# Mi Ayam Dingin & Hangat di Gadong Market, Hanyang Dak Kalguksu - Oleh Hyeonseo (https://superchart.com/id/@after-trying-it/) - Ditulis 7 September 2026 - Diperbarui 14 September 2026 - Tempat › Restoran › Songpa, Seoul - Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan kunjungan berbayar (sponsorship) ke toko. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) ## Singkatnya Hanyang Dak Kalguksu Main Branch adalah restoran boyangsik (makanan penambah stamina) di Songpa, Seoul, dekat Stasiun Gyeongchal Hospital dan Gadong Market. Chogye mul naengmyeon (mi dingin kuah ayam) dan samgye kalguksu (sup mi pisau ayam) dipesan bersamaan untuk mencicipi kuah ayam yang dimasak lebih dari 12 jam dan mi buatan sendiri hasil fermentasi suhu rendah 48 jam. Kalau sedang cari semangkuk makanan yang mengenyangkan tapi tetap ringan di perut, Hanyang Dak Kalguksu jadi pilihan yang pas. ## Info terverifikasi - **Menu dipesan**: Chogye mul naengmyeon, samgye kalguksu - **Kuah**: Kata mereka, kuah ayam 100% direbus lebih dari 12 jam - **Mi**: Mi buatan sendiri dari adonan fermentasi suhu rendah lebih dari 48 jam - **Kimchi**: Kata mereka, dibuat segar setiap hari di toko *seperti ditulis pengunjung pada 7 September 2026* Di hari-hari seperti sekarang, saat perbedaan suhu siang dan malam cukup besar, badan jadi gampang lemas dan aku jadi kepikiran makanan hangat yang mengenyangkan. Makanya kali ini aku cari tempat yang bisa memenuhi dua hal sekaligus: makan enak dan benar-benar menjaga stamina tubuh. ![Restoran boyangsik di Gadong, Hanyang Dak Kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-01-1103h-966.webp) Tempat yang aku kunjungi adalah restoran boyangsik (makanan penambah stamina) Hanyang Dak Kalguksu Main Branch! ## Hanyang Dak Kalguksu, ditemukan saat cari tempat makan enak di Gadong Hanyang Dak Kalguksu adalah restoran yang berfokus pada menu berbahan dasar ayam. ![Petunjuk interior toko Hanyang Dak Kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-02-bmt31-966.webp) ![Petunjuk susunan menu berbahan dasar ayam](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-03-szc1h-966.webp) ![Ruang toko dengan keterangan bahan dan proses masak](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-04-9ftty-966.webp) Yang berkesan, tempat ini bukan sekadar tempat makan semangkuk kuah hangat, tapi benar-benar niat dalam soal bahan dan proses masaknya. Terutama karena katanya mereka pakai kuah ayam 100% yang direbus lebih dari 12 jam, jadi rasa kuahnya makin bikin penasaran. Mendengar kuah ayam dimasak dengan penuh perhatian selama itu, rasanya walau cuma satu mangkuk sudah terasa seperti makan boyangsik yang serius. ![Keterangan kuah ayam yang direbus lebih dari 12 jam](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-05-1ep2g-966.webp) ### Mi buatan sendiri, fermentasi suhu rendah 48 jam Mi kalguksu-nya juga istimewa. Katanya ini mi buatan sendiri (jasamyeon) dari adonan yang difermentasi suhu rendah lebih dari 48 jam. Karena dibuat sendiri, teksturnya jadi menarik untuk dicoba, dan yang paling aku suka, perut sama sekali nggak terasa begah setelah makan. ## Menu yang dipesan: chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu Hari itu aku pesan chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu. Aku pilih satu menu hangat dan satu menu dingin biar bisa merasakan daya tarik keduanya secara penuh hehe. ![Satu set chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-06-1rhl9-966.webp) Pertama, chogye mul naengmyeon ini menu yang enak buat dinikmati segar dan bersih! Kuah dingin dan mi naengmyeon berpadu dengan ayam, jadi enak dimakan tanpa berat, dan kalau diselang-seling dengan samgye kalguksu yang hangat, kombinasinya juga pas banget. ![Chogye mul naengmyeon dengan topping ayam](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-07-s9q5v-1200.webp) Dan yang ditunggu-tunggu, samgye kalguksu! Rasa kuah ayamnya yang dalam dan gurih memang berkesan. Kuah hangat berisi daging ayam yang lembut dan mi kalguksu bikin satu mangkuk saja sudah terasa sangat mengenyangkan. ![Samgye kalguksu dengan ayam dan mi buatan sendiri](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-08-4amhm-966.webp) Terutama karena mi buatan sendiri, teksturnya enak. Mi dan kuahnya menyatu dengan alami, jadi begitu makan mi lalu menyendok kuah, tangan terus-terusan bergerak lagi hehe. ## Sampai kimchi yang katanya dibuat sendiri setiap hari Di restoran kalguksu, kimchi juga sangat penting, dan katanya Hanyang Dak Kalguksu membuat kimchi sendiri di toko setiap hari. ![Kimchi buatan sendiri sebagai pendamping](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-09-pcpg0-966.webp) Kombinasi kalguksu dan kimchi memang nggak perlu dijelaskan lagi ya~ ![Kalguksu disantap bersama kimchi](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-10-13plh-966.webp) ![Mi kalguksu dimakan bersama kimchi](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-11-1qjk6-966.webp) Makan bareng kimchi yang bersih ini bikin rasa kuah dan mi terasa makin enak, dan tanpa sadar tangan terus mengambil sesuap demi sesuap. ## Semangkuk makanan yang terasa penuh perhatian Dari kuah ayam 100% yang direbus lebih dari 12 jam, mi buatan sendiri hasil fermentasi suhu rendah lebih dari 48 jam, sampai kimchi yang dibuat sendiri setiap hari — setelah melihat satu per satu, aku jadi paham kenapa Hanyang Dak Kalguksu dikenal sebagai restoran boyangsik. ![Menyantap kuah dan mi samgye kalguksu bersamaan](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-12-emiyv-966.webp) Aku merasa tempat ini cocok banget kalau lagi pengin makan yang hangat dan mengenyangkan tapi tetap ringan di perut, bukan sekadar mengisi perut. ## Kalau cari makan mengenyangkan di dekat Gadong Market Aku menemukan tempat ini saat bingung mau makan apa dekat Gadong Market, dan kali ini benar-benar puas! ![Sajian makan di Hanyang Dak Kalguksu dekat Gadong Market](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-13-1idz1-966.webp) Kalau lagi cari tempat makan enak dekat Gadong Market dan kepikiran makanan Korea yang mengenyangkan atau boyangsik, Hanyang Dak Kalguksu bisa jadi pilihan bagus. ![Semangkuk boyangsik yang mengenyangkan](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-14-1rtgr-966.webp) Kali ini aku makan chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu, dan kunjungan ini cukup berkesan sampai bikin aku pengin coba menu ayam lainnya lain kali. ![Kuah dan daging ayam samgye kalguksu](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-15-1cyf0-966.webp) Kalau di Gadong lagi kepikiran semangkuk makanan hangat dan mengenyangkan, atau lagi cari boyangsik yang niat di dekat Gadong Market, Hanyang Dak Kalguksu cocok untuk disinggahi ![Penutup santap siang di Hanyang Dak Kalguksu Main Branch](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-16-awn0x-966.webp) Kalau suka kuah ayam yang dimasak dengan penuh perhatian dan mi kalguksu buatan sendiri, aku sarankan untuk mampir sekali. :) ## Hanyang Dak Kalguksu Main Branch 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea (dekat Stasiun Gyeongchal Hospital dan Gadong Market) ## Lokasi - Hanyang Dak Kalguksu Main Branch (한양닭칼국수 본점) - 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea - 서울특별시 송파구 송이로23길 4 1층 - 37.494863, 127.1240839 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%9C%EC%96%91%EB%8B%AD%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.494863,127.1240839,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ · https://superchart.com/llms.txt