# Kafe Brunch Dongdaegu: Sup Kentang Kembang Kol di Baut

- Oleh Haesol (https://superchart.com/id/@late-bites-daegu/)
- Ditulis 8 September 2026
- Diperbarui 14 September 2026
- Tempat › Kafe › Dong-gu, Daegu
- Disponsori: Kunjungan ini disponsori oleh pihak tempat usaha.
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/index.md)

## Singkatnya

Baut adalah kafe brunch 3 lantai di dekat Stasiun Dongdaegu, Dong-gu, Daegu, tepat di samping Daegu Marriott Hotel, sedikit di belakang gang jajanan Dongdaegu. Duduk di kursi dinding mint lantai 2 pada Minggu siang pukul 13.00 yang hampir penuh, saya pesan cauliflower potato soup, focaccia sandwich, Baut Coffee, dan iced Americano. Kekentalan sup kentangnya yang pas berpadu dengan focaccia salami membuat saya menyimpulkan: Baut wajib jadi langganan.

## Info terverifikasi

- **Alamat**: 18 Dongbu-ro 26-gil, 1F, Dong-gu, Daegu, South Korea
- **Jam operasional**: Weekday 10:00-20:00 / Weekend 11:00-21:00
- **Tutup**: Setiap hari Selasa
- **Parkir**: Tersedia (gang di samping gedung)
- **Lainnya**: Bisa take away, bisa reservasi
- **Tempat duduk**: Lantai 1 jendela kaca besar & kursi tunggal di dinding, meja 2-4 orang / Lantai 2 meja warna-warni / Lantai 3 meja grup 8 orang, meja bundar 4 orang, meja 2 orang
- **Kopi & minuman**: Americano ₩4.800 / Baut Coffee ₩5.500 / Café Latte ₩5.300 / Vanilla Latte ₩5.500 / Cinnamon Latte ₩5.500 / Cream Mocha ₩5.500 / Matcha Cream Strawberry Latte ₩6.800 / Blueberry Matcha Latte ₩6.800 / Orange ₩5.500 / Apple & Peach ₩5.500
- **Brunch**: Veggie Hummus ₩14.000 / Cauliflower Potato Soup ₩13.500 / Green Onion Jambon Sandwich ₩12.500 / Focaccia Sandwich ₩12.000 / Grilled Cheese Toast ₩11.500 / Ciabatta Sandwich ₩11.000
- **Dessert**: Banana Pudding ₩6.000 / Blueberry Cheesecake ₩6.500 / Chocolate Gateau ₩6.500 / Cinnamon Bun ₩6.500

*seperti ditulis pengunjung pada 8 September 2026*

![Gambar perkenalan kafe brunch Baut di Dongdaegu](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-01-1smyi-900.webp)

Sedang cari tempat brunch enak di sekitar Dongdaegu? Kalau iya, aku rekomendasikan Baut, yang punya sup, aneka sandwich, dan minuman lengkap.

Entah kenapa setiap Minggu pagi aku selalu pengen makan brunch yang fresh. Sandwich roti tawar memang enak, tapi aku suka banget roti dasar seperti baguette sourdough atau focaccia, jadi biasanya aku ke Sogeumjip di basement 1 Shinsegae Department Store yang bikin sandwich dari berbagai jenis roti — sayangnya lantai basement Shinsegae itu selalu ramai banget. Eh ternyata ada tempat brunch yang suasananya enak banget di Dongdaegu! Langsung deh aku ke sana.

![Tampilan depan kafe Baut dengan dasar warna hitam](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-02-v3gxy-1200.webp)

## Info Dasar Baut

- 📍Alamat: 18 Dongbu-ro 26-gil, 1F, Dong-gu, Daegu
- ⏰Jam operasional: Weekday 10:00-20:00 (tutup setiap Selasa) / Weekend 11:00-21:00
- 🅿️Parkir tersedia (gang di samping gedung)
- ✏️Bisa take away, bisa reservasi

## 1. Lokasi dan Parkir

![Lokasi Baut di gang samping Daegu Marriott Hotel](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-03-1vzq6-900.webp)

Baut berada satu blok di belakang gang jajanan Stasiun Dongdaegu, tepat di samping Daegu Marriott Hotel. Dekat juga dari Shinsegae Department Store, dan gampang diakses dari Stasiun Dongdaegu Jalur 1 Daegu maupun KTX.

![Gang parkir di samping pintu masuk gedung Baut](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-04-1shdd-900.webp)

Ada gang kecil di samping pintu masuk gedung, dan ternyata itu tempat parkirnya! Area depan Stasiun Dongdaegu itu memang agak 'lawless' soal parkir di gang, jadi punya area parkir khusus kafe rasanya sangat membantu. Banyak juga pelanggan take away yang parkir, ambil pesanan, lalu pergi, gantian sama yang lain.

![Pintu masuk Baut dengan aksen warna](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-05-1pawt-900.webp)

Dari pintu masuk saja sudah kelihatan selera pemiliknya kan? Bersih, dasar hitam dengan aksen warna! Hip dan suasananya enak banget, senang rasanya nemu tempat sebagus ini lagi setelah lama^_^

## 2. Suasana Dalam Kafe

![Interior kafe Baut yang terdiri dari 3 lantai](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-06-h6v6q-900.webp)

Kafe ini terdiri dari 3 lantai. Lantai 1: jendela kaca besar, meja di dinding (enak buat ke kafe sendirian), kursi 2-4 orang. Lantai 2: jendela persegi kecil yang lucu, meja warna-warni, mood mint. Lantai 3: meja untuk grup dan mood kayu. Suasana dan fungsi tiap lantai benar-benar dibedakan dengan jelas. Yuk lihat satu-satu, lalu duduk di tempat favoritmu dan santai >_<

### Lantai 1 — Glass Block dan Jendela Besar, Kursi Tunggal

![Lantai 1 Baut dengan glass block dan jendela besar](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-07-1ng8z-900.webp)

Poin utama lantai 1 ini kayaknya glass block dan jendela besar ini. Aku juga lagi kepengen bikin interior glass block di rumah, dan ini emang cantik banget…🩵

![Gorden di depan area masak dan kursi tunggal di dinding](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-08-1dc8u-900.webp)

Di depan area masak dipasang gorden yang bikin nggak terlalu terbuka tapi juga nggak bikin canggung — detail yang aku suka! Ada kursi untuk satu orang jadi walaupun penuh, tetap nggak berasa sesak^_^ Rekomendasi kafe solo di Dongdaegu!

![Area kursi 2-4 orang di belakang bar table](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-09-1vof9-900.webp)

Di belakang bar table ada kursi 2-4 orang. Kalaupun mejanya cuma ada 2 kursi, kursi ekstra ditaruh di beberapa titik, jadi kalau bilang ke staf biasanya bisa duduk. Itulah lantai 1 dengan poin utama glass block, jendela besar, dan kursi tunggal.

### Lantai 2 — Dinding Mint dan Meja Kuning

![Pintu masuk lantai 2 dengan tanaman pot dan area air minum](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-10-9qk6c-900.webp)

Naik ke lantai 2, ada tanaman pot yang estetik, stool santai, dan area minum air. Dibanding lantai 1, warnanya lebih pastel dan colorful. Mejanya kuning, lucu banget.

![Kursi lantai 2 dengan dinding mint dan meja kuning](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-11-1f402-900.webp)

Dinding mint, meja kuning, warna-warna hangat, dan kursi yang lebih nyaman bikin aku lebih suka suasana lantai 2. Jarak antar meja juga luas banget, dipadu interior minimalis jadi sangat nyaman.

![Kursi dekat jendela lantai 2 dengan cahaya dan lampu](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-12-1cbci-900.webp)

Kursi dekat jendela yang penuh cahaya dan hijau daun bikin pengen duduk di situ. Tapi tentu saja tempat favorit sudah ada yang duduk! (Sebenarnya semua kursi enak jadi semua tempat favorit.)

Lampunya juga cantik, aku foto. Jadi pengen beli yang sama buat di rumah… Selera interior aku benar-benar kena sasaran, seru banget lihat-lihat di sini.

### Lantai 3 — Meja Grup 8 Orang

Lantai 3 punya ruangan terpisah dengan meja panjang, cocok buat kunjungan rombongan. Lampunya juga cantik banget di sini kan?

![Meja panjang grup 8 orang di lantai 3](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-13-1r82y-900.webp)

Bisa muat sampai 8 orang, jadi kepikiran mau reservasi bareng teman kantor buat makan siang lain kali, atau cocok juga buat kumpul para ibu setelah antar anak sekolah/TK!

Selain area 8 orang, ada juga meja bundar 4 orang, meja 2 orang dengan aksen warna, jadi kursinya lumayan luas dan banyak — nggak perlu khawatir kehabisan tempat duduk walau ramai.

## 3. Menu dan Harga

![Menu Baut Coffee dan brunch](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-14-n0p20-900.webp)

Sebagai kafe brunch yang terkenal, menunya beragam banget. Dari kopi, teh, minuman lain, sampai hummus, sandwich, sup, dan dessert — komposisinya lengkap. Sandwich-nya juga bukan cuma satu jenis roti dengan topping berbeda, tapi rotinya sendiri berbeda-beda: baguette, focaccia, sourdough. Itu poin uniknya!

- Americano ₩4.800
- Baut Coffee ₩5.500
- Café Latte ₩5.300
- Vanilla Latte ₩5.500
- Cinnamon Latte ₩5.500
- Cream Mocha ₩5.500

- Matcha Cream Strawberry Latte ₩6.800
- Blueberry Matcha Latte ₩6.800
- Orange ₩5.500
- Apple & Peach ₩5.500

- Veggie Hummus ₩14.000
- Cauliflower Potato Soup ₩13.500
- Green Onion Jambon Sandwich ₩12.500
- Focaccia Sandwich ₩12.000
- Grilled Cheese Toast ₩11.500
- Ciabatta Sandwich ₩11.000

![Dessert Baut yang dipajang di showcase](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-15-1abhz-900.webp)

Biasanya kafe hanya jago dessert atau hanya jago brunch, jarang dua-duanya bagus. Tapi di sini dessertnya juga cantik banget warnanya💛

- Banana Pudding ₩6.000
- Blueberry Cheesecake ₩6.500
- Chocolate Gateau ₩6.500
- Cinnamon Bun ₩6.500

## 4. Review Rasa yang Jujur

![Sajian brunch di depan dinding mint lantai 2](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-16-13gfb-900.webp)

Aku sempat bingung mau duduk di mana, akhirnya pilih di lantai 2, di bawah lampu cantik depan dinding mint>_< Aku datang hari Minggu jam 1 siang, dan hampir penuh! Dari cewek-cewek yang berpakaian cantik, pasangan pengantin baru, sampai bapak-ibu — rasanya seluruh warga Dongdaegu kumpul di sini.

Ini brunch yang aku pesan>_< Banyak kan?

![Sup kentang, focaccia sandwich, dan dua gelas kopi](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-17-3n1f8-900.webp)

![Set brunch Baut yang tersaji di meja](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-18-1yr3c-900.webp)

Aku pesan cauliflower potato soup, focaccia sandwich, Baut Coffee, dan iced Americano. Aku emang suka banget brunch, terutama hummus, sup kentang, roti focaccia, dan jambon — dan ternyata Baut punya semua bahan favoritku! Mau coba semua menu sih sebenarnya, tapi aku tahan diri dan cuma pesan 2 saja!

![Focaccia sandwich dengan salami dan arugula](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-19-1c4oq-900.webp)

### Focaccia Sandwich — Salami dan Keju Segar

Focaccia sandwich-nya pakai tomato pesto, salami, bawang merah, arugula, dan keju segar yang tebal di atasnya. Rasa gurih-asin tomat dan salami dibalut kelembutan keju segar, ditutup dengan rasa gandum khas roti focaccia yang gurih... Sungguh sandwich paling enak yang aku makan belakangan ini! Sandwich jambon atau varian lain sudah biasa ditemukan di kafe lain, tapi yang pakai salami dan focaccia jarang banget, jadi ini menu yang wajib aku rekomendasikan kalau kamu ke Baut.

![Focaccia sandwich dipotong dengan pisau dan garpu](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-20-j3839-900.webp)

Disediakan pisau dan garpu juga, jadi bisa makan sandwich dengan elegan sambil dipotong ㅎ_ㅎ Biasanya makan sandwich itu susah keliatan rapi kan? Kayaknya karena roti focaccianya lembap, nggak alot, dan gampang dipotong.

![Cauliflower potato soup dengan roti pendamping](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-21-1el2k-900.webp)

### Cauliflower Potato Soup — Alasan Aku Nulis Artikel Ini

Dan yang ditunggu-tunggu, sup kentangnya... ini... ini... enak banget. Aku memang suka gaya sup kentang yang gurih, dan ada tekstur renyah dari kembang kol (cauliflower) yang bikin makan makin seru. Roti pendampingnya juga agak kenyal, enak dikunyah, jadi kalau dicelup ke supnya, perpaduannya juara!

![Roti dicelup ke sup kentang yang kental](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-22-1k92k-900.webp)

Kekentalan supnya pas banget, enak buat dicelup roti, enak juga dioles, atau langsung disendok begitu saja. Rasanya juara banget sampai aku merasa Baut wajib jadi langganan cuma gara-gara sup kentang ini. Minggu depan pun aku bakal balik lagi makan sup ini. (Tegas.) Kemungkinan balik lagi: 10000000000000%.

![Iced Americano dan Baut Coffee](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-23-pymv7-900.webp)

### Apakah Baut Coffee Manis? Ternyata Tidak

Kopinya juga enak. Iced Americano wajib ada di menu brunch buat menyegarkan mulut. Aku sempat khawatir Baut Coffee bakal terlalu manis, tapi ternyata sama sekali tidak! Nggak manis, rasa susu pekatnya gurih, dan espresso-nya juga kental. Ternyata nggak semanis dugaanku, dan itu bikin aku suka banget. Ini kafe andalan latte, jadi coba pesan Baut Coffee ya.

![Penampang Baut Coffee dengan lapisan krim tipis](https://img.superchart.com/images/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia-24-uzp9b-900.webp)

Krim tipis di atas Baut Coffee ini sama sekali nggak manis, malah nambah rasa gurih. Lapisan latte-nya juga kental banget... (sangat rekomended) Semuanya sih aku rekomendasikan jadi agak malu sendiri..^^ Tapi beneran, beneran suka banget!

Awalnya begini, terus jadi begini ^_^ Beneran sampai aku cuci piring sendiri ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

## Kesimpulan

Sebagai 'sheriff' Dongdaegu, kok bisa ada tempat makan enak yang belum aku tahu..^^.. Meski agak kesel sama diri sendiri, seneng juga rasanya nemu tempat makan baru yang jadi favorit.

- ✔️ Kemungkinan balik lagi 200%, tempat brunch enak di Dongdaegu
- ✔️ Kafe dengan interior minimalis berwarna di Sincheon-dong
- ✔️ Wajib pesan sup kentangnya
- ✔️ Wajib pesan focaccia sandwich-nya
- ✔️ Wajib pesan Baut Coffee-nya

Pokoknya ajak teman-teman rame-rame dan pesan semuanya deh^_^ Review jujur. Selesai.

## Lokasi

- Baut (바우트)
- 18 Dongbu-ro 26-gil, 1F, Dong-gu, Daegu, South Korea
- 대구광역시 동구 동부로26길 18 1층
- 35.8742075, 128.6277505
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%94%EC%9A%B0%ED%8A%B8/@35.8742075,128.6277505,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@late-bites-daegu/daegu-vout-cauliflower-potato-soup-focaccia/ · https://superchart.com/llms.txt