# Yangkopchang Busan: Karyawan Bakarkan Doljan Yangnyeom Sonchang

- Oleh Yeji (https://superchart.com/id/@coastal-dinner-slate/)
- Ditulis 7 September 2026
- Diperbarui 15 September 2026
- Tempat › Restoran › Jung-gu, Busan
- Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan kunjungan sponsor ke restoran.
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/index.md)

## Singkatnya

Bupyeong Yang Gopchang adalah restoran yangkopchang (usus dan jeroan sapi bakar) dekat Stasiun Jagalchi, tak jauh dari pasar Gukjesijang di Jung-gu, Busan. Dua orang memesan doljan yangnyeom (jeroan bumbu pedas di piring batu) ukuran kecil ditambah udon sari (mi udon tambahan), dan karyawan bergantian membakarkan daechang, gopchang, serta yeomtong (jantung sapi) sehingga tamu tinggal menikmati soju. Yeomtong-nya empuk tidak alot, dan nasi goreng penutupnya sampai dikerok habis.

## Info terverifikasi

- **Lokasi**: 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan (317m dari Stasiun Jagalchi Pintu Keluar 3)
- **Jam buka**: Setiap hari 11:00–01:00 (pesanan terakhir 00:00)
- **Menu andalan**: Sogeumgui (bakar garam) / Doljan yangnyeom (bumbu piring batu) / Yangdaechang jeongol (hot pot usus)
- **Pesanan untuk 2 orang**: Doljan yangnyeom ukuran kecil + tambahan udon sari + nasi goreng + soju
- **Fasilitas**: Reservasi, pesan antar, bawa pulang, rombongan, ramah hewan peliharaan, wifi, toilet terpisah
- **Parkir**: Tempat parkir umum terdekat

*seperti ditulis pengunjung pada 7 September 2026*

Hari ini aku bawa cerita jalan-jalan makan yangkopchang di Nampo-dong! Aku memang suka menu gopchang dan daechang, jadi kali ini aku mampir ke Bupyeong Yang Gopchang yang ada dekat pasar Gukjesijang Nampo-dong. Kalau lagi cari tempat makan enak di Nampo-dong, boleh banget dijadikan referensi hehe

## Lokasi dan jam buka Bupyeong Yang Gopchang

📍Lokasi: 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan (317m dari Stasiun Jagalchi Pintu Keluar 3)

⏰ Jam buka: Setiap hari 11:00 – 01:00 keesokan harinya (pesanan terakhir 00:00)

Bisa reservasi, pesan antar, bawa pulang, cocok untuk rombongan, ramah hewan peliharaan, ada wifi, dan toilet pria/wanita terpisah. Untuk parkir bisa pakai tempat parkir umum terdekat.

### Cara ke sana

- Kereta bawah tanah: Turun di Stasiun Jagalchi Pintu Keluar 3 → jalan kaki 437m ke Bupyeong Yang Gopchang cabang utama
- Bus: Turun di halte Bupyeong Sijang (01083) → jalan kaki 234m
- Bus: Turun di halte Bosu-dong Chaekbang Golmok (01112) → jalan kaki 360m
- Bus: Turun di halte Jagalchi Yeok.BIFF Gwangjang (01713) → jalan kaki 509m
- Mobil pribadi: 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan, Bupyeong Yang Gopchang cabang utama
- Parkir: gunakan tempat parkir umum terdekat

![Petunjuk lokasi Bupyeong Yang Gopchang dekat pasar Gukjesijang](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-01-1i27c-900.webp)

Bupyeong Yang Gopchang letaknya dekat dengan pasar Gukjesijang

![Tampak luar restoran Bupyeong Yang Gopchang](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-02-17gxf-900.webp)

## Jam setengah 5 sore saja meja luar sudah penuh

Aku datang cukup awal, sekitar jam setengah 5 sore, tapi ternyata pengunjungnya sudah ramai banget! Apalagi meja-meja di luar depan toko juga banyak yang sedang makan. Makan di meja outdoor dengan cuaca seperti sekarang kayaknya suasananya enak juga hehe

![Tanda terpilih Blue Ribbon Survey di pintu masuk restoran](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-03-1m0bf-m-900.webp)

Di jalan masuk terlihat tanda terpilih sebagai Kelly & Blue Ribbon Survey Double Impact restoran!! Masuk dengan penuh ekspektasi hehe

## Memilih menu — sogeumgui atau doljan yangnyeom

Menu andalannya ada tiga: sogeumgui (bakar garam) / doljan yangnyeom (bumbu piring batu) / yangdaechang jeongol (hot pot usus)! Karena kami berdua, kami pesan doljan yangnyeom ukuran kecil ditambah udon sari. Sebenarnya ingin coba sogeumgui juga, tapi enggak bisa lepas dari nasi goreng hehe

![Satu set lauk dasar yang tersaji di meja](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-04-13q4v-900.webp)

![Lauk pendamping berupa acar bawang bombay dan ssammu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-05-182cu-m-900.webp)

Setelah pesan dan menunggu sebentar, lauk-lauk dasar mulai disajikan. Salad kubis, acar bawang bombay, ssammu (lobak acar), sup, tahu sutra, kimchi segar, dan lauk-lauk lain yang cocok dimakan bareng gopchang. Aku pribadi suka karena ada lauk seperti acar bawang bombay dan ssammu yang bikin mulut segar di sela-sela makan.

![Lauk dasar berisi sup dan tahu sutra](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-06-j22gl-900.webp)

Dan karena makan yangkopchang enggak lengkap tanpa soju, kami juga pesan satu botol soju :)

![Satu botol soju yang dipesan bersama yangkopchang](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-07-ck4z1-900.webp)

## Doljan yangnyeom, dibakarkan langsung oleh karyawan

Akhirnya menu utama muncul✨ Daechang, gopchang, dan yeomtong yang berlumur bumbu merah, ditambah kentang, bawang bombay, dan jamur king oyster tersaji melimpah di atas piring batu.

![Daechang, gopchang, yeomtong berbumbu dan sayuran di atas piring batu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-08-11e9o-900.webp)

Bumbu merahnya benar-benar meresap sempurna, lihat saja sudah bikin ingin buru-buru makan wkwk

Awalnya kupikir kami harus membalik dan membakarnya sendiri, tapi ternyata karyawannya bolak-balik membakarkannya dengan pas. Jadi kami hampir enggak perlu melakukan apa-apa. Rasanya tinggal duduk di samping sambil lihat yangkopchang matang perlahan sambil minum soju!

Di sekitar kompor juga dipasang sekat pelindung, jadi enggak terlalu panas saat makan seperti yang kukira.

![Kompor dengan sekat pelindung dan interior restoran yang luas](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-09-1uyqm-900.webp)

Meski tamu terus berdatangan, ruangan dalamnya cukup luas jadi enggak terasa sesak meski ramai.

Setelah gopchang matang cukup, karyawan membawakan tambahan udon sari dan mengaduknya supaya bumbu meresap merata. Aku memang suka banget udon sari, jadi dari sini mataku sudah berbinar-binar ✨ Bumbu merah yang meresap ke mi udon kelihatan enak banget hehe

![Doljan yangnyeom yangkopchang bercampur udon sari berbumbu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-10-ctytw-1200.webp)

![Udon sari diaduk dan dimasak di piring batu berbumbu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-11-1l87o-900.webp)

![Mi udon dan gopchang yang meresap bumbu merah](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-12-125bd-900.webp)

## Bagaimana rasa yeomtong, daechang, dan gopchang

Aku coba yeomtong duluan, dan bumbu merahnya pedas pas, teksturnya empuk enggak alot, enak banget.

![Yeomtong berbumbu yang dijepit dengan sumpit](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-13-1oat9-900.webp)

Ini persis rasa yeomtong favoritku, jadi langsung suka dari gigitan pertama hehe. Habis makan seiris yeomtong lalu langsung minum soju, wah,, ini dia rasanya...❣️

![Close-up yangkopchang doljan yang sedang matang](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-14-1pwyo-900.webp)

![Sepotong daechang yang bumbunya meresap sempurna](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-15-8805u-900.webp)

![Gelas soju bersama satu set yangkopchang](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-16-11d0t-900.webp)

Daechang dan gopchang juga sama-sama enak, bumbunya meresap sempurna dan soju jadi terasa cepat habis wkwk

![Udon sari berbumbu yang diangkat dengan sumpit](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-17-p6n0a-900.webp)

Dan yang paling kutunggu, udon sari! Mi udonnya kenyal dan bumbunya meresap sempurna. Karena aku memang suka udon sari, ini benar-benar sesuai selera.

![Kentang dan yangkopchang yang memenuhi piring batu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-18-t8i40-900.webp)

Ditambah lagi kentangnya juga banyak, jadi selama makan rasanya bahagia terus hehe

## Penutup: nasi goreng

Tapi belum bisa berhenti di sini! Meski perut sudah cukup kenyang, kami tambah nasi goreng sebagai penutup. Nasi digoreng di piring batu yang masih ada sisa bumbunya, kombinasi ini enggak mungkin enggak enak...!

![Nasi goreng yang dimasak dengan sisa bumbu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-19-1fxhf-900.webp)

![Nasi goreng berbumbu yang tersebar di piring batu](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-20-1gzqd-900.webp)

Setelah habis nasi gorengnya, di akhir kami sampai mengerok bagian yang menempel di dasar piring dengan sendok ❤️🔥

![Kerak nasi goreng yang dikerok habis dengan sendok](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-21-qwgul-900.webp)

![Meja doljan yangnyeom setelah selesai makan](https://img.superchart.com/images/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong-22-1jv0w-900.webp)

Meski perut sudah kenyang banget, rasanya tetap bikin ingin makan sampai habis. Kayaknya kalau sudah makan gopchang, nasi goreng memang enggak bisa dilewatkan wkwk

## Kesimpulan

Kalau lagi cari tempat makan yangkopchang enak di Nampo-dong atau ingin makan gopchang enak sambil minum soju, tempat ini layak dicoba. Yang paling enak, karyawan yang membakarkan langsung jadi kami bisa makan santai, dan mulai dari yangkopchang, udon sari, sampai nasi goreng penutup semuanya bikin kenyang :)

Menurutku pribadi, menambah udon sari itu keputusan yang tepat banget! Buat yang suka bumbu pedas dan suka mi, wajib coba tambah udon sari hehe

## Lokasi

- Bupyeong Yang Gopchang (부평양곱창)
- 17 Bupyeong 2-gil, Jung-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 중구 부평2길 17
- 35.1002567, 129.0263121
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%ED%8F%89%EC%96%91%EA%B3%B1%EC%B0%BD/@35.1002567,129.0263121,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@coastal-dinner-slate/gukje-market-gopchang-stone-plate-yeomtong/ · https://superchart.com/llms.txt