# ソウル新堂駅のクッパ、トレム式牛肉うどんクッパ｜パルパルノグリヘジャン

- 文 Menu Traveler (https://superchart.com/ja/@across-the-menu/)
- 投稿 2026年8月14日
- スポット › レストラン › Jung-gu, Seoul
- 提供: 店舗訪問型の協賛として食事の提供を受けて作成しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@across-the-menu/sindang-station-beef-udong-gukbap/
- 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@across-the-menu/sindang-station-beef-udong-gukbap/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@across-the-menu/sindang-station-beef-udong-gukbap/index.md)

## 要約

パルパルノグリヘジャン新堂本店（팔팔너구리해장 신당본점、Palpalneoguri Haejang Sindang Main Branch）は、ソウル中区の新堂駅1番出口から徒歩1分にある牛肉うどんクッパ専門店です。牛肉うどんクッパの辛口と新メニューのアロンスジオンスユク（牛スネ肉とスジの温かいゆで肉）を注文し、カルビ肉とアロンサテ（牛スネ肉）でとった濃厚なスープにうどん麺とご飯が一緒に入ったトレム式（スープで温める方式）の一杯を味わいました。パルパルノグリヘジャン新堂本店は、食事とお酒のつまみを一度に楽しみたいときにぴったりのお店でした。

## 確認済みの情報

- **店名**: パルパルノグリヘジャン新堂本店（팔팔너구리해장 신당본점）
- **住所**: ソウル特別市中区退渓路421 1階2号
- **アクセス**: 新堂駅1番出口から徒歩1分（約17m）
- **看板メニュー**: 牛肉うどんクッパ
- **注文したメニュー**: 牛肉うどんクッパ（辛口）、アロンスジオンスユク（新メニュー）
- **営業時間**: 毎日10:30〜22:30（ラストオーダー22:00）
- **ブレイクタイム**: 平日（火〜金）15:00〜17:00、土日・祝日は通し営業
- **駐車**: 店前の路地が狭く車での進入は困難。近くの公営駐車場の利用がおすすめ

*2026年8月14日 訪問時点の記載*

土鍋の中でグツグツ煮えている牛肉うどんクッパが席に置かれると同時に、濃厚なスープの香りがふわっと広がりました。

## 一目でわかるチェックポイント

- 店名 パルパルノグリヘジャン新堂本店（팔팔너구리해장 신당본점）
- アクセス 新堂駅（신당역）1番出口から徒歩1分、17m
- 看板メニュー 牛肉うどんクッパ
- 今日の注文 牛肉うどんクッパ（辛口）、アロンスジオンスユク（新メニュー）
- 特徴 うどん麺とご飯が一緒に出てくるトレム式、カルビ肉とアロンサテで出した濃厚な牛肉スープ

## パルパルノグリヘジャン新堂本店の場所と営業時間

パルパルノグリヘジャン新堂本店は421 Toegye-ro, 1st floor, unit 2, Jung-gu, Seoulにあり、新堂駅1番出口から徒歩1分（17m）の距離です。営業時間は毎日10時30分から22時30分までで、ラストオーダーは22時です。

- ブレイクタイムは平日（火〜金）15時から17時まで、週末と祝日は通し営業
- 店前の路地が狭く車の進入が難しいため、近くの公営駐車場の利用がおすすめ

## 外観

![緑のネオンサイン看板が掲げられたパルパルノグリヘジャン新堂本店の外観](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-01-gc9qm-900.webp)

緑のネオンサインで大きく書かれたパルパルノグリヘジャンの看板は、路地の奥からでもよく目立ちました。

店前の立て看板にも牛肉うどんクッパの写真が大きく掲げられていて、この店がうどんクッパを看板メニューにしているお店だとすぐにわかりました。

![牛肉うどんクッパの写真が掲げられた店前の立て看板](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-02-31vkw-900.webp)

## 店内と座席

![緑色の椅子と木のテーブルが並ぶ店内](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-03-1pknh-1200.webp)

![壁に掛かった看板メニュー表](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-04-e47uz-744.webp)

![2人席と4人席がある店内座席](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-05-j8f5h-610.webp)

![一人客でも利用できる店内の座席配置](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-06-r1r00-629.webp)

![タヌキキャラクターの内装がある店内](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-07-1b4rh-673.webp)

看板メニュー表と座席は、キャラクターに合わせて緑色の椅子と木のテーブルになっていてすっきりしており、座席も一人客から2人席、4人席まで利用できるようになっていました。

## 付け合わせ

![キムチとカクテキが入った基本の付け合わせ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-08-1pmyq-900.webp)

キムチやカクテキなどの基本の付け合わせが出てきて、店内で調理してすぐに準備を手伝ってくれました。

## 牛肉うどんクッパ、トレム式で麺とご飯が一緒に

![土鍋で煮えている牛肉うどんクッパ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-09-i5xoi-900.webp)

![牛肉うどんクッパの一式](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-10-3gs3r-900.webp)

濃厚な牛肉スープにコシのあるうどん麺を絡めて食べる、食べ応えのある一杯でした。

![スープの中のアロンサテとうどん麺](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-11-1bakz-900.webp)

脂肪が少なく淡白ながら、噛むほどに深い味わいが出るアロンサテと、じっくり煮込まれてコシのあるうどん麺は、一口ごとに噛む楽しさがありました。

![カルビ肉とアロンサテで出した濃厚な牛肉スープ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-12-1j0g4-900.webp)

スタッフの方に伺うと、スープを出す際にカルビ肉とアロンサテを一緒に使うとのことで、それゆえかスープ自体がずっしりと濃厚でした。

### うどん麺と薬味

うどん麺を箸で持ち上げると、弾力のある麺の合間から牛肉の薬味が一緒についてきました。

ニラと海苔の粉が薬味として乗っていて、スープの味がくどくならず最後まですっきりしていました。

![牛肉の薬味のクローズアップ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-13-nwtaa-900.webp)

牛肉の薬味を近くで見るとこんな感じです。繊維に沿ってほぐれるアロンサテと、コシのあるスジがスープにしっとりと染み込んでいるのが、クローズアップで見るとよりはっきりとわかりました。

## 新メニュー、アロンスジオンスユクとはどんなメニューか

![皿に盛られた新メニューのアロンスジオンスユク](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-14-1tvl5-900.webp)

皿の上部には半透明にゆで上げられたスジが厚めに盛られていて、

![ニラの上に乗せたスジとアロンサテ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-15-1v302-900.webp)

![扇形に盛り付けられた薄切りアロンサテ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-16-212h1-900.webp)

その下にはニラが横に敷かれ、一番下には薄く切ったアロンサテが扇形に広げられていました。

薄く切られたアロンサテは繊維に沿ってほろほろとほどけるほど柔らかく、噛むほどにしっとりとした肉汁が広がりました。

![箸でつまみ上げたアロンサテの蒸し肉](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-17-g800k-900.webp)

一緒に出てきたスジは弾力がありながらも口の中でとろけるような柔らかい食感で、先ほど食べたうどんクッパの中のスジとはまた違った感じでした。

![蒸し肉に添えられたシャキシャキのニラ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-18-19n0h-900.webp)

添えられたニラはシャキシャキした食感を加えてくれて、肉ばかり食べ続けるよりもずっとさっぱりと感じられました。

## アロンスジオンスユクをおいしく食べる方法

![カラシソースにつけたアロンスジオンスユク](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-19-3huiu-900.webp)

一緒に出てくるカラシソースに軽くつけて食べると、ピリッとした香りが加わって肉本来の淡白な味わいがより鮮明に感じられました。

![辛口のスープにご飯を入れて食べるうどんクッパ](https://img.superchart.com/images/sindang-station-beef-udong-gukbap/sindang-station-beef-udong-gukbap-20-130sw-900.webp)

辛口は辛ラーメン程度の辛さで、気軽に楽しめました。うどん麺を先にすくって食べ、残ったスープにご飯を入れて食べると、麺とご飯という二つの炭水化物をしっかり満たすことができます。アロンスジオンスユクはクッパが出てくる前にアペタイザーのように先に食べても、お酒を一杯添える締めのおつまみとして食べても、よく合いました。

## 訪問前の確認事項

ブレイクタイムが平日15時から17時まであるため、この時間帯は利用が難しい場合があります。店前の路地が狭く車の進入が容易ではないため、公共交通機関の利用をおすすめします。

## よくある質問

### パルパルノグリヘジャンの牛肉うどんクッパはリピートする価値がありますか？

はい、スープの味と肉の質が安定している方で、再訪したいという気持ちが大きかったです。

### 牛肉うどんクッパにはどんな肉が入っていますか？

カルビ肉とアロンサテを一緒に使ってスープを出していることを確認しました。

### アロンスジオンスユクはどんなメニューですか？

薄く切ったアロンサテとスジを一緒に盛った新メニューで、カラシソースにつけて食べると淡白な味わいが引き立ちます。

### 辛さの調整は可能ですか？

はい、あっさり味と辛口の中から選ぶことができ、辛口は辛ラーメン程度の辛さです。

### うどん麺とご飯は一緒に出てきますか？

はい、トレム式でうどん麺とご飯が最初から一緒に出てくるので、別々に用意する必要なく気軽に食べられます。

## まとめ

濃厚な牛肉スープにコシのあるうどん麺、そして柔らかなアロンスジオンスユクまで、食事とお酒のつまみを同時に済ませられるお店でした。新堂駅（신당역）の近くでしっかり食べながら軽く一杯やりたいときに、また訪れたくなる場所でした。

## 場所

- パルパルノグリヘジャン新堂本店（팔팔너구리해장 신당본점）
- 421 Toegye-ro, 1st floor, unit 2, Jung-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 중구 퇴계로 421 1층 2호
- 37.5659157, 127.0183705
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%8C%94%ED%8C%94%EB%84%88%EA%B5%AC%EB%A6%AC%ED%95%B4%EC%9E%A5%20%EC%8B%A0%EB%8B%B9%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5659157,127.0183705,17z

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