# 釜山・海雲台の豚カルビ店、Seokok Galbiで昆布包み - 文 Minsol (https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/) - 投稿 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - スポット › レストラン › Haeundae, Busan - 提供: この記事は店舗訪問の支援を受けて作成しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) ## 要約 Seokok Galbiは、釜山・海雲台の中洞駅、E-Mart裏にある豚カルビ専門店です。職人カルビ4人前と民生キムチチゲを頼み、やわらかなカルビを昆布と種入り塩辛の包みで満喫しました。おかずもサービスも大満足、リピートしたくなる一軒です。 ## 確認済みの情報 - **平日の営業時間**: 月～金 16:00～23:00 - **週末の営業時間**: 土～日 11:30～23:00 - **定休日**: 年中無休 - **駐車場**: 店舗駐車場なし。E-Mart中洞店の駐車場利用がおすすめ - **職人カルビ**: 1人前 ₩13,000 - **民生キムチチゲ**: ₩3,000。ラーメン麺1玉付き、追加可能 *2026年9月10日 訪問時点の記載* 海雲台にブルーリボンを受賞した豚カルビ店があるって、ご存じですか？ そう、そう、Seokok Galbi（ソゴクカルビ／석옥갈비）です。 ![海雲台・Seokok Galbiのメイン画像](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-01-brks7-900.webp) ブルーリボンを受賞したソクジョンカルビから、海雲台に新しくオープンしたブランドだそうです。ここはリピーターが多いお店なのですが、実際に行ってみるとおかず、お肉の質、サービスの満足度が高くて、再訪率が高いのも当然だなと思いました。 ## Seokok Galbiの場所と訪問時間 - 月～金 16:00～23:00 - 土～日 11:30～23:00 - 年中無休 - 店舗の駐車場はなし。E-Mart中洞店の駐車場利用がおすすめ ### 外観 ![中洞駅のE-Mart裏にあるSeokok Galbiの外観](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-02-ubl0z-900.webp) 中洞駅のE-Mart裏手にあります。夕食どきは満席なので、予約してから行くのがおすすめです。 ### 店内 5時ごろに訪れたのに満席でした。店内は焼肉店らしくないほど、とても清潔でモダン。1999年から始めたそうなので、積み重ねがものすごそうですね。 ![きれいに準備されたSeokok Galbiの予約席](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-03-1izv2-900.webp) 予約して伺うと、席がとてもきれいに整えられていました。 ## 職人カルビと民生キムチチゲを注文 ![Seokok Galbiのメニュー案内](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-04-1npjd-900.webp) ![Seokok Galbiのメニュー構成](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-05-1tcso-900.webp) ![Seokok Galbiのメニュー表](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-06-6sjaf-900.webp) キムチチゲがたった₩3,000というコスパなので、これは絶対頼むべきです。私は職人カルビ4人前（1人前₩13,000）と民生キムチチゲ（₩3,000）を注文しました。キムチチゲには基本でラーメン麺が1玉付き、あとから追加もできます。 最初にビタミンまで出してくれました。出だしから気分がいいです。 ![食事前に提供されたビタミン](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-07-1dtkt-900.webp) ![Seokok Galbiの基本のおかずとソース](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-08-1n26m-900.webp) 文句のつけどころがないおかずの構成です。いろいろなソースが用意されていてよかったです。珍しく、ねぎ和えは輪切りにしてくれていて食べやすい。こんなねぎ和えは初めてですが、いいですね。 ![輪切りのねぎ和えとおかず](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-09-a42xx-900.webp) 私の一番の推しは、昆布に種入り塩辛をのせて包んで食べることです。3年間にがりを抜いた新安の天日塩を、Seokokで直接炒って作っているそうです。 清潔なセルフバーも用意されていて、足りないものがあれば気軽に取って食べられます。個人的におかずや包み野菜をたくさん食べるほうなので、こういう点が本当によかったです。 ![セルフバーと包み野菜](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-10-12gli-900.webp) ## 細かな切れ込みの豚カルビ 豚カルビ4人前です。骨の重さ込みですね。ナス、じゃがいも、餅の追加具材も一緒に出てきます。焼いて食べるとおいしい仲間たちです。 ![ナス、じゃがいも、餅を添えた豚カルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-11-14y4x-900.webp) ほかのお店と比べると、切れ込みがとても細かいです。だからSeokokのカルビはよりやわらかいのだと思います。民生キムチチゲにはひき豚肉と大きめの豆腐が入っています。 せっせと焼いていきます。 ![鉄板で焼くSeokok Galbiのカルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-12-8pdmp-900.webp) 写真で見るだけでも、硬い部分なしでとてもやわらかく、しっとりしていそうです。 ![やわらかく焼き上がった豚カルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-13-dmyhn-900.webp) こんがりして本当においしそうでしょう。ごま油でコーティングされたにんにくもグッド、グッドദ്ദി・ᴗ・)✧ ![こんがり焼けたカルビとごま油にんにく](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-14-1ybjl-900.webp) 最初のひと切れは塩とわさびが鉄則です。肉汁が出てきてやわらかい。お、ここおいしいね、という声が自然に出ます。お肉に臭みがなく、赤身と脂身の割合も完璧でした。 ![塩とわさびを添えたカルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-15-18jwu-900.webp) ![肉汁を感じる豚カルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-16-1eidq-900.webp) カルビはとりわけ包んで食べるとおいしい気がします。私はカルビを見ると、包んで食べるのを我慢できません。Seokok Galbiはさまざまな包み方を楽しめるのがいいと思います。特に昆布がおいしかったです。 ![昆布と種入り塩辛で包んだカルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-17-1ynt4-900.webp) ![さまざまな組み合わせで包んだカルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-18-5e2wl-900.webp) ああ、ここ本当においしいです……。細かな切れ込みがとても大きな秘訣のようです。焼きナスと一緒に食べると、本当にもっとおいしい。 ![焼きナスを添えたカルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-19-iibm4-900.webp) 包みといえば、じゃがいも包みも外せませんよね。 ![じゃがいもを入れたカルビ包み](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-20-1kyzp-900.webp) じゃがいもをカリッと焼くと、たちまちポカチップみたいになるんですよ？ 完全に不思議で、おいしかったです。 ![カリッと焼いたじゃがいもの付け合わせ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-21-abg7s-900.webp) ふっくらしたご飯も注文しました。 ![ふっくらしたご飯](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-22-1mvff-900.webp) ご飯にお肉をひと切れのせたら、わあ、これって本当に美しくないですか。味はもっと美しいです。 ![ご飯の上にのせた豚カルビ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-23-1hlgi-900.webp) ここで裏ワザです。種入り塩辛を大きなスプーンで山盛りすくって、ご飯の上にのせて一度食べてみてください。 ## ₩3,000のキムチチゲで締め 締めにはキムチチゲですよね。これが₩3,000だなんて、本当にありえないです.. ![ラーメン麺を入れた民生キムチチゲ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-24-ssry6-900.webp) かなり酸味のあるキムチが入っていて、スープも酸味がありました。具材がたっぷり入っています。スープが沸き始めたら、麺も入れます。でもこれ、本当に量が多いです。2人でこれを1つ頼めば十分です。 カルビといえば、骨に付いたこのお肉も我慢できませんよね。ふふ。 いろいろなビタミンキャンディーとデンタルフロスも用意されています。肉のにおい消しスプレーも置いてありますよ。ヨーグルトなんて100万年ぶりに食べる気がするのに、締めにヨーグルトまでくださいました。本当にサービス最高です。 肉のクオリティ、味、衛生、サービスまで、どれひとつ欠けていなかったSeokok Galbiでした。海雲台の地元で愛される店、海雲台の焼肉店、海雲台のカルビ店、海雲台・中洞駅で会食場所をお探しの方におすすめです。 ## 場所 - Seokok Galbi (석옥갈비) - 499-9 Jwadongsunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 해운대구 좌동순환로 499-9 1층 - 35.1651196, 129.1685099 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9D%EC%98%A5%EA%B0%88%EB%B9%84/@35.1651196,129.1685099,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ · https://superchart.com/llms.txt