# Bar Jepang Mapo untuk sashimi aged dan jeroan bakar: Orot Silbi - Oleh Seojin (https://superchart.com/id/@lowlight-barstool-seoul/) - Ditulis 10 September 2026 - Diperbarui 11 September 2026 - Tempat › Bar › Mapo, Seoul - Disponsori: Tulisan ini dibuat dengan dukungan kunjungan ke tempat ini. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/index.md) ## Singkatnya Orot Silbi adalah bar Jepang di Mapo, Seoul, untuk menikmati sashimi aged dan hidangan panggang langsung di atas api. Saya mencicipi seasonal sashimi seharga ₩48,000, charcoal-grilled beef intestines seharga ₩24,000, lalu memasangkannya dengan highball kering. Pilihan pas untuk ngemil dan minum setelah jalan-jalan. ## Info terverifikasi - **Jam buka**: Senin–Sabtu, 11.30–23.00 - **Waktu istirahat**: 14.00–17.30 - **Tutup**: Setiap Minggu - **Seasonal sashimi**: ₩48,000 - **Charcoal-grilled beef intestines**: ₩24,000 - **Ketentuan makan malam**: Wajib memesan minuman beralkohol; cukup satu orang yang memesan - **Parkir**: Tidak ada area parkir khusus *seperti ditulis pengunjung pada 10 September 2026* ![Foto utama Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-01-18gt0-1200.webp) ## Jalan ke Orot Silbi dari Stasiun Gongdeok dan Mapo, bagaimana parkirnya? ![Foto petunjuk lokasi Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-02-a30mu-966.webp) Orot Silbi berada di depan Pintu Keluar 10 Stasiun Gongdeok, jadi jalan kaki sekitar 5 menit saja! Dekat juga dari Stasiun Mapo, jadi saya rekomendasikan kalau sedang mencari izakaya, pub Jepang, di Mapo 👍🏻 Ikuti jalur jalan kaki Gyeongui Line Forest Park, lalu sedikit masuk ke arah gang, tempatnya ada di lantai 2! ![Foto Orot Silbi dekat Gyeongui Line Forest Park](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-03-ykd9o-966.webp) Rutenya menyambung dengan kencan santai di jalur hutan, jadi pas sekali untuk mampir setelah jalan-jalan ringan bersama pasangan. Namun, karena lokasinya di bagian dalam gang, tidak tersedia area parkir khusus. ![Foto informasi parkir Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-04-b3z2i-966.webp) Kalau membawa mobil, parkir di gang cukup sulit, jadi lebih tenang bila mengecek dan memakai Dohwa Public Parking Lot atau Yeomni Public Parking Lot di sekitar terlebih dahulu. Dan, hal yang wajib diketahui saat berkunjung malam hari: ada aturan wajib memesan minuman beralkohol pada jam makan malam. ![Foto panduan makan malam Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-05-dids0-966.webp) Yang sama sekali tidak minum alkohol perlu mempertimbangkannya, tetapi untuk menemani makanan lezat dengan satu gelas ringan dalam suasana pub Mapo, rasanya tidak ada yang lebih pas. (Cukup satu orang yang memesan alkohol kok.) Tempat ini populer sekali untuk pasangan dan kencan pertama, jadi kalau berencana datang, saya sarankan reservasi lebih dulu lewat Catchtable atau Naver. ## Kombinasi seasonal sashimi dan hormon jik-hwa-gui ![Foto set sashimi Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-06-azsag-966.webp) ![Foto set sashimi Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-07-1940k-966.webp) ![Foto set sashimi Orot Silbi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-08-1t5cw-966.webp) Menunya beragam, tetapi kami memilih set sashimi! Sashimi dijadikan menu utama, lalu kami memilih lauk pendamping yang lain. Pemesanan bisa dilakukan secara mobile dengan mendekatkan ponsel, jadi tinggal lakukan begitu ya. ![Foto setelah memesan seasonal sashimi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-09-74q2n-966.webp) ### Seasonal sashimi yang tebal dan kenyal Menu pertama yang datang adalah seasonal sashimi (₩48,000), hidangan aneka hoe matang-kering yang disajikan rapi dengan pilihan ikan paling berlemak dan lezat pada musim itu. Isinya lengkap: abalon, salmon, rockfish, cumi-cumi, belut, tuna, telur, dan lain-lain; tampilannya saja sudah langsung mencuri perhatian. ![Foto isi seasonal sashimi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-10-hmnew-966.webp) ![Foto isi seasonal sashimi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-11-1o9if-966.webp) ![Foto isi seasonal sashimi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-12-1dcj6-966.webp) Proses aging-nya luar biasa, jadi alih-alih tekstur alot khas sashimi ikan segar, teksturnya kenyal dan menempel enak di lidah, dengan umami ikan yang dalam dan meledak. Saya sangat sensitif terhadap bau amis, tetapi sama sekali tidak ada bau tak sedap; tekstur tebalnya sungguh luar biasa. ![Foto sashimi aged yang tebal](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-13-10v5y-966.webp) Begitu mencicipi satu potong, saya langsung paham kenapa Orot Silbi, tempat makan terkenal di Gongdeok, menerima Blue Ribbon selama enam tahun berturut-turut. Kualitasnya benar-benar bikin takjub. ![Foto hidangan setelah seasonal sashimi](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-14-ozgay-966.webp) ### Hormon jik-hwa-gui dengan aroma api dan rasa pedas-manis yang membekas Berikutnya, hormon jik-hwa-gui (₩24,000) hadir di meja dengan aroma api yang dalam dan menyenangkan, langsung menggelitik ujung hidung sampai bikin ngiler. Ini adalah daechang sapi yang telah di-aging dengan baik, dilapisi saus spesial pedas-manis, lalu dipanggang kecokelatan langsung di atas api. ![Foto hormon jik-hwa-gui](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-15-1l4bm-966.webp) ![Foto hidangan daechang sapi panggang langsung di atas api](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-16-yicip-966.webp) Jus daging daechang yang berlemak dan gurih khasnya pecah di mulut, sementara bumbu pedasnya langsung menyeimbangkan rasa enek. Menggigit daechang yang empuk tanpa alot, lalu bergantian dengan sashimi yang ringan dan kenyal, membuat keseimbangan manis-asin serta gurihnya benar-benar sempurna. Tempat ini memang pantas diakui sebagai jagonya anju, camilan pendamping minum. ## Apakah highball yang tidak manis cocok dengan anju? ![Foto pesanan highball](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-17-1vdrm-966.webp) Karena wajib memesan alkohol, kami memesan dua highball untuk menemani anju lezat dengan segar. Jujur, saya memesannya sambil membayangkan highball manis yang biasa diminum, penuh rasa sirup atau tonic water. Jadi ketika meneguk pertama kali, saya sempat sedikit kaget dan kecewa karena nyaris tidak ada rasa manisnya. ![Foto highball kering](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-18-fu79x-966.webp) Jika mengharapkan gaya koktail manis, rasanya mungkin terasa agak kering dan berat. Namun, pesona kejutan sebenarnya dari highball ini muncul saat dipadukan dengan anju. Karena tanpa rasa manis buatan, minuman ini justru tidak menutupi rasa hidangan yang berlemak dan kaya, melainkan merapikan mulut dengan sangat bersih. ![Foto pairing sashimi dan highball](https://img.superchart.com/images/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/gongdeok-izakaya-sashimi-highball-19-sd7n1-966.webp) Highball ini menjaga sepenuhnya rasa halus sashimi aged yang tebal, dan setelah sepotong hormon jik-hwa-gui pedas-berlemak, satu teguk highball bersoda membilas minyak yang tersisa di mulut dengan segar—malah jadi enak, hehe. Untuk yang menginginkan pairing klasik yang mengangkat rasa mendalam makanan, bukan alkohol manis, kombinasi ini benar-benar cocok sekali. Dari suasana sampai rasa anju, semuanya sempurna; saya rekomendasikan Orot Silbi, pub izakaya dekat Gyeongui Line Forest Park dan Stasiun Mapo, sebagai tempat yang pasti membuat kalian dipuji saat datang bersama pasangan. ## Lokasi - Orot Silbi (오롯실비) - 3F, 4 Saechang-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 마포구 새창로6길 4 3층 - 37.5417556, 126.9525074 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%98%A4%EB%A1%AF%EC%8B%A4%EB%B9%84/@37.5417556,126.9525074,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@lowlight-barstool-seoul/gongdeok-izakaya-sashimi-highball/ · https://superchart.com/llms.txt