# Restoran Jepang Gangnam dengan hitsumabushi arang: Chisot - Oleh Monun (https://superchart.com/id/@everyday-shelf-2/) - Ditulis 10 September 2026 - Diperbarui 12 September 2026 - Tempat › Restoran › Gangnam, Seoul - Disponsori: Konten ini ditulis dengan dukungan kunjungan ke restoran. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) ## Singkatnya Chisot Yeoksam Main Branch (치솟 역삼본점) adalah restoran Jepang di Gangnam, Seoul, untuk menikmati hitsumabushi belut panggang arang gaya Nagoya. Semangkuk hitsumabushi disantap sebagai donburi belut, dengan topping, lalu ochazuke hangat, plus curry croquette. Belutnya tebal, bersih rasanya, dan sangat memuaskan. ## Info terverifikasi - **Jam kerja hari kerja**: Sen–Jum 11:00–21:30 (istirahat 15:00–17:00; pesanan terakhir 14:30/21:00) - **Jam kerja Sabtu**: 11:00–15:00 (pesanan terakhir 14:30) - **Tutup**: Tutup rutin setiap Minggu - **Pesanan**: Set hitsumabushi reguler, curry croquette - **Acara ulasan**: 2 potong salmon yang dimarinasi *seperti ditulis pengunjung pada 10 September 2026* ![Foto pengenalan donburi belut Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-01-h5pn0-900.webp) Tahun depan umurku 33. Sebagai orang yang menanti masa pertengahan usia 30-an…ㅠ akhir-akhir ini baru kerja sedikit saja sudah cepat capek, stamina ampas. Dulu keliling seharian juga baik-baik saja, sekarang begitu pulang kerja ya rebahan di kasur. Di saat begini, yang dibutuhkan memang makanan bergizi buat memulihkan badan dengan benar. Hari ini aku makan hitsumabushi gaya Nagoya, nasi belut panggang, dengan belut yang dipanggang mantap di atas arang sampai penuh aroma asap. Menikmati rasa belut berasapnya sepenuhnya sekaligus mengisi lagi stamina yang drop, di tempat ini! ## Jam operasional dan lokasi Chisot Yeoksam Main Branch Lokasinya di antara Eonju Station dan Yeoksam Station. Karena sering sekali datang ke sekitar sini untuk urusan pernikahan, rasanya Gangnam pelan-pelan mulai terasa familiar juga. ### Jam operasional - Sen–Jum 11:00–21:30 (waktu istirahat 15:00–17:00) - Pesanan terakhir 14:30 / 21:00 - Sabtu 11:00–15:00 (pesanan terakhir 14:30) - Tutup rutin setiap Minggu ## Suasana restoran tenang bernuansa kayu ![Eksterior restoran Jepang bernuansa kayu](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-02-10r7d-900.webp) Dari eksteriornya saja sudah terasa seperti restoran Jepang yang rapi dengan nuansa kayu. Vibenya seperti restoran bersejarah yang sering kulihat di Fukuoka, terutama Yufu. ![Interior restoran bernuansa kayu](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-03-yg4wk-900.webp) ![Interior restoran Jepang yang hangat dan tenang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-04-1i7nn-900.webp) Bagian dalamnya juga seragam bernuansa kayu, jadi hangat sekaligus tenang. Di setiap meja tersedia bumbu yang cocok untuk belut, seperti bubuk sansho dan shichimi; di satu sisi meja juga tersedia tare, saus, dan kaldu untuk ochazuke yang bisa dinikmati sepuasnya. ![Area dapur yang memanggang belut di atas arang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-05-1gjo4-900.webp) Di satu sisi, proses memanggang belutnya juga bisa dilihat langsung. Begitu melihat belut dipanggang kecokelatan di atas arang dan asapnya mengepul, baru masuk saja sudah ngiler… Karena tiap potong dipanggang perlahan langsung di atas arang, makanan memang bisa membutuhkan waktu untuk keluar, tapi rasa dan kualitasnya terjamin. ## Menu dari hitsumabushi sampai sup belut ![Menu hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-06-1qcug-900.webp) ![Menu dengan pilihan belut](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-07-1r4pd-900.webp) Ini menu mereka. Hitsumabushi adalah menu utama, dan dibagi menjadi mini, reguler, serta spesial sesuai ukuran belutnya. Aku pun pesan satu hitsumabushi reguler dulu. ![Menu yang mencantumkan hidangan salmon](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-08-1d8b9-900.webp) ![Pilihan menu belut dan salmon](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-09-194nr-900.webp) Selain menu belut satuan, ada juga beragam menu berbahan salmon seperti salmon sashimi dan salmon aburi donburi. Belut memang menu utamanya, tapi kalau datang dengan orang yang tidak suka belut pun pilihan menunya sepertinya cukup beragam! ![Menu pendamping untuk minum alkohol](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-10-16rvi-900.webp) ![Menu sup belut dan belut panggang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-11-fbntl-900.webp) Selain donburi, ada juga aneka menu pendamping yang enak untuk menemani segelas alkohol. Dan kalau ke restoran belut, ada menu favoritku yang tak pernah bisa kutahan: jangeotang, sup belut, serta set belut panggang. Hari itu aku datang untuk makan hitsumabushi jadi kutahan diri, tapi saat cuaca makin dingin nanti rasanya harus balik lagi buat jangeotang panas, mengambil belut panggang satu per satu, lalu menghajar segelas somaek ㅋㅋㅋ ![Informasi acara ulasan yeoneojang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-12-cb4gs-900.webp) Ada juga acara ulasan dengan hadiah 2 pc yeoneojang, salmon yang dimarinasi, jadi wajib ikutan ya! ## Hitsumabushi reguler penuh aroma arang ![Sajian hitsumabushi reguler](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-13-inmh5-900.webp) ![Hitsumabushi reguler dengan belut panggang arang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-14-110bi-1200.webp) Akhirnya muncul juga menu utama hari ini, hitsumabushi. Begitu tutupnya dibuka, visual belut yang menutupi nasi rapat tanpa celah itu sudah bukan main. Dipanggang sempurna di atas arang, bagian luarnya kecokelatan dengan bekas gosong di sana-sini. Saus manis-gurihnya membalut belut hingga mengilap, jadi dari tampilannya saja sudah memuaskan. ![Donburi belut dan gyeranjjim pendamping](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-15-14qyi-900.webp) Gyeranjjim, telur kukus Korea, juga berkualitas tinggi dengan satu ekor udang utuh di dalamnya. ![Gyeranjjim dengan udang](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-16-1b6iu-900.webp) Ketebalan dan ukuran setiap potong belutnya juga jauh lebih mantap dibanding tempat lain. Kadang ada restoran belut yang, kalau kontrol apinya kurang tepat, menghasilkan rasa gosong atau agak amis; tapi di sini setiap rasanya bersih, dan itu yang kusuka. ![Belut panggang arang yang tebal](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-17-1c04u-900.webp) ![Ochazuke dan pelengkap donburi belut](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-18-kamyu-900.webp) Ochazuke, nasi dengan kuah teh atau kaldu, juga bisa dinikmati sebebas yang diinginkan. Makan dulu sebagai donburi belut, lalu coba satu-satu topping seperti serbuk nori, daun bawang, dan wasabi, kemudian tutup dengan ochazuke hangat. Satu mangkuk bisa dinikmati dalam banyak cara, jadi enak dimakan sampai akhir tanpa bosan. ## Curry croquette yang juga pas jadi pendamping minum ![Curry croquette sebagai menu samping](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-19-j7hpa-900.webp) ![Kroket kentang beraroma kari](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-20-pbcyq-900.webp) Curry croquette yang kupesan sebagai side. Ini kroket kentang yang menyerap aroma kari. Rasanya akan lebih cocok sebagai menu pendamping minum ketimbang untuk dimakan sebagai hidangan utama. ![Hidangan hitsumabushi dan curry croquette](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-21-9vj90-900.webp) Secara keseluruhan, Chisot sangat memuaskan, mulai dari belut tebal yang benar-benar menyerap aroma arang sampai rasanya yang bersih. Tiap potong belutnya padat, bagian luarnya dipanggang kecokelatan sedangkan daging dalamnya lembut, jadi kualitas belutnya langsung terasa. Dari donburi belut biasa, lalu ditambah daun bawang, serbuk nori, dan wasabi, sampai ochazuke hangat di akhir—tahu-tahu satu mangkuk sudah ludes. Stamina yang akhir-akhir ini merosot juga berhasil kuisi mantap dengan belut, dan saat cuaca sedikit lebih dingin nanti, rasanya ingin kembali buat menghajar jangeotang dan somaek… ## Lokasi - Chisot Yeoksam Main Branch (치솟 역삼본점) (치솟 역삼본점) - 59 Bongeunsa-ro 30-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호 - 37.5037272, 127.0367344 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/ · https://superchart.com/llms.txt