Rope Hook Cafe Sitter · 4 件
Writes about cafes and restaurants they have visited in Busan and Gyeongnam, based on what they saw and tasted there. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
ミョンインテジクッパ（명인돼지국밥、Myeongin Dwaeji Gukbap）は、慶尚南道昌原市義昌区北面のチョンジュ路にある豚クッパ（テジクッパ）の店で、店内の大きな釜でスープを煮込む様子を見ることができます。筆者は窓際席で外の景色を眺めながらお肉たっぷりの豚クッパを食べ、クッパのお肉をサンチュとカンドェンジャン（濃い味噌）で包み、ソミョン（細い麺）と薄氷アイスコーヒーで締めくくりました。ミョンインテジクッパは駐車しやすく、北面温泉へ出かける前後のしっかりした一食におすすめです。
テドジャンオ（대도장어、Daedo Jangeo）は、昌原駅向かいの義昌大路70番キルにある、晋州発祥のウナギ専門店です。事前に予約してセット済みのテーブルで、焼き上がった状態で出てくる海ウナギのヤンニョム焼き（甘辛だれ焼き）2人前を味わい、ウナギスープとご飯（4,000ウォン）、水冷麺（ムルネンミョン）、デザートのシッケ（甘い米の飲み物）まで楽しみました。自分で焼かずにウナギ焼きから食事、デザートまで一度に済ませたい昌原駅周辺のスタミナ食なら、テドジャンオがぴったりです。
カレン（카렌／Karen）は、釜山・西面のロッテ百貨店釜山本店地下1階の飲食街にある鉄板焼き店です。鉄板に向かうカウンター席で、目の前で焼き上げる太刀魚ステーキ、コウイカ、鉄板卵を味わいました。大きく身のふっくらした太刀魚と、意外なほどおいしかった玉ねぎ炒めが特に印象に残っています。西面のロッテ百貨店で買い物中にしっかりひとりご飯をしたいときや、ひと味違う鉄板料理を食べたいときに立ち寄りたい一軒です。
カンカルビタン西面（강갈비탕 서면、Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山・釜山鎮区セッサク路にあるカルビタン（牛カルビのスープ）専門店で、朝9時20分から営業しているため、西面での朝ごはんや一人ご飯にも使えます。筆者はカンカルビタン西面で基本のカルビタンに素麺を追加し、カルビ肉、春雨、素麺、ご飯の順に味わい、食後には500ウォン引きでカルビタンのミールキットも1つ持ち帰りました。柔らかいカルビがたっぷり入っており、西面でクッパのようにお腹が満たされる一食を探す人に合うカルビタン店です。
