# Restaurante de samgyeopsal en Gangnam: Jabdam y naengmyeon - Por Darin (https://superchart.com/es/@seoul-soup-corner/) - Escrito 9 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Gangnam, Seoul - Patrocinado: Esta visita fue patrocinada por el establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/index.md) ## En resumen Jabdam es un restaurante coreano de cerdo en Gangnam, Seúl, donde se sirven cortes especiales de cerdo coreano y platos para completar la comida. Probé Dwitgolmok Gogi, naengsam gimbap, arroz frito naengsam y mul naengmyeon. Mi veredicto: la combinación con kkosiraegi y el naengmyeon fueron lo más memorable. ## Datos verificados - **Ubicación**: A 9 minutos a pie de la salida 8 de la estación Hak-dong - **Aparcamiento**: Hay espacio para aparcar frente al restaurante - **Grupos**: Para reservas de 20 personas o más, hay un espacio privado sin coste de alquiler - **Lo que pedí**: Dwitgolmok Gogi, naengsam gimbap de la casa, arroz frito naengsam y mul naengmyeon - **Carne**: El restaurante indica que utiliza cortes especiales y panceta de cerdo coreano 100% *tal como lo escribió el visitante el 9 de septiembre de 2026* ![Carne de cerdo coreano y platos pedidos en Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-01-gmjn8-896.webp) Una noche entre semana, con antojo de carne, fui a comer samgyeopsal cerca de la estación Hak-dong, en Jabdamㅎㅎ Probamos el corte especial Dwitgolmok Gogi, el naengsam gimbap de la casa cargadito de carne, arroz frito naengsam y mul naengmyeon, fideos fríos en caldo. Además, dentro había una guía para combinar las salsas y los acompañamientos, ¡así que disfrutamos hasta el último bocado de formas muy distintas! ## Ubicación y ambiente de Jabdam, cerca de Hak-dong Jabdam, un buen sitio de samgyeopsal en Gangnam, está a nueve minutos a pie de la salida 8 de la estación Hak-dong, así que fue muy fácil de encontrar. ![Exterior de Jabdam cerca de la estación Hak-dong](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-02-4s518-900.webp) El rótulo luminoso de colores con aire acogedor brillaba desde fuera y, nada más llegar, ya me hizo ilusiónㅎㅎ Hay espacio para aparcar delante, así que también se puede ir cómodamente en coche. ![Asientos e iluminación del interior de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-03-2pyfd-899.webp) Al entrar, llamaban la atención los asientos amplios y bien distribuidos, junto con una iluminación suave y colorida que dejaba muy buen ambienteㅎㅎ Para reservas de grupos de 20 personas o más se puede usar un espacio privado sin coste de alquiler, así que parecía un lugar estupendo para una cena de empresa o reunión de samgyeopsal en Gangnam. ## Menú y acompañamientos básicos de Jabdam ![Carta de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-04-ggw3q-900.webp) Al mirar la carta, vi que tenían una buena selección de cortes de cerdo coreano 100% y platos de comida con personalidad propia de Jabdam. ![Acompañamientos básicos de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-05-1ggiq-900.webp) Los acompañamientos incluidos eran variados, como gim, alga tostada, ssoya, salchichas salteadas, y ensalada de maíz; ¡se notaba el cuidado! Tras pensar qué pedir, elegimos el Dwitgolmok Gogi de textura firme, el naengsam gimbap de la casa, el arroz frito naengsam y el mul naengmyeonㅎㅎ ## Dwitgolmok Gogi, con una textura firme y agradable ![Dwitgolmok Gogi, corte especial de cerdo coreano de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-06-1uslb-900.webp) El Dwitgolmok Gogi que pedimos es un plato de kkodeulkkodeulsal, un corte de textura firme, reinterpretado al estilo Jabdam con cortes especiales de cerdo coreano 100%. Destacaba el veteado fresco y rojo vivo de la carne, y al ponerla en la parrilla se extendió suavemente su aroma sabrosoㅎㅎ ![Dwitgolmok Gogi sobre la parrilla](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-07-1fb8o-900.webp) ![Dwitgolmok Gogi dorándose en la parrilla](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-08-1a5np-900.webp) Al probar el Dwitgolmok Gogi bien dorado, su textura firme, propia de un corte especial, se sentía clarísima en la boca. ¡Y asar kimchi también con la grasa de la carne fue la guinda! ![Kimchi asado en grasa de carne y Dwitgolmok Gogi](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-09-st6xk-900.webp) En la pared había una guía de combinaciones infalibles para comer la carne con gim, kkosiraegi, alga marina crujiente, pa-kimchi, kimchi de cebolleta, salsa de ajo y más ingredientes, así que la seguimos para probarla. ![Guía de combinaciones para carne en la pared de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-10-1fngh-900.webp) ![Combinación de Dwitgolmok Gogi con kkosiraegi](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-11-1iuor-900.webp) Al acompañarla como indicaba la guía, los jugos abundantes y el umami característico del cerdo llenaban la boca. ¡A mí, en especial, la combinación de la segunda lección con el kkosiraegi crujiente fue la que más me gustó! ## Naengsam gimbap de la casa de Jabdam ![Naengsam gimbap de la casa de Jabdam](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-12-1qdjr-900.webp) Después llegó el naengsam gimbap de la casa de Jabdam, uno de sus platos principales con mucha panceta de cerdo coreano 100%. El rollo de arroz estaba repleto de panceta y otros ingredientes, y solo de verlo ya daba una sensación muy reconfortante. ![Naengsam gimbap con panceta de cerdo coreano](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-13-1e2lw-900.webp) ![Naengsam gimbap acompañado de salsa](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-14-szay1-900.webp) Al mojarlo en la salsa que venía aparte y darle un bocado, el sabor sabroso de la carne bien salteada combinaba genial con el arroz bien sazonadoㅎㅎ Ofrecía un sabor distinto al de comer solo carne, así que me pareció una delicia muy satisfactoria para acompañarla. ## Arroz frito naengsam, un final con un toque picante ![Arroz frito naengsam con polvo de gim](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-15-1yoax-900.webp) El arroz frito naengsam que probamos tras terminar la carne venía con el aceite sabroso y el condimento picante bien impregnados en cada grano. El toque aromático y crujiente del gim espolvoreado por encima encajaba de maravilla con el picante del arroz sazonado. ![Arroz frito naengsam con trocitos de panceta](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-16-5zwrz-900.webp) Los trocitos de panceta que aparecían de vez en cuando añadían textura, y pude apreciar de verdad el encanto del arroz frito de una parrilla coreana. Fue un plato que cerró la comida de forma contundente y que encaja muy bien en una comida de samgyeopsal en Gangnam. ## Mul naengmyeon con hielo fino, ¡muy recomendado! ![Mul naengmyeon con caldo de hielo fino](https://img.superchart.com/images/hakdong-jabdam-pork-combinations/hakdong-jabdam-pork-combinations-17-l7bq2-900.webp) Por último, el mul naengmyeon que pedimos llegó con caldo frío cubierto de pequeños cristales de hielo y guarniciones crujientes. Los fideos elásticos y el caldo fresco y ligeramente ácido limpiaban por completo el paladar grasoㅎㅎ También iba muy bien junto a la carne o el arroz frito, y permitió acabar la comida con frescura y limpieza. Personalmente, tenía un punto diferente al mul naengmyeon que solía comer en parrillas normales y me gustó muchísimo, ¡así que lo recomiendo mucho! ## Valoración final de Jabdam cerca de Hak-dong Jabdam, cerca de la estación Hak-dong, fue un lugar donde disfrutar a la vez del kkodeulkkodeulsal, un corte especial de cerdo coreano 100%, y de un abundante naengsam gimbapㅎㅎ Gracias a la excelente calidad de la carne fresca y a la guía de combinaciones, la comida fue aún más divertida y deliciosa. Si queréis comer buena carne de cerdo coreano y platos especiales cerca de Hak-dong, os recomiendo visitar Jabdam. ## Dónde está - Jabdam (잡담) - 102, 16-4 Dosan-daero 30-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 도산대로30길 16-4 102호 - 37.5188073, 127.0292412 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9E%A1%EB%8B%B4/@37.5188073,127.0292412,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@seoul-soup-corner/hakdong-jabdam-pork-combinations/ · https://superchart.com/llms.txt