# Ramen al mediodía en City Hall, Seúl: fideos katame y Asahi — Mentsuru - Por Yuna (https://superchart.com/es/@spoon-and-stool/) - Escrito 6 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jung-gu, Seoul - Patrocinado: Este texto fue escrito tras una visita reservada y ofrecida a través de Superchart. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/index.md) ## En resumen Mentsuru City Hall Branch es un restaurante de ramen que está a 3 minutos a pie de las salidas 9 y 10 de la estación City Hall, en Jung-gu, Seúl. La visita fue a la 1pm, en plena hora punta del almuerzo: primero una Asahi de barril de 330ml y después un ramen con chashu cocinado a baja temperatura (sous vide) y ajitama (huevo marinado), servido con fideos chunsemen medianos de elaboración propia en punto katame (firmes). Con todos los asientos en barra (dachi), pago por adelantado en el kiosco y relleno gratis de arroz y fideos, Mentsuru es una apuesta segura para comer solo entre semana. ## Datos verificados - **Ubicación**: Seosomun-ro, Jung-gu, Seúl (3 minutos a pie desde las salidas 9 y 10 de la estación City Hall) - **Horario**: 11:00 - 21:00 - **Descanso a mediodía**: 15:00 - 17:00 - **Última orden**: 20:30 - **Forma de pedir**: Pago por adelantado en el kiosco de la entrada - **Asientos**: Todos los asientos son de barra (dachi), con más espacio en el sótano 1 - **Rellenos**: Relleno de arroz y de fideos disponible - **Menú principal**: Shoyu ramen, miso ramen, tsukemen, abura soba, gyoza caseros, karaage, motsudon, gyudon - **Toppings extra**: Chashu, tamago (huevo marinado) *tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026* ¡Hoy fui a Mentsuru, cerca de la estación City Hall, gracias a una reserva a través de Superchart! ![Foto de la visita al restaurante de ramen Mentsuru City Hall Branch, cerca de la estación City Hall](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-01-1l3bw-900.webp) ¡Es un restaurante de ramen! ## ¿Dónde está Mentsuru City Hall Branch y cuál es su horario? Mentsuru City Hall Branch está en Seosomun-ro, Jung-gu, Seúl, a 3 minutos a pie de las salidas 9 y 10 de la estación City Hall. El horario es de 11:00 a 21:00, con descanso (break time) de 15:00 a 17:00 y última orden a las 20:30. - Ubicación: Seosomun-ro, Jung-gu, Seúl (3 minutos a pie desde las salidas 9/10 de la estación City Hall) - Horario: 11:00 - 21:00 (descanso 15:00 - 17:00 / última orden 20:30) - Detalles: pedido por kiosco, todos los asientos son de barra (dachi), relleno de arroz/fideos disponible ![Entrada y fachada de tono madera de Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-02-qjncx-900.webp) ![Vista del local de Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-03-jzlf0-900.webp) ![Pantalla del kiosco de pedido en Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-04-1puqc-900.webp) ![Información del menú de ramen en Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-05-1if2t-900.webp) ![Vista interior de las mesas de barra (dachi) en Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-06-13gqj-900.webp) ## ¿Cómo es el ambiente en hora punta, a la 1pm? Llegué a Mentsuru City Hall Branch alrededor de la 1pm y había muchísima gente. ¡El personal es súper amable! La energía y el ritmo del staff son geniales, ¡daba muy buena onda! ![Asiento en la barra de Mentsuru City Hall Branch mientras se espera el pedido](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-07-1ono9-900.webp) ![Cerveza Asahi de 330ml pedida en Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-08-c4n2j-900.webp) ![Copa de Asahi acompañando el ramen en Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-09-1494k-1200.webp) ¡Primero me tomé una Asahi de 330ml!! Aaah... ¡A esperar que llegue el plato principal! Mientras tanto, les cuento info del local. ### 1. Fachada sencilla y ambiente cómodo para comer solo Mentsuru City Hall Branch está en una calle de oficinas cerca de la estación City Hall. Desde la entrada llama la atención la decoración de tono madera natural, de estilo japonés. El interior está organizado principalmente con mesas de barra (dachi) alrededor de una cocina abierta, ¡ideal para quienes comen solos o van en pareja sin problema! En la hora punta del almuerzo suele haber bastante espera de oficinistas, así que conviene llegar un poco antes. ### 2. Cómo pedir en el kiosco y qué hay en el menú El pedido se paga por adelantado en el kiosco de la entrada. Además de los platos estrella —shoyu ramen, miso ramen, tsukemen y abura soba— hay opciones como gyoza caseros y karaage. Se puede agregar chashu o tamago (huevo marinado) según el gusto. ![Ramen de Mentsuru City Hall Branch con chashu y ajitama](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-10-1jjqj-900.webp) ## Chashu sous vide y ajitama: los toppings del ramen de Mentsuru Chashu sous vide: la pieza ancha de chashu que bordea el tazón es fina pero mantiene su fibra, sin quedar seca en absoluto. Cuando la grasa se derrite un poco con el calor del caldo y envuelve los fideos en un bocado, el jugo suave de la carne se mezcla con el caldo y logra un sabor profundo. Ajitama (huevo marinado): al partirlo con los palillos, la yema mantiene su forma como gelatina, sin escurrirse. El aderezo de soya está bien impregnado en la clara, dando un sabor salado y dulce a la vez que suaviza lo salado del caldo. Menma (brote de bambú) y cebollín: el crujido característico del menma y la textura fresca del cebollín picado le dan un acento rítmico entre el chashu suave y los fideos. ![Primer plano del chashu sous vide del ramen de Mentsuru City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-11-1bbxr-900.webp) ![Ajitama (huevo marinado) partido a la mitad](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-12-9pp7q-900.webp) ![Toppings de menma y cebollín sobre el ramen](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-13-9o9ow-900.webp) ## Fideos chunsemen caseros en punto katame: textura y cómo agarran el caldo Son fideos chunsemen (fideos medianos, rectos) con la densidad propia de los fideos artesanales. Se sirven en punto katame (firmes, poco cocidos), con algo de resistencia al morder, ¡y a medida que se mastican sale el sabor tostado de la harina! El caldo se adhiere a la superficie del fideo como una fina capa, así que cada sorbo logra un equilibrio perfecto entre el sabor untuoso del caldo y la elasticidad chiclosa del fideo. ![Fideos chunsemen artesanales levantados con palillos](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-14-eprkq-900.webp) Mentsuru City Hall Branch es un restaurante de ramen con buen acceso cerca de la estación City Hall. Además de varios tipos de ramen, tiene platos de dombori como motsudon y gyudon. El sistema de pedido por kiosco es muy práctico, y con asientos hasta el sótano 1 también es apto para grupos. ![Tazón de ramen de Mentsuru City Hall Branch terminado hasta el caldo](https://img.superchart.com/images/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi-15-1khuy-900.webp) ## 3. Evaluación sincera del sabor del ramen de Mentsuru Caldo (sopa): desde el primer sorbo se nota lo bueno del caldo de pollo y mariscos, denso pero lleno de sabor umami. El sazón no se queda en la superficie, penetra bien, y el final es limpio, sin quedar pesado. Fideos y toppings: los fideos rectos con elasticidad justa suben cargados de caldo. El chashu, cortado fino, se deshace suave y sin olor fuerte, y la yema untuosa del ajitama a punto medio combina de maravilla con el caldo. La amabilidad y el sabor están en el nivel más alto, ¡muy recomendado! ¡La cerveza también estaba riquísima! ## Dónde está - Mentsuru City Hall Branch (멘츠루 시청점) - 2 Seosomun-ro 11-gil, 1st floor, unit 1, Jung-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 중구 서소문로11길 2 1층 1호 - 37.5629944, 126.9731249 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A9%98%EC%B8%A0%EB%A3%A8%20%EC%8B%9C%EC%B2%AD%EC%A0%90/@37.5629944,126.9731249,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@spoon-and-stool/menzuru-city-hall-lunch-ramen-asahi/ · https://superchart.com/llms.txt