# 中渓洞のしゃぶしゃぶ、両親と調味料なし野菜だしの夕食｜ハナしゃぶしゃぶ - 文 Errand Gap Noter (https://superchart.com/ja/@between-errands/) - 投稿 2026年10月11日 - スポット › レストラン › Nowon, Seoul - 提供: 店舗訪問キャンペーンで食事の提供を受けて書かれたレビューです。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@between-errands/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@between-errands/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@between-errands/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/index.md) ## 要約 ハナしゃぶしゃぶ中渓本店（하나샤브샤브 중계본점、Hana Shabu Shabu Junggye Main Branch）は、ソウル・蘆原区中渓洞のブラウンストーン商店街1階にある日本式しゃぶしゃぶ専門店です。筆者は両親を連れて夜に厨房向きのカウンター席で基本しゃぶしゃぶAを食べました。調味料を使わず野菜だけでとるという澄んだだし、花束のような野菜トレー、締めのうどんまで、両親が「また来よう」と言うほど満足でした。脂っこい料理や刺激の強い料理が苦手な両親との外食なら、ハナしゃぶしゃぶ中渓本店がおすすめです。 ## 確認済みの情報 - **場所**: ソウル特別市蘆原区東一路203ガギル29 ブラウンストーン中渓101号（ブラウンストーン商店街1階） - **ランチ時間**: 平日11:30〜17:00（土日・祝日は終日ディナー料金） - **ディナー時間**: 17:00から - **しゃぶしゃぶ（ランチ）**: 基本A・B 23,000ウォン・26,000ウォン／コース 27,000ウォン・30,000ウォン／プレミアム 32,000ウォン・35,000ウォン - **しゃぶしゃぶ（ディナー）**: 29,000ウォンから、プレミアム 38,000ウォン・41,000ウォン - **追加メニュー**: ヤンジ（牛バラ肉）100g 12,000ウォン、ロース100g 19,000ウォン、野菜追加 11,000ウォン - **基本構成**: 肉＋野菜＋うどん（コースは食事・デザート付き、プレミアムはテハジャン（大正エビの醤油漬け）付き） - **座席**: テーブル席、厨房に面したカウンター席 - **注文メニュー**: 基本しゃぶしゃぶA（ヤンジ＋ロース140g）、夜に訪問 *2026年10月11日 訪問時点の記載* ## 両親と行くあっさり外食に、中渓洞のハナしゃぶしゃぶ Hana Shabu Shabu Junggye Main Branch（ハナしゃぶしゃぶ中渓本店）は、中渓洞で両親と温かくすっきりした一食をとるのにぴったりのしゃぶしゃぶ店です。ご両親が帰り際に「ここいいね、また来よう」とおっしゃったほどでした。 両親との外食先選びって本当に難しいですよね!! 揚げ物はこってりだから食べないし、刺激的なものは口にもされないし。だから最近は温かくてすっきりした料理を中心に候補を保存しているんですが、今回行ったのが中渓洞のハナしゃぶしゃぶ中渓本店です。正直、しゃぶしゃぶって地味で物足りないかも、という偏見が少しあったんですが、行ってみたら私の考えが浅かったです。両親は帰り際に、ここいいね、また来ようとおっしゃいました〜 ![ハナしゃぶしゃぶ中渓本店のしゃぶしゃぶ食事の代表写真](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-01-ickua-1200.webp) ## ハナしゃぶしゃぶ中渓本店の店内の雰囲気は？ ハナしゃぶしゃぶ中渓本店は中渓洞トンイル路203ガ吉のブラウンストーン商店街1階にあり、照明がほのかで静かなので、年配の方と話しながら食事するのにいい雰囲気です。席の間隔が広く、BGMも大きくありません。 派手に飾った店ではまったくないんですが、それがむしろ良かったです。照明もほのかで全体的に静かできれい、ご年配の両親は席に着くなり「ここは楽だね」とおっしゃいました。日本式しゃぶしゃぶ店ならではの落ち着いた感じがあって、食事中ずっと会話しやすく、席の間隔も広めで気持ちよく食べられました。BGMも大きくないので声を張らなくていい点が、特に両親に合っていたようです。 ![ハナしゃぶしゃぶ中渓本店の静かでほのかな店内](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-02-bd3iv-855.webp) ![席の間隔が広いハナしゃぶしゃぶ中渓本店の座席](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-03-lwj0h-900.webp) ### 2〜3人なら厨房前のカウンター席がおすすめ ハナしゃぶしゃぶ中渓本店のダッジ席は厨房に向かって座る一列の席で、だしが煮えて肉をのせてくれる様子が目の前で見えます。2〜3人で行くなら狙ってみる価値があります。 私たちはテーブルではなくダッジ席に座ったんですが、これが本当に正解でした。目の前でだしがぐつぐつ煮えて、肉をのせてくれる過程がそのまま見えるんです。待ち時間も退屈する暇がなく、むしろお腹がぐ〜っと鳴りました。両親も目の前の調理を見て「ああ、あんなふうに火を通すのね」と興味津々で、すごくかわいかったです。個人的には、2〜3人で行くならこの席をぜひ狙ってみてください。 ![厨房に向かうハナしゃぶしゃぶのダッジ席](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-04-1jsg6-900.webp) ![ダッジ席の目の前で煮えるしゃぶしゃぶのだし](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-05-lzy31-900.webp) ## ハナしゃぶしゃぶのだしの味は？調味料なしの野菜だし ハナしゃぶしゃぶ中渓本店の看板、基本しゃぶしゃぶのだしは、調味料を使わず野菜だしだけで出すそうです。刺激的な匂いがなく、澄んでほのかで、素材本来の甘みがあるスープでした。 私はこの店の看板の基本メニューのしゃぶしゃぶを食べました。だしが出てきた瞬間から匂いが違っていて、刺激的な匂いがまったくなく、野菜をじっくり煮た澄んだほのかな香りだったんです。気になって聞いてみたら、調味料は使わず野菜だしだけで出しているとのことでした。最近こういう店は本当に見つけにくいのに、最初のひと口を飲んだとき、ああ、だから調味料の話をするんだなと思いました。薄い味ではなく、素材本来の甘みがぐっと出るスープでした。両親も最初のひと口でうなずいていらっしゃいました。 ![調味料なしで出すという澄んだ野菜だし](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-06-qov4f-900.webp) ![ハナしゃぶしゃぶの基本しゃぶしゃぶの席の様子](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-07-11a6c-900.webp) ## ハナしゃぶしゃぶ中渓本店の料金とランチ・ディナー時間 ハナしゃぶしゃぶ中渓本店のランチは平日11時30分から17時まで、ディナーは17時からで、週末・祝日は終日ディナー価格です。筆者は夜に基本しゃぶしゃぶA（ヤンジ＋ロース140g）を注文しました。 ちなみにメニューの話もちょっとすると、私は夜に行って基本メニューのしゃぶしゃぶAコース（ヤンジ＋ロース140g）を頼みました。メニューを見たらランチ（LUNCH）は平日11時30分から17時まで、ディナー（DINNER）は17時からで、週末・祝日は終日ディナー価格での営業です。 ![ハナしゃぶしゃぶ中渓本店のランチ・ディナーメニュー表](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-08-5pus5-900.webp) - しゃぶしゃぶ基本（肉＋野菜＋うどん）A・B：ランチ ₩23,000・₩26,000 - コース（基本＋食事・デザート）A・B：ランチ ₩27,000・₩30,000 - プレミアム（大正海老の醤油漬け付き）A・B：ランチ ₩32,000・₩35,000 - ディナー：同じ構成で₩29,000から、プレミアムは₩38,000・₩41,000 - セイロ蒸し（檜蒸し）もA・Bで価格が分かれている - 追加：ヤンジ100g ₩12,000、ロース100g ₩19,000、野菜追加 ₩11,000 隣にセイロ蒸し（檜の蒸籠蒸し）も同じようにA・Bで価格が分かれていたので、好みが分かれる人は一緒に頼んで分けるのもよさそうでした。値段だけ見ると負担かなと思ったんですが、実際に食べてみると量がたっぷりで、うどんまで基本に含まれているので、むしろ良心的だと感じました。特に両親と行く方は、ランチに基本コースで行けば3人でも十分たっぷり食べられると思います。 ![しゃぶしゃぶと一緒に出たサラダ](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-09-1v143-900.webp) ## 花束のような野菜トレーときのこの盛り合わせ ハナしゃぶしゃぶ中渓本店でしゃぶしゃぶを頼むと、サラダに続いて、しいたけ・エリンギ・えのきなどきのこがぎっしりの野菜トレーが出てきます。れんこん、ミニかぼちゃ、練り物、葉野菜まで並び、色合いが花束のようでした。 一緒に出たサラダをひと口先に食べて〜 ![きのこと野菜が盛られたしゃぶしゃぶの野菜トレー](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-10-x5s45-900.webp) ![れんこんとかぼちゃがのった野菜トレー](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-11-xj9yj-900.webp) ![数種類のきのこと練り物が盛られた野菜の一皿](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-12-1hg02-900.webp) 頼むと野菜トレーが出てくるんですが、初めて見たとき思わず感嘆しました。😭😭😭😭 しいたけ、エリンギ、えのき、白金香（ペクグムヒャン）のような細い白いきのこなど、きのこの種類が本当に多かったです。その真ん中にはれんこんの断面がピンクの判子のように押されていて、ミニかぼちゃと三角の練り物、細長い練り物までカラフルにのっていて、色の配置が本当に花束みたいでした笑 葉野菜（ほうれん草のような）は脇に青々と敷かれていて、ひと皿の中に赤・オレンジ・黄色・白がすべて見える構成でした。 量もたっぷりで、ご年配の方が食べてもう一度頼めるくらいでした。写真を1枚も撮らずに済ますのがもったいない並びなので、インスタ好きな方は行ったら必ず1枚残してくださいね〜 笑 ![しゃぶしゃぶ用のヤンジとロースの肉](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-13-1kdrz-900.webp) ## 肉と野菜は年配の両親の口に合った？ ハナしゃぶしゃぶ中渓本店のヤンジ（牛バラ）とロースは、だしにさっとくぐらせるだけで柔らかく火が通り、ご年配でも負担なく食べられました。野菜も新鮮でシャキシャキで、味付けなしでも安心できる味でした。 野菜もひとつひとつ新鮮でシャキシャキ感が生きていて、きのこの香りも香ばしく、ついついだしに入れてしまいました。素材がいいので、特に味付けしなくても食べる人が安心できる味でした。なにしろ肉の質もよくて、見た目もよく味もよい、ふふ ![だしで火を通して食べるしゃぶしゃぶの肉](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-14-7l83r-900.webp) ![野菜と肉を入れて煮るしゃぶしゃぶ鍋](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-15-1ruj4-900.webp) こうして鍋で火を通して、ゆっくり〜ひと口ずつ味わって美味しくいただきました ふふ ![ゆっくり火を通して食べるしゃぶしゃぶのひと口](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-16-em6xt-900.webp) ![えのきと練り物、肉を一緒に煮たしゃぶしゃぶ](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-17-i4ifa-900.webp) んまっ 私は個人的に、おなじみのえのきと練り物、春菊、チンゲンサイ、白菜、肉の組み合わせが一番おいしかったです。両親はきのこの種類が多くて選んで食べる楽しみがあると喜んでいました。 ![しゃぶしゃぶに添えたチリソース](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-18-koddk-900.webp) チリソースにつけて食べてもおいしいですよね〜 ![しゃぶしゃぶに入った魚の形の練り物](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-19-15t13-900.webp) かわいい魚の形の練り物!! ふふふふ ![しゃぶしゃぶのスープで煮たうどんの締め](https://img.superchart.com/images/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner-20-1fciv-900.webp) ## しゃぶしゃぶの締めはうどん ハナしゃぶしゃぶ中渓本店の基本メニューに含まれるうどんは、肉と野菜をすくい終えたスープでさっと煮て食べる締めで、今回の食事のひそかなハイライトでした。お腹いっぱいでもこってりしませんでした。 締めにうどんまでしっかり食べたんですが、これがひそかなハイライトでした〜!! 肉と野菜をすくい終えたスープにうどんを入れてさっと煮ただけなのに、それまでのうま味が全部うどんにしみ込んで、最後の一杯が一番おいしかったというか笑 お腹いっぱい食べたのにこってりしていなくて、帰り際に両親も二人とも、お腹がとてもすっきりすると言っていました。しゃぶしゃぶの締めにうどん、ぜひ食べてくださいね!! ## 場所 - Hana Shabu Shabu Junggye Main Branch (하나샤브샤브 중계본점) - 29 Dongil-ro 203ga-gil, Nowon-gu, Seoul, South Korea (Brownstone Junggye, Unit 101) - 서울특별시 노원구 동일로203가길 29 브라운스톤중계 101호 - 37.6404083, 127.0643298 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%98%EB%82%98%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%A4%91%EA%B3%84%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6404083,127.0643298,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@between-errands/junggye-shabu-parents-vegetable-broth-dinner/ · https://superchart.com/llms.txt