# Kuliner Jung-gu Daegu: nasi samchi gondre dan cek durinya — Hyangtaek - Oleh Haru (https://superchart.com/id/@while-coffee-cools-a369/) - Ditulis 13 September 2026 - Diperbarui 15 September 2026 - Tempat › Restoran › Jung-gu, Daegu - Disponsori: Artikel ini ditulis dengan dukungan kunjungan dari pihak restoran. - Indonesian edition: https://superchart.com/id/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/index.md) ## Singkatnya Hyangtaek Daebong Branch adalah restoran masakan Korea di Jung-gu, Daegu, dekat Kim Kwang-seok Street, dengan ruang berinterior kayu yang tenang dan rapi. Menu yang dicoba di Hyangtaek Daebong Branch adalah samchi gondre-bap (nasi ikan makarel dengan gondre, sayuran liar Korea) seharga 14.000 won dan gaji doenjang deopbap (nasi terong saus doenjang) seharga 13.000 won, disantap bergantian dengan saus kecap, gopchang-gim (rumput laut kriting), dan bibim-jeotgal (asinan seafood berbumbu). Cocok jadi makan berat setelah jalan-jalan di Kim Kwang-seok Street, asal siap memeriksa duri pada samchi lokalnya. ## Info terverifikasi - **Alamat**: Lantai 1, 17 Dalgubeol-daero 440-gil, Jung-gu, Daegu - **Jam operasional**: 11.00–20.00 - **Jam istirahat**: 15.30–17.00 - **Pesanan terakhir**: 15.00 dan 19.30 - **Parkir**: 2 mobil di depan restoran - **Fasilitas**: Rombongan, kursi bayi, bungkus, reservasi, ruang tunggu - **Samchi gondre-bap**: 14.000 won - **Gaji doenjang deopbap**: 13.000 won - **Event ulasan struk di hari kerja**: Gratis hanpan beoseot (jeon jamur) *seperti ditulis pengunjung pada 13 September 2026* Kalau sedang jalan-jalan ke Daegu atau kencan akhir pekan dan mampir ke Kim Kwang-seok Street, pasti bingung mau makan di mana setelah jalan-jalan. Kali ini aku ingin makan satu porsi masakan Korea yang rapi dan bersih di dekat Kim Kwang-seok Street, jadi aku mampir ke Hyangtaek Daebong Branch. ![Tampilan depan Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-01-15jo4-1200.webp) ## Seperti apa suasana Hyangtaek Daebong Branch? Tampilan luar restoran terasa modern sekaligus rapi, dan ada meja waiting list yang bikin aku sadar betapa terkenalnya tempat ini hehe. ![Tampilan luar Hyangtaek Daebong Branch dengan meja waiting list](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-02-1eslv-966.webp) ![Pemandangan pintu masuk Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-03-1maf8-966.webp) Di pintu masuk ada papan berdiri yang menampilkan menu andalan. ![Pintu masuk dengan papan berdiri menu andalan](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-04-1wnkw-966.webp) ![Pintu masuk Hyangtaek dengan informasi menu andalan](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-05-1tlur-966.webp) Dari luar terlihat setiap meja terisi pengunjung, jadi kupikir harus menunggu, tapi untungnya masih ada meja kosong hehe. Interior kayu yang hangat langsung menarik perhatian, dan suasana keseluruhan yang rapi dan tenang bikin nyaman untuk makan. ![Interior kayu Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-06-bkt5r-m-966.webp) ![Ruang makan Hyangtaek Daebong Branch yang tenang](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-07-18bho-966.webp) Pemilik dan staf sangat ramah, jadi suasana hati jadi ikut baik. ![Area meja di dalam Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-08-gg3or-966.webp) ![Ruang makan Hyangtaek Daebong Branch yang rapi](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-09-1bo3s-966.webp) ## Cara menyantap nasinya supaya lebih enak Di meja ada papan panduan cara menikmati menu Hyangtaek dengan lebih enak. ![Papan panduan cara makan Hyangtaek yang enak](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-10-al68p-966.webp) Papan itu menjelaskan: pertama, aduk rata bahan-bahan di atas nasi untuk merasakan rasa aslinya, lalu tambahkan gopchang-gim dan bibim-jeotgal atau sedikit saus khusus untuk menikmati rasa yang berbeda. Tips yang berguna untuk menikmati menu lebih maksimal. - Jam operasional 11:00–20:00 - Jam istirahat 15:30–17:00 - Last order 15:00, 19:30 - Parkir 2 mobil di depan restoran - Rombongan, kursi bayi, take out, reservasi, ruang tunggu tersedia ![Informasi jam operasional Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-11-15qj5-966.webp) ![Informasi operasional Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-12-1dxup-m-966.webp) ![Informasi parkir dan fasilitas Hyangtaek Daebong Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-13-1upsm-966.webp) Kalau ikut event review struk, akan dapat hanpan beoseot (jeon jamur) gratis. Coba ikutan, ya. Berlaku terbatas untuk hari kerja saja. ![Informasi event review struk hari kerja](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-14-5n9d9-966.webp) Ada kuali besar di depan dapur, entah kenapa rasanya jadi lebih dipercaya~ - Samchi gondre-bap: 14.000 won - Gaji doenjang deopbap: 13.000 won ![Kuali besar di depan dapur](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-15-1offt-966.webp) ## Isi satu meja hidangan dan lauk pendampingnya Makanan datang dengan lauk dasar individual yang tersaji rapi, ![Lauk dasar individual yang tersaji rapi](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-16-160td-966.webp) ![Lauk dasar masakan Korea yang tersaji rapi](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-17-2gbye-966.webp) lengkap dengan sup hangat, jadi susunan meja terasa bersih dan lengkap. ![Satu meja hidangan dengan sup dan lauk](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-18-1p8er-966.webp) ## Bagaimana rasa samchi gondre-bap 14.000 won? Aku coba samchi gondre-bap lebih dulu. Di atas nasi berisi gondre, jamur shiitake, daun bawang, dan wijen, ada potongan samchi besar yang dipanggang keemasan, tampilannya sudah menggugah selera. Daging samchi tebal dan bersih rasanya, cocok dengan aroma harum gondre. Awalnya kucoba tanpa saus, lalu kutambahkan sedikit saus kecap khusus dan diaduk, rasa kecapnya menambah kedalaman rasa jadi lebih kaya. ![Samchi gondre-bap dengan tambahan saus kecap](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-19-yf0ca-966.webp) Cara makan dengan menaruh nasi dan bibim-jeotgal di atas gopchang-gim juga cocok. ![Nasi dengan gopchang-gim dan bibim-jeotgal](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-20-1mhc8-966.webp) Di papan panduan tertulis bahwa samchi diolah langsung dari samchi lokal Korea, jadi mungkin masih ada duri yang tersisa — sebaiknya dicek saat makan. ![Menu dengan keterangan duri samchi lokal Korea](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-21-1z0u6-966.webp) ## Gaji doenjang deopbap yang lembut seharga 13.000 won Gaji doenjang deopbap adalah menu yang menarik perhatian kalau suka terong. Terongnya diberi sayatan kotak-kotak rapat dan dipanggang keemasan, teksturnya lembut sampai bisa dipotong halus dengan sumpit. Saus doenjang yang gurih ditambah daging cincang, daun bawang, dan topping renyah membuatnya enak disantap bersama nasi, ![Gaji deopbap dengan saus doenjang dan topping](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-22-zsbs6-966.webp) rasa doenjang-nya kuat tapi tidak terlalu tajam, jadi enak dimakan dengan nyaman. ![Semangkuk gaji doenjang deopbap yang lembut](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-23-1w2a2-966.webp) ![Sajian samchi gondre-bap dan gaji doenjang deopbap](https://img.superchart.com/images/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice-24-ygfac-966.webp) Kedua menu punya daya tarik berbeda jadi enak dipilih sesuai selera. Samchi gondre-bap punya rasa bersih dan harum, sedangkan gaji doenjang deopbap unggul lewat kombinasi doenjang yang gurih dan terong yang lembut. Kalau setelah menikmati pemandangan gang di sepanjang Kim Kwang-seok Street ingin menutup jalan-jalan dengan masakan Korea yang bersih, Hyangtaek layak dikunjungi. Dengan menu yang rapi dan suasana nyaman, bisa menikmati satu porsi makan yang mengenyangkan, jadi cocok juga sebagai rute jalan-jalan di kawasan Daebong-dong. Ini pertama kalinya aku coba deopbap seperti ini, tapi ternyata enak sekali. ## Lokasi - Hyangtaek Daebong Branch (향택 대봉점) - 17 Dalgubeol-daero 440-gil, Jung-gu, Daegu, South Korea - 대구광역시 중구 달구벌대로440길 17 지상1층 - 35.8620621, 128.6040243 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%96%A5%ED%83%9D%20%EB%8C%80%EB%B4%89%EC%A0%90/@35.8620621,128.6040243,17z --- Superchart · https://superchart.com/id/@while-coffee-cools-a369/daegu-hyangtaek-grilled-mackerel-rice/ · https://superchart.com/llms.txt