# Daedeok, Daejeon: caballa y barra libre de banchan — Baengnyeon

- Por Hayan (https://superchart.com/es/@worth-a-meal/)
- Escrito 6 de septiembre de 2026
- Actualizado 15 de septiembre de 2026
- Lugares › Restaurantes › Daedeok, Daejeon
- Patrocinado: Este artículo fue escrito tras recibir la comida como parte de un patrocinio con visita al local.
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## En resumen

Baengnyeon Boribap es un restaurante coreano de menús con boribap (arroz de cebada) situado en la calle Sintanjin-ro, en el barrio de Wa-dong, distrito de Daedeok, Daejeon. El menú de mugeunji cheonggukjang (guiso de soja fermentada con kimchi añejo) con boribap y caballa y el menú con tonkatsu (chuleta de cerdo empanada) cuestan 14.500 wones cada uno, y en la barra libre de banchan (acompañamientos) se sirven berenjena salteada, rábano aliñado y calabacín para mezclar con el arroz. Con aparcamiento propio amplio, sala de espera y tronas para bebés, Baengnyeon Boribap es una opción cómoda para comer en familia con padres y niños.

## Datos verificados

- **Ubicación**: 358 Sintanjin-ro, 1.ª planta, Daedeok-gu, Daejeon (Wa-dong)
- **Horario**: Todos los días, 11:00–20:30
- **Descanso**: 15:00–17:00
- **Aparcamiento**: Aparcamiento propio frente al restaurante (otro adicional en el lado izquierdo)
- **Mugeunji cheonggukjang + boribap + caballa**: 14.500 wones
- **Mugeunji cheonggukjang + boribap + jeyuk (cerdo salteado picante)**: 14.500 wones
- **Mugeunji cheonggukjang + boribap + tonkatsu**: 14.500 wones
- **Siraegi (sopa de huesos de cerdo con hojas de rábano secas) + boribap + caballa**: 14.900 wones
- **Siraegi + boribap + jeyuk**: 14.900 wones
- **Sopa fría de soja negra + boribap + caballa**: 14.500 wones
- **Sopa fría de soja negra + boribap + jeyuk**: 14.500 wones
- **Menú infantil de boribap (5-9 años)**: 6.500 wones
- **Mugeunji cheonggukjang + boribap**: 11.000 wones
- **Sopa fría de soja negra + boribap**: 11.000 wones
- **Siraegi + boribap**: 11.900 wones
- **Otros**: Tronas para bebés, sala de espera y platos sueltos de gamjatang (guiso de huesos de cerdo) y tonkatsu

*tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026*

¡Baengnyeon Boribap, el sitio que siempre me llamaba la atención cada vez que pasaba por Sintanjin porque el edificio es enorme! Me decía que algún día tenía que ir, y por fin lo visité en persona jajaja

![Fachada del edificio de Baengnyeon Boribap en Wa-dong, Daejeon](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-01-lcc9w-900.webp)

![Entrada y letrero de Baengnyeon Boribap](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-02-1w9hi-900.webp)

## ¿Dónde está Baengnyeon Boribap y cómo aparcar?

Baengnyeon Boribap es un restaurante coreano de menú de boribap (arroz de cebada) situado en 358 Sintanjin-ro, en Wa-dong, Daedeok-gu, Daejeon. Su mayor ventaja es el amplio aparcamiento jajaja aunque no se vea en la foto, ¡hay más plazas al lado izquierdo!

![Amplio aparcamiento privado frente a Baengnyeon Boribap](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-03-rqgr1-900.webp)

Baengnyeon Boribap es un restaurante coreano en Sintanjin, Daejeon, donde se puede comer boribap con una relación calidad-precio estupenda. Porque solo con el boribap se queda un poco soso, ¿no? (¿?) Hay muchas variantes del menú de boribap, así que se puede elegir según el gusto de cada uno~ Este es un restaurante de comida tradicional coreana en Daejeon que gustará a todas las edades.

![Indicaciones junto a la entrada de Baengnyeon Boribap](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-04-1hzbv-900.webp)

## Ambiente del local: ¿se puede ir con niños?

Baengnyeon Boribap cuenta con una sala de espera y trona para bebés, lo que lo hace cómodo para venir en familia. Si hay lista de espera, se puede aguardar tranquilamente en la sala de espera, algo que me pareció genial~

![Sala de espera para cuando hay lista de espera](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-05-6r2hg-900.webp)

El interior del local está muy limpio, así que también es un buen sitio para venir con los padres :) Además, el personal es muy amable. ¡Hacía tiempo que no comía en un sitio tan atento y me alegró mucho!!! jajaja

![Interior limpio del salón de Baengnyeon Boribap](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-06-4jyf7-900.webp)

Como también tienen trona para bebés, ¡lo recomiendo muchísimo para visitas en familia! Además tienen tonkatsu, que conquista el paladar de los más pequeños, así que es genial venir con niños~ Con todo esto, ¿hay alguna razón para no venir a comer en familia?

![Mesa con trona para bebés](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-07-1a04p-900.webp)

También tienen gamjatang como plato individual~ Pero si hablamos de Baengnyeon Boribap, ¡lo suyo es el menú de boribap! ¿Vamos a ver los tipos de menú de boribap?

![Carta de menús de Baengnyeon Boribap](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-08-uo8cs-900.webp)

![Menús de boribap y platos individuales](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-09-8wnr6-900.webp)

![Carta con los platos de acompañamiento](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-10-1tx6k-900.webp)

## Menús de boribap en Baengnyeon Boribap: qué pedir y a qué precio

- Mugeunji cheonggukjang + boribap + caballa: 14.500 wones
- Mugeunji cheonggukjang + boribap + jeyuk: 14.500 wones
- Mugeunji cheonggukjang + boribap + tonkatsu: 14.500 wones
- Siraegi + boribap + caballa: 14.900 wones
- Siraegi + boribap + jeyuk: 14.900 wones
- Sopa fría de soja negra + boribap + caballa: 14.500 wones
- Sopa fría de soja negra + boribap + jeyuk: 14.500 wones
- Menú infantil de boribap (5-9 años): 6.500 wones
- Mugeunji cheonggukjang + boribap: 11.000 wones
- Sopa fría de soja negra + boribap: 11.000 wones
- Siraegi + boribap: 11.900 wones

Pedí el menú 1 (mugeunji cheonggukjang + boribap + caballa, 14.500 wones) y el menú 3 (mugeunji cheonggukjang + boribap + tonkatsu, 14.500 wones) jajaja Elegí la caballa, buena para la salud, ¡y el tonkatsu~! Como el tonkatsu es de cerdo coreano (handon) y había muchas reseñas diciendo que está muy rico, mi acompañante lo pidió de tonkatsu~~ Tienen varios platos de acompañamiento, así que tenedlo en cuenta jajaja

## ¿Cómo se usa la barra libre de banchan?

En Baengnyeon Boribap se sirve el boribap en un plato grande sobre la mesa, y los ingredientes que se mezclan se traen uno mismo desde la barra de autoservicio. ¿No es una barbaridad la cantidad de banchan que hay...? Berenjena salteada, mu-saengchae (rábano encurtido picante) y calabacín salteado, entre otros, todos a elegir según el gusto. En especial el mu-saengchae estaba buenísimo~ jajaja

![Barra de autoservicio con banchan](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-11-1c9sq-900.webp)

Hay arroz blanco y boribap preparados. Al pedir, primero traen el boribap~ y si falta mientras se come, se puede repetir uno mismo en la barra.

![Barra con arroz blanco y boribap preparados](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-12-14jnr-1200.webp)

Serví solo un poco de cada cosa para no desperdiciar, pero como hay tantos tipos, ¡el plato quedó a rebosar! jajaja

![Plato de boribap mezclado repleto de banchan](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-13-1sym7-966.webp)

## A qué sabe el mugeunji cheonggukjang con el menú de caballa

El mugeunji cheonggukjang de Baengnyeon Boribap lleva kimchi añejo, ¡y eso lo hace todavía más rico!

![Cazuela de mugeunji cheonggukjang](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-14-tedfr-966.webp)

Está a medio camino entre el cheonggukjang y el doenjang jjigae (guiso de pasta de soja), así que incluso quienes no les gusta el cheonggukjang podrían disfrutarlo sin problema jajaja

![Una cucharada de cheonggukjang](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-15-myvaq-900.webp)

Con el boribap que viene junto, añado los banchan traídos de la barra, un poco de gochujang (pasta de chile fermentado) y aceite de sésamo, y lo mezclo bien~!

![Boribap mezclado con gochujang y aceite de sésamo](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-16-10o7l-966.webp)

![Un bol de boribap mezclado](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-17-w7pgt-966.webp)

¡La caballa también estaba muy bien dorada y tostada! Venía con un trozo de limón jajaja

![Caballa a la plancha servida con un trozo de limón](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-18-10drr-900.webp)

También traje hojas para envolver, así que hice un bocado con boribap y caballa jajaja Y si a eso le añades un poco de mugeunji cheonggukjang, ¡la combinación es perfecta! :)

![Un bocado con boribap y caballa envuelto en hoja](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-19-1w5ca-966.webp)

## ¿Qué tal el menú de tonkatsu de cerdo coreano?

Este es el menú que pedí: mugeunji cheonggukjang + boribap + tonkatsu! La cantidad de tonkatsu era bastante grande, me sorprendió jajaja El dueño incluso me dijo que como el tonkatsu está rico, comiera el boribap con moderación^^

![Mesa con el menú de mugeunji cheonggukjang, boribap y tonkatsu](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-20-19w2g-900.webp)

Al probar un bocado entendí por qué~ Al estar hecho con cerdo coreano (handon) está más rico, ¡no es carne barata!! Aunque no es un restaurante especializado en tonkatsu, no tenía ningún olor extraño y era crujiente y a la vez tierno!! También está disponible como plato individual, así que pedid el tonkatsu que tanto gusta a los niños jajaja

![Tonkatsu de cerdo coreano crujiente](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-21-18qoz-966.webp)

![Corte de un trozo de tonkatsu](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-22-2sg14-966.webp)

## Sungnyung y postre para acabar la comida

En Baengnyeon Boribap hay sungnyung (agua de arroz tostado), misugaru (bebida de cereales tostados) y galletas de postre preparados. ¡Me encanta el sungnyung, así que fue perfecto para limpiar el paladar al final! jajaja

![Sungnyung servido después de la comida](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-23-1f6jo-900.webp)

![Rincón de postre con misugaru y galletas](https://img.superchart.com/images/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set/daejeon-wadong-barley-rice-mackerel-set-24-ti4wr-900.webp)

Y para terminar, el misugaru y las galletas de postre, perfectos para disfrutar🤍 Fue una comida muy satisfactoria en Baengnyeon Boribap, en Wa-dong. A mi madre también le encantó porque pudo comer sano y quedar bien llena~~ Si buscáis un buen restaurante de comida tradicional coreana en Daejeon, ¡os recomiendo Baengnyeon Boribap~~!

## Dónde está

- Baengnyeon Boribap (백년보리밥)
- 358 Sintanjin-ro, 1F, Daedeok-gu, Daejeon, South Korea
- 대전광역시 대덕구 신탄진로 358 1층 백년보리밥
- 36.4118965, 127.4249991
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%B1%EB%85%84%EB%B3%B4%EB%A6%AC%EB%B0%A5/@36.4118965,127.4249991,17z

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