# 可楽洞で冷温セット、漢陽鶏カルグクス - 文 Hyeonseo (https://superchart.com/ja/@after-trying-it/) - 投稿 2026年9月7日 - 更新 2026年9月14日 - スポット › レストラン › Songpa, Seoul - 提供: 店舗訪問協賛により作成された記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/index.md) ## 要約 漢陽鶏カルグクス（한양닭칼국수）本店はソウル松坡区可楽洞、京察病院駅と可楽市場近くにある補身料理専門店です。12時間以上煮込んだ鶏の出汁と48時間低温熟成の自家製麺を使うというので、チョゲムル冷麺（冷たい鶏出汁の冷麺）とサムゲカルグクス（鶏の手打ち麺スープ）を一つずつ注文し、温かいメニューと冷たいメニューを交互に味わってみました。満足感がありながらも胃にやさしい一食を探しているなら、Hanyang Dak Kalguksu Main Branchは良い選択です。 ## 確認済みの情報 - **注文メニュー**: チョゲムル冷麺、サムゲカルグクス - **出汁**: 12時間以上煮込んだ100%鶏出汁だそうです - **麺**: 48時間以上低温熟成させた生地の自家製麺 - **キムチ**: 毎日店内で直接漬けるそうです *2026年9月7日 訪問時点の記載* 最近のように寒暖差が大きい日は、なんだか体もだるくなって、温かくて満足感のある料理が食べたくなるんですよね。 それで今回は、美味しい一食もいただきながらしっかり体力回復もできる場所を探して行ってきました。 ![可楽洞の補身料理専門店・漢陽鶏カルグクス](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-01-1103h-966.webp) 私が訪れたのは、補身料理専門店の漢陽鶏カルグクス（한양닭칼국수）です！ ## 可楽洞のグルメを探していて見つけた漢陽鶏カルグクス 漢陽鶏カルグクスは、鶏を使ったメニューを中心にしたお店です。 ![漢陽鶏カルグクス店内の案内](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-02-bmt31-966.webp) ![鶏料理中心のメニュー構成案内](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-03-szc1h-966.webp) ![素材と調理過程の案内が貼られた店内](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-04-9ftty-966.webp) 単に温かいスープを一杯食べるお店というより、素材と調理過程にこだわりを感じるお店だという点が印象的でした。 特に12時間以上煮込んだ100%鶏出汁を使うというので、スープの味がより期待できました。鶏出汁を長時間丁寧に煮出すというので、一杯食べるだけでもしっかりした補身食を食べている気分でした。 ![12時間以上煮込んだ鶏出汁の案内](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-05-1ep2g-966.webp) ### 48時間低温熟成の自家製麺 カルグクスの麺も特別でした。48時間以上低温熟成させた生地で直接麺を作る自家製麺だそうです。 手作りの麺だからか食感も期待できましたし、何より胃がまったくもたれずに食べられる点が気に入りました。 ## 注文したメニューはチョゲムル冷麺とサムゲカルグクス この日はチョゲムル冷麺とサムゲカルグクスを注文しました。 温かいメニューと冷たいメニューを一つずつ選んで、両方の魅力をしっかり味わうことにしました（笑） ![チョゲムル冷麺とサムゲカルグクスの一式](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-06-1rhl9-966.webp) まずチョゲムル冷麺は、さっぱりきれいに楽しめるメニュー！冷たい出汁と冷麺に鶏肉が合わさって重くなく食べやすく、温かいサムゲカルグクスと交互に食べると組み合わせも良かったです。 ![鶏肉をのせたチョゲムル冷麺](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-07-s9q5v-1200.webp) そして期待していたサムゲカルグクス！やはり鶏出汁の深くて香ばしい味わいが印象的でした。温かいスープに柔らかい鶏肉とカルグクスの麺が一緒に入っていて、一杯食べるだけでかなり満足感がありました。 ![鶏肉と自家製麺が入ったサムゲカルグクス](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-08-4amhm-966.webp) 特に手作りの自家製麺だからか麺の食感が良かったです。スープとも自然に馴染んで、麺を食べてスープを一口すすると、ついつい箸が止まりませんでした（笑） ## 毎日直接漬けるというキムチまで カルグクスのお店ではキムチも本当に重要ですが、漢陽鶏カルグクスは毎日店内で直接キムチを漬けるそうです。 ![店内で直接漬けたキムチのおかず](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-09-pcpg0-966.webp) やはりカルグクスとキムチの組み合わせは言うまでもありませんね〜 ![カルグクスにキムチを添えた様子](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-10-13plh-966.webp) ![キムチと一緒に食べるカルグクスの麺](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-11-1qjk6-966.webp) さっぱりしたキムチを添えて食べると、スープと麺の味もより一層美味しく感じられ、一口ずつ一緒に食べているうちに自然と箸が進みました。 ## 丁寧さを感じられた一食 12時間以上煮込んだ100%鶏出汁から、48時間以上低温熟成させた自家製麺、毎日直接漬けるキムチまで一つひとつ見ていくと、なぜ補身料理専門店・漢陽鶏カルグクスなのか分かる気がしました。 ![スープと麺を一緒に食べるサムゲカルグクス](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-12-emiyv-966.webp) 単にお腹を満たす食事というより、温かくて満足感がありながらも胃にやさしい料理が食べたいときにぴったりの場所だと思いました。 ## 可楽市場近くでしっかりした食事を探しているなら 可楽市場の近くで何を食べようか迷って見つけたお店でしたが、今回の食事はとても満足！ ![可楽市場近くの漢陽鶏カルグクスの食事風景](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-13-1idz1-966.webp) 可楽市場でグルメを探していて、しっかりした韓食や補身食のメニューを考えているなら、漢陽鶏カルグクスも良い選択になると思います。 ![満足感のある補身食の一杯](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-14-1rtgr-966.webp) 今回はチョゲムル冷麺とサムゲカルグクスをいただきましたが、次はまた別の鶏料理メニューも食べてみたいと思うほど印象に残る訪問でした。 ![サムゲカルグクスのスープと鶏肉](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-15-1cyf0-966.webp) 可楽洞で温かくて満足感のある一食が食べたいとき、可楽市場の近くできちんとした補身料理を探しているときに立ち寄るとよい漢陽鶏カルグクス ![漢陽鶏カルグクス本店での食事の締めくくり](https://img.superchart.com/images/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon-16-awn0x-966.webp) 丁寧に煮出した鶏出汁と手作りの自家製麺カルグクスが好きなら、ぜひ一度訪れてみることをおすすめします。:) ## 漢陽鶏カルグクス本店 ソウル特別市松坡区松二路23キル4 1階（京察病院駅・可楽市場近く） ## 場所 - Hanyang Dak Kalguksu Main Branch (한양닭칼국수 본점) - 4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea - 서울특별시 송파구 송이로23길 4 1층 - 37.494863, 127.1240839 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%9C%EC%96%91%EB%8B%AD%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.494863,127.1240839,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@after-trying-it/hanyang-chicken-noodle-garak-chogye-naengmyeon/ · https://superchart.com/llms.txt