# Cafe Gongdeok Seoul: Madeleine Matcha & Financier Melon, Fluffy - Oleh Jaeha (https://superchart.com/id/@alley-stove-journal/) - Ditulis 9 September 2026 - Diperbarui 14 September 2026 - Tempat › Kafe › Mapo, Seoul - Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan kunjungan bersponsor ke toko. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/index.md) ## Singkatnya Fluffy Bake Shop adalah cafe pastry kering di Mapo, Seoul, berjarak 148 meter dari Exit 2 Stasiun Gongdeok. Dua salt bread, madeleine matcha dan Earl Grey, serta financier vanilla, almond, dan melon dibungkus untuk dibawa pulang — madeleine matcha langsung dicicipi di jalan, salt bread dinikmati di rumah. Lapisan matcha yang kenyal, isian madeleine yang lembap, hingga salt bread berlapis renyah membuktikan cafe ini benar-benar menguasai tekstur garing di luar, lembut di dalam. ## Info terverifikasi - **Alamat**: 8 Baekbeom-ro 31-gil, 2-dong Sangga 1st floor 106ho, Mapo-gu, Seoul, South Korea - **Jam operasional**: Senin–Jumat 08.00–18.30 / Sabtu–Minggu 11.00–16.30 - **Lokasi**: 148m dari Exit 2 Stasiun Gongdeok - **Parkir**: Tersedia - **Pesanan**: Salt bread ₩3.600 x2, madeleine matcha ₩3.600, madeleine Earl Grey ₩3.600, financier vanilla ₩3.200, financier almond ₩3.800, financier melon ₩3.800 - **Diskon**: Potongan ₩1.000 untuk pesanan takeout - **Mentega**: Menggunakan mentega Lescure Charentes-Poitou AOP - **Cara simpan**: 2–3 hari di tempat sejuk, atau 2 minggu bila dibekukan dalam kemasan tertutup - **Tempat duduk**: Area makan kecil di dekat jendela *seperti ditulis pengunjung pada 9 September 2026* ![Pastry kering dessert Fluffy Bake Shop](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-01-x0jz7-966.webp) ![Madeleine dan financier Fluffy Bake Shop](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-02-krh8c-1200.webp) ![Cuplikan dessert Fluffy Bake Shop di Gongdeok](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-03-t7rr4-966.webp) Cafe hits di Gongdeok, Fluffy Bake Shop. Aku memang penggemar dessert, tapi di antara semuanya aku paling suka pastry kering (baked goods) — luar garing, dalam lembap, itu kebahagiaan sejati menurutku! Berbekal keyakinan itu, aku mampir ke Fluffy Bake Shop, bake shop terkenal di dekat Stasiun Gongdeok yang katanya jago bikin pastry kering. Financier, madeleine, sampai salt bread-nya sama-sama enak banget, dan aku menikmati waktu yang menyenangkan di sana. Yuk simak reviewnya! ## Lokasi dan jam operasional Fluffy Bake Shop - 📍 8 Baekbeom-ro 31-gil, 2-dong Sangga 1st floor 106ho, Mapo-gu, Seoul, South Korea - ⏰ Senin–Jumat 08.00–18.30 / Sabtu, Minggu 11.00–16.30 - 🅿️ Ada parkir ![Eksterior putih bersih Fluffy Bake Shop](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-04-ikd15-966.webp) Inilah Fluffy Bake Shop, cafe putih bersih dengan tampilan hip yang seolah membentuk siluet madeleine. Jaraknya cuma 148m dari Exit 2 Stasiun Gongdeok, jadi aksesnya benar-benar mudah! ![Papan info castella, madeleine, financier](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-05-1roav-966.webp) Sebagai bake shop pastry kering terkenal di Gongdeok, mereka memajang deretan dessert andalan seperti castella, madeleine, financier, crème brûlée, sampai canelé. Duh, kok pas banget semuanya selera aku~ ![Interior toko Fluffy Bake Shop](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-06-vk8fu-966.webp) ![Tempat duduk di dekat jendela](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-07-ok6p6-966.webp) ### Apakah ada tempat duduk untuk makan di tempat? Bisa dibungkus atau langsung dinikmati di tempat, karena ada area duduk kecil yang nyaman. Duduk di dekat jendela sambil menikmati pastry dengan cahaya matahari dan pemandangan jalan pasti enak banget. ![Pernak-pernik Shin Chan di depan penjepit roti](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-08-103jb-966.webp) ![Kartu pos dan pernak-pernik di toko](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-09-unihe-966.webp) Di depan penjepit roti ada pernak-pernik Shin Chan yang lucu dan semacam kartu pos yang menarik perhatian. Aku juga kalau lagi bete, beli roti bikin mood jadi baikan... Jujur kalau lagi sedih, pastry manis lebih menyentuh hati dibanding makan daging, sih, buat aku. ![Papan info penggunaan mentega Lescure AOP](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-10-11coi-966.webp) ![Papan info bahan-bahan toko](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-11-1bjka-966.webp) Ternyata mereka hanya menggunakan mentega Lescure Charentes-Poitou AOP. ![Menu kopi, teh, dan minuman non-susu](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-12-1uifr-966.webp) Sebagai cafe, tentu ada berbagai pilihan kopi, teh, sampai non-milk. Kalau takeout dapat diskon ₩1.000, ingat-ingat ya kalau mau bungkus! ## Lihat-lihat etalase — madeleine, canelé, financier ![Etalase egg tart dan madeleine warna-warni](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-13-onm2d-966.webp) Egg tart dan madeleine warna-warni terlihat menggoda, cantik banget dilihat saja. ![Etalase canelé dan madeleine](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-14-acuun-966.webp) Canelé dan madeleine. ![Berbagai jenis madeleine yang dipajang](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-15-c371l-966.webp) Jenis madeleine-nya beragam sampai tidak muat dalam satu jepretan, jadi bingung mau pilih yang mana~ ![Etalase financier dengan variasi lengkap](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-16-1l7si-966.webp) Financier-nya juga sangat variatif, sepertinya financier gamtae (rumput laut kering) yang pernah tampil di acara TV adalah menu signature-nya! Terakhir, salt bread favoritku dengan tekstur garing di luar lembut di dalam! Tampilannya memang terlihat renyah di luar, tapi isinya nanti kejut-kejut kenyal~ Begini nih pilihan lengkapku hari ini~ ![Salt bread dan pastry kering di nampan](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-17-16sdk-966.webp) ![Madeleine dan financier pilihan](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-18-1fj34-966.webp) ## Pesanan hari ini Aku pilih salt bread dan beberapa pastry kering~ - Salt bread ₩3.600 x2 - Madeleine matcha ₩3.600 - Madeleine Earl Grey ₩3.600 - Financier vanilla ₩3.200 - Financier almond ₩3.800 - Financier melon ₩3.800 ![Papan info cara penyimpanan pastry kering](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-19-vegoy-966.webp) ### Bagaimana cara menyimpan pastry kering? Aku bawa pulang, dan katanya bisa disimpan 2-3 hari di tempat sejuk, atau 2 minggu kalau dibekukan dalam kemasan tertutup rapat. Tapi tetap saja, kebenaran abadi berlaku: semua produk paling enak dimakan segera di hari pembelian!!! ![Kantong kertas dengan stiker](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-20-qkrie-966.webp) Dibungkus dalam kantong kertas cantik lengkap dengan stiker lucu~ ![Pastry kering dibungkus satu per satu](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-21-xxv0l-966.webp) Nggak tahan dengan aroma harumnya, aku langsung buka untuk 'makan sambil jalan' (gilbbang?), dan ternyata setiap potong dibungkus rapi satu per satu, sampai terharu~ ![Bungkus madeleine matcha yang dibuka](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-22-2n50k-966.webp) ![Penampang madeleine berlapis matcha](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-23-6o29g-966.webp) ## Rasa madeleine matcha dan salt bread Karena cuaca panas dan takut madeleine matcha-nya meleleh, aku makan duluan~ Lapisan matcha di luar terasa kenyal dengan rasa manis pahit yang menyenangkan, dan bagian dalam madeleine-nya begitu lembap dengan tekstur pas yang meleleh lembut di lidah — benar-benar madeleine yang enak! ![Salt bread yang dimakan di rumah](https://img.superchart.com/images/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout-24-15lb0-966.webp) Salt bread yang kumakan setelah sampai rumah juga garing di luar, lembap di dalam, dengan lapisan-lapisan yang terasa jelas — enak banget! Roti-roti lainnya juga bikin penasaran, semuanya kualitas rasa yang hebat. Makasih untuk hidangannya yang enak~! Begitulah kunjunganku ke Fluffy Bake Shop, cafe pastry kering terkenal di Gongdeok. Baik pastry kering maupun salt bread-nya sama-sama enak, dan karena dekat dari Stasiun Gongdeok serta menyajikan pastry berkualitas plus kopi dan teh, cafe ini kurekomendasikan untuk kencan di area Gongdeok~ ## Lokasi - Fluffy Bake Shop (플러피 베이크샵) - 8 Baekbeom-ro 31-gil, 2-dong Sangga 1st floor 106ho, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 백범로31길 8 2동 상가 1층 106호 - 37.5451725, 126.9497848 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%94%8C%EB%9F%AC%ED%94%BC%20%EB%B2%A0%EC%9D%B4%ED%81%AC%EC%83%B5/@37.5451725,126.9497848,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@alley-stove-journal/gongdeok-fluffy-bakeshop-matcha-madeleine-takeout/ · https://superchart.com/llms.txt