limpio y transparente van repartidos tiernos trozos de morcillo de hanwoo, chadolbagi (pecho fino), cebolleta e hilos de guindilla. Al probarlo, no hay sabor a condimentos artificiales, sino el umami claro y profundo de la carne de res que se extiende por toda la boca. Los fideos también son elásticos y suaves al tragar: un plato sobrio y elegante que gustará a cualquiera. ![Yukgaejang-kalguksu con helecho y puerro](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-17-1yc5k-900.webp) ### Yukgaejang-kalguksu (₩15.000) Fideos picantes y contundentes cocidos en caldo claro de ternera hanwoo con abundante helecho escaldado y puerro. El caldo rojo llama la atención, pero no es un picante agresivo de capsaicina: es la combinación del sabor intenso del caldo de carne y la dulzura del caldo de verduras, un picante profundo que reconforta el estómago. Después de comerse todos los fideos, imagino que añadir arroz con champiñones y mezclarlo con el caldo también sería un manjar. Si buscas algo limpio, mejor el gom-kalguksu; mi amiga y yo preferimos el yukgaejang-kalguksu. Tiene un sabor que solo se encuentra aquí, jaja. Muy rico. ## Un manjar bien relleno: el kimchi mandu al estilo de Seúl Tampoco podemos olvidarnos de los kimchi mandu (2 piezas, ₩5.000), que combinan a la perfección con el kalguksu. La masa fina y elástica, brillante, esconde un relleno abundante de kimchi picante y crujiente. ![Dos piezas de kimchi mandu bien rellenas al estilo de Seúl](https://img.superchart.com/images/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch-18-ncfud-900.webp) El jugo picante del kimchi que se escapa con cada mordisco combinaba de maravilla con lo sobrio del gom-kalguksu. Es el acompañamiento perfecto para cuando comer solo kalguksu se queda un poco corto... ❤️ ## Tanbaek, el restaurante de Jeongdong-gil: para estos días ¡Tanbaek, restaurante imprescindible de Jeongdong-gil! En estos días en que uno se cansa de comida agresiva de sabor, pudimos disfrutar de una comida realmente placentera gracias al caldo profundo y cuidado de ternera hanwoo y un plato de mandu bien hecho. El espacio del segundo piso, amplio y limpio, es el lugar ideal para comer con calma después de pasear por Jeongdong-gil o visitar Deoksugung. ## Dónde está - Tanbaek (탄백) - 37 Jeongdong-gil, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur - 서울특별시 중구 정동길 37 - 37.5659578, 126.9724678 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%83%84%EB%B0%B1/@37.5659578,126.9724678,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@restaurant-curtain/tanbaek-jeongdonggil-second-floor-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt