# Restoran hanok di Jongno, Daegu: 3 langkah gopchang gim — Hyangtaek

- Oleh Suhyeon (https://superchart.com/id/@daegu-ordinary-table/)
- Ditulis 5 September 2026
- Diperbarui 16 September 2026
- Tempat › Restoran › Jung-gu, Daegu
- Disponsori: Makanan ini disediakan sebagai bagian dari kerja sama kunjungan berbayar (sponsored).
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/index.md)

## Singkatnya

Hyangtaek Daegu Jongno Branch adalah restoran Korea bergaya hanok yang rapi dan tenang di dalam gang kawasan Jongno, Jung-gu, Daegu. Menu yang dipesan di Hyangtaek adalah samchi gondre bap (nasi gondre dengan ikan tenggiri) dan yukhoe bibimbap, disantap mengikuti kartu "cara makan enak" di meja: aduk nasinya, bungkus dengan gopchang gim (rumput laut berkerut), lalu tambahkan bibim jeotgal (seafood asin berbumbu) dan saus khusus. Kalau mencari satu porsi makanan Korea yang tidak tajam dan ringan di perut, Hyangtaek Daegu Jongno Branch pilihan yang tepat.

## Info terverifikasi

- **Jam operasional**: 11:00-20:00
- **Jam istirahat**: 15:30-17:00
- **Last order**: 15:00, 19:30
- **Alamat**: Hyangtaek Daegu Jongno Branch, Unit 1, 19 Jungang-daero 77-gil, Jung-gu, Daegu
- **Parkir**: Tidak tersedia
- **Menu yang dipesan**: Samchi gondre bap, yukhoe bibimbap
- **Menu andalan**: Ayam bulgogi gaya Cheongsong, deodeok dan jamur bakar

*seperti ditulis pengunjung pada 5 September 2026*

## Hyangtaek Daegu Jongno Branch itu restoran seperti apa?

Hyangtaek Daegu Jongno Branch adalah restoran Korea di Jungang-daero 77-gil 19, Jung-gu, Daegu, berada di bangunan hanok di gang dalam Jongno. Jam operasionalnya 11:00-20:00, dengan break time 15:30-17:00, last order 15:00 dan 19:30, dan tidak ada parkir. Saya mampir ke Hyangtaek, restoran Korea yang rapi dan masih mempertahankan pesona hanok yang tenang.

![Hyangtaek Daegu Jongno Branch di dalam bangunan hanok gang Jongno, Daegu](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-01-r3p67-650.webp)

![Pemandangan pintu masuk hanok Hyangtaek Daegu Jongno Branch](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-02-1l07b-650.webp)

Dimulai dari ruang kecil seluas 7 pyeong di Pasar Gyodong, Daegu, hingga kini menempati lokasi sekarang — mungkin karena itu, begitu masuk ke dalam, suasana hangat dan nyaman langsung terasa, memperkuat warna khas hanok Jongno. Filosofi merek yang mengedepankan masakan Korea yang tidak berlebihan tapi menyatu dengan keseharian, terasa di setiap sudut ruangan, membuat betah selama berada di sana.

![Interior Hyangtaek Daegu Jongno Branch yang nyaman](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-03-xj39r-650.webp)

Ada menu andalan Hyangtaek yaitu Cheongsong-style chicken bulgogi dan deodeok panggang jamur. Keduanya menu unik yang bikin penasaran.

![Panduan menu andalan Hyangtaek, Cheongsong-style chicken bulgogi](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-04-1p116-650.webp)

![Panduan menu deodeok panggang jamur Hyangtaek](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-05-3nz7j-650.webp)

### Suasana dan pilihan tempat duduk di dalam hanok

Bagian dalam restoran masih mempertahankan balok kayu (seokka) dan tiang kayu yang kokoh, memadukan estetika tradisional dengan kesan modern yang bersih. Pencahayaannya lembut dan jarak antar meja cukup lega, jadi cocok banget buat kencan atau ngobrol tenang bareng orang-orang terdekat sambil makan.

![Langit-langit restoran dengan balok dan tiang kayu asli](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-06-xq76s-650.webp)

![Meja Hyangtaek Daegu Jongno Branch dengan pencahayaan lembut](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-07-1egaa-650.webp)

![Kursi Hyangtaek Daegu Jongno Branch dengan jarak antar meja lega](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-08-1646c-650.webp)

![Interior restoran dengan sentuhan hanok yang menonjol](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-09-wyk99-650.webp)

![Salah satu sudut ruang dalam Hyangtaek Daegu Jongno Branch](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-10-w99d8-650.webp)

## Menu Hyangtaek Daegu Jongno Branch dan harganya

Saat membuka menu, ada berbagai pilihan nasi seperti samchi gondre bap, gaji doenjang deopbap, yukhoe bibimbap, chamnamul ojingeo deopbap, sampai mi khas seperti cheongeoal bibimmyeon (mi campur telur ikan herring) yang menarik perhatian.

![Menu tertulis samchi gondre bap dan yukhoe bibimbap](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-11-dlm52-650.webp)

![Daftar menu nasi dan mi Hyangtaek](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-12-gtdb1-650.webp)

![Halaman menu mi termasuk cheongeoal bibimmyeon](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-13-1rufk-650.webp)

Setelah pesan, tak lama kemudian meja dipenuhi banchan (lauk pendamping) yang tertata rapi dan hidangan utama yang menggugah selera. Tiap banchan terasa lembut dan penuh perhatian, cukup untuk membangkitkan selera sebelum menu utama datang.

![Susunan banchan Hyangtaek yang tertata rapi](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-14-1ujf9-650.webp)

Menu yang kami pesan adalah samchi gondre bap, menu andalan Hyangtaek, dan yukhoe bibimbap yang segar.

![Satu set samchi gondre bap dan yukhoe bibimbap](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-15-p1vv5-650.webp)

## Cara makan enak ala Hyangtaek dalam 3 langkah

Di meja Hyangtaek Daegu Jongno Branch ada panduan 'cara makan enak' — 3 langkah: aduk semua bahan, tambahkan gonchang gim dan jeotgal campur, lalu di akhir ubah rasa dengan saus rahasia.

- Aduk semua bahan merata di atas nasi atau mi. Salchi (daging) atau terong disobek kecil-kecil sebelum diaduk
- Tambahkan gonchang gim dan jeotgal campur saat makan
- Tambahkan saus rahasia untuk menikmati rasa yang berbeda lagi

![Panduan 'cara makan enak' di atas meja Hyangtaek](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-16-bkkil-650.webp)

![Susunan gonchang gim, jeotgal campur, dan saus rahasia](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-17-1szax-650.webp)

![Set hidangan yang disiapkan sesuai cara makan enak](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-18-1sy6f-650.webp)

### Rasa samchi gondre bap, nasi gondre dengan ikan tenggiri

Yang pertama bikin kagum adalah samchi gondre bap — potongan ikan makarel panggang besar dan kecokelatan diletakkan utuh di atas nasi gondre yang harum, tampilannya sudah mengesankan sejak awal. Bagian luar renyah, dalamnya empuk, tinggal disentuh sumpit langsung terlepas mengikuti seratnya; sekali gigit rasanya gurih tapi dalam. Perpaduan aroma lembut gondre dan daging ikan yang lembut sangat pas, rasa sehat yang cocok untuk semua umur.

![Ikan makarel panggang utuh di atas nasi gondre](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-19-1wht0-650.webp)

![Daging ikan makarel yang lepas mengikuti seratnya](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-20-4dk6g-650.webp)

Mengikuti panduan 'cara makan enak' di meja, saya aduk rata bahan di atas nasi, bungkus dengan gonchang gim, lalu tambahkan sedikit jeotgal rahasia. Tekstur renyah dan gurih gonchang gim berpadu dengan asin jeotgal dan lembutnya samchi gondre bap, menghadirkan rasa yang beragam. Di tengah-tengah makan, saya tambahkan sedikit saus rahasia untuk sensasi baru, jadi tidak bosan sampai suapan terakhir.

![Samchi gondre bap dibungkus gonchang gim dan jeotgal](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-21-wtxy9-1200.webp)

![Sesuapan samchi gondre bap dengan saus rahasia](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-22-xv592-650.webp)

### Rasa yukhoe bibimbap di Hyangtaek

Yukhoe bibimbap yang dicoba juga sangat segar. Yukhoe merah yang diletakkan cantik di atas sayuran segar terlihat menggunakan bahan berkualitas tanpa pelit.

![Yukhoe merah segar di atas sayuran pada yukhoe bibimbap](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-23-o2ors-650.webp)

Setelah diaduk pelan dengan sumpit dan dicicipi, tekstur yukhoe yang kenyal namun lembut serta aroma gurih khasnya terasa di hidung, dan bumbu yang tidak tajam membuat rasa asli bahan tetap terasa penuh.

![Yukhoe bibimbap Hyangtaek yang sudah diaduk](https://img.superchart.com/images/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set-24-cf3fi-650.webp)

## Kesimpulan: layak dicoba saat di Jongno, Daegu?

Kalau ingin melepas penat dari rutinitas dekat Jongno, Daegu, dan mencari satu makanan yang bersih serta bikin perut nyaman, coba mampir ke Hyangtaek — tempat dengan cita rasa dalam di ruang hanok yang hangat. Dijamin jadi satu kali makan yang mengenyangkan dan memuaskan.

## Lokasi

- Hyangtaek Daegu Jongno Branch (향택 대구종로점)
- Unit 1, 19 Jungang-daero 77-gil, Jung-gu, Daegu, South Korea
- 대구광역시 중구 중앙대로77길 19 1호 향택 대구종로점
- 35.8682937, 128.5923805
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%96%A5%ED%83%9D%20%EB%8C%80%EA%B5%AC%EC%A2%85%EB%A1%9C%EC%A0%90/@35.8682937,128.5923805,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@daegu-ordinary-table/hyangtaek-daegu-jongno-gopchang-gim-set/ · https://superchart.com/llms.txt