# 釜山・門峴洞のしゃぶカルグクス、きのこミナリと肉追加｜Yunujae - 文 Nuri (https://superchart.com/ja/@busan-queue-card/) - 投稿 2026年9月8日 - スポット › レストラン › Nam-gu, Busan - 提供: 店舗訪問の協賛を受けて作成された記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@busan-queue-card/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@busan-queue-card/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-queue-card/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/index.md) ## 要約 Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山南区の門峴（ムニョン）交差点にある大林門峴シティプラザ商店街のしゃぶカルグクス専門店です。1人前11,000ウォンのしゃぶカルグクス2人前に、きのことミナリの盛り合わせ5,000ウォンと肉140g8,000ウォンを追加し、セルフバーで出汁をおかわりしてカルグクスと炒飯で締めました。駐車2時間支援と自家製麺までそろい、何度も通う常連として強くおすすめできる一軒です。 ## 確認済みの情報 - **営業時間**: 毎日11:00〜20:50 - **駐車**: 大林門峴シティプラザ商店街で駐車可能（2時間支援） - **しゃぶカルグクス**: 1人前11,000ウォン（しゃぶしゃぶ用ミナリ・きのこ・肉、カルグクス麺、炒飯用の材料込み） - **きのことミナリの盛り合わせ追加**: 5,000ウォン - **肉追加**: 140gで8,000ウォン - **セルフバー**: おかわり用の出汁、ソクパクチ（大根の角切りキムチ）、キムチ - **タレの配合**: 醤油2：わさび1 *2026年9月8日 訪問時点の記載* ## 門峴洞（ムニョンドン）の常連店、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）とは ![Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu訪問写真](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-01-i296i-900.webp) ![門峴洞のYunujae Munhyeon Shabu Kalguksu店舗の外観](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-02-17o3a-900.webp) ![大林門峴シティプラザ商店街内のYunujae入口](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-03-165co-900.webp) 門峴洞のグルメとしてとにかく有名で、私ラッキーもN回目の訪問となる常連の名店、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuをご紹介します。 ### 営業時間と駐車は？ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuの営業時間は毎日11:00〜20:50です。大林門峴シティプラザ商店街で駐車可能で、駐車2時間まで支援されます。門峴交差点に位置しているので、大淵洞、西面、凡一洞、田浦洞からも車で移動しやすいです！ ## Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuのメニューと値段 ![Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuのメニュー表](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-04-ftt13-900.webp) ![しゃぶカルグクスの価格が書かれたメニュー案内](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-05-19lcj-900.webp) Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは料理も本当に美味しいのに値段も良心的で、外食にも最高です。夫と私はいつもしゃぶカルグクス2人前にミナリ、きのこ、肉を追加して食べます。大林シティプラザのマンションに住む妹によると、この場所はいつも店が潰れる立地だったのに、このYunujaeだけが生き残ったそうです。住民公認の名店です^^ ![おかわり用出汁とキムチが並ぶセルフバー](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-06-nstsw-900.webp) ![セルフバーのソクパクチとキムチ](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-07-23tlt-900.webp) ![醤油わさびのタレの配合](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-08-qqrvd-900.webp) ### セルフバーとタレの配合（醤油2：わさび1） セルフバーには出汁のおかわりと、ソクパクチ（석박지、大根の角切りキムチ）、キムチが用意されています。肉をつけて食べるタレの配合比率は醤油2：わさび1。あ！ここはパリパリした海鮮チヂミも有名で、周りのテーブルでよく注文していましたが、私はまだ食べたことがありません。次回は必ず食べてまたレビューします。 ![テーブルに並んだしゃぶカルグクス2人前の食卓](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-09-j9121-900.webp) ![しゃぶしゃぶ用ミナリときのこの野菜盛り合わせ一皿](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-10-1ce7c-900.webp) ![煮立っているしゃぶしゃぶ出汁の鍋](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-11-1rd43-900.webp) ![しゃぶカルグクス1人前の基本的な食卓](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-12-1i1w1-900.webp) ## 1人前11,000ウォンの構成は？ 1人前11,000ウォンの構成には、しゃぶしゃぶ用ミナリ、きのこ、肉、手作りのカルグクス麺、炒飯用材料までたっぷり出てきます。実はしゃぶしゃぶは10代からお年寄りまで嫌いな人がいないほどの人気なので、夫と私もよく食べます。 ![出汁に肉を一度に入れて火を通す様子](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-13-ywvq8-900.webp) ![わさび醤油につけて食べるしゃぶしゃぶの肉](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-14-i06wy-900.webp) 私は一度に肉を全部入れて火を通し、野菜と一緒に食べるタイプです。わさび醤油と肉を一緒につけて食べると、これは本当に好き嫌いが分かれようのない味です。ホホホ、大好き！周りには家族で外食している方も多く、誕生日会をしている方もいました。人が多すぎて店内を撮影できませんでしたが、内装も清潔で良いので、集まりの場所にぴったりです。 ![ピリ辛な出汁の釜山しゃぶカルグクス](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-15-giukl-900.webp) *釜山カルグクスの名店* ## きのことミナリの盛り合わせ5,000ウォン追加と出汁のおかわり きのことミナリの盛り合わせを5,000ウォンで追加し、おかわりも必ずします。私の好きなものだからです。出汁がピリ辛で美味しくて止まりません。 ![追加したきのことミナリの盛り合わせの皿](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-16-13hd4-1200.webp) ![追加注文した牛肉140gの皿](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-17-10um1-900.webp) ## 肉追加は140gで8,000ウォン 肉追加140g、8,000ウォン。肉の色もとても良いですよね？名店が美味しいのには理由があって、お客さんが多いから回転率が良く、材料が在庫として残らないので美味しいしかないんです。アメリカ産チョイス等級のアルモクシムとオーストラリア産S等級で、と畜してから日が経っていない牛肉だけを使うそうで、柔らかくて臭みがなく美味しいです。 健康的で美味しい料理です。Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは名店なのに、店主さんもスタッフの方も皆さん親切です！どんなに美味しい店でも不親切だと足が遠のいてしまいますが、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは店が忙しくても親切さと笑顔にあふれていて、食事の間も気分がとても良くなって、つい何度も再訪してしまう店です。 ![自家製麺のカルグクス麺](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-18-14sxu-900.webp) ![麺の茹で時間を計るテーブルの砂時計](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-19-1m2we-900.webp) ## 自家製麺のカルグクスと砂時計 Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは自ら麺を作る自家製麺を使っているので、安心して食べられます。店の入口付近で麺を作る様子をお客さんに見せてくれるのも良いですね〜。砂時計があるので、カルグクス麺がちょうど良く茹で上がったタイミングで食べられます。 ![締めに炒める炒飯の材料](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-20-cm3am-900.webp) ![完成したしゃぶしゃぶ炒飯](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add-21-gd0do-900.webp) ## 締めはキムチ炒飯 最後は炒飯。私はカルグクスを食べなくても、この炒飯で締めなければならないタイプなので、材料を惜しみなく入れてくれるYunujae Munhyeon Shabu Kalguksuは本当に美味しいです〜。レビューが3,000件を超える門峴洞の名店を、ラッキーが強くおすすめします。 ## 場所 - Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수） - 26 Suyeong-ro, Daerim Munhyeon City Plaza 158-161, Nam-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@busan-queue-card/munhyeon-shabu-kalguksu-mushroom-beef-add/ · https://superchart.com/llms.txt