# Anguila en Gijang, Busan: hitsumabushi básico vs especial — Yangsando - Por Dahui (https://superchart.com/es/@salt-air-table/) - Escrito 4 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gijang, Busan - Patrocinado: Reseña de visita escrita tras recibir la comida de forma gratuita por parte del restaurante. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/index.md) ## En resumen Yangsando Gijang Yeonhwa Branch es un restaurante japonés especializado en hitsumabushi (arroz con anguila a la parrilla) en Yeonhwa-ri, Gijang, Busan. En esta visita se pidieron a la vez el hitsumabushi básico por 27.000 wones y el hitsumabushi especial con baekseju mini (licor de arroz) por 38.500 wones para comparar la profundidad del bol y la cantidad de anguila, y se comieron añadiendo nori, cebollín, wasabi, kimchi y caldo de ocha al gusto. Con salas tranquilas con vista al jardín, Yangsando es un sitio al que vale la pena volver en familia. ## Datos verificados - **Horario**: 11:30 a 20:30 - **Descanso**: 15:00 a 16:30 - **Última orden**: 19:40 - **Día de cierre**: Todos los lunes (si el lunes es festivo, abre el lunes y cierra el martes) - **Hitsumabushi**: 27.000 wones - **Hitsumabushi especial + baekseju mini**: 38.500 wones - **Estacionamiento**: Estacionamiento propio de Yangsando - **Servicios**: Grupos, para llevar, reservas, wifi, baños separados para hombres y mujeres, sillas para bebé, zona de espera *tal como lo escribió el visitante el 4 de septiembre de 2026* ![Foto representativa de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-01-jnpvg-1200.webp) ## ¿Qué es Yangsando Gijang Yeonhwa Branch? Yangsando Gijang Yeonhwa Branch es un restaurante japonés de hitsumabushi (arroz con anguila a la parrilla, servido en un bol hondo) ubicado en Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan. Abre de 11:30 AM a 8:30 PM, con descanso de 3:00 PM a 4:30 PM y última orden a las 7:40 PM. Cierra todos los lunes, aunque si el lunes es feriado abre normalmente ese día y cierra el martes. Se puede ir en grupo, pedir para llevar, reservar y hay Wi-Fi, baños separados para hombres y mujeres, sillas altas para bebés y zona de espera. Tiene estacionamiento privado de Yangsando. Hacía tiempo que no comía arroz con anguila para recuperar energías~ busqué dónde comer anguila y Yangsando apareció como uno de los más famosos, así que fui corriendo corriendo corriendo. ![Interior de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch con horno tradicional visible](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-02-uxewe-900.webp) ## Jardín, estanque y vista desde el ventanal Desde la entrada, la decoración de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch es preciosa, y hay hasta un horno tradicional (¿?) que me llamó la atención. ![Pequeño estanque en el jardín de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-03-10ar0-900.webp) ![Vista del jardín con estanque de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-04-hlsej-900.webp) Hay un pequeño estanque, muy bonito~ me pregunto si en las noches de invierno encienden una fogata ahí… ¡qué ambientazo! Vista del ventanal completo. ![Ventanal completo con vista al jardín en Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-05-17o2b-900.webp) El menú que está en la entrada. ![Menú ubicado en la entrada de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-06-6i40n-900.webp) Reservar antes de ir parece buena idea para tener una experiencia más cómoda~! ![Mesas de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch dispuestas como salas privadas](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-07-ggj67-900.webp) ## Salas privadas y servicios del local En Yangsando Gijang Yeonhwa Branch cada mesa está organizada como una sala privada, ideal para disfrutar con tranquilidad. Hay espacio suficiente para reuniones grupales, y también mesas separadas para 4 y 6 personas, todo cómodo y muy limpio. El baño está dentro del local y está impecable. Incluso tienen pasta y cepillo de dientes :-) No es vista al mar directamente, pero se alcanza a ver el mar a lo lejos, y el jardín de enfrente es tan bonito que quedé satisfecha. Hay perchero, silla para bebés y hasta un evento de reseñas. ![Información sobre el evento de reseñas de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-08-lynmi-900.webp) ## Precios del hitsumabushi y cómo pedir Para pedir se usa el table order (pantalla táctil en la mesa). ![Pantalla de table order con los precios del hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-09-1q5nf-900.webp) Hitsumabushi especial + baekseju mini: 38.500 wones. Hitsumabushi básico: 27.000 wones. También explican la mejor forma de comer el hitsumabushi; se puede probar cada paso y quedarse con el que más guste jaja. Té verde. ![Té verde servido antes de la comida](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-10-1gvw7-676.webp) ## ¿En qué se diferencian el hitsumabushi básico y el especial? Ambos platos llegaron prolijamente servidos. Yo pedí el básico y Deun pidió el especial junto con el baekseju mini. A mí me tocó manejar~ así que fue justo. ![Mesas servidas con hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-11-18xn5-900.webp) ![Hitsumabushi especial con acompañamientos](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-12-iqn9-900.webp) El especial solo se diferencia del básico en el tamaño del bol de anguila; los acompañamientos son exactamente los mismos. En el hitsumabushi especial hay bastante más anguila y también más arroz, el bol es más hondo!!!! Baekseju~ ![Baekseju mini incluido en el set especial de hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-13-1kkxh-900.webp) Este es el hitsumabushi básico que pedí yo. ![Hitsumabushi básico con anguila](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-14-zm4uz-900.webp) ![Acompañamientos servidos junto al hitsumabushi básico](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-15-k5ez6-900.webp) ![Ensalada, caldo y otros acompañamientos del hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-16-fz6zk-900.webp) ![Nori y cebollín como toppings del hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-17-egb8f-900.webp) ![Hitsumabushi básico con anguila bien sazonada](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-18-17o84-900.webp) Ensalada, nori, cebollín, caldo, etc: si falta algo se puede pedir más a través del table order. ¡¡¡¡La anguila con esa salsa tan bien impregnada!!!! Claramente más pequeña que la del especial, pero rica. Los cubiertos también muy limpios. ## ¿Cómo se come el hitsumabushi paso a paso? Al principio, así nomás, tal cual ~~~! ![Cucharada de arroz con anguila y wasabi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-19-a62tu-900.webp) Le puse mi wasabi favorito y la salsa del arroz con anguila estaba tan rica que hasta solo así, básico, ya era una delicia jajajajaja. ![Hitsumabushi con nori, cebollín y wasabi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-20-1knhy-900.webp) ![Arroz con anguila mezclado con toppings](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-21-1goid-900.webp) Mezclado con nori, cebollín y wasabi también queda riquísimo. Personalmente, así mezclado fue lo que más me gustó. ![Arroz con anguila servido con kimchi](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-22-b02d2-900.webp) También lo comí con kimchi encima, y estaba delicioso,,,!!!! ![Hitsumabushi con caldo de ocha añadido](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-23-1mmbx-900.webp) También lo probé con caldo de ocha, de verdad, al gusto de cada uno!!!! Yo tomé agua,, porque hoy era la conductora designada!!!!! Aun así, para darle ambiente, ¡salud, salud, salud! jajajajajajaja. Raspé el bol hasta el final,, no quedó ni un grano de arroz,, jajajajajajajajaja. ![Bol de hitsumabushi vacío, sin un grano de arroz](https://img.superchart.com/images/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set-24-10jo9-900.webp) ## ¿Vale la pena volver? Balance final El hitsumabushi de Yangsando Gijang Yeonhwa Branch fue de verdad prolijo y delicioso!!!!! Hasta Deun lo reconoció como un lugar bueno jajajajaja. Buena cantidad, buena salsa, comimos hasta quedar bien llenos. Confirmado que es un buen lugar para hitsumabushi, creo que volveré con la familia la próxima vez. Limpio, buen ambiente, buena vista al jardín, se puede comer de forma privada, tranquilo~~~ tenía un toque elegante que me gustó todavía más. Definitivamente vuelvo a comer aquí, delicioso. ## Dónde está - Yangsando Gijang Yeonhwa Branch (양산도 기장연화점) - 45-10 Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea - 부산광역시 기장군 기장읍 연화길 45-10 - 35.2185103, 129.2251006 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%96%91%EC%82%B0%EB%8F%84%20%EA%B8%B0%EC%9E%A5%EC%97%B0%ED%99%94%EC%A0%90/@35.2185103,129.2251006,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@salt-air-table/yangsando-gijang-hitsumabushi-special-set/ · https://superchart.com/llms.txt