# Tempat makan di Dongtan: udang hidup & sashimi gwangeo — Susanjang - Oleh Sujin (https://superchart.com/id/@gyeonggi-evening-glasses/) - Ditulis 5 September 2026 - Diperbarui 15 September 2026 - Tempat › Restoran › Hwaseong, Gyeonggi - Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan kunjungan bersponsor ke restoran. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/index.md) ## Singkatnya Susanjang Dongtan Branch adalah bar seafood di kawasan Dongtan Buk Gwangjang (plaza utara Dongtan), Hwaseong, Gyeonggi, yang menyajikan hoe (sashimi Korea) yang diperam, seafood musiman, dan aneka ilpum yori atau hidangan satuan. Pada kunjungan malam hari kerja di kursi datjiseok, penulis memesan saeu-hoe (udang mentah segar) musiman 26.000 won, kepala udang panggang mentega 3.000 won, dan sashimi gwangeo (ikan flounder) + gimbap garam 42.000 won, dengan satu ekor ikan gajami panggang utuh sebagai lauk dasar gratis. Udang mentah yang masih bergerak saat dijepit sumpit dan potongan gwangeo di atas gimbap garam jadi bagian paling berkesan di Susanjang Dongtan Branch. ## Info terverifikasi - **Udang mentah musiman (saeu-hoe)**: 26.000 won - **Kepala udang panggang mentega (tambahan)**: 3.000 won - **Sashimi gwangeo (flounder) + gimbap garam**: 42.000 won - **Lauk dasar gratis**: Satu ekor ikan gajami (flatfish) panggang utuh (tambahan sekitar 3.000–4.000 won, sejauh yang diingat) - **Tempat duduk**: Meja dan kursi datjiseok, tiap tempat duduk terpisah sekat - **Waktu kunjungan**: Malam hari kerja — meja penuh, kursi datjiseok masih tersedia *seperti ditulis pengunjung pada 5 September 2026* Restoran udang mentah dan bar seafood favorit di Dongtan Buk Gwangjang: Susanjang. ![Foto utama udang mentah di Susanjang Dongtan Branch](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-01-e2cgr-1200.webp) ![Susunan meja di bar seafood Susanjang Dongtan Branch, Dongtan Buk Gwangjang](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-02-1e797-966.webp) Halo, saya Sio yang serius soal makan. Sudah lama ingin coba Susanjang, dan begitu dengar cabangnya buka di Dongtan Buk Gwangjang, saya langsung ke sana. ![Tampak luar restoran Susanjang Dongtan Branch](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-03-umuab-966.webp) Susanjang adalah bar seafood yang menyajikan berbagai macam menu, mulai dari hoe matang (숙성회), seafood musiman, sampai hidangan andalan lainnya. ![Pintu masuk bar seafood Susanjang Dongtan Branch](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-04-1pycb-966.webp) Katanya seafood di sini didatangkan segar setiap hari, jadi sebagai pencinta seafood saya datang dengan ekspektasi tinggi. ## Seperti apa suasana Susanjang Dongtan Branch di malam hari kerja? Susanjang Dongtan Branch penuh di semua meja meski itu malam hari kerja biasa. Untungnya kursi datjiseok masih ada yang kosong jadi saya bisa duduk tanpa antre. ![Interior of Susanjang Dongtan Branch with warm wood-tone decor](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-05-3qu7t-966.webp) Bagian dalam bernuansa kayu hangat, dan kursi datjiseok juga cukup terpisah antar tempat duduk, jadi lebih nyaman dari yang saya kira. ![Kursi datjiseok yang terpisah di Susanjang Dongtan Branch](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-06-1ltnu-966.webp) Di luar ada akuarium besar dengan lampu biru, dan di bagian dalam dapur juga ada akuarium terpisah. Karena seafood hidup diproses langsung sebelum disajikan, sejak pintu masuk saja sudah terasa nama 'Susanjang' (pasar ikan) itu memang pas. ![Akuarium dengan lampu biru di depan restoran](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-07-cyaea-966.webp) ## Lauk dasar gratis: satu ekor ikan gajami panggang utuh Sambil menunggu pesanan, lauk dasar Susanjang Dongtan Branch datang lebih dulu berupa ikan flatfish panggang. Tapi apa boleh tampilan lauk dasar sebagus ini? Satu ekor utuh disajikan hangat, kulitnya renyah dan dagingnya lembap—ternyata enak banget di luar dugaan. Sepertinya bisa pesan tambahan juga, dan kalau tidak salah ingat harganya sekitar 3.000-4.000 won. ![Satu ekor ikan flatfish panggang sebagai lauk dasar](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-08-t0eed-966.webp) Menu yang dipesan hari itu: udang mentah musiman 26.000 won, tambahan kepala udang panggang mentega 3.000 won, dan sashimi flounder + gimbap garam 42.000 won. ![Meja dengan menu pesanan lengkap](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-09-1y9pd-966.webp) ## Udang mentah musiman 26.000 won, benar-benar masih hidup dan bergerak Udang mentah musiman di Susanjang Dongtan Branch dibanderol 26.000 won. Dan inilah menu yang paling saya nantikan hari itu. Piring penuh udang besar tersusun rapi, tampilannya saja sudah gila! Yang paling saya suka, bagian badan udang sudah dikupas kulitnya jadi lebih mudah dimakan. Biasanya kalau suka udang mentah tapi harus kupas sendiri, tangan jadi lengket dan ribet, tapi di sini bisa langsung diambil dan dimakan. Tapi... jangan mengira karena sudah diproses berarti diam saja. Mereka masih hidup. Beneran hidup, udang mentah ini. Begitu dijepit dengan sumpit, badannya melengkung dan bergerak-gerak, awalnya saya sedikit kaget. Videonya saya unggah ke Instagram dan teman-teman langsung tanya ini di mana, wkwk. ![Piring udang mentah musiman dengan kulit sudah dikupas](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-10-1nqam-966.webp) ![Udang mentah hidup yang diangkat dengan sumpit](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-11-2bxkr-966.webp) Begitu dimasukkan ke mulut, teksturnya kenyal-kenyal dengan rasa manis dan lembap yang samar. Bukan tekstur lembek seperti udang beku, tapi kekenyalan yang benar-benar hidup, sampai terasa 'oh ini alasan orang makan udang mentah'. ### Saus merah di sebelahnya ternyata bukan chojang Ada saus merah di samping, dan saya kira otomatis itu chojang (saus cuka pedas manis). Saya celupkan banyak-banyak tanpa pikir panjang, ternyata pedasnya luar biasa. Itu saus buldak (ayam pedas super)! Kombinasi udang mentah dengan saus buldak ini pertama kali buat saya, tapi kalau suka pedas, ternyata cukup cocok. Cuma jangan sampai dicelup habis-habisan seperti saya yang mengira itu chojang. ![Saus buldak merah yang disajikan bersama udang mentah](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-12-aybw3-966.webp) ![Satu potong udang mentah dicelup ke saus](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-13-1vmta-966.webp) ![Kepala udang yang tersisa di piring](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-14-1apas-966.webp) ## Kenapa kepala udang panggang mentega 3.000 won wajib ditambah? Kepala udang yang tersisa setelah makan udang mentah bisa diubah jadi panggang mentega dengan tambahan 3.000 won. Ini sangat saya sarankan untuk ditambah. Sayang kalau kepala udang dibuang begitu saja, tapi kalau dipanggang sampai renyah lalu disajikan lagi, rasanya seperti dapat satu lauk baru sepenuhnya. ![Kepala udang panggang mentega yang renyah](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-15-ilh8e-966.webp) Aroma mentega yang gurih ditambah rasa umami khas kepala udang yang pekat, kulitnya juga renyah—enak banget! Buat yang suka rasa kental di dalam kepala udang, ini pas banget jadi teman soju. ![Close-up piring kepala udang panggang mentega](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-16-1qee6-966.webp) ## Kombinasi sashimi gwangeo + gimbap garam 42.000 won Sashimi flounder (gwangeo) + gimbap garam di Susanjang Dongtan Branch dibanderol 42.000 won. Bukan cuma hoe flounder saja, tapi datang bersama gimbap garam sehingga porsinya lebih mengenyangkan dari yang saya kira. ![Sashimi flounder dengan gimbap garam](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-17-1jiw0-966.webp) Flounder dipotong tebal secara keseluruhan, dan sirip flounder kesukaan saya juga ikut disajikan. ![Hoe flounder dipotong tebal beserta siripnya](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-18-9iiwf-966.webp) ![Hoe flounder disajikan dengan kecap asin dan wasabi](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-19-90qf3-966.webp) Hoe-nya kenyal dan cenderung ringan rasanya, jadi enak dimakan dengan sedikit wasabi dicelup kecap asin, atau diletakkan satu potong flounder di atas gimbap garam. Karena flounder-nya sendiri terasa ringan, rasa asin gurih dari gimbap garam pas menyempurnakan rasanya. ![Satu potong flounder diletakkan di atas gimbap garam](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-20-1vtbp-966.webp) Kalau makan hoe terus-menerus bisa terasa monoton, tapi diselingi gimbap membuat kombinasinya jadi cukup enak. Satu potong flounder dengan sedikit wasabi lalu digigit bersama gimbap garam—kombinasi ini saya rekomendasikan. ![Meja menjelang akhir makan](https://img.superchart.com/images/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp-21-1ig1g-966.webp) ## Kesimpulan: apakah Susanjang Dongtan Branch layak dikunjungi? Awalnya saya ingin menutup dengan haemul-ramyeon (ramyeon seafood), tapi karena ada acara lanjutan hari itu terpaksa dilewati. Setelah makan udang mentah, hoe flounder, dan lauk dasar ikan flatfish panggang, ternyata porsinya cukup mengenyangkan juga. Kalau ingin makan seafood segar sambil minum soju di Dongtan Buk Gwangjang, Susanjang layak dicoba. Yang paling berkesan adalah udang mentah yang benar-benar disajikan dalam keadaan hidup dan bergerak, serta cara penyajiannya yang sudah diproses jadi lebih mudah dimakan. Kalau pesan udang mentah, kepalanya bisa ditambah 3.000 won untuk dijadikan panggang mentega—sangat direkomendasikan untuk dimakan bersamaan. Melihat tempat ini penuh bahkan di malam hari kerja, sepertinya Susanjang sudah cukup terkenal sebagai tempat makan favorit di Dongtan Buk Gwangjang. Lain kali saya ingin coba haemul-ramyeon di sini tanpa acara lanjutan lagi. ## Lokasi - Susanjang Dongtan Branch (수산장 동탄점) - 18 Dongtanjiseong-ro, Units 105-106, Dongtan-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 화성시 동탄구 동탄지성로 18 105호, 106호 - 37.205253, 127.0726151 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%98%EC%82%B0%EC%9E%A5%20%EB%8F%99%ED%83%84%EC%A0%90/@37.205253,127.0726151,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@gyeonggi-evening-glasses/susanjang-dongtan-flounder-sashimi-live-shrimp/ · https://superchart.com/llms.txt