# Izakaya en Sejong Dodam-dong: motsunabe y sake tokkuri en Motsumo - Por Iseul (https://superchart.com/es/@sejong-bar-corners/) - Escrito 9 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Bares › Sejong - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/index.md) ## En resumen Motsumo Sejong Dodam Branch es una izakaya japonesa en el callejón gastronómico de Dodam-dong, Sejong, frente a la cooperativa Shinhyup. En una quinta visita, la autora probó el (especial) motsunabe con sake tokkuri y cerveza de barril Kirin, y terminó agregando fideos ramen al caldo tipo tonkotsu. Un lugar con ambiente retro estilo Fukuoka, ideal para quienes buscan un caldo bien intenso. ## Datos verificados - **Ubicación**: 114, 8-12 Boduem 3-ro, Sejong, frente a la cooperativa Shinhyup en el callejón gastronómico de Dodam-dong - **Pedido**: Motsunabe (especial), sake tokkuri, cerveza de barril Kirin, fideos ramen añadidos - **Asientos**: Asientos estilo barra (tachi) y mesas - **Banchan**: Hueva de bacalao con mayonesa y salsa de soja estilo tsuyu con toque ácido *tal como lo escribió el visitante el 9 de septiembre de 2026* ![Foto principal del motsunabe de Motsumo Sejong Dodam Branch](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-01-xlzs7-m-1200.webp) > ¡El ambiente auténtico de Fukuoka, tal cual! Aquí va mi reseña de la quinta visita a Motsumo, mi lugar favorito en Dodam-dong, Sejong, con motsunabe intenso, sake tokkuri y una adición de fideos ramen. Me encanta disfrutar de un buen trago acompañado de un plato caliente en la atmósfera acogedora típica de las izakayas japonesas. Hoy volví, ya por quinta vez, a mi lugar de confío: Motsumo, un local imprescindible en Dodam-dong ubicado justo frente a la cooperativa Shinhyup en el callejón gastronómico. 🍺 ![Visita a la izakaya Motsumo en Dodam-dong](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-02-x3bqi-900.webp) ![Vista de la entrada de Motsumo Sejong Dodam Branch](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-03-5ls1s-m-900.webp) La próxima semana viajo de verdad a Fukuoka, así que fui con más ganas de lo normal, pensando en comparar sabores con lo que probaré allá. Desde el ambiente interior, que te hace sentir de viaje por Japón, hasta el caldo intenso del motsunabe y la combinación de sake con cerveza de barril, les cuento todo tal como lo viví. 🍃 ![Ambiente de izakaya japonesa dentro de Motsumo](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-04-wnc9m-900.webp) ## ¿Cómo es el ambiente de Motsumo Sejong Dodam Branch? Retro, como una izakaya local Al acercarse a la entrada, un cartel amarillo llama la atención de inmediato desde lejos. 💛 Está en el centro del callejón gastronómico de Dodam-dong, así que es muy fácil de encontrar, y desde afuera ya transmite el aire particular de una pequeña izakaya de alguna calle japonesa. ![Cartel amarillo visible desde lejos](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-05-bt1oj-900.webp) Al abrir la puerta y entrar, bajo una iluminación cálida, las paredes están llenas de carteles en japonés y objetos retro. 🏮 Desde asientos estilo barra (tachi) hasta mesas cómodas, todo está bien organizado, y es de los pocos lugares en Dodam-dong donde realmente se siente que uno está de viaje en Japón. ![Interior decorado con carteles en japonés y objetos retro](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-06-1hva1-m-900.webp) Gracias a ese ambiente acogedor y particular, me pareció un lugar perfecto tanto para tomar algo tranquilo después del trabajo como para una cita. ✨ ![Asientos acogedores tipo barra y mesas bien distribuidos](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-07-7lr17-900.webp) ## (Especial) motsunabe: cebollín apilado como montaña y caldo intenso Ya sentados, pedimos el plato estrella: motsunabe (especial), el guiso japonés de mondongo de res. 🍲 Cuando llegó, como siempre, me sorprendió su presentación: el cebollín fresco apilado como una montaña, tan abundante que solo con verlo ya se siente reconfortante. ![Motsunabe especial con cebollín apilado como montaña](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-08-1vq6m-900.webp) Lleva distintas piezas de casquería de res coreana (hanwoo), como daechang y yuchang, además de corazón, y se nota que las limpiaron con cuidado, porque no tenía ningún olor fuerte: el sabor era limpio y con un aroma tostado muy agradable. ![Motsunabe con daechang, yuchang y corazón de res hanwoo](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-09-ca086-900.webp) ### El secreto del lugar: hueva de bacalao con mayonesa y salsa de soja tipo tsuyu El pequeño secreto de este local es el banchan inicial: hueva de bacalao salada mezclada con mayonesa. Se revuelve bien al principio y, al mojar en ella un trozo de daechang sabroso, resalta un umami bien salado. La salsa de soja de la mesa también tiene un toque ácido, como tsuyu, y combina perfecto para mojar. 💡 ![Banchan de hueva de bacalao con mayonesa](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-10-10yrs-900.webp) Si quieren cortar un poco la sensación grasosa típica del daechang, un pequeño consejo es pedirle wasabi extra al personal. Con un poco de cebollín y wasabi encima, se disfruta mucho más ligero y sin cansar el paladar. 😋 ![Trozo de daechang con cebollín y wasabi encima](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-11-qamqu-900.webp) ![Ingredientes del motsunabe mojados en salsa de soja](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-12-1msbw-899.webp) ## Cerveza de barril Kirin, sake tokkuri y unos fideos ramen sobresalientes Cuando se disfruta comida japonesa, no puede faltar una buena bebida que acompañe. 🍶 Nosotros combinamos la cerveza de barril Kirin, suave y fresca, con el sake tokkuri, servido en una pequeña botella elegante. Era la primera vez que pedía sake tokkuri; siempre había tomado soju, pero me metí en un mundo completamente nuevo. ![Sake tokkuri servido en botella pequeña](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-13-1ej9u-900.webp) ![Cerveza de barril Kirin junto al motsunabe](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-14-9x826-900.webp) Como el motsunabe lleva bastante casquería, en algún momento se siente un poco pesado, jajaja. Un sorbo de cerveza fresca o de sake limpio deja la boca completamente renovada, logrando un balance perfecto. 🍺 ![Motsunabe hirviendo junto a un trago](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-15-1cv8j-900.webp) Después de comer buena parte del contenido, no me olvidé de agregar fideos ramen. Con todo lo que se derritió en el caldo, quedó tan concentrado que agregarle los fideos se sintió casi como probar un ramen tonkotsu de sabor profundo. ![Fideos ramen añadidos al caldo intenso](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-16-ytlj2-900.webp) Al final, unos carbohidratos siempre completan bien la comida; sentir la panza satisfecha así me confirma que, después de todo, soy bien coreana. ¡Los fideos ramen fueron una elección excelente! 🍜 ## Cuando extrañas el ambiente de viaje a Japón y un caldo bien caliente ¿Qué les pareció este recorrido por Motsumo, la izakaya de Dodam-dong? 🌿 Volví buscando ese sabor profundo del motsunabe que probé en Fukuoka, y sin darme cuenta ya llevo cinco visitas: el caldo intenso y el ambiente cuidado siempre me dejan una sensación de satisfacción muy agradable. ![Mesa al final de la comida en Motsumo Sejong Dodam Branch](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-17-1gxyc-900.webp) ![Mesa completa de motsunabe en Motsumo, Dodam-dong, Sejong](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-18-1v6ii-900.webp) Si después del trabajo les apetece un caldo caliente con un trago, o están buscando un buen restaurante en Sejong con ambiente agradable, vale la pena pasarse por aquí sin complicaciones. ![Foto final de la visita a Motsumo Sejong Dodam Branch](https://img.superchart.com/images/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe-19-jhbnt-755.webp) Esta reseña está escrita a partir de una experiencia personal, de forma honesta. 😊 ## Dónde está - Motsumo Sejong Dodam Branch (모츠모 세종도담점) - 114, 8-12 Boduem 3-ro, Sejong, South Korea - 세종특별자치시 보듬3로 8-12 114호 - 36.5135221, 127.2585468 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%AA%A8%EC%B8%A0%EB%AA%A8%20%EC%84%B8%EC%A2%85%EB%8F%84%EB%8B%B4%EC%A0%90/@36.5135221,127.2585468,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@sejong-bar-corners/sejong-dodam-motsumo-sake-motsunabe/ · https://superchart.com/llms.txt