# Restaurante shabu en Nam-gu, Busan, caldo blanco: Yunujae - Por Chaon (https://superchart.com/es/@side-dish-place/) - Escrito 10 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Nam-gu, Busan - Patrocinado: Esta reseña se escribió tras recibir una visita al establecimiento. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/index.md) ## En resumen Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu es un restaurante de shabu kalguksu en Nam-gu, Busan. Fuimos fuera de la hora punta de almuerzo y pedimos caldo blanco medio, solomillo y huevo extra, además de fideos y arroz frito. Veredicto: una comida abundante y reconfortante. ## Datos verificados - **Shabu kalguksu**: ₩11,000 por persona; incluye solomillo, setas, fideos caseros y arroz frito - **Caldo**: Rojo: base de hueso de ternera y gochujang; blanco: caldo claro de anchoas de la costa sur y alga kombu de Wando - **Nivel de picante**: Suave, medio o picante - **Asientos y servicios**: Mesas para grupos, sillas para bebés y delantales - **Aparcamiento**: Las entradas para residentes y visitantes del local comercial son distintas - **Evento**: Una ración de solomillo al publicar una reseña con el recibo *tal como lo escribió el visitante el 10 de septiembre de 2026* ![Foto principal de Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-01-19tt7-1200.webp) ## Ubicación y aparcamiento ![Información del restaurante Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-02-13tq0-900.webp) El famoso Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu de Munhyeon-dong está en la zona comercial de Daerim City Plaza, ¡así que también resulta cómodo ir en coche! ![Guía de aparcamiento de la zona comercial Daerim Munhyeon City Plaza](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-03-1lvf7-900.webp) ✔️ Ojo: la entrada de aparcamiento para residentes y la de visitantes (zona comercial) son diferentes 😊 ![Guía de la entrada de aparcamiento para visitantes](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-04-179rj-900.webp) Aparcamos en el sótano y, al salir del edificio, apareció Yunujae Shabu Kalguksu, del que tanto se habla en Munhyeon-dong jajaja. ![Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu fuera del aparcamiento subterráneo](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-05-154zr-900.webp) ![Exterior de Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-06-1epya-900.webp) ![Entrada del restaurante de shabu kalguksu de Munhyeon-dong](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-07-o6bwu-900.webp) ## Espera del almuerzo y asientos Como corresponde a un sitio popular de Munhyeon-dong, hay espera a la hora de comer, así que fui con una amiga sobre la 1:30, evitando la hora punta 😊 ![Interior de Yunujae a la hora de almuerzo](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-08-iacch-900.webp) ![Asientos interiores de Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-09-13o1o-900.webp) ![Interior con mesas para grupos](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-10-1gaec-900.webp) ![Espacio con silla para bebé y delantales preparados](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-11-y31j3-900.webp) También tienen mesas para grupos, así que parecía buen lugar para una reunión. Cuando terminé las fotos entraron familias, jajaja, ¡y también había gente que venía a comer sola! Tienen sillas para bebés y delantales, tenedlo en cuenta 🙌 Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu cuesta ₩11,000 por persona, ¡una relación calidad-precio increíble! El shabu kalguksu, una olla de caldo para cocer carne y luego fideos, incluye solomillo, setas, kalguksu (fideos de trigo cortados a cuchillo) caseros y arroz frito. Había gente sola y, como es un sitio tan conocido, también muchos vecinos mayores 👍 ## Elegimos caldo blanco de nivel medio ![Guía para elegir entre caldo rojo y blanco](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-12-xitec-900.webp) ¡Se puede elegir el caldo! 🍜 El rojo, el caldo estrella, lleva base de hueso de ternera y gochujang; el blanco es un caldo claro de anchoas de la costa sur y kombu de Wando. Ese día elegimos caldo blanco con nivel medio 👍 ![Shabu kalguksu de caldo blanco y nivel medio](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-13-1ew8e-900.webp) En la zona de autoservicio hay kkakdugi (kimchi de rábano en dados) y kimchi, ¡y los caldos están disponibles en suave, medio y picante! ![Zona de autoservicio de kimchi y kkakdugi](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-14-lgpkw-900.webp) ![Mesa de shabu kalguksu con solomillo extra](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-15-1h5pp-900.webp) Ese día estaba agotada después de consultar las fotos de embarazo a término, ¡pero me pudo la ambición y añadí solomillo! Come mucho, bebé 🫶 Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu viene cargadísimo de verduras, como minari (apio de agua coreano), setas y más 🙌 También salieron el arroz frito y los kalguksu incluidos de base, y añadimos huevo para acompañar el arroz frito 🥚 ¡Este fue el conjunto completo, jajaja! Era enormemente abundante para dos y dejamos un poco del arroz frito final. ¡De verdad que daba pena, quería llevármelo para llevar!!!!! Las salsas podéis tomarlas a vuestro gusto; como no me gusta el wasabi, yo solo lo comí con salsa de soja 😊 ## Cómo comer desde la carne hasta los fideos y el arroz frito ![Salsas y acompañamientos básicos de shabu kalguksu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-16-11wfo-900.webp) En cada mesa de este famoso shabu kalguksu de Busan hay indicaciones para comerlo rico, ¡y las seguimos tal cual! ![Instrucciones para comer shabu kalguksu en cada mesa](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-17-n9a0k-900.webp) Dicen que hay que poner la carne antes de que hierva el caldo, pero entre charla y charla se me pasó y la puse cuando ya estaba hirviendo ^^ Mi amiga echando todo el solomillo de una vez jajajajaja. ¡Caldito, empápate de sabor jajaja! ![Solomillo añadido al caldo blanco](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-18-1ci7z-900.webp) ![Solomillo y verduras en el caldo hirviendo](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-19-1xmjf-900.webp) La carne se hace enseguida, así que la mojé en salsa de soja y… ¡guau, estaba tan rica que al primer bocado mi amiga y yo nos miramos jajaja! La verdad, me daba pena no haber pedido el caldo estrella de hueso de ternera, pero no nooo~~~ Era taaan ligero y rico que hasta me comí todas las verduras que normalmente no comería jajajaja. ![Solomillo cocido mojado en salsa de soja](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-20-sglqq-900.webp) Mi amiga, cuando va a un sitio de shabu, solo come carne, pero dijo que era la primera vez que comía tantas setas porque el caldo estaba buenísimo jajaja. ¡Y el minari que venía también estaba riquísimo! ![Caldo de shabu con setas y minari](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-21-vvm1p-900.webp) ¡Después de acabar la carne, llegó el turno de los kalguksu! No entendía para qué estaba el reloj de arena, pero era por los fideos jajaja. Poned la inducción al 6, dad la vuelta al reloj de arena y ¡podéis comerlos a los 5 minutos! ![Kalguksu caseros cocinados con reloj de arena](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-22-ukznb-900.webp) Qué buena pinta… Si el caldo está rico, ¡no hay forma de que esto no lo esté!!!! También nos acabamos todos los kalguksu entre las dos jajajajajaja. ¡Por último, el arroz frito! Dejad solo un cucharón de caldo, pasadlo a un bol vacío y sofreídlo con la inducción al 3!!! A mitad añadís el huevo y volvéis a remover jajaja. Amiga, qué ocupada estás jajaja. El arroz frito también estaba buenísimo al saltearlo con el sabor de las verduras y la carne del caldo de shabu. ¡Estaba delicioso con el kimchi crujiente a mitad de camino! Lo dejamos porque estábamos llenísimas, pero quería llevármelo para llevar 👍 ![Arroz frito hecho con caldo de shabu shabu](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-23-umbsi-900.webp) ## Evento de reseña con recibo En Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu, uno de los sitios de kalguksu de Busan, dan una ración de solomillo por dejar una reseña con el recibo, ¡así que participad sí o sí!!! Está tan rico que dan ganas de reseñarlo 🫶 ![Información del evento de solomillo por reseña con recibo](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae-24-1l84h-900.webp) Si buscáis una comida familiar, un restaurante con buena relación calidad-precio o un buen shabu shabu en Munhyeon-dong, recomiendo Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu 👍 ## Dónde está - Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu (윤우재 문현샤브 칼국수) - 26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (대림문현시티프라자 158호-161호) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@side-dish-place/munhyeon-shabu-white-broth-yoonwoojae/ · https://superchart.com/llms.txt