# Cena sola tras el trabajo: hitsumabushi en Gangnam, Chisot Yeoksam

- Por Soban (https://superchart.com/es/@soban-notes/)
- Escrito 8 de septiembre de 2026
- Actualizado 14 de septiembre de 2026
- Lugares › Restaurantes › Gangnam, Seoul
- Patrocinado: Este artículo fue escrito tras recibir la comida como colaboración con visita al local.
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## En resumen

Chisot Yeoksam Main Branch es un restaurante japonés especializado en donburi de anguila situado entre las estaciones de Yeoksam y Eonju, en Gangnam, Seúl. Tras salir del trabajo, la autora pidió el hitsumabushi sang (anguila a la parrilla sobre arroz) y lo disfrutó de tres formas distintas —solo, con nori (alga tostada), cebolleta y wasabi, y como ochazuke (arroz con té caliente)— junto con un chawanmushi (flan salado de huevo) de acompañamiento. El menú de salmón estaba agotado, una pena, pero el sabor fue cambiando plato tras plato sin cansar en ningún momento, dejando ganas de volver.

## Datos verificados

- **Ubicación**: Entre las estaciones Yeoksam y Eonju (지상1층 102호, 59 Bongeunsa-ro 30-gil, Gangnam-gu, Seúl, Corea del Sur)
- **Menú representativo**: Mini hitsumabushi, sang (ración regular) hitsumabushi, teuksang (premium) hitsumabushi, bento de anguila con sashimi de salmón, bento de anguila char siu, bento de anguila con nanban de pollo, sake-don
- **Pedido**: Hitsumabushi sang (ración regular)
- **Agotado en la visita**: Menú de salmón
- **Evento de reseña**: Croqueta gratis al dejar una reseña
- **Asientos**: Té servido en cada mesa

*tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026*

![Mesa servida del hitsumabushi sang en Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-01-lynf8-1200.webp)

Hay días, después del trabajo, en que una tiene ganas de cerrar la jornada comiendo algo rico~ Este día en particular quería un plato como Dios manda para relajarme tras salir de la oficina, así que me puse a buscar restaurantes cerca de la estación Yeoksam y terminé en Chisot Yeoksam Main Branch. Me encanta el donburi de anguila y andaba buscando un restaurante japonés con buena onda cerca de Yeoksam, y este me llamó la atención enseguida.

## Chisot Yeoksam tras el trabajo: ubicación y ambiente

Chisot Yeoksam Main Branch está entre las estaciones Yeoksam y Eonju. Fui justo al salir del trabajo y la ubicación me pareció bastante buena para que la gente de oficina venga a comer cerca de Yeoksam.

![Exterior de Chisot Yeoksam Main Branch cerca de la estación Yeoksam](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-02-1cucp-900.webp)

![Entrada de Chisot Yeoksam Main Branch, toma vertical](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-03-1i3ko-900.webp)

![Interior de estilo japonés limpio de Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-04-ligal-900.webp)

Quería comer algo rico en un lugar con cierto ambiente, y el estilo japonés limpio del local me gustó como lugar para cenar después del trabajo. Si están buscando un restaurante japonés cerca de la estación Yeoksam, este vale la pena revisarlo.

![Asientos interiores de Chisot Yeoksam Main Branch, toma vertical](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-05-cfhrm-900.webp)

![Ambiente nocturno del local Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-06-dy4sy-900.webp)

## ¿Cómo está armado el menú de Chisot Yeoksam Main Branch?

![Carta de Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-07-1wynw-900.webp)

Entre los platos representativos están

- Mini hitsumabushi
- Sang (ración regular) hitsumabushi
- Teuksang (premium) hitsumabushi
- Bento de anguila con sashimi de salmón
- Bento de anguila char siu
- Bento de anguila con nanban de pollo
- Sake-don

entre otros.

![Carta con hitsumabushi y bento de anguila, toma vertical](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-08-jo5rv-900.webp)

![Información sobre la composición del menú de Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-09-jwbyn-900.webp)

Pero ese día, lamentablemente, el menú de salmón estaba agotado. Tenía curiosidad por probarlo, pero lo dejé para otra ocasión y elegí sin dudar el donburi de anguila. El plato que pedí fue el hitsumabushi sang.

![Té servido y mesa preparada en cada asiento](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-10-j0qph-900.webp)

¡Cada mesa tiene su propio té! También hay un evento de reseña por el que te dan una croqueta gratis, por si les sirve saberlo :)

## Hitsumabushi sang: la presentación ya lo dice todo

![Mesa servida del hitsumabushi con todos sus acompañamientos](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-11-bqv7x-900.webp)

Tras pedir y esperar un poco, llegó un conjunto de platos servido con esmero. No era solo el donburi de anguila solo, sino acompañado de varios extras, así que a simple vista ya se notaba el cuidado. Como estaba hambrienta tras salir del trabajo, en cuanto vi la anguila se me hizo agua la boca...

La anguila estaba dorada y asada, con la salsa tare especial pincelada encima de forma apetitosa. Al combinarse la anguila con la salsa, se desprendía un aroma dulce y salado a la vez~ Esa imagen no se aguanta. jaja

Lo divertido del hitsumabushi es que no se come simplemente como un donburi de anguila cualquiera, sino que se puede disfrutar de varias formas. Primero se prueba la anguila con el arroz tal cual, luego se acompaña con nori, cebolleta y wasabi, y al final se vierte el caldo caliente de ochazuke para disfrutarlo así. Me encantó que en un solo bol el sabor fuera cambiando poco a poco, así que no se cansaba hasta el final.

![Primer plano del donburi de anguila con salsa tare](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-12-wnq8y-900.webp)

![Acompañamientos del hitsumabushi: nori, cebolleta y wasabi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-13-jq72i-900.webp)

### 1. Primero, el sabor puro de la anguila

Primero probé la anguila con el arroz sin agregar nada. ¡El primer bocado hay que probarlo tal cual!

![Primer bocado de anguila y arroz sin nada más](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-14-ykyxh-900.webp)

![Anguila dorada y bien asada sobre arroz blanco](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-15-t2y39-900.webp)

La anguila estaba bien impregnada de la salsa tare dulce y salada, así que al comerla con el arroz se sentía un umami increíble. El sabor propio y sabroso de la anguila también estaba muy bueno, y comerlo con arroz caliente resultaba súper reconfortante. Quizás por ser la cena de después del trabajo, esa primera cucharada me hizo tan feliz.

### 2. La combinación de nori + cebolleta + wasabi

La segunda vez lo probé con nori, cebolleta y wasabi encima. Comido así, al sabor dulce de la anguila se le suma el aroma de la cebolleta y el picor del wasabi, y se siente un poco más limpio.

![Donburi de anguila con nori, cebolleta y wasabi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-16-ym4wi-900.webp)

![Segunda forma de comer el hitsumabushi con los acompañamientos mezclados](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-17-1q1y1-900.webp)

![Trozo de anguila acompañado de wasabi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-18-ghcil-900.webp)

A mí, personalmente, esta combinación también me encantó. Cuando la anguila empieza a sentirse un poco pesada, un toquecito de wasabi le va perfecto.

### 3. Y para terminar, el ochazuke caliente

¡Y el último paso del hitsumabushi! Lo probé como ochazuke, vertiendo el caldo caliente. Con el caldo caliente empapando el arroz, se sentía muy distinto a la anguila que había comido antes.

Aunque ya estaba bastante llena, terminar con algo caliente hace que la cuchara siga entrando sin parar, es magia...

![Ochazuke de anguila con caldo caliente vertido](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-19-1mc4w-900.webp)

¡El chawanmushi que vino de acompañamiento también estaba riquísimo!!

![Chawanmushi servido como acompañamiento](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-20-109th-900.webp)

![Composición de acompañamientos junto al hitsumabushi sang](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-21-5njrs-900.webp)

Para quienes les gusta el donburi de anguila, poder disfrutar el hitsumabushi de tres formas distintas le da también un plus de diversión a la comida.

![Hitsumabushi sang disfrutado de tres formas distintas](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-22-xsp1e-900.webp)

![Bol de hitsumabushi casi vacío](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-23-1wt1z-900.webp)

## ¿Qué tal como cena después del trabajo?

La anguila se combinaba muy bien con la salsa tare dulce y salada, fue divertido comerla con nori, cebolleta y wasabi, y al final llegó el ochazuke caliente~ Poder disfrutar tres sabores distintos en un solo plato hizo que comiera con gusto hasta el final. Que el salmón estuviera agotado fue una pequeña pena, pero quiero probar otros menús la próxima vez, así que tengo intención de volver. Hasta acá esta reseña de verdadera satisfacción~~!

![Mesa de Chisot Yeoksam Main Branch tras terminar la comida](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-sang-dinner-24-1tspv-900.webp)

## Dónde está

- Chisot Yeoksam Main Branch (치솟 역삼본점)
- 지상1층 102호, 59 Bongeunsa-ro 30-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호
- 37.5037272, 127.0367344
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z

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