# 釜山・西面のカルビタン、フルトッピングと家族ご飯｜カンカルビタン - 文 Haneul M. (https://superchart.com/ja/@blue-awning-days/) - 投稿 2026年9月11日 - スポット › レストラン › Busanjin, Busan - 提供: 店舗訪問のサポートを受けて作成された記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@blue-awning-days/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@blue-awning-days/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@blue-awning-days/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/index.md) ## 要約 カンカルビタン（강갈비탕）は、釜山・釜山鎮区の西面（ソミョン）でカルビタンとカルビクッパを味わえる食堂。Gang Galbitang Seomyeonでは済州島式の中麺（중면）と牛ブリスケットを追加したフルトッピングカルビタンとピリ辛のカルビクッパを食べ、王カルビタンは自腹で持ち帰った。澄んで深みのあるスープと、ほろりとほどける柔らかいカルビが特に記憶に残る一軒だ。 ## 確認済みの情報 - **駐車**: 近隣のブルー駐車場を利用、30分割引券あり - **注文メニュー**: フルトッピングカルビタン、ピリ辛カルビクッパ - **フルトッピングの構成**: 基本のカルビタンに済州島式の中麺（중면）と牛ブリスケットを追加 *2026年9月11日 訪問時点の記載* ## 西面で出会った家族みんなの人生カルビタン 我が家の人生カルビタンと言えるお店なんです。あまりに美味しくて自腹でミールキットを10個ずつ買ってくるほどなので、これはもう名店確定ですよね（笑）。スープをひと口飲んでみてください、本当にびっくりします。おかずのひとつひとつに丁寧さが感じられて、西面のグルメと言われる理由が分かりました。釜山カルビタンを探している方はぜひ覚えておいてほしいです（笑） ### 駐車場とミールキットの持ち帰りは？ ![カンカルビタンの外観と駐車場案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-01-ld99a-900.webp) 駐車は近くのブルー駐車場を利用しました。30分の割引券をもらえたので、西面なのに駐車が楽で駐車料金も安くなって良かったです。店の外にはミールキットの持ち帰り注文が多いのか、箱が数十個積まれていました。宅配でずっと発送しているようで、人気ぶりを実感しました（笑） ![ミールキット持ち帰り注文の箱](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-02-1guvw-900.webp) ### カンカルビタンのメニュー価格 ![カンカルビタンのメニュー価格案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-03-1h0ze-900.webp) ![カンカルビタンのメニュー価格案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-04-1ddod-900.webp) ![カンカルビタンのメニュー価格案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-05-1w68a-900.webp) ![カンカルビタンのメニュー価格案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-06-13okk-900.webp) ![カンカルビタンのメニュー価格案内](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-07-1dwtg-900.webp) ### セルフバーには何がある？ ![カンカルビタンのセルフバー](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-08-1q0f5-900.webp) ## 今日の一杯はフルトッピングカルビタンとピリ辛カルビクッパ ![フルトッピングカルビタンとピリ辛カルビクッパ](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-09-6pq1c-1200.webp) 今日の選択はフルトッピングカルビタンとピリ辛カルビクッパです。フルトッピングは基本のカルビタンに済州島式の中麺（중면）と牛ブリスケットを追加したもの。この組み合わせが本当に最高です！！！見た目からしてボリューム満点。済州島の中麺にすっきりしたスープが染み込んで、うま味が半端じゃありません〜！！ 基本的にカルビが口の中でとろけるんですが、牛ブリスケットのあっさりした味と一緒に食べるとさらに華やかな食感で最高〜！！カルビは肉が柔らかくほどけて、硬さは一切なくすっきりしています（笑）スープは澄んでいるのに深みのある味です。塩気の刺激は一切なく、あっさりさが中心です。 ![澄んだスープのカルビタン](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-10-1ce5u-900.webp) チョソクジャム（초석잠：スーパーナットの根）とカクテキ（깍두기）……本当に絶品です。特にチョソクジャムは認知症に良いと言われていて、私も母もたくさん食べました。 ![チョソクジャムとカクテキのおかず](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-11-gkxdw-900.webp) ![チョソクジャムとカクテキのおかず](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-12-b5tkv-900.webp) ![チョソクジャムとカクテキのおかず](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-13-1wg5w-900.webp) ![チョソクジャムとカクテキのおかず](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-14-kkwkg-900.webp) ![チョソクジャムとカクテキのおかず](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-15-af351-900.webp) 大きなカルビにブリスケット、中麺、ミニ高麗人参まで……本当に滋養強壮の決定版です。精のつく料理が欲しい方は西面グルメのカンカルビタンへGO〜！！ ![カルビとブリスケット、中麺の入ったカルビタン](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-16-1yzub-900.webp) 中麺がスープを吸うと食感が最高です。ブリスケットを追加すると肉の香りがさらに引き立つ気がします。これは絶対フルトッピングで食べるべきだと思います（笑）基本のカルビタンもとても美味しいのに、こうしてフルトッピングにすると味が確実に最大化される感じです！店主さんがかなり研究されたようです涙 ![カルビタンのカルビ赤身肉](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-17-etp5s-900.webp) このカルビの赤身肉、伝わりますか？？カルビタンでこんなに気前が良いお店は本当に初めてです。骨もこんなに分厚く入っています。この骨から出た味なのか、スープが本当に深いです。完全に薬膳、韓方薬レベル。でも味はすっきりして洗練された深い味わいです（笑） ![分厚い骨入りのカルビタン](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-18-1qzd5-900.webp) ## 赤ちゃん連れでも気兼ねなく食べられる一食 赤ちゃんと一緒に来られる場合は、中麺と牛ブリスケットを切ってあげるととてもよく食べます（笑）赤ちゃんと一緒に行ったのですが、スープにご飯を混ぜてあげるとよく食べてくれました。子どもと外食するにも気兼ねないメニューです。刺激が強すぎないので家族の食事にぴったりです。 ![赤ちゃんと一緒のカルビタン食事](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-19-h093k-900.webp) ![子どもと食べやすいカルビタン](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-20-9x6m7-m-900.webp) ![家族食のカルビタンメニュー](https://img.superchart.com/images/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/busan-seomyeon-full-topping-galbitang-21-8st3v-886.webp) カルビクッパは初めて食べたのですが、カルビではなくブリスケットが入っているんですね？こういう食べ方も本当にコスパが最高です。おすすめです（笑） そんなわけで結局、王カルビタンを自腹で持ち帰りました。家でもまた食べたくなるほど本当に記憶に残る味でした。釜山で食べたカルビタンの中で一番美味しいと感じました、本当に！西面でこんなに駐車も楽で、ベビーチェアがあって赤ちゃんとも食べやすくて味も価格も良い店があるなんて……完璧じゃないですか涙。ここは特に寒い冬にもっと思い出す気がします。もちろん夏に食べても美味しいですが、冬のほうがより似合う料理な気がします（笑）我が家の一番好きな料理です。 ## カンカルビタン西面の総評 西面グルメのカンカルビタンは、丁寧さの詰まった一皿が印象的なお店です。スープ、肉、おかずすべてがバランスの取れた構成です。 - カルビがとろけるような食感 - 済州島式中麺の追加は必須の組み合わせ - ミールキットの持ち帰りが人気の店 - 赤ちゃんや子どもと一緒に行きやすい西面グルメ 再訪の意思は本当に確実です！！ ## 場所 - カンカルビタン西面（강갈비탕 서면） - 33 Saessak-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 부산진구 새싹로 33 1층 강갈비탕 서면 - 35.1605266, 129.0566562 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B0%95%EA%B0%88%EB%B9%84%ED%83%95%20%EC%84%9C%EB%A9%B4/@35.1605266,129.0566562,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@blue-awning-days/busan-seomyeon-full-topping-galbitang/ · https://superchart.com/llms.txt