# 釜山・大淵洞の豚カルビ、平日夜に南区庁駐車と辛口2段階｜キム・グムジャ

- 文 Cup Hopper (https://superchart.com/ja/@busan-brewing-corner/)
- 投稿 2026年4月26日
- スポット › レストラン › Nam-gu, Busan
- 提供: この記事は、お店から食事の提供を受けて書いた訪問レビューです。
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## 要約

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店（김금자숯불갈비 대연점／Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch）は、釜山・南区のモッコル駅のすぐ前にある豚カルビの炭火焼き店です。平日の遅い夕方に南区庁の駐車場へ車を停め、味付け豚カルビ、辛口カルビ2段階、ビビンバを注文しました。辛口カルビ2段階は辛いもの好きでもかなり辛く、味付け豚カルビは弱火でじっくり焼くとしっとり仕上がりました。大淵洞でコスパの良い豚カルビ店を探すなら、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は安心して選べる一軒です。

## 体験記に書かれた主な情報

- **場所**: 釜山市南区水営路185-5 1階、モッコル駅のすぐ前
- **駐車場**: 専用駐車場なし。南区庁の駐車場がおすすめ（平日夕方に1時間停めて料金はかからなかったとのこと）
- **注文したメニュー**: 味付け豚カルビ、辛口カルビ2段階、ビビンバ、白ご飯の追加
- **辛口カルビ**: 辛さの段階を選べる
- **基本のおかず**: キャベツサラダ、ムクサバル（どんぐり寒天の冷たいスープ）など。おかずの追加はセルフバーで
- **一緒に焼くもの**: にんにく、エリンギ、じゃがいも、ししとう、チョンドゥギ（もちもちした韓国の駄菓子）

*2026年4月26日 訪問者の記載内容（店舗には未確認）*

## キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の場所と駐車場は？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店（김금자숯불갈비 대연점）は、釜山 南区 秀映路185-5 の1階、モッコル駅のすぐ前にあります。専用駐車場はないので、南区庁の駐車場に停めるのがおすすめです。

去年からキム・グムジャの炭火カルビのお店が釜山のあちこちで目につくようになって、気になるなあ、一度行ってみたいなあと思っていたところ、大淵洞のグルメとしても話題になっていたので行ってみました！

南区庁の駐車場は広くて料金もとても安く（平日の夕方に1時間停めたら、駐車料金が出なかったんです！）、南区庁に停めるのがおすすめです！平日は無料で停められるのが本当にありがたいですね。週末はわかりませんが…出ても公共施設なのでたいした額にはならなそうです。

## 平日の遅い夕方、キム・グムジャ炭火カルビの店内の雰囲気

平日の遅い夕方に行ったのに、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店ではかなり多くのお客さんが豚カルビを食べていました！それだけ価格面の魅力もあって、カルビの質も良い大淵洞の人気店です。

お店の広さも外から見るよりずっと大きいので、大淵洞・南区庁近くの団体の集まりや会食の場所としてもおすすめしたいキム・グムジャ炭火カルビです。

![キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の外観](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-01-eqb8m-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の広い店内](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-02-odse8-900.webp)

大淵洞の焼肉店キム・グムジャ炭火カルビでは、原産地表示もきれいにきちんとされていました。より安心して通えるキム・グムジャの豚カルビです。

![キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の原産地表示](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-03-a01fv-900.webp)

足りない追加のおかずは、セルフバーから取ってきて食べればOKです！

## 基本のおかずとビビンバはどうだった？

![キム・グムジャ炭火カルビの基本のセッティング](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-04-13i1f-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビの基本のおかず](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-05-3flau-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビのキャベツサラダなどのおかず](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-06-1n8oa-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビの冷たいムクサバル](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-07-mzrkc-900.webp)

キム・グムジャ炭火カルビでは基本のおかずを先に持ってきてくれるのですが、キャベツサラダもさっぱりしておいしく、ムクサバル（ドングリ寿の冷たいスープ）も冷たくておいしかったです！ひんやりすっきりした味で口直しにぴったりでした。

![キム・グムジャ炭火カルビの食事メニュー](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-08-1jrth-900.webp)

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店には、おいしそうな食事メニューも種類がいろいろありました。私はビビンバがいちばん食べたくなりました。野菜の種類もけっこう多く、目玉焼きも2つものっていて、より香ばしくおいしく食べました。ビビンバで迷っているならおすすめです！

![目玉焼きが2つのったビビンバ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-09-qgz3d-900.webp)

![野菜たっぷりのキム・グムジャ炭火カルビのビビンバ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-10-1yzeq-900.webp)

## 辛口カルビの辛さは何段階がいい？

キム・グムジャ炭火カルビで味付け豚カルビと辛口カルビを食べてきたのですが、辛口カルビは辛さの度合いを選べます。辛いものは苦手だけど辛口カルビは食べてみたい、という方は迷わず1段階にしてください！

私は辛いものがかなり好きなほうなので2段階にしたのですが、それでもけっこう辛かったです…笑 でもとてもおいしく食べました。

![キム・グムジャ炭火カルビの味付け豚カルビと辛口カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-11-tt94a-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビの辛口カルビ2段階](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-12-1o77b-900.webp)

![キム・グムジャ炭火カルビの味付け豚カルビの肉](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-13-ik0rd-900.webp)

![炭火にのせた豚カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-14-qo6rr-900.webp)

## 味付け豚カルビは弱火でじっくり焼く

辛口カルビより刺激の少ない味付け豚カルビを先に焼きました。ほどよい弱火でゆっくり火を通して食べると、よりしっとりしたまま食べられたキム・グムジャ炭火カルビです。

豚カルビと一緒に食べられるように、にんにく、エリンギ、じゃがいも、ししとうまで出してくれて、さらに嬉しかった大淵洞のグルメです。

![弱火で焼く味付け豚カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-15-1jndq-900.webp)

![豚カルビとにんにく・エリンギ・じゃがいもを焼く様子](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-16-hskrj-900.webp)

![鉄板の上の豚カルビとししとう](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-17-1sfnx-900.webp)

![しっとり焼けたキム・グムジャの味付け豚カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-18-1lh6j-900.webp)

キム・グムジャ炭火カルビの味付け豚カルビは、醤油ダレにちょんとつけて食べてもおいしかったですし、パチェ（細切りネギのサラダ）と、食事メニューで頼んだビビンバを一緒に巻いて食べるのも変わっていておいしかったです。

![味付け豚カルビとパチェ、ビビンバの巻き](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-19-1bwj9-900.webp)

エリンギも肉汁（きのこ汁）をたっぷり含んでいて、塩だけつけて食べると絶品です…

![焼いたエリンギと塩](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-20-1ck4p-900.webp)

![鉄板で焼ける豚カルビと添え野菜](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-21-fx305-1200.webp)

## 壁に「必ず食べて」と書かれたキム・グムジャの辛口カルビの味

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の壁には、辛口カルビは必ず！！！食べてと書いてありました。なので頼まずにはいられなかったメニューです。

![鉄板で焼くキム・グムジャの辛口カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-22-1375z-900.webp)

![甘辛い辛口カルビのひと切れ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-23-4cun1-900.webp)

![焼き上がったキム・グムジャの辛口カルビ](https://img.superchart.com/images/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two/daeyeon-dong-galbi-spicy-level-two-24-1hs3d-900.webp)

ひと口食べて、なぜ頼めと言うのかがわかりました。このタレを豚カルビに…？！と見慣れない組み合わせなのに、なじみのある味で楽しめました。韓国人なら誰でも好きな味というか…。甘辛くて刺激的なものが好きな方には完全におすすめです。

辛口カルビを食べているときは、ビビンバより白ご飯がずっと欲しくなって…それで追加で頼んで食べました。

鉄板でチョンドゥギ（駄菓子風のおやつ）も焼いて食べてと出されたのですが、お腹がいっぱいすぎて食べずに持ち帰りました…笑 コスパがものすごく良かった大淵洞のグルメ、キム・グムジャ炭火カルビでした！

## 場所

- Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch (김금자숯불갈비 대연점)
- 185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (1st floor)
- 부산광역시 남구 수영로 185-5 1층
- 35.1351864, 129.0867144
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B9%80%EA%B8%88%EC%9E%90%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%8C%80%EC%97%B0%EC%A0%90/@35.1351864,129.0867144,17z

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