# Restoran Babi Hitam di Ruwon City, Incheon: Heukdwaeji Hyeongjedeul

- Oleh Soeun (https://superchart.com/id/@incheon-lunch-compass/)
- Ditulis 7 September 2026
- Diperbarui 14 September 2026
- Tempat › Restoran › Seohae, Incheon
- Disponsori: Ulasan kunjungan ini ditulis setelah menerima jamuan makan dari restoran.
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/index.md)

## Singkatnya

Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch adalah restoran daging babi hitam Jirisan yang dipanggang langsung di atas briket arang, berlokasi dekat Stasiun Gajeong di Ruwon City, Seohae, Incheon. Menu utamanya adalah yukbaegi (leher dan perut babi hitam) yang disajikan dengan layanan grilling, dicocol bergantian ke garam laut Sinan, ssamjang buatan sendiri, meoljeot, serta wasabi jamur shiitake yang jadi standar meja, plus jjigae gochujang babi hitam dan nasi suhyangmi. Cocok banget buat yang mau menikmati babi hitam dalam kondisi paling enak tanpa perlu repot bakar sendiri.

## Info terverifikasi

- **Lokasi**: 421m dari Stasiun Gajeong Exit 6
- **Jam operasional**: Hari kerja 16:30–00:00, akhir pekan 12:00–00:00
- **Parkir**: Tersedia di basement 3M Tower (didukung 3 jam)
- **Menu andalan**: Leher babi hitam Jirisan, perut babi, jowl meat, kulit babi
- **Menu pendamping**: Jjigae gochujang babi hitam, naengmyeon, mangkuk nasi doenjang, dll
- **Tempat duduk**: Meja luas, ruang privat besar di dalam, tersedia apron dan kursi bayi
- **Bonus reservasi**: Naengmyeon penutup gratis dengan reservasi via Naver
- **Lainnya**: Wasabi jamur shiitake termasuk dalam sajian dasar meja, ada self-service bar

*seperti ditulis pengunjung pada 7 September 2026*

![Foto utama Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-01-imseq-1200.webp)

Restoran babi hitam Jirisan yang dipanggangkan langsung ꔛHeukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branchꔛ

## Restoran yang memanggang langsung babi hitam Jirisan di Ruwon City

Hari ini aku mampir ke restoran enak di Ruwon City, Heukdwaeji Hyeongjedeul, tempat kita bisa menikmati babi hitam Jirisan yang benar-benar lezat. Melihat sang pemilik hanya memakai bahan-bahan berkualitas dan tidak pelit dengan bahan makanan, aku langsung merasa ini tempat yang benar-benar serius soal daging dan makanan. Apalagi mereka menyediakan layanan grilling, jadi daging dipanggangkan langsung supaya kita bisa merasakan cita rasa terbaik dari babi hitam Jirisan, sehingga aku bisa menikmati makan dengan lebih santai dan enak. Selain rasa dagingnya, makanan dan pelayanannya juga memuaskan. Yuk langsung kuperkenalkan restoran babi hitam di Ruwon City ini!

### Lokasi, jam operasional, parkir

- 🚇 Lokasi: 421m dari Stasiun Gajeong Exit 6
- ⏱️ Jam operasional: Hari kerja 16:30 - 00:00, akhir pekan 12:00 - 00:00
- 🛻 Parkir: Bisa pakai basement parkir 3M Tower (didukung 3 jam)

Karena lokasinya dekat jalan kaki dari Stasiun Gajeong, aku naik kereta bawah tanah dan tetap nyaman. Buat yang bawa mobil pribadi, ada dukungan parkir juga jadi nggak masalah kalau mau bawa kendaraan.

Di luar toko juga terlihat daging yang sudah di-aging dingin selama 7 hari, dan ketebalan dagingnya bikin makin nggak sabar.

![Babi hitam yang di-aging dingin 7 hari dipajang di luar toko](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-02-1u09z-900.webp)

## Suasana restoran dan ruang privat, cocok untuk acara kelompok?

Bagian dalam restoran luas dan nyaman secara keseluruhan. Mejanya sendiri lebar jadi kita bisa pakai ruang dengan leluasa saat makan.

Di bagian dalam juga ada ruang privat besar yang cocok banget buat acara kelompok atau makan bersama rekan kerja.

Apron juga disediakan, dan meski tidak terlihat di foto, ada juga kursi bayi jadi cocok untuk acara keluarga.

Untuk toilet, kita pakai toilet umum di dalam gedung. Meski berada di dalam gedung, kondisinya bersih!

![Bagian dalam restoran Heukdwaeji Hyeongjedeul dengan meja luas](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-03-jd33f-900.webp)

## Susunan menu

Menu andalannya adalah leher babi hitam Jirisan dan perut babi hitam, ada juga jowl meat dan kulit babi. Menu pendamping juga beragam, mulai dari jjigae gochujang (sup pasta cabai) yang penuh dengan babi hitam, naengmyeon (mi dingin), hingga mangkuk nasi doenjang. Pilihan yang enak untuk dipadukan dengan daging.

![Menu leher dan perut babi hitam Jirisan](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-04-1t49o-900.webp)

![Daftar menu pendamping seperti jjigae gochujang dan naengmyeon](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-05-1np1r-900.webp)

### Sajian dasar meja sudah termasuk wasabi jamur shiitake

Ini menu sajian dasar mejanya. Yang bikin kaget adalah adanya wasabi jamur shiitake yang disediakan, karena bahan ini biasanya cukup mahal sehingga jarang jadi standar di restoran daging. Katanya, karena sangat cocok dimakan bersama daging, sang pemilik memang ingin memberikannya ke semua tamu.

![Sajian dasar meja termasuk wasabi jamur shiitake](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-06-ume4x-900.webp)

![Piring-piring lauk dasar restoran daging](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-07-zvu72-900.webp)

Kalau makanan kurang, tinggal ambil sendiri di self-service bar.

![Lauk dan sayuran di self-service bar](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-08-67atq-900.webp)

Di atas briket arang, meoljeot (saus ikan asin fermentasi khas Jeju) dan jamur king oyster dipanggang bersamaan. Daging memang paling enak kalau dipanggang di atas briket arang, kan?

### Kukus telur dan mukjuk gratis

Lalu mereka membawakan kukus telur (gyeranjjim) sebagai bonus, katanya pakai 4 butir telur. Mungkin karena itu porsinya banyak dan teksturnya lembut, jadi benar-benar enak.

![Kukus telur yang diberikan sebagai bonus](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-09-ni0g3-900.webp)

![Close-up kukus telur yang lembut](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-10-toe77-900.webp)

Selain itu mereka juga memberi mukjuk (sup jelly acorn) gratis, katanya bahan jelly-nya juga berkualitas bagus. Pantas saja rasanya enak walau hanya makan jelly-nya saja, kaldunya pun katanya dibuat sendiri. Kaldunya pekat dan bersih, sangat cocok dengan jelly-nya, jadi aku makan dengan sangat puas. Meski ini menu gratis, kualitasnya bagus banget sampai aku niat memesan mukjuk lagi kalau berkunjung berikutnya!

## 🐖 Yukbaegi Babi Hitam Jirisan

![Daging mentah yukbaegi babi hitam Jirisan sebelum dipanggang](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-11-ta1vm-900.webp)

![Potongan tebal leher babi hitam](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-12-10310-900.webp)

![Perut babi hitam yang dijelaskan langsung di meja](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-13-nhoac-900.webp)

Heukdwaeji Hyeongjedeul menyediakan layanan grilling agar cita rasa daging terbaik bisa dirasakan. Daging dipanggang di zona grilling khusus, jadi sebelum dipanggang, daging dibawa dulu ke meja untuk dijelaskan bagian dan ciri khasnya secara langsung. Terlihat dari fotonya kan kalau kualitas dagingnya bagus? Leher babinya benar-benar tebal, jadi sebelum dipanggang pun sudah bikin ngiler 🤤

### Bagaimana proses layanan grilling berlangsung?

Di zona grilling, sang pemilik langsung memanggang dagingnya.

![Leher babi dipanggang di zona grilling dengan briket arang](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-14-1kqjg-900.webp)

Leher babi yang tebal pun dipanggang dengan sangat enak seperti ahli panggang profesional 😮

Kemampuan memanggangnya luar biasa, jadi memang terasa beda kalau daging dipanggang oleh ahlinya.

Daging yang tebal pun terpotong dengan sangat lembut. Katanya bukan gunting yang bagus yang bikin mudah dipotong, tapi memang dagingnya sendiri yang berkualitas sehingga mudah dipotong dengan lembut!

Setelah leher babi cukup matang, sang pemilik mulai memanggang perut babi di panggangan sebelahnya.

Setelah daging cukup matang, dibawa kembali ke meja dan ditaruh di atas panggangan meja.

Perut babinya juga dipotong-potong siap makan, jadi kita benar-benar bisa makan dengan nyaman tanpa perlu sentuh apa-apa.

### Coba urutan: garam → ssamjang → meoljeot

Daging yang sudah matang sempurna disarankan dicocol dulu ke garam laut Sinan. Sesaat aku berpikir apakah ini daging sapi, saking lembut dan aroma dagingnya yang bagus 🤤

![Leher babi hitam dicocol garam laut Sinan](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-15-zekpy-900.webp)

Kedua, disarankan dicocol dengan ssamjang. Ssamjang-nya juga buatan sendiri, jadi tidak asin meski dicocol banyak, dan rasanya tetap enak tanpa terlalu kuat.

Berikutnya, disarankan dicelupkan sepenuhnya ke meoljeot. Ini meoljeot paling tidak amis yang pernah kucoba, dan sangat cocok dengan dagingnya, rasa gurihnya benar-benar meledak.

![Babi hitam dicelupkan ke meoljeot yang dipanaskan di briket arang](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-16-9m0cb-900.webp)

### Kick andalan tempat ini, wasabi jamur shiitake

Lalu ini dia kick terbesar dari Heukdwaeji Hyeongjedeul cabang Ruwon City, yaitu wasabi jamur shiitake. Kalau dilihat dari tampilannya saja, kita mungkin bertanya-tanya 'ini beneran wasabi?', tapi begitu dicicip, rasa pedas wasabi langsung terasa naik, berpadu dengan aroma khas jamur shiitake dan rasa gurihnya, benar-benar enak. Kalau babi hitam yang sudah dipanggang sempurna dipadukan dengan wasabi jamur shiitake ini, rasanya benar-benar cocok dengan kelezatan dagingnya.

![Sepotong babi hitam dengan wasabi jamur shiitake di atasnya](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-17-o78hs-900.webp)

Perut babinya juga benar-benar enak. Ketebalannya pas, aroma samar dari briket arang tercium, teksturnya kenyal, benar-benar enak. Karena dagingnya sendiri sudah sangat enak, aku merasa dicocol ke garam, meoljeot, atau wasabi jamur shiitake justru lebih enak dibanding dibungkus dengan daun bawang liar atau selada.

![Perut babi hitam panggang yang sudah dipotong](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-18-9vmed-900.webp)

Jamur king oyster juga dipanggang dengan tingkat kematangan pas dan dipotong siap makan. Jamur yang dipanggang dengan benar-benar enak seperti ini mungkin memang tidak kalah dengan daging. Begitu digigit, sari jamurnya langsung keluar, rasanya benar-benar fantastis.

## 🥘 Jjigae Gochujang Babi Hitam

![Semangkuk jjigae gochujang babi hitam yang kental](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-19-1lf44-900.webp)

Karena penasaran dengan tampilan kentalnya, aku juga memesan jjigae gochujang babi hitam.

![Isi jjigae gochujang penuh daging dan sayuran](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-20-19632-900.webp)

![Isi jjigae gochujang babi hitam diambil dengan sendok sup](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-21-yda82-900.webp)

Di dalamnya berisi daging dan sayuran dalam jumlah yang luar biasa banyak, jadi aku mengerti kenapa namanya jjigae gochujang yang penuh babi hitam. Ini jjigae yang benar-benar sesuai namanya 😮

Nasi yang disajikan bersamanya pun katanya menggunakan beras suhyangmi. Coba cium dulu aromanya saat nasinya datang. Ada aroma nurungji (kerak nasi) yang membuat nasi saja sudah enak dimakan. Kelihatan kan betapa seriusnya sang pemilik dengan makanannya.. 🥹

![Nasi suhyangmi yang disajikan bersama jjigae](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-22-1qb6t-900.webp)

Kalau nasi ditaburi banyak daging, bumbunya meresap dengan baik ke dagingnya, jadi rasanya benar-benar meledak di mulut 🤤

![Daging babi hitam dari jjigae ditaruh di atas nasi](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-23-8hnhp-900.webp)

Kuah jjigaenya benar-benar pekat dan dagingnya melimpah, jadi aroma dagingnya pun terasa kuat. Sempat ragu mau pesan atau tidak karena sudah kenyang, tapi wajib coba pesan ini!

Kalau reservasi lewat Naver, mereka memberikan naengmyeon penutup gratis, jadi catat ya.

![Meja Heukdwaeji Hyeongjedeul setelah selesai makan](https://img.superchart.com/images/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi-24-x52cg-900.webp)

## Kesimpulan

Secara keseluruhan, Heukdwaeji Hyeongjedeul di Ruwon City ini benar-benar memuaskan. Babi hitam Jirisan-nya sendiri sangat segar, dan yang paling bagus adalah layanan grilling langsung yang membuat kita bisa menikmati daging dalam kondisi paling enak tanpa repot. Melihat sang pemilik tidak pelit menggunakan bahan-bahan berkualitas, aku bisa merasakan betapa seriusnya dia dengan makanan. Kalau kalian ingin benar-benar menikmati babi hitam Jirisan yang enak, coba kunjungi Heukdwaeji Hyeongjedeul cabang Ruwon City ini!

## Lokasi

- Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch (흑돼지형제들 가정루원시티본점)
- 15 Yeomgok-ro 464beon-gil, 1st Floor Units 101, 102, 103, Seohae-gu, Incheon, South Korea
- 인천광역시 서해구 염곡로464번길 15 1층 101호, 102호, 103호
- 37.5263362, 126.6708121
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%9D%91%EB%8F%BC%EC%A7%80%ED%98%95%EC%A0%9C%EB%93%A4%20%EA%B0%80%EC%A0%95%EB%A3%A8%EC%9B%90%EC%8B%9C%ED%8B%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5263362,126.6708121,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@incheon-lunch-compass/heukdwaeji-brothers-luwon-city-shiitake-wasabi/ · https://superchart.com/llms.txt