# Kalguksu con soja y hueso de res en Donggok Jemyeon, Daegu - Por Eunbyul (https://superchart.com/es/@restaurant-doorstep/) - Escrito 6 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jung-gu, Daegu - Patrocinado: Esta reseña fue escrita tras recibir la comida como parte de un patrocinio de visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/index.md) ## En resumen Donggok Jemyeon Daegu Dongseong-ro Main Branch es un restaurante de kalguksu (fideos coreanos gruesos) con fideo casero, situado entre Jung-gu y Dongseong-ro, en Daegu. Probamos el seoritae kongguksu (sopa fría de fideos con soja), el hanwoo sagol kalguksu (kalguksu de hueso de res) y el yukgaejang kalguksu (kalguksu picante de carne), además de medio plato de gabrisal suyuk (cerdo cocido en lonchas), y tanto la textura elástica del fideo como los caldos intensos dejaron muy satisfecho. Si buscas una comida contundente en Dongseong-ro, Donggok Jemyeon es una recomendación segura. ## Datos verificados - **Ubicación**: 629 Gukchaebosang-ro, 1er piso, Jung-gu, Daegu (Donggok Jemyeon Daegu Dongseong-ro Main Branch) - **Horario**: 11:30 - 21:00 - **Estacionamiento**: Usar aparcamientos alternativos cercanos; 30 minutos de apoyo en el Dongseong-ro Parking Lot con consumo en el local - **Seoritae kongguksu (menú de temporada, verano)**: ₩10.000 - **Hanwoo sagol kalguksu**: ₩11.000 - **Yukgaejang kalguksu**: ₩12.000 - **Gabrisal suyuk (medio plato)**: ₩10.900 - **Modo de pedido**: Tableta en cada mesa, se pide y se paga en un solo paso *tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026* En días donde apetece comer algo contundente, lo primero que se me viene a la mente es el kalguksu. Esta vez fui a Donggok Jemyeon, un lugar conocido en la zona de Gyodong, Daegu. ![Visita a Donggok Jemyeon en Gyodong, Daegu](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-01-179l2-900.webp) Tenía muchas expectativas porque es un lugar donde se puede probar kalguksu con fideo casero hecho en el propio local, en pleno Dongseong-ro, y la verdad es que quedé mucho más satisfecha de lo que esperaba, así que quiero contárselos. ![Fachada de Donggok Jemyeon, restaurante de kalguksu casero en Dongseong-ro](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-02-n9cnd-900.webp) ## Ubicación y estacionamiento de Donggok Jemyeon Está ubicado entre Dongseong-ro y Gyodong, con muy buena accesibilidad, un lugar perfecto para quienes buscan restaurantes en el centro de Daegu. ![Entrada de Donggok Jemyeon entre Dongseong-ro y Gyodong](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-03-1g8kf-900.webp) Además, usando el Dongseong-ro Parking Lot cercano se puede obtener 30 minutos de apoyo de estacionamiento, así que quienes vayan en auto pueden visitarlo sin preocupaciones. ![Asientos en el interior del local Donggok Jemyeon](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-04-1ezky-900.webp) ![Vista de las mesas dentro de Donggok Jemyeon](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-05-c199z-900.webp) ## Pedido por tableta y guarniciones básicas En cada mesa hay una tableta preparada, así que se puede mirar el menú con calma y hacer el pedido junto con el pago en un solo paso, algo realmente cómodo. ![Pantalla de pedido por tableta en la mesa](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-06-16lf3-900.webp) ![Eligiendo el menú desde la tableta](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-07-1khjd-900.webp) Las guarniciones básicas también estaban bien presentadas: no solo kimchi, sino también pimienta, sal de pollo y sal simple, así que también me gustó poder ajustar el sabor a mi gusto. ![Guarniciones básicas: kimchi, pimienta y sal de pollo](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-08-p9luc-900.webp) ## Lo que pedimos y los precios - Seoritae kongguksu ₩10.000 - Hanwoo sagol kalguksu ₩11.000 - Yukgaejang kalguksu ₩12.000 - Gabrisal suyuk (medio plato) ₩10.900 ![Mesa servida con kalguksu y suyuk](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-09-1qchm-900.webp) ### Seoritae kongguksu (menú de temporada, verano) ![Un tazón de seoritae kongguksu, menú de temporada de verano](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-10-1sip1-900.webp) El seoritae kongguksu tenía un sabor a soja tostada realmente intenso 👍🏻 El caldo de soja frío y espeso se extiende por toda la boca, pero sin resultar pesado, sino limpio, así que en los días de calor, y para quienes les gusta el kongguksu, va a satisfacer plenamente. ![Primer plano del caldo espeso de seoritae kongguksu](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-11-16l0v-1200.webp) ### Hanwoo sagol kalguksu En cuanto probé una cucharada del caldo, sentí de inmediato el sabor profundo e intenso del hueso de res. ![Caldo y fideos del hanwoo sagol kalguksu](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-12-1q9w6-900.webp) Al comerlo junto con kimchi encima, el umami se realza aún más, ¡totalmente a mi gusto! 🤤 ### Yukgaejang kalguksu Tenía carne, brotes de soja y hongos en abundancia, así que fue perfecto para resolver una comida de forma contundente. El picante del yukgaejang combinaba muy bien con el fideo casero, y lo comí con gusto hasta el final sin cansarme. ![Yukgaejang kalguksu con carne y brotes de soja](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-13-1imjg-m-900.webp) Como el fideo también era casero, tenía una textura elástica bien viva, lo que hizo la comida aún más satisfactoria ☺️ ![Fideo casero elástico levantado con los palillos](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-14-1j1ex-900.webp) ### Gabrisal suyuk (medio plato) La carne estaba realmente tierna y jugosa, se deshacía suavemente en la boca. ![Medio plato de gabrisal suyuk](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-15-199gh-900.webp) Comida junto con el ogeuragji (rábano encurtido) que venía de acompañamiento, ganaba en textura y también en umami, así que seguía comiendo sin parar. Combinaba muy bien también con el kalguksu, así que se lo recomiendo a quienes busquen un buen bossam en Daegu. ![Plato de suyuk acompañado con ogeuragji](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-16-ehwd6-m-900.webp) ![Mesa con kalguksu y suyuk servidos juntos](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-17-1vett-m-900.webp) ## Donggok Jemyeon, ¿volvería? Me impresionó poder probar kalguksu con fideo hecho en el propio local en pleno Dongseong-ro de Daegu, y el sabor del caldo también fue satisfactorio, así que creo que es un lugar que voy a recordar más seguido conforme se acerque el frío. ![Mesa de Donggok Jemyeon después de terminar la comida](https://img.superchart.com/images/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu-18-12s6c-900.webp) Si están buscando una comida contundente en Dongseong-ro, les recomiendo Donggok Jemyeon, un restaurante coreano de Dongseong-ro y lugar de referencia en Gyodong, Daegu :) ## Dónde está - Donggok Jemyeon Daegu Dongseong-ro Main Branch (동곡제면 대구동성로본점) - 629 Gukchaebosang-ro, 1st floor, Jung-gu, Daegu, South Korea - 대구광역시 중구 국채보상로 629 1층 - 35.8703598, 128.5996422 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%99%EA%B3%A1%EC%A0%9C%EB%A9%B4%20%EB%8C%80%EA%B5%AC%EB%8F%99%EC%84%B1%EB%A1%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.8703598,128.5996422,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@restaurant-doorstep/donggok-jemyeon-daegu-kyodong-kalguksu/ · https://superchart.com/llms.txt