# Restoran BBQ Korea di Gwangalli Busan, Gwangan-mok Gwangan Branch - Oleh Dasol (https://superchart.com/id/@busan-morning-counter/) - Ditulis 8 September 2026 - Diperbarui 14 September 2026 - Tempat › Restoran › Suyeong, Busan - Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan kunjungan yang disponsori restoran. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) ## Singkatnya Gwangan-mok Gwangan Branch adalah restoran babi dry-aged di Gwangnam-ro, Gwangalli, Busan. Dua orang dewasa dan satu anak SD memesan B set (leher babi 500g + samgyeopsal 260g + sayur panggang mentega), daging yang sudah dipanggang awal dengan asado grill, dimakan dengan garam teri dan bungkus daun basil, ditambah sup doenjang dan telur kukus pudding. Kesimpulannya, kalau mau makan tanpa antre saat liburan ke Gwangalli, reservasi lewat Naver adalah jawabannya. ## Info terverifikasi - **Jam operasional**: 12:00–23:30 (jam istirahat 15:00–16:30) - **Parkir**: Gwangan Signal Tower parking lot, subsidi ₩1.000/jam - **Batas waktu meja**: 2 jam - **Reservasi**: Bisa lewat Naver Reservation, maksimal 32 orang - **Corkage**: Gratis - **À la carte**: Leher babi dry-aged ₩14.500 / Samgyeopsal spesial dry-aged ₩14.500 / Cap meat Gwangan-mok ₩15.000 - **Paket set**: Only Gwangalli ₩49.000 (terbatas 5 set/hari, leher+perut+rahang babi) / A set (2 orang) ₩57.000 (leher babi 370g + samgyeopsal spesial 130g + sayur panggang mentega) / B set (3–4 orang): leher babi 500g + samgyeopsal 260g + sayur panggang mentega - **Makanan & sisi**: Mi bibim jeyuk dingin ₩7.000 / Mi dingin dongchimi ₩7.000 / Sup doenjang ₩6.000 / Telur kukus pudding ₩4.500 *seperti ditulis pengunjung pada 8 September 2026* Kalau bicara soal jalan-jalan ke Busan, Gwangalli pasti jadi salah satu tempat yang paling sering dikunjungi. Ada banyak restoran daging di Gwangalli, dan salah satu yang paling ramai antreannya adalah Gwangan-mok. Kali ini aku mampir ke sana. ![Bagian luar restoran daging Gwangan-mok Gwangan Branch di Gwangalli](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-01-1uvs4-1200.webp) ## Info dasar Gwangan-mok Gwangan Branch - Alamat: 156 Gwangnam-ro, lantai 1, Suyeong-gu, Busan - Jam operasional: 12:00 – 23:30 (jam istirahat 15:00 – 16:30) - Parkir: Gwangan Signal Tower parking lot, subsidi ₩1.000/jam - Info: banyak kupon reservasi Naver, corkage gratis ![Pintu masuk dan informasi antrean Gwangan-mok Gwangan Branch](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-02-1gmkl-900.webp) ## Antre bahkan di hari kerja? Reservasi wajib Meski aku datang di hari kerja, antreannya tetap banyak. Untungnya sudah reservasi duluan jadi bisa langsung makan tanpa menunggu (batas waktu penggunaan meja 2 jam). Sangat disarankan reservasi lewat Naver, bisa sampai 32 orang. ## Suasana dalam dan area tunggu Bagian dalam Gwangan-mok terasa agak temaram, tidak seperti restoran daging pada umumnya, tapi justru berkesan. Tempatnya tidak terlalu luas, tapi tidak ramai suara juga sehingga nyaman untuk makan. ![Interior Gwangan-mok dengan pencahayaan temaram](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-03-1ch0c-900.webp) ![Meja dan tata letak kursi di Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-04-7sy6c-900.webp) ![Suasana dalam restoran Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-05-p8lbd-m-900.webp) Di luar ada toilet dan area tunggu. Suasananya seperti tempat camping, benar-benar estetik. ![Area tunggu luar ruangan bernuansa camping](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-06-i19gp-900.webp) ![Pemandangan area luar Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-07-am0vv-900.webp) Di Gwangan-mok, daging dipanggang awal (pre-grilled) dengan asado grill. Terus-menerus memanggang awal daging berkualitas!! ![Daging babi dipanggang awal di atas asado grill](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-08-qnudd-900.webp) ## Menu dan harga Gwangan-mok À la carte - Leher babi dry-aged ₩14.500 - Samgyeopsal spesial dry-aged ₩14.500 - Cap meat Gwangan-mok ₩15.000 Paket set - Only Gwangalli ₩49.000 – terbatas 5 set per hari (leher babi + samgyeopsal + rahang babi) - A set (2 orang) ₩57.000 – leher babi 370g + samgyeopsal spesial 130g + sayur panggang mentega - B set (3–4 orang) – leher babi 500g + samgyeopsal 260g + sayur panggang mentega - Mi bibim jeyuk dingin ₩7.000 - Mi dingin dongchimi ₩7.000 - Sup doenjang ₩6.000 - Telur kukus pudding ₩4.500 ![Papan menu à la carte dan paket set Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-09-1r14v-966.webp) ## Sajian dasar dan dua jenis saus Untuk sajian dasar, banyak lauk pendamping yang cocok dengan daging. Terutama kimchi segar (geotjeori) dengan minari (seledri air Korea) yang benar-benar enak. ![Sajian dasar Gwangan-mok yang cocok dengan daging](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-10-1qcwk-966.webp) ![Lauk kimchi segar dengan minari](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-11-1d8j7-900.webp) Garam teri — garam buatan tangan dari teri berkualitas dari Laut Selatan yang murni, didatangkan dari Gijang. Tidak asin tapi kaya rasa umami sehingga memperkaya cita rasa daging. Chimichurri — saus khas Amerika Selatan yang di sini diubah jadi versi Korea dengan tambahan akar danggwi (angelica root) dan daun perilla. ### Self bar Menu-menu di sajian dasar bisa diambil sendiri di self bar. Self bar-nya terawat dengan baik, terlindung dari debu, dan terlihat mereka benar-benar memperhatikan kesegaran. ![Self bar Gwangan-mok yang terawat dengan tutup](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-12-15lgv-900.webp) ![B set leher babi panggang asado grill di restoran daging Gwangalli, Gwangan-mok Gwangan Branch](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-13-rpk73-900.webp) ## B set yang kami pesan bertiga B set (3–4 orang): leher babi 500g + samgyeopsal 260g + sayur panggang mentega. Karena kami bertiga (dua dewasa, satu anak SD), staf merekomendasikan B set jadi kami pesan itu. Butuh waktu masak sekitar 10 menit sebelum keluar. Karena sudah dipanggang awal, kami tidak perlu memanggangnya lagi, sangat praktis. ![Leher babi dan samgyeopsal dari B set yang sudah dipanggang awal](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-14-8hhba-900.webp) ### Bagaimana dengan daging Gwangan-mok? Mereka melakukan dry aging dan wet aging (pematangan vakum dalam pendingin) secara bergantian. Selama proses pematangan, kelembapan berkurang, dan katanya ini justru memperdalam rasa asli daging babi. Hanya dengan melihatnya saja, dagingnya terlihat empuk dan lembut. Karena sudah dipanggang awal, staf memasaknya sedikit lagi bolak-balik sebelum bisa dicicipi. Sayur panggang mentega hanya ada di menu paket set. Ini juga menarik. Dimasak perlahan dengan api kecil, lalu dimakan terakhir. Jamur biru juga dipanggangkan, dan staf awalnya menyarankan untuk dicelupkan ke garam dulu. ![Daun bawang dan jamur matang di atas panggangan](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-15-1ns0c-900.webp) ![Sayur panggang mentega dan daging di atas panggangan](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-16-17pde-900.webp) Benar-benar garam teri, sama sekali tidak asin dan rasa umaminya bagus. Sihir yang membuat daging jadi lebih enak!!! ![Leher babi matang dicelupkan ke garam teri](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-17-8edry-900.webp) ![Sepotong daging dengan minari muchim di atasnya](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-18-gsd19-900.webp) Bukan hanya daun bawang saja, tapi ada minari muchim (minari yang dibumbui), aromanya segar dan bikin rasa berminyaknya hilang sepenuhnya. Sebenarnya dagingnya sendiri sudah enak jadi tidak perlu dibungkus sama sekali, hehe. ![Close-up samgyeopsal Gwangan-mok yang matang sempurna](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-19-q8lmv-900.webp) ![Piring lauk pendamping bersama daging](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-20-chxif-715.webp) ### Bungkus daun basil Salah satu cara menikmati daging Gwangan-mok dengan enak adalah bungkus daun basil. ![Bungkus daun basil segar Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-21-1cjtz-820.webp) Ini pertama kalinya aku makan basil mentah, dan saat ditaruh satu per satu di atas daging lalu dibungkus, rasanya jadi berbeda dan menarik. Rasa basilnya tidak terlalu kuat jadi anak-anak juga bisa makan. ## Sup doenjang dan telur kukus pudding Sup doenjang di Gwangan-mok itu segar dan bening ala pedesaan. Gurih tapi ringan, dengan rasa yang pas. Untuk keluarga kami, ini sup doenjang yang benar-benar enak. Bisa juga dibuat tidak pedas jadi cocok dimakan bersama anak. Tentu saja kalau pedas juga lebih enak. ![Sup doenjang pedesaan yang bening dan segar](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-22-1nupj-900.webp) Telur kukus pudding. Sangat lembut dan halus. Teksturnya seperti pudding dengan rasa yang pas. ![Telur kukus pudding yang lembut](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-23-xs9r5-825.webp) Jagung yang dipanggang lama bersama sayur mentega. Dimakan di akhir, rasanya manis seperti madu!!!! ## Karcis parkir diambil di kasir Kami sekeluarga makan dengan puas. Karcis parkir ada di kasir, tinggal diambil saat keluar. Kami makan sedikit lebih dari 1 jam jadi bisa pakai satu lembar karcis. ![Karcis parkir yang diambil dari kasir](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-24-kelr8-900.webp) Kalau kalian berkunjung ke Gwangalli, aku rekomendasikan Gwangan-mok Gwangan Branch sebagai restoran daging yang wajib disinggahi. ## Lokasi - Gwangan-mok Gwangan Branch (광안목 광안점) - 156 Gwangnam-ro, 1st floor, Suyeong-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 수영구 광남로 156 1층 - 35.1549641, 129.1184036 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B4%91%EC%95%88%EB%AA%A9%20%EA%B4%91%EC%95%88%EC%A0%90/@35.1549641,129.1184036,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/ · https://superchart.com/llms.txt