# Daging bakar di Dongtan: babi api jerami & yukhoe — Jipbul Taebaek

- Oleh Minae (https://superchart.com/id/@side-dish-crossings/)
- Ditulis 5 September 2026
- Diperbarui 15 September 2026
- Tempat › Restoran › Hwaseong, Gyeonggi
- Disponsori: Cerita kunjungan ini ditulis setelah menerima makanan gratis dari restoran.
- Indonesian edition: https://superchart.com/id/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/index.md)

## Singkatnya

Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch adalah restoran daging bakar di Yeongcheon-dong, Dongtan, Hwaseong, yang membakar awal daging babi bagian leher (pork neck) dengan api jerami organik lalu stafnya yang memanggang sampai matang di meja. Saat makan siang di Jipbul Taebaek, pesanannya adalah pork neck api jerami dan hanwoo yukhoe (daging sapi mentah cincang khas Korea), lengkap dengan kombinasi kimchi daun bawang dan tepung kedelai, suapan pertama di atas jeolpyeon (kue beras kukus tipis) dengan kimchi, empat saus spesial, sampai kimchi jjigae (sup kimchi). Dengan suasana dan pelayanan pemanggangan seperti ini, Jipbul Taebaek cocok untuk kencan makan siang maupun acara kumpul-kumpul.

## Info terverifikasi

- **Alamat**: Lantai 1 (seluruh lantai), 11-8 Jisan 2-gil, Dongtan-gu, Hwaseong, Gyeonggi
- **Jam buka**: 12.00–23.00 (pesanan terakhir 22.30)
- **Parkir**: Gratis
- **Bawa minuman sendiri (corkage)**: Diperbolehkan
- **Menu yang dicoba**: Pork neck api jerami, hanwoo yukhoe, kimchi jjigae
- **Saus yang disediakan**: 4 saus spesial buatan sendiri
- **Penutup**: Tersedia kopi penutup

*seperti ditulis pengunjung pada 5 September 2026*

![Foto utama pork neck bakar jerami di Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-01-1e1e3-1200.webp)

Restoran daging bakar untuk kencan di Yeongcheon-dong, Dongtan yang memanggang dagingnya dengan api jerami, Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch — cerita makan siang di sana.

![Suasana kunjungan ke Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch di Yeongcheon-dong, Dongtan](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-02-1sgdc-966.webp)

Hari di mana akhirnya ketemu restoran daging bakar terbaik seumur hidup, tepat di tengah Yeongcheon-dong, Dongtan. Suasana, rasa, dan pelayanan, ketiganya pas banget, jadi tempat kencan yang nggak akan mengecewakan — begini cerita kunjungan ke Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch.

![Interior restoran daging bakar dengan suasana hangat](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-03-1n3w3-966.webp)

## Seperti apa suasana Jipbul Taebaek di Yeongcheon-dong, Dongtan?

Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch adalah restoran daging bakar di Jisan 2-gil, Yeongcheon-dong, Dongtan, tapi entah kenapa suasananya terasa hangat dan lembut..? Salah satu teman langsung bilang tempat ini cocok juga buat acara reuni.

Pemilik dan semua staf menyambut dengan ramah, begitu duduk langsung disiapkan apron dan segala perlengkapan lainnya — mode super manis.

![Interior restoran yang bersih dan ramai pengunjung saat jam makan siang](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-04-1f387-966.webp)

Begitu tiba, yang langsung menarik perhatian adalah interior yang bersih dan nyaman. Meski datang di luar jam makan siang puncak, tempat ini tetap ramai pengunjung — mungkin karena memang enak.

![Interior yang memadukan genteng tradisional dan material modern](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-05-hdfbh-966.webp)

Suasananya modern namun tetap menghidupkan keindahan khas Korea, terasa mewah. Perpaduan atap genteng tradisional dengan material modern membuat tempat ini terasa lebih seperti butik daging premium atau dining bar ketimbang restoran daging bakar biasa.

![Foto dan tanda tangan pemain baseball dalam bingkai](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-06-o0m0f-966.webp)

Sepertinya banyak pemain baseball yang pernah makan di sini juga — terlihat dari foto dan tanda tangan yang ditulis dengan penuh perhatian, dipajang rapi dalam bingkai.

![Meja dengan lauk pendamping tersaji](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-07-d34qy-966.webp)

![Piring berisi kimchi daun bawang, japchae dan lauk lainnya](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-08-10vsu-966.webp)

## Lauk pendamping dan penataan panggangan di meja

Begitu selesai memesan, lauk pendamping langsung disajikan rapi — sayuran acar yang disiapkan dengan teliti, kimchi daun bawang, japchae (bihun tumis khas Korea), dan salad selada segar yang bikin selera makan langsung naik.

![Panggangan dengan gosari dan kimchi di atasnya](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-09-1pxr5-966.webp)

Sebelum daging diletakkan, pemilik terlebih dahulu menaruh gosari (pakis) dan kimchi di atas panggangan, membersihkan panggangan dengan lemak, lalu menghilang begitu saja.

![Pork neck yang baru dibakar awal dengan api jerami](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-10-cqefi-966.webp)

## Pork neck api jerami: staf yang memanggang sampai matang

Ini punya kami^^ pork neck bakar jerami! Dipanggang dengan api tinggi dari jerami organik, tampilannya begitu indah, dengan bekas panggangan yang jelas terlihat — begitu dilihat langsung terbit air liur.

Salah satu kelebihan terbesarnya adalah layanan pemanggangan profesional. Kalau daging tebal dipanggang sendiri, biasanya sari dagingnya keluar semua atau bagian luar gosong sementara dalamnya belum matang, tapi di sini staf yang sudah terlatih memanggangnya dari awal sampai akhir dengan penuh perhatian, jadi kami tinggal makan saja.

Setiap potongan dipotong dengan hati-hati sesuai ukuran yang pas untuk dimakan, sambil dibalik-balik agar sari dagingnya tidak hilang — bagian pentingnya adalah tingkat kematangan yang selalu pas.

![Staf memotong dan memanggang pork neck](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-11-phbi2-966.webp)

Kalau dimakan sambil dicocol ke tepung kedelai bersama kimchi daun bawang ini, enak banget sampai nggak berhenti-berhenti, jadi hati-hati.

![Pork neck dengan bekas panggangan yang jelas](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-12-1yifr-966.webp)

Bekas panggangan yang jelas terlihat di permukaan, dipanggang dengan perhatian penuh — pork neck yang lezat. Sebenarnya di sini iga premium juga enak, tapi pork neck-nya juga juara,,

![Pork neck yang sedang matang di atas panggangan](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-13-1bdh0-966.webp)

![Potongan pork neck yang sudah siap dimakan](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-14-drb3v-966.webp)

## Suapan pertama di atas jeolpyeon dengan kimchi

Aturan tak tertulis biasanya suapan pertama dicocol garam untuk merasakan cita rasa asli daging, tapi di Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch, pemilik meletakkan suapan pertama yang sudah matang sempurna di atas jeolpyeon tipis dan kimchi.

![Suapan pertama di atas jeolpyeon dan kimchi](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-15-1j7cl-966.webp)

Siapa yang bisa tahan air liur melihat tampilan ini. Kombinasi jeolpyeon yang lembut, kimchi, dan daging. Aroma bakar yang dalam memenuhi mulut, dipadu tekstur daging yang lembut.

![Satu suapan kombinasi jeolpyeon, kimchi, dan daging](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-16-1p4od-966.webp)

Kalau dicocol ke saus spesial, rasanya makin luar biasa.

![Pork neck yang dicocol saus spesial](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-17-1p5ly-966.webp)

![Meja makan lengkap dengan daging](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-18-1bkj0-966.webp)

## Kimchi jjigae dan 4 saus spesial Jipbul Taebaek

Sebelum sensasi suapan pertama hilang, kimchi jjigae datang. Teman setia saat makan daging, rasa pedas segar dari kimchi tua yang dimasak matang — sangat pas.

![Kimchi jjigae dari kimchi tua](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-19-1nu1k-966.webp)

Berkat empat jenis saus spesial yang disediakan, bisa memilih sesuai selera masing-masing. Pairingnya pas sekali, dan tetap setia pada dasar rasa — nggak ada yang kurang.

![Empat jenis saus spesial yang bisa dipilih](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-20-z364e-966.webp)

Sebenarnya begitu masuk restoran, ada acara ulang tahun di meja lain — sampai ada kembang api dan lagu ulang tahun diputar keras. Pelanggan itu pasti sangat bahagia. Pelayanan di sini luar biasa,,

![Suasana restoran saat acara ulang tahun berlangsung](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-21-7f58r-966.webp)

Dicocol wasabi juga enak banget lho.

![Sepotong pork neck dicocol wasabi](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-22-168hw-966.webp)

Kimchi daun bawang + tepung kedelai + pork neck = selesai. Gurih, asin, rasa daging yang pekat, semuanya sempurna.

![Pork neck dengan kimchi daun bawang dan tepung kedelai](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-23-1oc1m-966.webp)

## Hanwoo yukhoe, daging sapi mentah yang dipesan sekalian

Sayang rasanya kalau cuma makan daging babi. Hanwoo beef tartare (yukhoe daging sapi mentah khas Korea) yang dipesan si pencinta yukhoe! Pas banget buat kami yang kalau ke buffet pernikahan pasti serbu bagian yukhoe.

Sayurannya kelihatan segar banget, kesegaran daging hanwoo-nya juga terlihat jelas dari tampilannya.

Pecahkan kuning telur, dimakan bareng pir dan sayuran tunas, satu suapan langsung lumer di mulut secara harfiah. Momen di mana pelayanan pemilik benar-benar bersinar — sepanjang makan cuma terharu terus.

![Kopi penutup setelah makan](https://img.superchart.com/images/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare-24-ypp8b-966.webp)

## Kopi penutup, parkir, dan info kunjungan

Setelah selesai makan di Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch, ada kopi penutup yang disediakan. Rasanya jadi paham kenapa tempat ini selalu ramai pengunjung. Lain kali harus balik lagi buat coba iga premiumnya,,

- Alamat: 1st floor (entire floor), 11-8 Jisan 2-gil, Dongtan-gu, Hwaseong, Gyeonggi
- Jam buka: 12:00–23:00 (last order 22:30)
- Parkir gratis / Corkage diperbolehkan

## Lokasi

- Jipbul Taebaek Dongtan Flagship Branch (짚불태백 동탄본점)
- 1st floor (entire floor), 11-8 Jisan 2-gil, Dongtan-gu, Hwaseong, Gyeonggi
- 경기도 화성시 동탄구 지산2길 11-8 1층 전체호
- 37.205777, 127.1141241
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%9A%EB%B6%88%ED%83%9C%EB%B0%B1%20%EB%8F%99%ED%83%84%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.205777,127.1141241,17z

---

Superchart · https://superchart.com/id/@side-dish-crossings/dongtan-jipbultaebaek-pork-neck-beef-tartare/ · https://superchart.com/llms.txt