# Costillas de cerdo a la parrilla en Dongdaemun, Seúl: Anhung Galbi - Por Sori (https://superchart.com/es/@tin-tray-seoul/) - Escrito 8 de septiembre de 2026 - Actualizado 14 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Dongdaemun, Seoul - Patrocinado: Este artículo fue escrito como parte de un patrocinio con visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/index.md) ## En resumen Anhung Galbi Main Branch es un restaurante centenario, con 4 generaciones desde 1981, en el barrio de Jangan-dong, Dongdaemun, Seúl, famoso por sus costillas de cerdo (dwaeji galbi) hechas a mano y asadas al carbón. El menú incluye acompañamientos como pajeori (cebolleta encurtida) y yangnyeom gejang (cangrejo marinado picante), además de un doenjang jjigae (estofado de pasta de soja) de cortesía y un naengmyeon (fideos fríos) de postre gratis por persona. Un clásico noporo de barrio donde la textura tierna del cerdo, sin depender de ablandadores, es la verdadera protagonista. ## Datos verificados - **Historia**: Negocio familiar de 4 generaciones desde 1981 - **Menú de carne**: Costillas de cerdo marinadas (dwaeji galbi), cuello de cerdo marinado (2 opciones) - **Naengmyeon de postre**: Un bol gratis por persona con pedido de carne, a elegir entre agua fría o picante mixto - **Plato de cortesía**: Doenjang jjigae (estofado de pasta de soja) incluido - **Estacionamiento**: Unas 2 plazas reservadas frente al local, puede saturarse en horas pico - **Asientos**: Primer y segundo piso, cabe familias de 8 o más; se recomienda reservar para grupos grandes *tal como lo escribió el visitante el 8 de septiembre de 2026* > Anhung Galbi Main Branch, el clásico restaurante noporo de costillas de cerdo en Jangan-dong, es la mejor opción para disfrutar de un marinado profundo y un naengmyeon de postre ilimitado en servicio. ![Fachada de Anhung Galbi Main Branch en Jangan-dong](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-01-7hpm0-900.webp) Fui a Anhung Galbi, famoso restaurante de costillas de cerdo en Jangan-dong. Es un local con mucha historia, en funcionamiento desde 1981 y ya en su cuarta generación. ![Interior del restaurante noporo Anhung Galbi, en funcionamiento desde 1981](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-02-mq9gh-900.webp) ## Lista de verificación antes de visitar - ✅ Si vas en hora pico de comidas, revisa si hay lista de espera - ✅ Pide primero el plato estrella: dwaeji galbi (costillas de cerdo marinadas) - ✅ No olvides pedir el naengmyeon gratis que dan después de comer la carne ![Asientos y mesa preparada para comer en Anhung Galbi Main Branch](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-03-uqf51-m-900.webp) ¿Alguna vez, un sábado por la noche, te has quedado pensando '¿dónde comemos carne hoy?' y terminaste en una franquicia mediocre, decepcionado? Hay muchos restaurantes de costillas de cerdo, pero es raro encontrar uno donde el sabor del marinado y la generosidad de la comida vayan de la mano. Anhung Galbi Main Branch, un clásico noporo querido desde hace décadas, puede terminar de una vez tu búsqueda del mejor restaurante de carne. ![Mesa de acompañamientos de Anhung Galbi Main Branch](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-04-s52o3-900.webp) ## Acompañamientos: pajeori y yangnyeom gejang Acompañamientos que estaban todos deliciosos, uno por uno ![Pajeori para acompañar las costillas de cerdo](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-05-12g5t-900.webp) Este pajeori (cebolleta encurtida) es una joyita. ¿Por qué en casa nunca sale así? Un pajeori que también combinaría muy bien con panceta ![Acompañamiento de kimchi hecho con repollo de otoño](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-06-q9mea-900.webp) Parece que ya se acerca el otoño. El repollo empieza a tomar sabor ![Yangnyeom gejang servido como acompañamiento](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-07-fbx0k-900.webp) En un restaurante de galbi, extrañaríamos el yangnyeom gejang (cangrejo marinado picante) si faltara ## Costillas de cerdo hechas a mano, a la parrilla de carbón ![Brasero de carbón colocado sobre la mesa](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-08-1wipr-1200.webp) Cuando vi el carbón de buena calidad que trajeron, supe de inmediato: este lugar es de verdad. ![Carne cruda de costillas de cerdo marinadas hechas a mano](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-09-oq1jc-900.webp) Nada de comprado (x), costillas de cerdo hechas a mano en el local. Hay dos tipos: dwaeji galbi y cuello marinado; como me gustan las costillas, pedí dwaeji galbi. ![Costillas de cerdo marinadas sobre la parrilla de carbón](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-10-rrnqz-900.webp) ![Primer plano de las costillas de cerdo mientras se asan](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-11-wtl75-900.webp) ![Costillas de cerdo marinadas dorándose en la parrilla](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-12-8k0pp-900.webp) Después de un rato de paciencia... las asamos hasta que quedan doraditas y deliciosas. ![Costillas de cerdo bien doradas](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-13-4siqr-900.webp) Antes de comer, solo con mirar el corte y el color de la carne, ya se nota que está rica ![Tomando un trozo de costilla de cerdo asada](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-14-9oli5-900.webp) ### Textura tierna sin depender de ablandadores Segundo bocado: envuelta en lechuga. Cuando se usa demasiado ablandador en las costillas de cerdo, se pierde por completo esa textura tierna, pero este clásico noporo, Anhung Galbi, es distinto. Esa textura sigue intacta. La sensación en boca es excelente ![Costilla de cerdo envuelta en lechuga](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-15-h44w9-900.webp) Como me gusta comer envuelto en lechuga, pruebo otro bocado más. Y un trago de soju de paso ![Mesa con costillas de cerdo y un trago de soju](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-16-10q3d-900.webp) Cuando se me antoja algo picante y dulce, un bocado bien tomado de gejang ![Bocado de yangnyeom gejang picante y dulce](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-17-1ku40-900.webp) Como viene de cortesía el doenjang jjigae, no extraño el caldo. ![Doenjang jjigae servido de cortesía](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-18-1yphp-900.webp) Agregamos una porción más para la segunda ronda ![Otra porción de costillas de cerdo vuelta a asar](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-19-e3plh-900.webp) Ajo, rábano rallado, costillas de cerdo, lechuga = directo a mi boca ## Naengmyeon de cortesía, uno por persona ![Naengmyeon de agua de cortesía, uno por persona](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-20-ss455-900.webp) Nos dan de cortesía una porción de naengmyeon justo del tamaño ideal para limpiar el paladar. Las costillas de cerdo ya estaban riquísimas, ¡y encima regalan este naengmyeon...! El caldo del naengmyeon de agua es tan refrescante que la carne baja suavecita. ![Bibim naengmyeon comido junto con costillas de cerdo envueltas](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-21-1018b-900.webp) ¿Conocen la regla no escrita de comer bibim naengmyeon envuelto junto con costillas de cerdo? ![Platos vacíos y kimchi al terminar la comida](https://img.superchart.com/images/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs-22-up5ua-900.webp) Hoy también terminamos limpiando hasta el kimchi. ¡Si quieren disfrutar de buena carne y un ambiente acogedor con personas queridas, no lo duden y visiten este lugar! ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay estacionamiento disponible? Frente al local hay unas dos plazas de estacionamiento reservadas, pero puede saturarse en horas pico. Se recomienda llamar al restaurante antes de visitar para confirmar disponibilidad, o usar transporte público. ### ¿Cuál es el plato estrella más popular? Sin duda, el dwaeji galbi (costillas de cerdo marinadas) es lo más popular. La combinación de una carne suave con el marinado especial de la casa hace que sea el pedido imprescindible de la mayoría de los visitantes. ### ¿De verdad el naengmyeon de postre es gratis? Sí, a los clientes que piden un plato de carne se les ofrece un naengmyeon de postre de cortesía. Se puede elegir entre naengmyeon de agua o bibim naengmyeon. ### ¿Es adecuado para reuniones de grupo o cenas de empresa? El local es amplio y con suficientes asientos, ideal tanto para salidas familiares como para cenas de grupo. Durante la visita, tanto en el primer como en el segundo piso había familias de 8 personas o más. Si el grupo es más numeroso, se recomienda reservar con anticipación. ## Dónde está - Anhung Galbi Main Branch (안흥갈비 본점) - 153 Janghan-ro, Dongdaemun-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 동대문구 장한로 153 - 37.5741755, 127.0716908 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%95%88%ED%9D%A5%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5741755,127.0716908,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@tin-tray-seoul/anheung-galbi-jangan-dong-pork-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt