# Restoran Chinese Marine City Busan: jjajangmyeon telur setengah matang

- Oleh Ara M. (https://superchart.com/id/@oncheon-table-cloth/)
- Ditulis 7 September 2026
- Diperbarui 15 September 2026
- Tempat › Restoran › Haeundae, Busan
- Disponsori: Artikel ini ditulis berdasarkan sponsor kunjungan ke tempat usaha.
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md)

## Singkatnya

Bueokgan Chinese Marine City Branch adalah restoran Chinese di lantai 2 gedung Haeundae The Sharp Adelisse, Marine City, Busan, tepat di atas Suybeon Choego Pork Gukbap di lantai 1. Saat senja, kami memesan jjajangmyeon (mi hitam ala Tionghoa-Korea) bertopping telur setengah matang, palbochae (tumisan seafood campur), dan Tsingtao—palbochae-nya berisi potongan besar teripang, abalon, dan udang, sementara jjajangmyeon-nya punya potongan daging tebal yang nikmat dikunyah. Suasananya santai, cocok untuk arisan rame-rame maupun makan sendirian, jadi layak direkomendasikan sebagai tempat makan Chinese di Marine City.

## Info terverifikasi

- **Lokasi**: Lantai 2 gedung komersial Haeundae The Sharp Adelisse, di atas Suybeon Choego Pork Gukbap di lantai 1
- **Akses naik**: Naik setengah tingkat tangga lalu ada lift (tangga saja juga sudah cukup mudah)
- **Yang dipesan**: Jjajangmyeon bertopping telur setengah matang, palbochae, Tsingtao
- **Lauk pendamping**: Jjachai (lobak mustard acar) dan danmuji (lobak acar kuning); minuman berupa teh mirip teh jasmine, bukan air putih
- **Minuman**: Beberapa jenis arak gaoliang, cola tanpa gula
- **Catatan menu**: Ada paket set menu; yuringi (ayam goreng renyah) tidak tersedia di menu
- **Tempat duduk**: Ruangan cukup luas untuk acara kelompok; pengunjung makan sendiri juga terlihat

*seperti ditulis pengunjung pada 7 September 2026*

## Lokasi dan cara menuju Bueokgan Chinese Marine City Branch

Tempat enak buat makan Chinese di Marine City, saya mengunjungi resto makan Haeundae, Bueokgan Chinese Marine City Branch. Lokasinya di lantai 2 gedung komersial Haeundae The Sharp Adelisse. Kalau di lantai 1 sudah ketemu Suybeon Choego Pork Gukbap, tinggal naik satu lantai saja, jadi gampang ditemukan.

![Gedung Haeundae The Sharp Adelisse lantai 2 tempat Bueokgan Chinese Marine City Branch](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-01-fyfyu-900.webp)

Jalan menuju lantai 2 Bueokgan Chinese Marine City Branch. Naik setengah tingkat tangga sudah ada lift. Tapi karena tidak terlalu tinggi, saya jalan kaki saja lewat tangga. Dari pintu masuk sampai lift semuanya didekorasi dengan nuansa 'dapur' (bueokgan).

![Tangga menuju lantai 2 dan area depan lift bernuansa dapur](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-02-ry4ac-900.webp)

## Suasana di dalam — cocok untuk arisan maupun makan sendirian

Bagian dalam Bueokgan Chinese Marine City Branch. Nuansa gelap dipadu pencahayaan aksen bikin suasana terasa mewah.

![Interior restoran Chinese bernuansa gelap dengan lampu aksen](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-03-1pqa4-900.webp)

Ruangannya luas jadi cocok untuk acara kelompok. Waktu kami datang pun ada rombongan yang baru selesai makan dan pergi.

![Area duduk luas yang bisa menampung acara kelompok](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-04-d6haj-900.webp)

Interior Bueokgan Chinese Marine City Branch cantik banget, sampai-sampai mirip kafe.

![Interior restoran Chinese yang terasa seperti kafe](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-05-35oeu-900.webp)

Kami datang sekitar senja jadi sempat melihat sedikit pemandangan laut. Kalau siang hari mungkin lebih cantik lagi.

![Pemandangan laut Marine City yang terlihat sedikit dari jendela saat senja](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-06-hhtrc-900.webp)

![Suasana restoran dekat jendela saat senja](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-07-9gnzh-900.webp)

## Menu — penasaran dengan jjajangmyeon bertopping telur setengah matang

Menu Bueokgan Chinese Marine City Branch. Uniknya, ada jjajangmyeon yang ditopping telur setengah matang (sura). Karena penasaran, saya pesan jjajangmyeon telur setengah matang plus palbochae. Sempat kepikiran mau pesan yuringi juga, tapi ternyata tidak ada di menu. Karena penasaran bedanya yuringi dan palbochae, saya coba tanya ke ChatGPT — katanya yuringi bahan-bahannya dipotong kecil-kecil, sedangkan palbochae dimasak dengan bahan utuh (...atau potongan besar?). Jadi sebenarnya bedanya cuma di ukuran potongan bahan? Habisnya saya memang kurang paham beda rasanya, makanya iseng tanya. Untuk minuman, ada beberapa jenis arak gaoliang dan cola tanpa gula juga.

![Menu Bueokgan Chinese Marine City Branch](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-08-1hbiv-900.webp)

Kombinasi lampunya cantik jadi saya foto.

![Pemandangan meja dengan perpaduan pencahayaan](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-09-1nyp4-877.webp)

Ada juga set menu, jadi pilihannya cukup beragam. Tapi selama makan, saya lihat banyak juga yang cuma pesan jjamppong-jjajang set atau makan sendirian. Suasananya santai buat mampir makan simpel juga.

![Halaman menu berisi daftar set menu](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-10-f5h9q-966.webp)

## Lauk dasar dan palbochae

Lauk dasar Bueokgan Chinese Marine City Branch. Jjachai dan danmuji khas restoran Chinese. Air minumnya juga bukan air mineral biasa, tapi semacam teh mirip teh jasmine — enak dinikmati sambil makan.

Palbochae Bueokgan Chinese Marine City Branch. Isiannya beragam: cumi, paprika, sawi hijau (cheonggyeongchae), teripang, rebung, jamur kuping hitam, abalon, udang, dan lainnya.

![Sepiring palbochae berisi cumi, teripang, abalon, dan udang](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-11-1dguw-900.webp)

Buat saya, palbochae lebih terasa kunyahannya dan lebih enak dibanding yusanseul yang sayurannya dicincang halus. Udangnya juga besar sampai dibagi beberapa potong.

![Piring palbochae dengan udang besar yang sudah diambil](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-12-uuzxv-900.webp)

Makan Chinese rasanya kurang lengkap tanpa Tsingtao, jadi saya pesan juga~

![Bir Tsingtao yang dipesan bersama hidangan Chinese](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-13-dv1hh-900.webp)

## Jjajangmyeon telur setengah matang, dagingnya besar-besar

Jjajangmyeon bertopping telur setengah matang di Bueokgan Chinese Marine City Branch. Timunnya bukan jenis timun berduri yang aromanya kuat, tapi lebih mirip zucchini — timun labu yang renyah dan tidak terlalu beraroma langu, jadi enak dimakan (walaupun sebenarnya saya juga suka timun berduri).

![Jjajangmyeon ganjjajang bertopping telur setengah matang dan timun renyah](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-14-q9lcp-1200.webp)

Secara keseluruhan, saus ganjjajang-nya enak. Mi-nya juga tebal jadi sausnya meresap dengan baik.

Telur setengah matangnya lembut menggumpal. Awalnya sempat mau dicelup terpisah ke telurnya, tapi karena dimakan berdua, akhirnya langsung diaduk semua sekaligus. Mungkin karena itu sausnya jadi terasa lebih lembut?!

![Mi ganjjajang yang sudah diaduk bersama telur setengah matang](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-15-1u9jl-966.webp)

Meski jjajangmyeon, potongan dagingnya besar-besar seperti ini. Rasa kunyahannya jadi makin nikmat.

![Saus jjajang dengan potongan daging besar yang terlihat](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-16-i3o2d-966.webp)

Jjajang memang harus ada dagingnya. Biasanya di restoran Chinese pada umumnya dagingnya terlalu hancur (?) jadi selalu terasa kurang, tapi di sini potongan dagingnya benar-benar terasa sebagai daging, jadi makannya nikmat. Sebagai tempat makan Haeundae, tempat makan Dongbaek Island, dan tempat makan Marine City, saya rekomendasikan Bueokgan Chinese Marine City Branch~!

## Lokasi

- Bueokgan Chinese Marine City Branch (부엌간 차이니즈 마린시티점)
- 51 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 2nd floor above Suybeon Choego Pork Gukbap
- 부산광역시 해운대구 마린시티3로 51 수변최고 돼지국밥 2층
- 35.1539293, 129.1469046
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%97%8C%EA%B0%84%20%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8B%88%EC%A6%88%20%EB%A7%88%EB%A6%B0%EC%8B%9C%ED%8B%B0%EC%A0%90/@35.1539293,129.1469046,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/ · https://superchart.com/llms.txt