# 釜山信湖洞ムルフェ アワビ4匹 水城水産

- 文 Dawon (https://superchart.com/ja/@busan-cupboard-visits/)
- 投稿 2026年9月7日
- 更新 2026年9月15日
- スポット › レストラン › Gangseo, Busan
- 提供: 店舗から食事の提供を受けて訪問したレビューです。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@busan-cupboard-visits/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/
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## 要約

水城水産（수성수산）は釜山広域市江西区新湖洞、富栄サランアパートの裏手にあるムルフェ専門店Suseong Susanです。アワビ物膾にはアワビが4匹入り、3種盛り合わせ物膾はテグァンオ（ヒラメ）・ドダリ（メイタガレイ）・ミルチをお造りと野菜・タレを別々に出してくれるので新鮮さを目で確認できました。普段は物膾のだしにご飯を入れない母娘が一杯まるごと入れて食べるほど出汁が美味しく、再訪意思100%でした。

## 確認済みの情報

- **住所**: 27 Sinhosandan 1-ro 18beon-gil, Gangseo-gu, Busan, South Korea
- **営業時間**: 毎日11:00〜20:00
- **設備**: 団体利用、テイクアウト、駐車可能
- **駐車場**: 店のすぐ横に駐車場あり
- **注文方法**: キオスク注文
- **子連れ**: ベビーチェアあり
- **注文メニュー**: アワビ物膾、3種盛り合わせ物膾（テグァンオ・ドダリ・ミルチ）
- **付け合わせ**: わかめスープ、ご飯、そうめん、どんぐり寒天、練り物炒め、黒豆煮、キノコ炒め
- **季節メニュー**: 冬はブリ（テバンオ）

*2026年9月7日 訪問時点の記載*

![信湖洞ムルフェ専門店 水城水産のムルフェ盛り付け](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-01-1ej8l-900.webp)

![水城水産のムルフェ縦カット](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-02-1506s-1200.webp)

皆さん、ムルフェ（水を張ったスープに刺身と野菜を和えた冷たい料理）お好きですか？私は釜山生まれなのでそもそも海鮮が大好きなんですが、特にチャン女史がムルフェ好きで、久しぶりにムルフェを食べに行ってきました。信湖洞のムルフェ専門店、水城水産（수성수산）で美味しい盛り合わせ物膾とアワビ物膾を食べてきました。それでは一緒に見に行きましょうか！

> 水城水産 / 釜山広域市江西区新湖産団1路18番길27 / 営業時間 毎日 am11:00〜pm20:00 / 団体、テイクアウト、駐車可能

## 水城水産の場所と駐車

信湖洞のムルフェ専門店、水城水産は富栄サランアパートのすぐ裏手にあって見つけやすく、店のすぐ横に駐車場があるので駐車の心配もありませんでした。店の規模も小さくないので団体客も可能でテイクアウトもできます。平日の早い時間なのにお客さんがかなりいて、すでに人気店として知られているようでした。

![水城水産の店内座席](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-03-rmcxi-900.webp)

ベビーチェアもあるので参考にしてください。

![店に用意されたベビーチェア](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-04-8ohkp-900.webp)

## メニューとキオスク注文

信湖洞のムルフェ専門店、水城水産の美味しいメニューをご紹介します。3種盛り合わせ物膾、半々物膾、テグァンオ物膾、ドダリ物膾、アワビ物膾があり、アワビ粥や3種盛り合わせ刺身ビビンパ、半々刺身ビビンパ、テグァンオ刺身ビビンパ、ドダリ刺身ビビンパなどもあるので、好みに合わせて注文すればOKです。

![水城水産のムルフェと刺身ビビンパのメニュー表](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-05-13jrv-900.webp)

注文は簡単にキオスクでできます。ここ、冬にはブリも食べられるみたいです。冬にまたブリを食べに来ないといけなさそうです。

![水城水産のキオスク注文画面](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-06-ptnvf-m-900.webp)

![冬のブリの案内がある店内の様子](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-07-r5xrt-900.webp)

## アワビ物膾にアワビが4匹

信湖洞のムルフェ専門店、水城水産でチャン女史はアワビ物膾、私は3種盛り合わせ物膾を注文しましたが、とても綺麗に出てきました。個人的におかずが一つずつ別々に出てくるのが清潔感があって好きなので、すごく良かったです！

![アワビ物膾と付け合わせが並んだ食卓](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-08-2ijo9-900.webp)

信湖洞のムルフェ専門店、水城水産のアワビ物膾は新鮮なアワビを4匹もくれて、基本的にムルフェを注文するとアワビ1匹はサービスでついてくるようでした。

![アワビ4匹がのったアワビ物膾](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-09-wv9v1-900.webp)

付け合わせも丁寧で、個人的にアワビを別で出してくれるのが良かったです。わかめスープ、ご飯、そうめん、どんぐり寒天、練り物炒め、黒豆煮、キノコ炒めが出てきます。

![わかめスープとどんぐり寒天などの付け合わせ](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-10-t0pez-900.webp)

![そうめんとご飯が一緒に出てきた食卓](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-11-19gws-900.webp)

## 3種盛り合わせ物膾 – テグァンオ、ドダリ、ミルチ

信湖洞のムルフェ専門店、水城水産で私が注文した3種盛り合わせ物膾です。テグァンオ、ドダリ、ミルチまで多様な魚種を味わえて良かったです。野菜もとても新鮮です。

![テグァンオ・ドダリ・ミルチの3種盛り合わせ物膾](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-12-lupie-900.webp)

![別皿で出てきたムルフェ用お造り](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-13-1vdpm-900.webp)

![野菜とタレが別に盛られたムルフェの器](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-14-12gst-900.webp)

ムルフェに野菜とタレを別で、お造りも別で出してくれるので、刺身がどれくらい入っているか一目で分かるし新鮮で良かったです。個人的な意見ですが、刺身屋に行くと前日に売れ残った刺身をムルフェに入れる場合もあるんですよね。チャン女史も私も祖母が海女だったので子供の頃から海鮮に本当にたくさん触れてきたので、ある程度は分かるんですが、ここは本当にお造りが新鮮でした。

![お造りと野菜を合わせて和えたムルフェ](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-15-zqc59-900.webp)

新鮮なお造りと野菜、さっぱりしたタレで和えて食べたらとても美味しかったです。テグァンオ、ドダリ、ミルチが口の中で踊ります。個人的に私はコリコリした刺身が好きなんですが、美味しくいただきました。

![コリコリしたお造りが見えるムルフェ一杯](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-16-rkafg-900.webp)

![ムルフェを取り分けて食べる様子](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-17-7zew8-900.webp)

## ムルフェの出汁にご飯を入れて食べる

それとチャン女史も私も、普段はムルフェの出汁にご飯を入れて食べることはほとんどないんです。ちょっと塩辛いし、冷たい出汁に混ぜて食べるのが苦手で。でも水城水産のムルフェの出汁が美味しくて入れてみたら、本当に美味しかったです。ご飯も一杯そのままくれるので、ぜひ入れて食べてみてください。ほんとにスルスル入っていきます（笑）

![ムルフェの出汁にご飯を入れて食べる様子](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-18-1uxkr-900.webp)

## 海を眺めながら、再訪意思100%

皆さんも釜山のムルフェの美味しいお店を探しているなら、信湖洞のムルフェ専門店、水城水産をおすすめします。すぐ目の前が海なので海を眺めてぼーっとすることもできます。天気も良くて、久しぶりにチャン女史とのデートをとても楽しめました。私は個人的に再訪意思100%です！！

![店の前に広がる海の風景](https://img.superchart.com/images/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan/sinhodong-abalone-mulhoe-suseongsusan-19-16y4a-900.webp)

## 場所

- 水城水産（수성수산）
- 27 Sinhosandan 1-ro 18beon-gil, Gangseo-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 강서구 신호산단1로18번길 27 수성수산
- 35.0863109, 128.8720012
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%98%EC%84%B1%EC%88%98%EC%82%B0/@35.0863109,128.8720012,17z

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