# Calle Kim Kwang-seok, Daegu: arroz con caballa y gondre — Hyangtaek - Por Haru (https://superchart.com/es/@while-coffee-cools-a369/) - Escrito 13 de septiembre de 2026 - Actualizado 15 de septiembre de 2026 - Lugares › Restaurantes › Jung-gu, Daegu - Patrocinado: Este artículo fue elaborado con apoyo para la visita al local. - Spanish edition: https://superchart.com/es/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/ - También en: [English](https://superchart.com/en/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) ## En resumen Hyangtaek Daebong Branch es un restaurante de comida coreana casera situado en Jung-gu, Daegu, a un paseo de la calle Kim Kwang-seok (김광석길). En Hyangtaek Daebong Branch se pidieron el samchi gondre-bap (arroz con caballa y gondre, un brote de montaña coreano) por 14.000 won y el gaji doenjang deopbap (arroz con berenjena y pasta de soja fermentada) por 13.000 won, acompañados de salsa de soja, gopchang-gim (alga tostada arrugada) y bibim-jeotgal (mariscos salados sazonados). Una comida contundente y bien servida tras la caminata por Kim Kwang-seok-gil, aunque la caballa nacional puede llevar espinas que conviene revisar. ## Datos verificados - **Dirección**: Planta 1, 17 Dalgubeol-daero 440-gil, Jung-gu, Daegu - **Horario**: 11:00–20:00 - **Descanso**: 15:30–17:00 - **Última orden**: 15:00 y 19:30 - **Aparcamiento**: 2 plazas frente al local - **Comodidades**: Grupos, sillas para bebé, para llevar, reservas y zona de espera - **Samchi gondre-bap**: 14.000 won - **Gaji doenjang deopbap**: 13.000 won - **Promoción por reseña de lunes a viernes**: Jeon de hongos de regalo *tal como lo escribió el visitante el 13 de septiembre de 2026* Si visitas Daegu o vienes a Kim Kwang-seok-gil en una cita de fin de semana, después del paseo siempre surge la duda de dónde comer. Esta vez quise probar algo limpio y cuidado cerca de la calle Kim Kwang-seok, así que fui a Hyangtaek Daebong Branch. ![Fachada de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-01-15jo4-1200.webp) ## ¿Cómo es el ambiente de Hyangtaek Daebong Branch? La fachada tenía un aire moderno y ordenado, y había un sistema de mesas con lista de espera, lo que ya daba una pista de lo popular que es el lugar jaja. ![Exterior de Hyangtaek Daebong Branch con sistema de espera por mesas](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-02-1eslv-966.webp) ![Vista de la entrada de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-03-1maf8-966.webp) En la entrada había un cartel con los platos principales del menú. ![Entrada del local con cartel de los platos principales](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-04-1wnkw-966.webp) ![Entrada de Hyangtaek con información del menú principal](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-05-1tlur-966.webp) Desde fuera se veía que casi todas las mesas estaban ocupadas, así que pensé que tendría que esperar, pero por suerte había un sitio libre jeje. Al entrar me llamó la atención la cálida decoración en madera, y en general el ambiente era limpio y tranquilo, muy cómodo para comer con calma. ![Interior de Hyangtaek Daebong Branch con decoración en madera](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-06-bkt5r-m-966.webp) ![Espacio para comer de ambiente tranquilo en Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-07-18bho-966.webp) El dueño y el personal fueron muy amables, así que me dejó de muy buen humor. ![Zona de mesas en el interior de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-08-gg3or-966.webp) ![Espacio de comedor limpio en Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-09-1bo3s-966.webp) ## Cómo comer el arroz para que sepa mejor En la mesa había un cartel con instrucciones sobre cómo comer los platos de Hyangtaek de la mejor manera. ![Cartel con instrucciones para disfrutar mejor los platos de Hyangtaek](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-10-al68p-966.webp) Primero explicaba mezclar bien los ingredientes sobre el arroz para sentir el sabor original, y luego probar con gopchang-gim y bibim-jeotgal, o añadir un poco de la salsa especial para disfrutar sabores distintos. Un buen tip para aprovechar mejor el menú. - Horario 11:00–20:00 - Descanso 15:30–17:00 - Última orden 15:00, 19:30 - Aparcamiento para 2 coches frente al local - Grupos, sillas altas, para llevar, reservas y zona de espera disponibles ![Información de uso de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-11-15qj5-966.webp) ![Información de horario de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-12-1dxup-m-966.webp) ![Información de aparcamiento y servicios de Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-13-1upsm-966.webp) Si participas en el evento de reseña con recibo te regalan un panqueque de hongos, así que anímate a probarlo. Es solo entre semana. ![Cartel del evento de reseña con recibo entre semana](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-14-5n9d9-966.webp) Frente a la cocina había una gran olla de hierro, que de algún modo transmitía confianza en el sabor~ - Samchi gondre-bap: 14.000 won - Gaji doenjang deopbap: 13.000 won ![Gran olla de hierro frente a la cocina](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-15-1offt-966.webp) ## La mesa de banchan y sopa que llega con el menú La comida llegó con los acompañamientos básicos servidos individualmente y con esmero, ![Mesa con acompañamientos básicos servidos individualmente](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-16-160td-966.webp) ![Acompañamientos coreanos servidos con esmero](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-17-2gbye-966.webp) y también venía con un caldo caliente, completando una mesa limpia y bien presentada. ![Mesa con caldo y acompañamientos](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-18-1p8er-966.webp) ## ¿Cómo sabe el samchi gondre-bap con caballa? Primero probé el samchi gondre-bap. Sobre el arroz con gondre, setas shiitake, cebollín y sésamo, había un trozo grande de caballa dorada, con muy buena pinta. La carne de la caballa era gruesa y de sabor suave, y combinaba bien con el aroma del gondre. Primero lo probé sin salsa y luego añadí un poco de la salsa especial de soja para mezclarlo; con el toque de soja el sabor se volvió mucho más rico. ![Samchi gondre-bap con salsa de soja añadida](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-19-yf0ca-966.webp) También quedaba muy bien comer el arroz con gopchang-gim y bibim-jeotgal juntos. ![Arroz con gopchang-gim y bibim-jeotgal](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-20-1mhc8-966.webp) El cartel indicaba que la caballa nacional se limpia a mano y puede conservar algunas espinas, así que conviene revisar bien al comer. ![Cartel con aviso sobre espinas de la caballa nacional](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-21-1z0u6-966.webp) ## Gaji doenjang deopbap: berenjena suave con pasta de soja El gaji doenjang deopbap es un plato que llamará la atención si te gusta la berenjena. Tenía cortes en forma de rejilla bien marcados y estaba dorada por fuera, tan tierna que se cortaba fácilmente con los palillos. La salsa de doenjang con sabor tostado, junto con carne picada, cebollín y un topping crujiente, combinaba muy bien con el arroz, ![Deopbap de berenjena con salsa de doenjang y topping](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-22-zsbs6-966.webp) y aunque el sabor del doenjang era intenso, no resultaba demasiado fuerte, así que se comía con comodidad. ![Tazón de gaji doenjang deopbap suave](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-23-1w2a2-966.webp) ![Samchi gondre-bap y gaji doenjang deopbap servidos juntos](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-24-ygfac-966.webp) Los dos platos tenían encantos distintos, así que era fácil elegir según el gusto de cada uno. El samchi gondre-bap destacaba por su sabor suave y aromático, mientras que el gaji doenjang deopbap impresionaba por la combinación del doenjang tostado con la berenjena tierna. Si después de recorrer los callejones de Kim Kwang-seok-gil quieres cerrar con una comida coreana limpia, vale la pena pasar por Hyangtaek. Con un menú cuidado y un ambiente cómodo, se puede disfrutar de una comida contundente, y encaja muy bien como parada en un paseo por Daebong-dong. Era la primera vez que probaba este tipo de deopbap, pero comí muy a gusto. ## Dónde está - Hyangtaek Daebong Branch (향택 대봉점) - 1st floor, 17 Dalgubeol-daero 440-gil, Jung-gu, Daegu, South Korea - 대구광역시 중구 달구벌대로440길 17 지상1층 - 35.8620621, 128.6040243 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%96%A5%ED%83%9D%20%EB%8C%80%EB%B4%89%EC%A0%90/@35.8620621,128.6040243,17z --- Superchart · https://superchart.com/es/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/ · https://superchart.com/llms.txt